Velkommen til Madblogs.dk

Jeg tror lidt at jeg havde glemt hvor nemt det er at lave kokosmakroner. Og det var sågar så nemt, at jeg kunne hive Alfredo med i køkkenet. Karen og jeg havde lidt misforståelser i forbindelse med no...

Hele konceptet omkring cocktails kommer delvist ud af nødvendighed … Før produktionen af spiritus blev industrialiseret var en ‘mindre god’ kvalitet eller meget kraftig spiritus almi...

Mad der passer sig selv i ovnen giver mulighed for, at man kan bruge tiden på f.eks. at få opvasken af vejen. Denne ret skal have en time i ovnen, men forberedelsen op til er hurtig.Kartoffel- og Grøn...

Jeg har en gang været spejder – i omkring 4 dage. Så lidt glad var jeg for udelivet og alt, hvad der hedder fornuftig påklædning og knob. Men nu efter 4 dage på takeaway i forbindelse med vores ...

Vores sidste hele dag i New York startede med lækker brunch på en lille diner i nærheden af hotellet. Jeg har vist været inde på det før, men morgenmaden skal helst være rimelig let tilgængelig, når ...

Den populære kaffebar åbner i nye lokaler på Hovedbanegården i Aarhus.  Akra kadabra, La Cabra åbner i nye lokaler. Det rimer, og det passer – for den populære kaffebar i Graven 20 meddeler på Faceboo...

Fra vores 24 haner flyder nogle af de bedste mikrobryg og håndværksøl der kan opdrives, serveret af yderst kompetente kræfter, der har brygget, forsynet og serveret øl i København i over 15 år. Mange ...

Café Grene tilbyder et snetilbud, som består af en valgfri drik og en græskarbolle. Sneen har lagt sig, som et tæppe over Smilets By, og mandag den 5. marts startede med kulde til aarhusianerne. Træng...

Foto: Sara B. Hansen.En rigtig lækker weekendret eller gæstemenu. Glaskål smager helt fantastisk men jeg tror desværre, at der er mange der ikke rigtig kender den og ved hvordan den kan anvendes og de...

Til fastelavnsfesten på Williams skole havde jeg bagt en masse små minipizzaer. Der blev faktisk hele 109 minipizzaer til klassen, men i opskriften her har jeg halveret ingredienserne, så der ikke bli...

Din Vinbar i Jægergårdsgade har fået en tapas-anretning på menukortet.  I Jægergårdsgade 21A ligger Din Vinbar i hyggelige lokaler med Sydeuropæiske vine fra gulv til loft og levende lys på de rustikk...

Madeira var i sandhed en blandet oplevelse. Jeg ved næsten ikke, hvordan jeg skal beskrive den blanding af at være fanget i et hus på en bjergtop midt i et todages langt aggressivt atlantisk uvejr til...

Denne kage eller morgenmadsbar er nem at gå til og god at lave hvis man har nogle frugter der skal bruges. Jeg brugte blommer, men masser af forskellig frugt kan bruges. The post Blommesnitter appeare...

Det er hvidt herude,kyndelmisse slår sin knudeovermåde hvas og hård,hvidt forneden, hvidt foroven,pudret tykt står træ i skovensom udi min albildgård.              &...

Vejret og den politiske kulde har givet isdannelser i indre danske farvande. Det begyndte som grødis, der skvulpede i strandkanten. Pålandsvinden pressede til stadighed ny sjasket grødis mod kysterne,...

Den anden dag, da jeg stod og vaskede stegepanden af, kom jeg til at tænke på, hvor mange dage af et liv, man mon samlet tilbringer ved køkkenvasken? En spørgsmål af den type, man ellers foretrækker i...

I denne uge har jeg en udfordring:  Japansk Nudelsuppe  – En gang imellem når sønnen smager eller ser noget nyt, så siger han “det er en challenge” Og her elsker vi udfordringer, for...

Jeg bliver tit spurgt, hvordan jeg som mor til børn på 3 og 5 år, kan servere så specielle og fine retter til dem, som jeg viser her på bloggen. Her kommer jeg nok til at skuffe en del, for det gør je...

Denne appelsincarpaccio er et dejligt, frisk indslag på middagsbordet – og især til jul. Server den som tilbehør til kød eller brug den som en sundere snack, som et alternativ til juleslik eller...

Så er vi kommet til den 4.og sidste servering fra min fødselsdags. Dette måtte bliver noget med en heftig omgang chokolade som skulle udgøre desserten. En utrolig lækker chokolade dessertkage.  E...

Forår, sir du? Pøh! Her ligger sne i lange baner, og de siger der kommer mere i næste uge. Og så længe der er sne, er der kål. Og grød. Og gris. Og sådan er det. Vi tager en vinteruge mere! Mandag: Sp...

Kalenderen siger marts men vejret siger isvinter. Bizart, vildt, mærkeligt og temmeligt deprimerende! Det er ikke mere end 1 uge siden, at jeg sad på terrassen med uldtæppe i solskin og fuglefløjt. Fo...

Link til alle mine knækbrød & kikse opskrifterDigestive kiksHavregrynskiksKerne knækbrød:Ostekiks med cheddarRugknækbrød

Mange danskere har lidt berøringsangst med lammekød, og det er synd. Her giver jeg mit bud på nogle lækre lamme-spareribs som brugs både som familiemad og gæstemad. Forvent dog at der er fedtede fingr...

OBS: DENNE ER EN TIDLIGERE OPSKRIFT I DAG LAVEDE JEG KUN 1/4 PORTION Jeg startede med at lave en Stooooor gærdej. Brugte 1,2 L mælk /vand (lunkent), 2 pk tørgær (eller 2 pk almindeligt gær), 4 tsk sal...

Imens Theresa May kæmper for at få gjort alt klar til Storbritanniens løsrivelsen fra EU - det såkaldte Brexit -afholder vi den 19. april en britisk ginaften for at hylde de mange lækre, britiske ginn...

Så er der søndagsbagels på bloggen, og hvis du tænker, at de nok tager lang tid at lave, så er du helt galt afmarcheret. De hører nok nærmest til blandt det hurtigste og nemmeste bagværk, du kan h...

Jeg elsker at bruge masser af krydderier i min madlavning og jeg køber gerne alle vores krydderier i løsvægt, som jeg opbevarer i glas i en køkkenskuffe, hvor jeg hurtigt og nemt har overblikket. Både...

Alle venter på blød jord at skrabe i. Iberegnet os Lone

For ikke så længe siden sad jeg og savlede lidt over billeder på Instagram. Kager op og kager ned. Kager alle vegne (jep Fastelavnsremsen kan også bruges andre steder). Og så fik jeg jo rigtig meget l...

Ravioli er små puder – eller kuverter – med fyld af kød- eller grøntsagssauce. Af andre fyldte pastatyper kender du sikker også tortellini, men de er ringformede. Både tortellini og ravioli er supersj...

Ja, du læste helt rigtigt. Lyder det ikke bare lækkert? Det smager i hvert fald hamrende godt! Du kan snildt spise denne vaffelopskrift både morgen, middag og aften – den er god til det hele! De...

Receptet på lammstek med vitlök och rosmarin, rotselleripuré och nötcrunch passar när man vill bjuda på något gott och festligt – men ändå lättlagat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

I går tippede jeg om disse lækre Bondekager på Facebook  og jeg lovede dig straks opskriften. Den kommer her :-) Bondekager er fænomenale kager, til den hurtige lækkersult. De smager karamelagtigt god...

Salaten er bl. salatblade m agurk, tomat og majs. Kartoflerne er halve kartofler dryppet med olie, stegt v. 200 grader i ca 35-45 minutter. Farseret broccoli er en god fast frikadelle-fars, der lægges...

Mums, denne salat med gule beder, korn og squash smager rigtig godt. Det er simpelthen lige en salat for mig. Som udgangspunkt brugte jeg en opskrift, som jeg havde fundet hos Emma Martiny. ...

Link til alle mine brød opskrifterBløddejBløddej - grovBirkes:Boller med kardemommeBroccoli-bollerBrunsvigerbollerBurgerbollerBurgerboller - groveDurum flutes:Filone brødFladbrødFødselsdagsboller...

Hasselback kartofler er en fantastisk måde at tilberede sine kartofler på – især hvis der er gæster til middag,…Læs indlægget Hasselback kartofler opskrift – Sprøde og møre på Madsvi...

Det lader til at det tempo jeg kan finde ud af at blogge i er ca. et indlæg om måneden. Det passer så meget godt med at det er deromkring jeg lægger madplan ud :)I Februar måned fik vi indført lommepe...

Fantastisk ret til både hverdag og fest, hvor det nordiske møder Asien. Oksehjerterne er let marinerede, grillede lynhurtigt og serveret med mumset kål vendt i smør og en intens soya-ingefær-sauce, de...

Kender du til det smukke acai bær? Bærret har et højt indhold af antioxidanter, vitaminer og sunde fedtsyrer og vokser i Brasilien’s regnskov. Udover de gode egenskaber det lille bær har, så pryder de...

For en tid siden skrev jeg om opskriften på peberrodssalat. Let og luftig og meget lækker til laks. Til lakseruller er den bare ikke så egnet, for det bliver noget splatværk, når man skal skære skiver...

Månedens benspænd er muligvis lidt overraskende… det er nemlig benspændsfri måned! Jep, for første gang i otte år har jeg en måned uden benspænd. Det føles ærlig talt lidt mærkeligt, men mon ikk...

Dieser Orangen-Karottenkuchen mit Mandeln ist so saftig, duftet supertoll nach Orangen und hat eine wundervolle Farbe! Mit diesem Rezept backst du einen Karottenkuchen, der ein paar Tage frisch ...

Danmarks upcoming ginproducent, Radius Distillery, er klar med en ny gin, og du kan komme med til verdenspremieren den 21. marts.

Hele december måned stod den på småkagebageri. Og pludselig var alle småkagerne væk – og godt for det, for jeg var helt ærligt ved at være lidt træt af brune kager og pebernødder. Men derfor kan...

Vi er afhængige af, at vores tarmbakterier har det godt. 70-80 procent af vores immunforsvar sidder dernede. De sundhedsfremmende af dem ELSKER grove ufordøjelige fibre fra grøntsager og bælgfrugter, ...

Kartoffelgratin minder en del om flødekartofler. Derfor lyder det måske lidt misvisende i en danskers ører at kalde denne ret for gratin. For på dansk er en gratin en æggebaseret ret, som hæver, når d...

Link til alle mine småkager & cookies opskrifter After eight crinkle cookiesAfter Eight småkagerBrunkager - skåretBrunkager - udrulledeChokoladesmåkager med karamelfyld:Citroncookies - g...

Vinbaren Rosforth & Rosforth i Aarhus sidst åbningsdag fredag den 2. marts. Er du fan af naturvin, så har du sikkert nydt godt af vinbaren Rosforth & Rosforth i kælderen i Sonnesgade 11. Desvæ...

Cæsarsalat med kylling og bacon er virkelig en fantastisk lækker salat! Oprindelig bruger man romainesalat til cæsarsalat, men jeg valgte denne gang at bruge blandede røde og grønne salater. Det blev ...

Annonce. Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Mofibo.  “Som pesten” af Hanne-Vibeke Holst. Udgivet på Gyldendal, 2017. Den danske læge Karoline Branner er netop tiltrådt jobbet som koo...

Den amerikanske avis New York Times roser madscenen i Aarhus.  Aarhus er ved at bryde godt igennem på den internationale scene. I hvert fald har smilets by endnu engang fanget opmærksomheden hos et in...

Bedst som man tror, at det bare er en helt almindelig dag - så kan forunderlige ting ske :-) I går var en af de dage.Sidst på eftermiddagen blev jeg ringet op og spurgt, om jeg havde en konfirmandstue...

Kronvildt kød eller bare vildt kød er ikke længere så svært, at købe. Flere mindre og større supermarkeder har flere slags på køl eller frost. Til disse hakkebøffer af kronvildt fandt jeg noget hakket...

Lækre saftige squashmuffins med chokolade og nødder til weekenden ? Disse er min søde Julies yndlingsmuffins og da jeg bagte dem forleden, aftalte vi straks at jeg bager dem igen + hindbærsnitter til ...

Letz Sushi ved Åboulevarden bliver til en selskabsrestaurant. Letz Sushi breakede torsdag den 3. marts, at der kommer en ny sushirestaurant i Guldsmedgade 33, og nu har sushikæden mere nyt: Letz Sushi...

Så nåede vi marts måned. Foråret er officielt skudt i gang, men Rom blev jo ikke bygget på én dag og det samme må vist siges om de lune forårsdage, som lader vente på sig. Hele landet har som bekendt ...

Sponsored content note: The quality farmed salmon sampled and used for the purpose of this post was kindly donated by Vega Salmon. Vega Salmon have neither paid for nor exercise editorial control over...

Laga festlig och enkel mat till helgen. Fläskytterfilé med champinjoner och frasig, krossad potatis med parmesan görs i ugnen och går smidigt att fixa. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

En fyldig vintersalat i mange farver. Spis den som den er eller med et stykke brød til. Salaten kan også bruges som tilbehør, og så er der nok til 3-4 personer.Regnbuesalat til 2 personerIngredienser:...

Honningristet müsli med tørrede tranebær - Jeg har tidligere lavet en lækker chokoladeversion, men jeg synes godt den kunne bruge lidt ekstra gryn, så derfor fik jeg lavet en ny udgave, dog denne gang...