Velkommen til Madblogs.dk

Reklame – Udgivet i samarbejde med Char-Broil Jeg har en forkærlighed for pulled pork. Specielt når den er lavet rigtigt. Og for mig indebærer “rigtigt”.. Indlægget Pulled pork ̵...

Et energi-boost af de helt store. Jeg er totalt flyvende og er knap landet endnu. I aften har jeg for første gang holdt oplæg om min bloggervirksomhed og hvor var det bare en god oplevelse. Den vil je...

Dagens opskrift er rigtig god som tilbehør til noget med lam, f.eks. lammefrikadeller eller lammepølser. Man kan selvfølgelig også bruge det som tilbehør til almindelige frikadeller eller til frikadel...

Macarons med orangecurd - en let og lækker macaron med frisk smag.Det er ved at være et stykke tid siden at jeg lavede macarons og længe siden jeg legede med nye smage. Den sidste opskrift jeg har lav...

  Trænger du til at opfriske forårets træningstøj, så har vi samlet en liste over lækre træningsdele fra Ellos her på siden. Der er lidt for en hver smag og humør, og der er mulighed for at være ...

Sandwich- og salatbaren Goganic har fået en fin start på tilværelsen i Aarhus. Er du vil med sandwich og pastasalat? Så skal du et smut forbi Banegårdsgade 14: Tilbage i december 2017 slog sandwichbar...

Fie er blevet meget større. Fem kilo vejer hun nu. Det er faktisk en kvart hund. Altså en fjerdedel af, hvad hun nok kommer til at veje. Derfor er det også blevet tid til nye udfordringer. Vi har vove...

Jægergårdsgade inviterer til markedsdag og gadefest den 5. maj mellem klokken 10 og 22. I Aarhus’ måske hyggeligste gade kan du lørdag den 5. maj komme med til fest. Uden for Jægergårdsgade numm...

Mange af os bruger Facebook som daglig informationskanal. Det er her vi scoller forbi og ser nyheder fra familie, venner og sider vi godt kan lide at følge. Nyhedssites og måske madblogs? Jeg har undr...

Præcis som i mange andre, danske familier, så er boller i karry et hit hjemme hos os og af samme grund er det naturligvis på menuen med jævne mellemrum – også selvom fætteren til boller i karry...

?Morgenbord i sommerhuset på Martins fødselsdag? Det er ved at være længe siden, at jeg har delt en omgang små glimt med jer. I en periode har jeg haft lyst til at slippe den kategori lidt, sætte på p...

Når jeg har to kirker er der også to søndage, hvor der er konfirmation. Sådan har det været fra længe før jeg kom til sognet, og det laver man ikke bare lige om på :-) Men fint for mig.Fin blomst i bæ...

Okkels Is i Risskov introducerer en italiensk nyhed. Nu kan du få is med Cremino, som er is med et blødt lag creme på toppen. Endelig har foråret meldt sin ankomst, og med foråret starter issæsonen fo...

Hønsene har opdaget de lejlighedsvise to-cifrede temperaturer, det voksende græs, de spæde kløverblade og regnormenes aktivitet i øvre jordlag. Og lyset. Lyset selvfølgelig, som er det mest opmuntrend...

Frihed er et kæmpe tema i mit liv og har været det altid. Økonomisk frihed, kropslig frihed, frihed til at bestemme selv, vælge selv etc. Når jeg ser på de perioder af mit liv, hvor jeg har haft det s...

Jeg laver ikke denne ret særlig tit, men når jeg gør er jeg vild med den. Vækker minder fra da jeg var barn. Var en ret min mor gerne lavede. Det er også min storebrors favoritret. De sidste par gange...

Zalto mod Riedel i denne runde med amerikansk Pinot Noir i begge glas. Hvor stor er forskellen og er alle enige i dommen?

Jeg skal på Slagelse sygehus onsdag, ved ikke hvornår vi kommer hjem så vi finder på noget nemt (måske en salat (eller pølsevognen) ) ???? – De næste dage ved jeg at jeg er ret bombet. Der er de...

Moussakaen lever en forholdsvis stille tilværelse i skyggen af den italienske fætter lasagnen. Og det er sgu da lidt af en fejl. I den klassiske græske version – den findes nemlig også i det tyr...

Hej igen ???? Et lille comeback med stor smag. Helt klassisk med kylling og pasta – og dog. Kylling der har fået lov til at ligge og suge gode smage til sig sammen med pasta, der er vendt i græske ton...

Det er efterhånden blevet forår, og det betyder, at supermarkederne bugner at lækre og farverige grøntsager. Jeg får altid lyst til friske grøntsager og salater på denne årstid. Her er det en fyldig m...

Link til opskrifter til madpakken, smørrebrød & sandwich.BLT sandwichBolognese-tarteletterCouscous salat med grillet kyllingCouscousvafler med cheddarCroissant med hønsesalat:CæsarsalatFlæskestegs...

Hov, hvad er det du kan skimte i sommerhus-indkørslen her? Jep, en flot ny, rød bil! :-) Hvis du læser med på Facebook, så ved du at vi for ganske nylig forelskede os i en ny rød bil hos bilforhandler...

Der er to ting, jeg har besluttet at fortælle jer om i dag. Den ene handler om næsten-voksne børn og den anden handler om Kassen. Nuvel. Næsten voksne børn: vi bor fem her i vores lille hus. Fire herr...

Sådan en stille søndag, hvor den skæggede er forkølet, og der ikke er noget, der haster, sådan en søndag er det i dag. Lidt oprydning, lidt klargøring til ugen, der kommer, og måske en gåtur i det ogs...

Har man sagt honningkage, må man også sige Christiansfeld. Den sønderjyske by, der har gjort kagen kendt og elsket i hele Danmark. Kagerne stammer helt tilbage fra 1783, hvor bageren Christian Rasch i...

Da Sofus blev døbt tilbage i oktober måned skulle der naturligvis være en af morens hjemmelavede kager til den efterfølgende fest. Det var første gang jeg har lavet en dobbelt lags kage i 2 etager, o...

Det er endelig ved at blive meget lysere, varmere og solskinsrigt udenfor, og derfor tænker jeg, at madplanen i denne omgang skal afspejle det. Nem, let og frisk hverdagsmad – til når det er var...

Jeg blev mødt i lufthavnen af to forventningsfulde børn og en mand og blev øjeblikkeligt fanget i noget, jeg bedst kan beskrive som en menneskelig sandwich. Øj, det var godt at se dem igen, og jeg svæ...

Vi har længe drømt om, at det skulle lykkes. Ventet og håbet og ventet og håbet. Og ventet. I de 24 år, jeg har boet her på gården, er det ikke sket i foråret før. Nu. Der er kommet stær. … Læs ...

Hver gang vi er i Italien skal vi altid lige smage noget af den lokale Porchetta. Porchetta er en krydret rullesteg med svær på, nærmest en slags italiensk flæskesteg. Dernede syd for Alperne bliver d...

Ska du renovera köket och letar du Köksinspiration? » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg fandt kokosmelet frem i går, da jeg eksperimenterede med kyllingeboller. De blev piftet op med både ingefær og cayennepeber og derefter serveret med en sødmefuld og letkrydret mangosauce. Det er n...

Ja det var da godt nok et stort og åbent spørgsmål, hva'? "Hvorfor spørger hun mon om det? Tjo ser du, lige nu er jeg ret så opaget af dette spørgsmål, for om få dage, skal jeg holde oplæg for byens R...

Hvorfor ændre på noget, der fungerer? Jeg har allerede en rigtig god opskrift på chiaknækbrød, men en gang imellem skal jeg lige teste af, om den nu også er den bedste. Kan man evt. videreudvikle på d...

Der er sket lidt siden sidst. Vi har havde en dejlig påske, hjemme de første dage, og så en tur til Nordjylland fra torsdag til søndag. Vi skulle egentlig have lånt svingerforældrenes sommerhus, men m...

Link til mine opskrifter på hjemmelavet pålæg og tilbehør dertilAgurkereslishCulottesteg:CouvettestegFarsbrød med nødderFarseret flæskestegFarserede porreFarserede rosenkålFiskefileter - panerede:Fisk...

Reklame - Jeg var inviteret til at besøge Café Fleuri af Fynske Influencers.Når man har blogget lige så mange år som jeg, ved man hvor alene man står med de forskellige udfordringer der kan være bag d...

Enchiladas stammer fra Mexico. Oprindeligt er det en majspandekage (tortilla), som er rullet omkring en kødfars og/eller ost og overhældt med en sauce af tomat og chilipeber. Men, som med så mange and...

Som jeg lovede i går kommer her opskriften på Engelske Muffins. Engelske muffins er ikke kager, som de muffins vi normalt spiser. Det er en slags boller, der – delvis – bages på panden. Ma...

Det trænger vi til Lone

Et rigtig lækkert alternativ til den kedelige madpakke. Rugbrødet her er belagt med hummus og en syrlig guacamole med granatæblekerner. Det smager virkelig godt i kombination. Tag det hele med i små b...

Das beste Rhabarbermarmelade Rezept hatte unsere Oma. Ich dachte immer, dass sie einen Riesenaufwand treibt, um sie so hinzubekommen, aber einfacher als nach ihrem Rezept geht es nun wirklich ni...

Grov salat, her ville jeg gerne have en ROMAINE-SALAT, det havde de ikke i REMA så det blev 2 hjertesalat – den findelte jeg og lavde i et stort glasfad – Herpå kom en lille pose grønne bø...

I denne opskrift kan man sige at vinter møder vår. For ærlig talt så er pastinakker (ja rodfrugter i hel taget) altså ret vinteragtige på denne årstid. Og det samme gælder også for kål. Til gengæld er...

Rød karry er en formidabel thairet, der både kan være vild stærk, men samtidig ligeså aromatisk og velsmagende. Jeg har leget med retten, og blev ikke skuffet over det endelige resultat. Det virker må...

Det kan være svært at lave en tærte, som ikke sprænger rammerne for mængden af smør, men jeg synes denne grove bund fungerer ret fint. Fyldet er laks og spinat i en æggemasse med hytteost. Jeg har lav...

Efter en lidt for lang grå vinter har foråret endelig ramt os her på Vestsjælland. Alting blomstrer på livet løs, og der går ikke længe, inden træerne også springer ud. Det ser jeg frem til, for det b...

Lækre forårstærter med asparges og tomatDu skal bruge:250 g Butterdej250 g Asparges, grønne250 g Asparges, hvide1 dl Creme fraiche2 dl Cheddar, revet2 æg1 spsk .Dijonsennep1 knivsp .Saltfriskkværnet p...

Jeg ville bare lige fortælle dig, at jeg torsdag den 19. april har et nyt madlavningskursus om umami på den 100% plantemadsagtige måde! Det foregår på Islands Brygge i København fra 17.30 til 20.30. D...

Nu kan du få fløfler ved Fru Møllers Mølleri i Odder i form af en flødebolle i en vaffel.  Uden at være helt sikker, har Fru Møllers Mølleri på Bjergagervej 35 i Odder måske introduceret en verdensnyh...

Har du selv æbler i haven, så er det oplagt at bruge dem til en lækker æbletærte. Den sprøde bund og de bløde, let seje, æblestykker er bare en lækker kombi. Har du ikke æbler af egen høst, så koster ...

Det er blevet en tradition, at jeg giver et bud på weekendens menu. I denne uge kigger jeg tilbage på en af påskens gæstemiddage, hvor vi havde besøg af gode venner. Vi startede med den råmarinerede l...

Morgenmad er nok det måltid, amerikanerne er allerbedst til.  Og allerhelst morgenmad på en gammeldags diner. Skinke, bacon, æg, hash browns – i overkommelige mængder eller som kæmpeportioner. M...

Den vietnamesiske takeaway-restaurant VNoodles genåbner i Aarhus. Er du vild med vietnamesisk mad, kan du roligt begynde at glæde dig til lørdag den 14. april klokken 11.30: Det er datoen for genåbnin...

Enkel og virkelig velsmagende salat med bagt laks og stenbiderrogn, som vi har spist indtil flere gange den seneste måned og nu hvor vejret endelig viser sig fra sin milde solrige side, så er det alts...

Ja, der var nu faktisk to - men det var kun den ene, der var på som oplægsholder.Jeg var taget afsted til en salme sangsaften, hvor Lisbeth Smedegaard Andersen kom og fortalte om 12 af hendes nyeste s...

I går var vi til møde med de flinke mennesker fra Odder Little Culture Club for at planlægge videre – ét er at aftale og annoncere en musik/mad-begivenhed, noget andet er at få det hele til at f...

Torskrygg med rotselleripuré, vit sparris och ramslök är en festlig maträtt att laga på våren då både sparris och ramslök finns att tillgå. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag er det min sidste hele dag i Paris. I morgen flyver jeg hjem til dem derhjemme. Det har været sådan en anderledes tur end sidst. Mindre magi og mere hverdag. Og jeg ved godt, at det er det, mang...