Velkommen til Madblogs.dk

Denne banankage er super nem at lave og smager dejligt. Den indeholder kun ‘almindelige’ ingredienser mange lige har i huset, så man ikke skal i allemulige specialforretninger. Hvis den sk...

Her i huset er vi storfan af pastinakker. Vi spiser mange af dem, især om vinteren. Vi spiser dem som hasselback olieristet i ovnen, som ovnbagte rodfrugter eller serveret som en lækker kartoffel-past...

Jeg har kigget vejrudsigt, og det er ikke opmuntrende læsning for sådan nogen som undertegnede, der foretrækker plusgrader, der mindst starter med et 2-tal og vel at mærke er to-cifrede. Brrr… d...

Du kan med garanti nikke genkendende til dette. Der er flere end blot en enkelt anledning til at give gaver, og dét at der er flere, kan være uoverskueligt. Det ender som regel med at du og jeg først ...

Som barn elskede jeg koteletter i fad, og det gør jeg faktisk stadig. Her er en dejlig vinterversion med kvalitets øko nakkekoteletter købt på Topkærgaard lidt udenfor Aarhus. (Indlægget er IKKE spons...

Mange danskere har haft den store glæde at møde Prins Henrik ved forskellige officielle og specielt Nonneprutteruofficielle lejligheder. Det har jeg desværre ikke, men jeg har en enkelt gang, ti...

Endelig! Efter UFATTELIGT lang tid er vi flyttet ind i vores hus i Holte. Det har været et langt sejt træk og vi er på ingen måde færdige, hvilket I kan se på billederne. F.eks. har jeg de næste 14 da...

Det konkursramte Kødbyens Mad & Marked genopstår i Aarhus under et nyt navn. Var du en af dem, der blev kede af det, da madmarkedet Kødbyens Mad & Marked gik konkurs i 2017? Så er der gode nyh...

Når du arbejder med yderst kraftig højspænding elektriske systemer, så bruger du en isolationstester eller ohmmeter (MegOhmMeter) til at teste kontinuitet og isolering af ledere [...] The post Sådan u...

ANNONCE Du kan lige nu få rabat på billetter til stor whisky- og romfestival, som rammer Aarhus i slutningen af april. Er du vild med spiritus? Så skal du kigge forbi Ridehuset i Aarhus den 27-28. apr...

Linsesalaten her er en farvestrålende salat med bagte gulerødder, feta, persille og granatæble, der både egner sig som tilbehør eller som hovedret. Vidste du forøvrigt at den mest optimale måde at opb...

Nu har jeg været på vejlederkursus de sidste dage - og mødt mange nye ord og begreber. Alt sammen fint og spændende. Det er godt at få ny viden og nye ord at tænke over.Men ordet i overskriften er sle...

ANNONCE: Søndag den 4. marts kan du give den gas med masser af kage, når Bruuns Galleri fra klokken 12 kårer Aarhuskagen 2018.  Elsker du kage højere end de fleste? Så skal du besøge Bruuns Galleri sø...

Jeg elsker koldhævede flutes, langtidshævede boller og brød som “tager tid”, men engang imellem så er tid bare ikke det, som der er mest af. Fx når suppen snurrer på komfuret og klokken er...

Den 1. marts åbner Langenæs Bageriet en ny butik på Thorvaldsensgade. Så er det i dag, du skal stikke forbi Thorvaldsensgade, hvis du er sulten efter bagerbrød og kager. Langenæs Bageriet slår nemlig ...

Morgenblæsten trækker vand i øjnene, luften er skærende frisk og jorden betonhård. I dag er vi vågnet op til en helt ny verden med frit valg af timernes anvendelse. Når man ser bort fra kultivering og...

Vi ved, at salt og lakrids virker sammen. Men salt, lakrids og gulerodssirup virker også sammen, og endda på popcorn. Smagskombinationen er rigtig lækker og en lidt fræk variant til de knasende korn. ...

Nogle gange spiller det ikke rigtigt. Og andre gange spiller det slet ikke. Tag nu for eksempel i går på den smukke vinterdag, der burde have været ren naturfryd og gammen. Først gik internet og telef...

Reklame – Udgivet i samarbejde med Fiskars Min ven Mikael og jeg er nogle fandens hårde hunde. Vi er uovertrufne vildmarksmænd, som til en hver tid kan komme med belærende kommentarer, når vi se...

Opskriften på disse grovboller er særligt nem, fordi bollerne ikke skal hæve. Jeg bruger dem som morgenboller ud fra denne opskrift, da de kan laves hurtigt og nemt en morgen med lidt ekstra tid. De k...

I mandags kogte jeg resten af det stykke hamburgerryg som jeg skar skiver af. Det blev så lagt i en pose i køleskabet. Stykket blev lagt i et fad og smurt med en sennepsglasering. 1 spsk sennep –...

Godt nok har I næsten lige fået opskriften på en suppe. Men vejret er jo mildest talt ikke blevet mere forårsagtigt i mellemtiden, så det er absolut stadig suppevejr (og i øvrigt kan man jo spise supp...

En lækker smagfuld karryret med stegt laks og masser af grønt.Blomkålskarry med Laks og Tomat til 2 personerIngredienser:2 laksefileter1 lille blomkål, buketter1 løg, hakket2 fed hvidløg, hakket1 spsk...

Stegte grønsager med æble-tranebær marineret kylling - en nem og hurtig ret.For tiden er jeg græsenke i hverdagene, hvilket betyder at forberedelse af måltiderne ikke er det jeg har mest tid til. Derf...

Om vinteren er jeg vild med varm morgenmad og navnlig i de her dage, hvor temperaturen har sneget sig ned på både 8 og 9 graders frost, har det været rart at stå op og begynde dagen med en skålfuld va...

For nylig blev den intime restaurant Daniel Berlin i den lille skånske landsby Skåne-Tranås hædret med to michelinstjerner. Hvorfor det er fuldt fortjent, kan du læse herunder. Restauranten er nemlig ...

Caféen La Plage Deux får igen brunch ad libitum på menuen fra søndag den 4. marts. Er du typen, som sætter pris på en brunch i ny og næ? Så er der gode nyheder på vej til dig. Champagne – og coc...

De legesyge og evigt eksperimenterende folk bag Njord Gin har fået fingrene i en tønde fra Stauning Whisky og skabt himmelsk fadlagret gin, der trods et markant whiskypræg stadig formår at være en gin...

Hvem er du? Jeg hedder Anette Tamborg. Jeg lever et aktivt pensionistliv og har boet på Østerbro i 25 år. … Læs resten → Indlægget Medlemsskabet af KBHFF gav en ekstra gevinst blev først u...

Vi er kommet til den 3. servering i kokkens fødselsdagsfest. Jeg er utrolig glad for oste! Så jeg synes ikke at jeg kunne holde 40 års fødselsdagsfest uden at diske op med et lille osteudvalg.&nb...

Isbaren Okkels Is uddeler gratis is i Risskov fredag den 2. marts. Tro det eller ej: Foråret er på vej! Selvom vinterkulden for alvor river i Smilets By, så er marts for alvor på trapperne, og det fej...

UGENS VINHIT er et fremragende alternativ til champagne fra det sydfranske område Limoux. Her formår man som regel formår at frembringe kølige og friske mousserende vine, der i stil kan minde om den &...

Denne smukke og simple salat lavede jeg for et par uger siden. Jeg havde lyst til noget frisk og sprødt og salt, og så kiggede jeg i skabene og fandt ingredienserne til denne skål frem. Hvis du allere...

Parmesan-bouillon lavet af gamle parmesanskorper?! Nu tænker du sikkert, at det slået klik for mig? Men den er altså god.. The post Parmesanbouillon – derfor skal du ikke smide dine parmesanskor...

Sarah Bernhardt kager er trods sit franskklingende navn pæredansk. Men de er opkaldt efter en franskmand. Nemlig den franske skuespillerinde af samme navn. Kagerne blev ”opfundet” i forbindelse med he...

Årets første – og længe ventede – forårsmåned ? Der er mange dejlige ting i vente den kommende måned og jeg glæder mig rigtig meget til at tage hul på marts måned og foråret, ikke mindst. ...

Jeg ved godt, hvad jeg skal lave i august. Det myldrer nemlig ind med bookinger til B&B’en. Og i år ser det ud til, at der kommer rigtig mange havefolk. Deres bookinger er i høj grad samlet ...

Heta asiatiska köttfärsspett med nudelsallad passar till såväl helg som till vardagsmat i veckan. Här hittar du receptet. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Disse veganske forårsruller smager herligt! I stedet for tofu kan du enten undlade det eller erstatte det med rejer, kylling, eller noget andet spændende. Tofuen kræver nemlig nogle ingredienser, som ...

Kartoffelauflauf bereite ich als Beilage nur mit Kartoffeln, Sahne, Milch, Muskat und ein bisschen Butter zu. Mit diesem Kartoffelauflauf Rezept zauberst du aber ein Hauptgericht und deswegen da...

Jeg er stor fan af nøddesmør! Herhjemme har vi derfor altid et glas med peanutbutter stående. Det spises med stort velbehag og bruges til alt fra grød, som pålæg eller på frugt. Desværre er alt andet ...

Foto: Sara B. Hansen.Når man kommer sent hjem og ikke orker at skulle handle, så er det godt at kunne improvisere over hvad der er til rådighed her og nu. Til aften nød vi derfor denne variant af en p...

I dag lagde jeg denne teaser ud på bloggens side på Facebook : "Jeg leger med frikadellerne. Kan du mon gætte, hvad jeg har puttet i?" Det kom der mange gode bud på. Jeg elsker når I har lyst til at b...

Simpel eller vild? Jeg er håbløst forelsket i dem begge. Smukke, mørkerøde solbærtærter med lakrids og lidt LOVE. Tærterne er udviklet til 'Lakrids by Johan Bülow', men jeg har heldigvis fået lov til ...

Kulden bider sig mere og mere fast, synes jeg. Med en dag tilbage af februar, er der snart dømt forår på kalenderen, men det er ikke lige, hvad man øjner ude i horisonten, når man kaster et blik ud af...

Denne grøntsagsrisotto opstod, da jeg både havde risotto-ris (fra mit ris-benspænd) og nogle krydderier (som passer til mit nuværende krydderi-benspænd), jeg ville have brugt. Jeg har efterhånden lave...

Denne pastagryde er lavet uden at tilsætte olie eller fedtstof, og da det er rent kyllingekød er det fedtfattig mad = win-win situation her hos os. JEG bruger tomatkoncentrat på tube, det på de små då...

Når man har små børn må maden godt gøres lidt sjov for at få dem til at spise det. Det er langt fra altid at børnene synes maden ser fantastisk ud, selvom vi ellers synes vi har gjort os meget umage.D...

Gulerodssuppen er en klassiker! Her har vi givet den et marokkansk tvist i form af myntecreme og ristede kikærter. Perfekt på kolde dage, eller hvis du er uheldig at være ramt af forkølelse, den giver...

Det er langt mere interessant at kigge ud af vinduet end at lave momsregnskab. Lone

De smager så godt de her sprøde tynde knækbrød med masser af frø og kerner. Knækbrødene kan bruges til morgenmad, på salater og suppe eller som et mellemmåltid. De smager rigtig godt med smør og ost, ...

Du kan lave retten her - hele året - men lige nu er helt perfekt. Den giver lidt forårsfornemmelse til mens vi venter på foråret. Den kan spises uden fisk og rejer. Eller du kan nøjes med en af delene...

Som så mange andre danskere, så er vi herhjemme vilde med klassikere som boller i karry og kylling i karry med ris til. Gerne serveret “a la ristaffel” med massevis af små skåle med lækre ...

Supper er en af mine favoritretter i efterårs- og vintermånederne, hvor jeg bruger lidt af hvert jeg har i køleskabet. Rodfrugtsuppe er en perfekt og billig måde, at tilberede en super lækker suppe på...

Den mest populære gave i dagens Danmark, er efterhånden oplevelsesgaver. I en tid hvor karriere og studie fylder utrolig meget af vores liv, er det vigtigt vi minder os selv om at vi skal ud og opleve...

En af de mest irriterende ting – ikke mindst til møder på arbejdet – er, når nogen konsekvent kommer for sent. Bevares. Det kan smutte for enhver. Men sker det hver gang, er det møgirriter...

Tillykke til alle de elever vi har haft igennem hos Vinuddannelse.dk De sidste 2 dage har Malene Smidt Hertz kørt eksamen i først København med WSET level 2 og siden i Aarhus for et hold elever på WSE...