Velkommen til Madblogs.dk

Når nu man har inviteret til brunch og på sen ene side gerne vil servere nybagte boller, men på den anden side heller ikke vil stå op midt om natten for at gøre klar til dem, kan man gå to veje –...

Så er vi sørme kommet på Instagram, hvor vi løbende lægger en masse billeder op fra vores hverdag, som jo er meget inspireret af Italien. Her vil vi dele billeder fra vores ferier i Italien, vores man...

Da jeg fandt en økokylling på tilbud i går, besluttede jeg mig for at bruge halvdelen i en kyllingetærte. Projektet blev dog lidt udfordret af, at vores ovn valgte at tage livet af sig selv om eftermi...

La Cabra åbner ny kaffebar den 3. april og udvider bageri.  I sidste uge skrev Smag Aarhus, at La Cabra åbner en ny kaffebar på Banebårdspladsen 1, og nu er der mere nyt fra kaffebaren. Udover at åbne...

Ingen forhåndsvisning.

Indlægget Smørcreme blev først udgivet på Hurtig Mums.

Til temafesten med Minnie og Mickey Mouse havde jeg valgt en simpel borddækning med fokus på ører og handsker, som er kendetegner for Minnie og Mickey Mouse.Du kan læse mere om vores valg af temaet li...

Jeg er en madnørd. Jeg læser massevis af kogebøger og madblade, jeg ser madprogrammer og jeg nyder at lave mad. Madlavning er min hobby og det er i køkkenet, at jeg slapper af og finder roen. Men sel...

Jeg elsker grød om morgenen – og særligt de lidt grovkornede slags, hvor der er “lidt at tygge i”. De seneste måneder har jeg været helt solgt til boghvedegrød med hele boghvedegryn,...

En dejlig weekend er til ende - og tilbageblikket rummer blandt andet et museumsbesøg. Jeg er ikke så flittig til at besøge museer, men var alligevel faldet over en udstilling, som fangede min interes...

Reklame Dengang tacos i min verden var de der sprøde skaller med texmex-krydderi fra et taco-kit, lå tacos ret fjernt fra mine tanker, når jeg planlagde aftenmenuen. Det var først noget tid senere, at...

Laga något enkelt och gott till middag. Denna köttfria medelhavspasta med Mifú strimlor, fetaost och soltorkade tomater är lakto-vegetarisk och laktosfri. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Under den godt treårige turné med foredrag om Mad vs. Fødevarer har et af de gennemgående budskaber været miljøgiftenes mere eller mindre kendte indflydelse på det menneskelige kontrolsystem. Og her h...

Leder du efter den gode konfirmationsgave til drengen eller pigen? Når du skal med til en konfirmation som gæst, så skal du selvfølgelig også finde på en god gaveide til konfirmanden. Det at finde på ...

Da jeg i sin tid med begejstring postede den karameliserede hvidkålsret, som siden hen skulle vise sig at blive en af bloggens mest besøgte opskrifter, var der flere, der med (forestiller jeg mig) jys...

Streetfood bølgen er på det højeste i denne tid og folk er vilde med. Alle aldre ridder med på trenden, og det er da bare fedt. Kokken (ja det er mig selv ;-)) blev 40 år, for nyligt - wup det er...

På bloggen ligger der allerede flere fantastiske citronkager og venter og ved du hvad? Nu kommer der endnu én til samlingen :-) Hvis de andre var "Verdens Bedste", må denne være universets? Den smager...

En dejlig enkel hverdagsret, som udsprang af et halvt blomkålshoved, som lå i køleskabet. Hvad skulle det nu lige bruges til? Efter at have surfet lidt på nettet fandt jeg frem til, at det skulle være...

Jeg fandt en rådyrhals frem fra fryseren i dag, og så var det ellers tid til at lave vildtfrikadeller! Jeg havde set hos Dalsgaard i Skivholme, at den letteste måde at bruge en rådyrhals var at koge d...

Så er jeg (efterhånden vel) retur fra Budapest. Det var en virkeligt dejlig tur, og Budapest var en virkeligt dejlig by, at have den tur i ? Budapest er jo kendt for sine termiske bade og spa i det he...

Som mange sikkert godt kan huske, havde vi et dårligt frugtår sidste år. Vi havde håbet på, at der var … Læs resten → Indlægget SLUT MED FRUGTPOSEN blev først udgivet på Københavns Fødevar...

As a "thank you very much for your time" to my fellow rowers for rowing together with me during the season of 2017, so I managed to row more than 1000 km required for a "Silver Ore" (actual I rowed 14...

Dette er en såkaldt “en-skåls-kage”, hvilket betyder at den kan røres sammen i blot en skål. Den skal ikke piskes eller lignende, blot røres sammen med et piskeris i hånden; og det tager vitterligt et...

Ingen forhåndsvisning.

Delikate små hindbærmazariner med marcipan, friske hindbær og pisket smørcreme. Pynt dine små hindbærtærter fint og server disse skønne små lækkerbiskener. Indlægget Mini hindbærmazariner blev først ...

Skinke og spegepølse. Spegepølse og skinke. Det eneste pålæg, alle i huset spiser. Set fra min side er det dyrt, ikke særlig klima-venligt og KUN acceptablet i den økologiske version. Vi kan, med andr...

Hvis du overvejer at anskaffe dig en ny bageovn, har du sikkert også allerede fundet ud af, at du kan få utroligt mange forskellige bageovne. Alle disse bageovne er endda også designet med en masse fo...

Jeg er klar med en ny madplan til jer, og denne gang skal vi have fokus på at få spist lidt ekstra grønt. Det er noget, jeg selv har ret meget fokus på og ikke altid er så god til. Kender I det? Jeg p...

Bloggen holder en lille ferie. Fra i dag og til påske. Der er nogle andre ting, jeg skal passe i den næste tid. Nogle af de der voksenting, jeg skrev om for en lille måneds tid siden. Der er ny inspir...

Det er ikke kun i Brovst, der drømmes om den kage – drømmekagen hører også til i Søren Sørøvers yndlingskagebog. Derfor bages den af og til, men tidligere med en anelse uklædelig indebrændthed, ...

Nu prøver jeg lige noget. Jeg har virkeligt overvejet det her længe. Det har været en smule uoverskueligt at lige få taget hul på det, men så fik jeg lokket Hr. Råvarecirkus med på den og så stikker d...

De kan altså noget de svenskere - de har styr på det med kagerne! :-) Disse svenske chokoladedrømme er skønne og det er denne svenske kladdkake også. Chokoladekager af allerbedste slags. Kagerne du sk...

GUIDE: Takeaway er andet end slavepizzaer og snaskede burgere. Her er seks takeawaysteder for gourmetelskere i Aarhus. Kokkekunst på Grønnegade F-Høj, Grønnegade 2, 8000 Aarhus C Når det handler om st...

Hvis du spiser LCHF, har du sikkert allerede stiftet bekendtskab med fathead- eller strombolidejen, og måske har du erfaret, at den kan bruges til lidt af hvert. Det gælder også, hvis du vil lave ...

Igår kom Paulin Delvaux med sine nye blodprøvesvar: Han havde det sidste år gået til kontrol hver 3. måned for sit høje kolesteroltal. Han havde spist efter de officielle kostråd om kost til at reduce...

Der findes næsten ikke noget bedre end at spise hot and spicy suppe på en kold og sneende dag. Det skulle da lige være at spise den samme suppe i palmernes skygge på en solbeskinnet tropedestination. ...

På hverdage kan det være rart at frigøre noget tid i køkkenet. Denne ret er hurtigt at gøre ovnklar, og så skal den bare passe sig selv, så du kan lege med ungerne, vaske op eller drikke en kop kaffe....

Jeg ser med stor undren programmer som Spis og spar, hvor folk skal lære ikke bare at købe fornuftigt ind, men også at spise det, de så køber. For en ting er, hvor meget man kan spare ved at vælge et ...

Jeg er vild med muslinger og spiser dem gerne i store mængder. En af mine yndlingsretter er den italienske pastaret linguine alle vongole veraci (Linguine med venusmuslinger). Det er en pastaret, som ...

Ingen forhåndsvisning.

Lækker mayonnaise med Bamix stavblender Det er jo ikke fordi, at det er svært at lave en hjemmelavet mayonnaise, men hvis den laver sig selv på 10 sekunder, så er det bare lidt federe. Jeg har lige få...

Vi har haft monstertravlt her på gården, både efterår og vinter. Så travlt at tiden er fløjet afsted, med alle de spændende projekter, vi gerne ville nå inden julen var overstået, og foråret bankede p...

Vegetarisk champinjonpaj med soltorkade tomater och fetaost passar utmärkt att ställa fram på buffébordet. Ska du bjuda på pajen kan den lagas i förväg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

De seneste ugers sne har skjult meget. Et rent, hvidt tæppe har dækket den muldvarpehærgede græsplæne, bunkerne af afklippet buskads, udlængernes bølgeeternit, tabt halm, mudder og andet mere eller mi...

Til børnenes Minnie og Mickey Mouse fødselsdag havde jeg lavet ører til alle gæster. Både som et sjovt indslag, men også fordi de skulle være en del af bordpynten.Du kan læse meget mere om festen her:...

Ein Citronfromage Rezept – was ist denn das nun wieder? Citronfromage ist ein echter dänischer Klassiker, ein herrlich fruchtiges Zitronencreme-Dessert! Ich bekomme schon beim Zubereiten g...

Da vi for nylig var i London, skulle vi naturligvis også på pub, og her faldt vi over Skinners Arms, der lå tæt på, hvor vi boede. Vi valgte den blandt andet, fordi den både havde fået ganske fin omta...

Ræk hånden op, hvis du har ventet på at jeg skulle lave en opskrift på pizzasnegle! Haha, ja, ja, jeg ved det godt, men nu er de her: Pizzasnegle, som er glutenfrie og low carb/LCHF. Dejen, jeg har br...

Hejsa! Det er jo mig, der er lige her bag skærmen. Gitte. Det er mig der trykker på tasterne og sender ord på stribe ud til dig. Jeg rører i gryderne, bager kagerne, tager fotos og grifler opskriftern...

Jeg har før lavet gryderetter med chorizo og rodfrugter, fordi jeg synes, at de to ting passer så godt sammen. De grove vintergrønsager har godt af det krydrede modspil de får fra chorizoen, så det bl...

Det startede med, at jeg lige ville lave nogle kakaosnitter, bare fordi en småkage kan man jo altid spise. De blev gode, og så begyndte ideerne at boble. Man kunne jo bruge samme grunden og så tilsætt...

  Kødsovsen 200g hakket magert oksekød (mere bruges der faktisk ikke) brunes med et par hakkede små løg (mine løg blev små i år men der er mange så dem bruger jeg før jeg begynder at købe). Der t...

  Her er lige en nem og virkelig lækker cookie opskrift her til weekenden. Jeg vil ikke skrive en lang historie om de her cookies, det er absolut de bedste jeg har smagt, sprøde uden på og let se...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris  Neutral Tør Gylden Mjød  88 225  God køb Egelund Mjød  90 225  God køb Slåen Mjød  91 225

Konfirmanderne lavede for noget tid siden nogle flotte ikoner. Og i næste uge holder vi fernisering og afslører deres små mesterværker. Vi - eller nok mest jeg - har planlagt  at der skal servere...

Sne sne sne sne, jeg holder snart ikke til det længere. Det er kun en måned siden vi kom hjem fra Tenerife og jeg har allerede de vildeste abstinenser efter sol, varme og palmetræer. Derfor, da der va...

Frederikshøj, Restaurant ET og Mefisto. Tre spisesteder, der ifølge anmelder-hjemmesiden Tripadvisor er blandt de ti bedste i Aarhus. Kender du resten? Der findes et hav af restauranter og caféer i Aa...

Da jeg først havde fået idéen med Minnie og Mickey Mouse temafest, var det med at finde en god måde at få dem begge med i invitationen. Det blev derfor til denne fine fold ud invitation.Du kan læse om...

Chokoladekiks Har du også en pakke halvtørre og kedelige dadler tilbage fra jul?? Så læs endelig videre.... I sidste indlæg skrev jeg om sprøde, hjemmebagte kiks med havregryn.  Disse kiks...

Nogle særlige ønsker til mad de næste dage spurgte jeg letsindrigt fruen, som er på farten i nogle dage. Bare noget let når jeg kommer hjem, og så er det valgfrit, hvad du vil lave de andre dage. R...

Kylling i fad med oliven og citron er en ret, som jeg har lavet mange gange. Jeg delte også på et tidspunkt en lille story om den på min Instagram profil, og der var der flere som spurgte til en opskr...

Koteletter i fad eller fadkoteletter er en af de bedste hverdagsretter man kan tilberede, som selvfølgelig også kan serveres i weekenden. Den er super nem, at tilberede og passer næsten sig selv i ovn...

Avocado og rejer er en klassiker, det er svært at blive træt af. Både traditionelt og lidt anderledes i form af en krydret og frisk avocadosalsa med lynstegte kæmperejer. Til avocadosalsaen skal du br...

Denne bog, Øens hemmelighed, er simpelthen så hyggelig læsning og allerede mens jeg læste den, så glædede jeg mig helt til at dele den med jer. Det er jo faktisk helt dobbeltglæde på den måde at fortæ...

Disse gulerodstacos er nemme at lave, når blot man har prøvet det én gang. De kan enten anvendes, som de er, når de kommer flade ud af ovnen, eller du kan forme dem som rigtige tacos ved at lægge dem ...

I usædvanligt langsomt tempo, men dog fremadskridende, er teksten til børne-ungdomsbogen “Det man spiser, er man selv” blevet helt færdig. Tror jeg. Færdig, gennemlæst, rettet til, genneml...

Leder du efter inspiration indenfor studentergaver, for tiden med studenter der springer ud, kommer meget snart.Her på Idegryden har vi samlet et udvalg af forskellige gaveideer der kan bruges af både...

En meget simpel ret, men som smager rigtig skønt Den kan bruges som forret, frokost The post Fyldte svampe med parmaskinke first appeared on PCOliv.