Velkommen til Madblogs.dk

D. 20 marts er International Glædens Dag. Dagen er medtaget på den lange liste over over internationale mærkedage, og blåstemplet med en særlig FN-resolution. Nogen ville måske sige, det er noget pjat...

1 krydret svinefilet (købes i REMA1000) steges i 2 spsk olie/smør  – ca 15 minutter på hver side – den tages op og hviler 10 minutter – imens gives 1 stor porre i skiver + 1/2 stor b...

Rejecocktail a la strimlet iceberg, evt kinakål, et par tomatbåde, nogle rejer og så ikke mindst thousand island dressing. Så er vi tilbage i 1980’erne, hvor Mejeriforeningen udgav de berømte Karoline...

Link til mine sylte opskrifterSØDT:BlåbærsirupGranatæble sirupHindbærmarmeladeHindbærirupHyben-æble marmeladeHyldeblomstsaftJordbærsaftJordbærsirupJordbærsylt med chiafrø:Jordbærsyltetøj med hyldeblom...

Fra den 21. marts kan du få moules marinieres ad libitum på Klassisk Fisk.  Får tanken om hvidvinsdampende blåmuslinger din mave til at knurre for fuld skrue, skal du læse med her: Klassisk Fisk på Nø...

Hvor har det da bare været et helt forrygende solskinsvejr de sidste par dage – godt nok lidt koldt og blæsende, men sol og blå himmel, som vælter ind ad vinduerne og lyser stuerne op, det er d...

Dette er en af de retter der bliver spist mest i Thailand. Den er hurtig og let at lave og bliver især spist til frokost. Hvis en thai ikke helt ved hvad de har lyst til at spise, falder de altid tilb...

En ny asiatisk restaurant åbner i Nørregade i starten af april.  Er du fan af det asiatiske køkken og wokmad, så skal du læse med her: Restauranten Wok This Way åbner nemlig i starten af april i Nørre...

Start med at finde ud af, hvilke råvarer du elsker. Salater behøver nemlig ikke være kedelige og kun bestå af iceberg, majs og agurk.. Tværtimod, så kan du spække din salat op med mættende proteiner o...

I dag vil jeg dele en skøn og super nem opskrift på en lækker æggesalat, som er en klassiker på påskebordet herhjemme – for lige om hjørnet venter jo påskeferien. Vi har smugstartet og gjort kla...

Rugbrødsboller med chokolade er simpelthen er hit herhjemme, og meget nemt at afsætte. Mon ikke det skyldes det store stykker hakket chokolade, som langt de fleste er helt vilde med. I denne version h...

Ingen forhåndsvisning.

De fire Dolce Vita butikker i Aarhus sælger is til halv pris. Solen er så småt begyndt at titte frem, og det betyder forår – og forår betyder is! Det fejrer den italienske isbar Dolce Vita med 50 proc...

En af de vigtigste afgrøder her på gården er græs – mange forskellige slags, det kommer sig ikke så nøje. Men saftigt grønt græs i rigelige mængder er hovedbestanddelen i kosten for både får, mu...

Jeg ved ikke, hvorfor jeg slet ikke har tænkt den tanke før - men det har jeg ikke :-) At bruge kokosmælk på en anden måde end som ingrediens i gryderetter.Men nu har jeg fået givet nye muligheder. Je...

Dessa små aptitretare med avokadomousse och forellrom är lätta att göra och passar fint att servera till såväl påsk som midsommar och studentfester. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Med denne lækre hjemmelavede skinkesalat bliver vi ved pålægssalaterne. Denne her lavet helt klassisk med cornichoner, løg og mayo, og jeg kan lige så godt indrømme, at jeg har en totalt svaghed for d...

Jeg er stor fan af app'en Keep... Det er en google app der fungere som notesblok. Den har den smarte funktion, at den har reminderfunktion på både tid men også lokation. Så hvis der f.eks. er noget je...

Jeg ved ikke hvor mange banankager jeg har bagt i tidens løb, men det er mange. Jeg ved snart heller ikke hvor mange banankageopskrifter du kan finde på bloggen, men det er mange. Tjek et udpluk af de...

Jeg bekæmper kulden med krydderier, så der er skruet godt op for smagen i denne karry-kylling, som vi spiste i går. Det er en ret simpel ret, som passer sig selv det meste af tiden og i øvrigt også en...

Gode gaveideer til svigerdatter? Du vil helt sikkert gerne være sikker på at give din svigerdatter en rigtig god gave. Men det kan være svært at komme på gaveideer hos dem hvor det faktisk burde være ...

 Det var ikke fordi, undertegnede sad fast i "the orange feeling" (rent personligt har jeg aldrig fucking brugt deres slogan "join the feeling" eller lignende). Nej det var farven, vi fik da vi t...

Super sommerlige pandekager med søde tomater, skarp rucola og blød mozzarella. De kan spises både som frokost og aftensmad, og du kan naturligvis skifte ud i grøntsagerne, som du ønsker.Pandekager med...

Flødeboller – Har du smagt Spangsberg flødeboller, så tænker du måske, at der er ingen grund til selv at lave dem, men der tager du fejl. Spangsberg smager godt – det indrømmer jeg – men de kan ...

Når ordet farsbrød bliver nævnt falder min første tanke på klassikeren forloren hare. En ret som både mine forældre og bedsteforældre gennem tiderne har lavet utallige gange, i en hel traditionel stil...

Måske et par af Jer har kastet Jer ud I at lave nogle af de forskellige slags “one pot pastaer”, som har gået sin sejrsgang rundt i madverdenen de seneste par år? “One pot” he...

Det går langsomt fremad, selv om det selvfølgelig ikke går hurtigt nok. Køkkenet har nu både fronter og greb, men vi mangler stadig at få installeret diverse hårde hvidevarer. Det hjalp heller ikke, a...

Restauranten tilbyder både en påskefrokost og en påskemiddag. Påsken står for døren, og leder du efter et sted at fejre det, kan du blive inspireret hos Kähler Spisesalon på M.P. Bruuns Gade 33, som t...

I lørdags kunne jeg prale af, at jeg har holdt min kone ud i 25 år. Det er i hvert fald ofte sådan, det bliver [...] The post En Fendi taske og 25 års kærlighed appeared first on First Weeat.

Ølbaren Fermentoren lukker på Nørregade i Aarhus.  I de seneste fire år har Fermentoren på Nørregade 24 skænket øl til gæsterne – nu må de dog lukke og slukke. ”Vi bliver tvunget ud på grund af ...

Det har været en dejlig weekend :-)Nu er det en dejlig mandag morgen, hvor der er tid til at læse lidt, inden jeg skal til et usædvanligt møde. Præsteforeningen har inviteret landets præster til møde ...

Ingen forhåndsvisning.

Torskerognssalat på en skive stenalderbrød smager virkelig dejligt, og jeg ville ikke tøve et sekund med at servere det for gæster. Her i starten på året kan du købe frisk torskerogn hos fiskehandlere...

Broccoli kroketter til den lille sult eller som tilbehør til aftensmaden.Det kan godt være lidt svært at lokke min meget kræsne 3-årige til at smage på forskellige grønsager. Selvom han nogen gange ko...

Jordskokker er fulde af præbiotika (foder til de gavnlige tarmbakterier). Der er især mange gode sager at komme efter i skrællen, så køb de økologiske, og nøjes med at skrubbe dem rene. Hvis du har te...

Jeg havde 1,2 kg fars og jeg rørte det til en god fast frikadellefars – Formede 2/3 til et stort farsbrød der blev dækket af bacon – resten blev til frikadeller 1 kg kalv og flæsk lægges i...

Måske sidder du lige nu på den frosne jord og regner lidt på, hvor mange dage der er tilbage af årets dyrkningssæson. Ligesom os. Om 3 måneder tipper kloden og dagslængden aftager – den slags læ...

I min familie er vi alle store fans af risotto! Det er en ret, som kræver en del tid og tålmodig, da man skal stå længe og røre i maden ofte. Men når det er sagt, synes jeg heller ikke, at det er værr...

Da vi flyttede ind her i Svenstrup så havde jeg omkring 4,7 meter hylde til krydderier... På billeder herunder kan du forestille dig at der går en lige linie op fra der hvor de to nederste hylder stop...

Vi har været igang med at flække tomme kartoner, hvor der havde været soyadrik i, på langs. Vi bruger dem til at forspire årets første frø. Vi har store forventninger til de mange forskellige små pakk...

En travl uge nærmer sig med hastige skridt. I morgen aften skal jeg for første gang optræde med det lille-bitte strikke-bogs-show i en fin, ny garnbutik i Middelfart, og skal derfor hjemmefra kl.18. G...

Jeg har glædet mig til at dele dette indlæg med jer, for jeg har nemlig indgået et nyt og ret smart samarbejde med Retnemt Måltidskasser, som jeg gerne vil fortælle jer lidt om i dag. Apropos det flot...

Små lækre kartoffelblinis er nemme at tilberede og passer til alt fra forårets stenbiderrogn til laks og andre dejlige toppings. Forrige weekend lavede jeg dem med røget laksemousse til en lille forre...

Fyllda auberginer med köttfärs, ost och svarta bönor är enkel mat som lagas i ugnen. Auberginerna serveras toppade med basilika samt ris och creme fraiche. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

De år, jeg boede i Paris, var Croque Madame en fast del af min kost. Resten af min kost bestod af personalemad spist på den restaurant, hvor jeg arbejdede, baguettes, alkohol og cigaretter. Kød-delen ...

Muffins er små, fine, nemme kager, der pynter så fint på ethvert kagebord. Små kager der er lette at tage med på tur i det fri, på familiebesøg, med til kolleger, eller i skole og børnehave? Muffins e...

Rødkål behøver ikke kun at være noget man spiser til jul. Her er rødkålen brugt i en perlespelt pilaf sammen med bacon og æble. Og det er altså rigtig god mad også på en kold og blæsende forårsdag. ...

Det sidste først :)Sønnen og jeg har snakket om at det er ved at være længe siden vi har haft netværk med mad sidst så derfor blev vi enige om at næste lørdag vil være et godt tidspunkt at lave det ig...

Når baby bliver 6 mdr gammel skal han/hun så småt igang med at spise kød! Og for en baby uden tænder kan det være lidt besværligt at gnaske sig igennem … Fortsæt →

Nem og sund hverdagsmad. Cashewnødder kan være lidt af en dyr fornøjelse, men de fås ofte i mellemøstlige butikker til en mere rimelig pris end de danske supermarkeder. Citronkylling med Broccoli...

Fra søndag d. 18. til tirsdag d. 20. marts finder årets store danske fødevaremesse FOODEXPO sted i Herning. I de dage samles et væld af branchefolk og andre med interesse for mad, drikkevarer, service...

At træne og spise få kulhydrater (low carb, LCHF, keto) er virkelig noget, der kan dele vandene. I dette indlæg vil jeg gerne forklare, hvordan jeg selv bruger såkaldte “præstationskulhydrater&#...

Det er tydeligvis stadig sæson for supper – jeg fryser altid ned i portionsstørrelser, så har jeg altid et bredt udvalg af færdige supper i fryseren. 680g gul peber (4 store), i halvstore tern 1...

Kan du huske de vildtfrikadeller, jeg bloggede om for nylig? Dem lavede jeg på rådyrkød, og her havde jeg noget til overs, som jeg valgte at bruge i en vildtpie. Det var et eksperiment inspireret af v...

Dette er dejlig nemt (stegen passer sig selv) Resten tager den tid det tager at koge ris ???? (jeg ordnede champignon mens stegen brunede) + (lavede sovsen mens vandet til risene blev sat over, dækked...

Uformel i Studiestræde er en af mine favoritrestauranter i København. Da de åbnede tilbage i 2014 skyndte jeg mig derned, som så mange andre af storebroren Formel B’s disciple. Og den allerførst...