Velkommen til Madblogs.dk

En crumble er den hurtigste kage, du kan bage. Frugt skrælles og snittes og en hurtig smuldredej drysses på toppen - voila. Den nemmeste kage og den lækreste også, især hvis du serverer den med en god...

En peanutbutter-brownie har længe stået på min bage-liste, og nu lå den endelig på første pladsen, så da min… Indlægget Perfekt peanutbutter-brownie blev først udgivet på Cute Carbs.

Du kan stort set sukkerglasere alle former for nødder, mandler og lignende. Her får du opskriften på sukkerglaserede pekannødder, men du kan sagtens bruge opskriften til hasselnødder, mandler, valnødd...

Min kusine blev konfirmeret i dag, den sidste i rækken – næste gang vi skal til en konfirmation bliver det nok arvingens. Det var arvingens første store fest (hvis vi ser bort fra det bryllup vi...

Foto: Sara B. Hansen.Denne svinemørbrad er lavet Sousvide og efterfølgende grillet af på en varm grill og inden servering dryppet med en god olivenolie rørt med urter, chiliflager samt citron skal og ...

Dagens opskrift på den såkaldte bjergbondesalat fandt jeg hos Alt for Damerne. Om bjergbønder spiser den slags salat ved jeg ikke, men det var en lækker salat, hvor jeg kunne få brugt nogle af mine jo...

Foto: Sara B. HansenDet her er sådan en salat som man virkelig kæler for og bruger tid på at lave - men det er det hele værd, for den smager så godt at man egentlig næsten kunne nøjes med at spise den...

En ung pige der skal skal studere og altså flytte hjemmefra har spurgt efter en SU-venlig madplan der først ER BILLIG og helst ikke skal være pasta & ketchup – Jo billigere man kan gøre det ...

Tilfældighederne ville, at den skæggede kom i snak med en hundelufter for nogle uger siden. Det var ikke blot en snak om vejr og vind, men en samtale der hurtigt udviklede sig i en mere filosofisk ret...

Bounty på den sundere måde. I lag. Som en kage. Det kan altså bare aldrig smage dårligt. Jeg har længe haft lyst til at kaste mig ud i en sundere bounty kage-variant, og da jeg var sammen med min søde...

Som jeg skrev tidligere, så er jeg gået på nedsat tid på mit arbejde her i det nye år. Nedsat tid betyder (desværre) også nedsat løn – og selvom jeg er heldig at have en forholdsvis lav husleje,...

I nat faldt regnen – også over de nylagte kartofler omme bag poppelhegnet. Hvis ikke den slags kan få en kartoffel til at sætte gang i rodudvikling og skud, så kan intet. Det er i to sammenlagte...

Jeg har selvfølgelig lavet en række retter med kokosmælk på det sidste (hint: på grund af kokos-benspændet), og forleden blev det til en asiatisk vegetarret, som er løseligt baseret på en ret, jeg så ...

Diese Brötchen werden häufig als „Kieler Semmeln“ bezeichnet. Ich schwöre, ich kenn niemanden, der das jemals bei einem Bäcker Kieler Semmeln bestellt hätte. Das Wort Semmeln ist in ...

Hvem var Benedict? Det er der delte meninger om. Der er nemlig flere Benedict’s, der gerne vil lægge navn til eggs Benedict. Det er forståeligt nok, for det er en usandsynlig lækker ret til morgenmad ...

Ovnstegte kartofler: Det er kogte kartofler der skæres igennem og lægges på en bradepande m. bagepapir. De dryppes med olie og krydres efter ønske – Sættes i ovnen v 200 grader i ca 15 minutter – vend...

Quesadillas er tortillas lagt sammen med ost og andet fyld og stegt på panden. Her er de fyldt med pesto, kylling, spinat og ost og serveret til en fyldig salat.Quesadillas med Mexicansk Salat til 2 p...

(Reklame/samarbejde)   Vi skal en tur i urtehjørnet i dag og indtage mælkebøtter. “Mælkebøtter?” tænker du måske.. “Er det ikke kun sådan noget kaniner spiser?” Niks nej, ...

Tilbage i marts var gemalen og jeg i London, og her spiste vi en række spændende steder – anmeldelserne af disse kan du finde under London. Et af de steder, jeg havde glædet mig mest til at spis...

Reklame – I samarbejde med Char-Broil Som nogen nok har bemærket, så er der blevet grillet en del på det seneste i det lille hus.. Indlægget VIND EN GRILL – Char-Broil samarbejde og grills...

I dag kommer årets første gæster i B&B’en. Vi har trukket åbningen lidt på grund af Fie. Der skal være tid – meget tid – når man får en hundehvalp. En hundehvalp, der vokser dag ...

Nede i købmandens grøntafdeling forefindes den lækreste pizzabund. Ja, grøntafdelingen! Lige klar til at komme fyld på og ind i ovnen. Tager ingen tid, og så har man den ypperste lækre pizza. Portobel...

Det er bededagsferie. 3 fridage i træk og tid til et lille pusterum og efterrefleksioner. Der er god kaffe i koppen og solen skinner derude. Det er tid til en lille hilsen til dig. Vi har speederen i ...

Tænk engang – man lægger æg et varmt sted. Æg der for det menneskelige øje består af en skal, blomme og hvide. 28 dage senere knækker skallen og pulserende liv med komplicerede indre organer, sv...

Da jeg skal gen-opereres inden for kort tid (vi ved ikke om det bliver i denne uge eller næste), har vi lavet alle opskrifter så det er til at klare for min mand eller så det kan klares i fællesskab. ...

Hvidløgsolie er næsten et must på bordet sammen med chili olie, når der serveres kebab shawarma, pizza og lignende retter. Mange af de bedste kebabsteder har hjemmelavet chiliolie og hvidløgsolie ståe...

Laga pizzan på grillen! Grillad pizza med ramslök, soltorkade tomater och champinjoner gör med färdig pizzadeg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Fransk løgsuppe er endnu en af favoritterne fra det franske bistro-kort. Den salt-sødlige suppe gratineret med daggammelt brød og gratineret med godt med ost. Namme. Altså var det ikke lige for brødet...

Jeg har altid sagt at arvingen skal sove i sin egen seng, samsovning er ikke noget vi efterstræber. Jeg har samtidig også hele tiden sagt at der altid skal være plads til ham i vores seng, hvis natten...

En lang weekend venter :-) For mange med mulighed for en tur i haven, for andre er det en invitation til konfirmation, det er blevet tid for. I hvert fald dage med et anderledes indhold.Jeg er klar ti...

Firkantet, finurlig og flabet lækker. En hybrid mellem en Ferrero Rocher og en brownie. Eller mere præcist: en fudgy browniebund, et tyndt nutellalag, den mest cremede og silkebløde nutellamousse og e...

Denne video er en hjælpende hånd til dem, som har lyst til at kaste sig ud i nye udfordringer. Thomas Rode forklare hvor kompliceret det kan være at tilberede en and og viser hvor enkelt det bør være!...

Er du vild med muslinger? Restaurant Hærværk holder i samarbejde med Havnens Fiskehus et arrangement med fokus på økologiske linemuslinger tirsdag den 8. maj klokken 18.  Om lidt er det sommer, og med...

I mit barndomshjem fik vi altid varme hveder i Store bededagsferien, og jeg synes, det er en hyggelig tradition. Jeg har før lavet hjemmebagte hveder, men vi har også haft købt dem hos bageren. I år b...

Rabarbersæsonen er i fuld gang. Det er nærmest den bedste tid på året. For så ved man, at foråret er kommet. De fine røde rabarberstængler skyder havesæsonen i gang, og er noget af det første, jeg kan...

Aarhus-caféen mellemlander midlertidigt i Billund Lufthavn. Snart skal du ud på en lille køretur, hvis du vil forbi Café Hack. Caféen i teaterbygningen på Teatergaden 1 flytter midlertidigt til Billun...

Her på Esplanaden 48 spiste jeg en perfekt frokost i mandags. Det er smørrebrød på virkeligt højt niveau og med et moderne præg, men stadig helt klassisk funderet. Alt var tilberedt og serveret med pr...

Restaurant NO16 afholder ’Rooftop Sessions’ for første gang den 26. april. Fredag den 27. april er Store Bededag, og det betyder forlænget weekend til størstedelen af aarhusianerne. Det kan du for eks...

Vi er klar med varme hveder til i aften, dagen før St. Bededag. En skøn og hyggelig tradition, som vi – som med så mange andre af årets traditioner – holder meget af. Julie er virkelig ble...

Disse æblemuffins lever op til deres navn. De er fyldt med lækre æbler. Det gør også, at de bliver meget svampede og kan virke som ikke gennembagte, selvom de er det. Men de smager vanvittigt godt, og...

Selv om vi er gået ind i foråret passer gryderetter nu alligevel godt til årstiden. Især fordi, at de nye lam stadig er små og delikate. Jeg valgte, at bruge årstidens grøntsager og en hvede øl i rett...

Står du også skal i gang med at plante og ordne din have så den er klar til foråret og sommeren? Mange vælger at bruge højbede til at plante blomster og forskellige grøntsager og urter, men hvilket be...

“Laver du så mad til dig selv,” spurgte min svigermor med næsten vantro i stemmen eller i hvert fald overraskelse. Jeg fandt ikke helt ud af, hvor den tanke stammede fra, men jo, jeg laver fakti...

Ris kan godt være lidt kedelige. De er ikke meget andet end bærere af en anden smag. Det kan også være godt nok – ikke mindst, når de er krydret med en blanding af limesaft og frisk koriander. V...

For øjeblikket står den på bredspredt indsats fra morgen til aften. Intet fastlagt, intet bestemt, det handler bare om at lave noget hele tiden. Så kommer man forbi noget, som kan laves, er det vigtig...

Vil du have endnu et kig i min maddagbog, er du velkommen her. En dag, tre måltider. Grøntsager, kød og fedt og ikke så mange dikkedarer. I starten forbavsede det mig altid, hvor velbesøgte disse madd...

ANNONCE: Tapashi er et sushisted for dig, der er vild med den japanske delikatesse. Her kommer en guide til fem forårsmenuer, som du kan nyde  både i den hyggelige restaurant og hjemme på terrassen. N...

Overvejer du at tage med på Carrotstick’s sundhedsretreat til sommer? Helt præcist fra den 25. august – 1. september i Spanien. Så læs med her og hør hvad nogle af deltagerne fra sidste år...

Rabarbersæsonen venter forude og jeg har samlet nogle af bloggens allerbedste rabarberopskrifter til dig. Et godt mix af søde rabarkageopskrifter: Crumble, tærter, muffins, kokosmakroner. Perfekt til ...

En fantastisk ting ved april er, at bøgen springer ud. Og ud over at det er dejligt at se på de smukke bøgeblade, har de også en anden god ting ved sig – de kan spises og smager vidunderligt i e...

Som veganer behøver man ikke nøjes på nogen måde. Denne burger er lavet med plantefars, vegansk mayo og vegansk ost. Du kan naturligvis erstatte med oksekød, almindelig ost og almindelig mayo.Vegansk ...

Ramsløgssalt og ramsløgspesto med mandler. Så blev det tid til ramsløg i skov og krat. Det betyder ekstra krydderi til madlavningen.Jeg er så heldig, at der vokser ramsløg tæt på vores hus og der...

Dagens opskrift er på gulerodsmuffins med flødeostglasur. Det er ret længe siden jeg har bagt gulerodskage, og jeg vidste derfor ikke om drengene kunne lide den. Men det må jeg sige at de kunne. Selve...

Jeg skal love for, at det ikke ligefrem er lunt forårsvejr i dag. Regn først på dagen og nu kølig vind. Men så passer denne opskrift egentlig meget godt. Det er en endnu af mine mange tøm køleskabe...

Hantwerk og Oles Gård afholder fælles arrangement på havnen. Findes der en bedre duo end Batman og Robin? Ja: Øl og pizza. Derfor skal du sætte et kryds i kalenderen den 3. maj, hvor Hantwerk og Oles ...

Hvis jeg vælger ikke at lave spicy salami / pepperoni pizza, så må min næste favorit være pizza med gedeost og spinat. Man kan lave pizzaen både som hvid pizza hvor man bruger creme fraiche som bund /...

Annonce. Indlægget er lavet i samarbejde med Mofibo. “Oprindelse” af Dan Brown. Udgivet på Hr. Ferdinand, 2017. I Dan Browns seneste bog om symbolforskeren Robert Langdon tager fortælling...

  Jeg har gået og leget lidt med tanken om at lave en sorbet på mjød, uden at være helt sikker på hvilken mjød jeg skulle bruge, da jeg så smagte Dagmars Bær Mjød, så var den der. Mjød…. er...

God bordeaux er dyr, god barolo er dyr og god sydafrikansk vin er dyr. Men når det er sagt, så er det meget længe siden, at vi her på Vinexpressen har smagt en så elegant og finesserig sydafrikaner. O...

Jeg har kigget lidt baglæns og undret mig over, at der ikke er bagt hveder i flere år.Men det har en forklaring - jeg har nemlig ikke været i Danmark de sidste to år torsdag før bededag. For to år sid...

Byen Gran Tarajal ligger 10 minutters kørsel fra Playitas. Her er små lokale butikker, legepladser, supermarkedet HiperDino, resturanter, en havn og stranden. Det er en lille rolig og hyggelig by som ...

Jeg er forkølet, ikke sådan snotnæset men jeg hoster. Folk, der kender mig, ved, hvad det vil sige: jeg lyder som en sæl, der har fået en sild galt i halsen. Heldigvis for den skæggede er han ikke hje...

Du har noget i mundvigen Tue. Lone

Boller i karry er en rigtig dansk klassiker, som de fleste lærer at elske som barn og stadig holder af som voksne. Det er nemt at lave boller i karry, og retten kan justeres, så den enten er stærk, mi...

Aftensmad på 20 minutter? Hvis du sidder og tænker, at det nærmest er umuligt (medmindre du rister et par skiver rugbrød, steger et spejlæg eller bikser en omgang grød sammen) så kan du godt tro om. E...

Ingen forhåndsvisning.

Det er lykkedes at kokkerere mig frem til en opskrift, der ligner de  cowboybønner, som dem vi fandt i det sydvestlige USA. Ranch style beans. I vores autocamper var der ikke lige tid, plads eller ove...

Dessa festliga cocktails med ärtpuré, äggröra och rostad lök passar att servera som aptitretare till påsk, melodifestivalen, till nyår eller sommarfesten. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Store og lækre peanutbutter cookies, der er sprøde udenpå og bløde indeni. De er nemme at lave og holder sig 1-2 uger i en lukket beholder. 18 stk. Ingredienser: 150 g hvedemel 150 g sukker 1 tsk. bag...

Indlægget Sjove konfirmationsgaver blev vist første gang den idegryden.dk.

Camembert Creme liebe ich sehr. Es gibt die ein oder andere Firma, die dieses Leckerei in ihrem Programm hat. Ich kaufe sie aber schon lange nicht mehr, weil ich mir im Laufe der Zeit ein eigene...