Velkommen til Madblogs.dk

Dagen har stået i familiens navn. Vi var på udflugt med mormor og morfar, moster stor og moster lille og (næsten) onkel. Turen gik til Gl. Estrup hvor gemalen og jeg har været et par gange før, der er...

Denne grønkålssalat er et godt eksempel på, at en salat sagtens kan udgøre et måltid i sig selv – meeen nu er der jo også brugt kål i den, og det mætter langt mere end romaine salat og iceberg s...

Sund og sommerlig vegansk aftensmad.Nudler med Sataygrønt og Tofu til 2 personerIngredienser:2 spsk. sesamfrø2 spsk. peanutbutter1 spsk. limesaft1 spsk. sød chilisauce3 spsk. sojasauce1 spsk. vand200 ...

Alt nem sommermad specielt fredag er jo noget varme-mad, det kan byttes med en anden dag, hvis nødvendigt. Søndag er også nemt det er et glas kydret tomatsovs + krydderi beregnet til Chili con carne. ...

Dyrlægens natmad er noget så simpelt og hurtigt at lave som et stykke smørrebrød. Du kan selvfølgelig bare lave det som en ‘håndmad’, men det er lidt synd, for det er i forvejen så enkelt ...

Jeg har ikke været synderligt aktivt på bloggen de seneste måneder; jeg har bare ikke rigtig følt mig inspireret til at afprøve nye opskrifter. Jeg må også indrømme at min anden hobby (strik) er begyn...

Sikke et vejr det har været! Vi har været udenfor og rodet og regeret. Vi har spist bålmad og er lige kommet ind og har fået startet opvaskeren, lidt trætte og lugtende af bål. Så dejligt! Nå. Madplan...

Nogle af de opskrifter, jeg aller oftest laver her på bloggen, er nem hverdagsmad. Det er lidt mit tema, hvis jeg bliver spurgt. Nem hverdagsmad. Mad der ikke kræver alle mulige ingredienser fra forsk...

Ingen forhåndsvisning.

Dagen har været den smukkeste i mands minde. Idyllisk. Sommerlig. Vindstille. Lykkelig og saliggørende. Balsam for sjælen <3 Vi er taget i sommerhus. Det helt perfekte sted at være, når vejret vise...

En måde at genkende en ægte jyde at kærligheden til tarteletter – selvfølgelig med høns i asparges! Man behøver faktisk ikke være særlig gammel før glæden er der Selvom der godt kan blive til li...

1250 gram rabarber saft af 2 citroner 2 dl. vand flydende sødemiddel Skyl rabarberne og snit dem i mindre stykker. Kom den i en gryde med citronsaft, vand og ingefær. Kog med låg på gryden, til rabarb...

Pasta, laks, asparges og en god, cremet flødesovs så bliver det ikke meget mere smovs – og det er lige netop den fusion, der er sket med stor succes i pasta med laks. Og så er det hurtigmums. Pasta me...

Hjemmelavede flødeboller er bare det bedste. Det er kærlighed i min mund og min mave!Det er slet ikke svært at lave flødeboller, så kast dig bare ud i det. Dine gæster vil elske dig for det :-)Hindbær...

“En kage til dine kunder, siger du? Aha… kan du lide medarbejderne hos din kunde? Kan du lide kunden i sig selv?” Tre sikre nik fulgte fra den skæggede på de spørgsmål. Så min opgave...

I går udførte jeg en handling, der er langt mere risikobetonet end hvidvask af tvivlsomme personagers tvivlsomme gevinster ved tvivlsomme handlinger i Danmarks største og mest tvivlsomme pengeinstitut...

Rabarbertrifli er en himmelsk og nem dessert, som smager helt forrygende. Både rabarberkompot og havregrynscrumble kan fint forberedes nogle timer i forvejen eller dagen før, og så tager det ikke læng...

Laga en god soppa av ogräset. Kirskålssoppa görs av kirskål och passar fint som aptitretare, förrätt huvudrätt eller till buffé. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I maj måned har jeg valgt et lidt usædvanligt benspænd – nemlig restaurant-inspireret mad. I løbet af de sidste mange år har gemalen og jeg spist på mange spændende spisesteder – billige s...

Biscotti er sådan en lille italiensk småkage, som du kan få serveret sammen med din kaffe. Du ved, sådan en lille sag, der ligger der i underkoppen klar til at blive dyppet i kaffen. Nu er småkager ik...

Dieses Rezept für ein Kaffee Creme Dessert ist genau das Richtige für einen echten Kaffee Junkie wie mich! Ich liebe die leicht säuerliche Note zum kräftigen Kaffeegeschmack! Gleichzeitig ist es...

Det er vigtigt at kunne kravle og krydskoordinere sine bevægelser som baby. Det giver sig udslag senere i livet vedrørende at kunne læse og regne. Men når den lille skal til det med at gå, så er gåvog...

Majroer er ikke noget jeg har brugt så tit, men i sidste kasse fra Aarstiderne var der et par majroer. Hvilket passer mig fint, da jeg synes at majroer er gode grønsager, som giver en god afveksling. ...

Blomkålsrisotto – ja du hørte rigtigt! Den gode gamle klassiker risottoen, har fået nye ben at gå på – også alligevel ikke helt. Det “eneste”, vi har byttet ud, er nemlig risene. Ris...

Vi havde igen møde :-) Et udvalg under menighedsrådet skulle mødes i går eftermiddags - lige omkring kaffetid, så her kunne jeg jo komme på banen igen - med en kage.Jeg øver mig stadig lidt på en dåbs...

Smilets Grillbar langer kæmpestore hotdogs over disken i Viby. Med en pølse på op til 65 centimeter, er den kæmpestore ristede hotdog fra Smilets Grillbar i Viby ikke for sarte sjæle. Sammenlignet med...

Crepe er fransk for pandekage, Suzette er et pigenavn. Så crepes Suzette er altså Suzettes pandekager. Oprindeligt er det pandekager, der er smagt til med mandarinsaft og likør og serveret med en smør...

Hummus er det pålæg, som jeg har lavet flest gange i mit liv, fordi det simpelthen smager så godt og er sundt og nemt. Jeg har altid lavet det i forskellige varianter, men først for nylig er jeg begyn...

Med på bølgen af en række kogebøger hvor grøntsagen spiller hovedrollen, er Emma Martiny klar med Grøntsagsglæde – salater og grønt tilbehør, som udkommer i dag. Emma Martiny, som er livsstilsbl...

Det hele er ikke lysegult og hvidt i vores forårshave. I efteråret købte jeg nogle tulipanløg, jeg har glædet mig så uendeligt meget til at se, når de sprang ud. Nu er der her. La Belle Epoque hedder ...

Vi lander i Lyon og tager turen til Saint-Joseph i den nordlige Rhône-dal. De fleste ville nok helst besøge topdistrikterne Côte-Rotie og Hermitage, hvor man ved, hvad man får. Vi har i stedet valgt S...

“Mexican hotdogs! <3” – The reply came promptly! I was bouncing ideas off the smug, little face of one of my prettiest, little (self-proclaimed) fans and favorite wine writers, Anja over at mindif...

De lyse nætter rammer landet nu – nogle steder før andre men kommer, det gør de. Og sammen med den klare himmel kom maj-frost i nat. Den slags er vi mindre glade for end nattelyset. Fremspirede plante...

Det tegner til at blive en solrig weekend, og derfor skal forårsspecialiteterne på bordet. Og så har jeg lyst til fisk. Derfor starter vi med asparges og rejer, fortsætter med fisk og slutter af med r...

anbefaling vin point pris Godt Køb Robert Sirugue, Vosne Romanée village 2015 93 600 Godt Køb Dominique Laurent, 1. Cru Aux Regniots 2010 94 750 Importør/Forhandler: Vinrosen/Magnus & Søn The Wine...

Med forårets komme varsles der lækre grøntsager, friske urter og.. ASPARGES! Jeg elsker asparges – så kort kan det…Indlægget Hvide asparges, brunet smør og havgus blev først udgivet på Mad...

Det er ingen hemmelighed, at jeg godt kan lide kål, så da jeg fik ideen til disse kåltacos, så gik der ikke lang tid, før der var købt et kålhoved med hjem. Jeg kan godt lide savoykål – ikke mindst &#...

Kyllingesalaten var med: Kylling i strimler (her er brugt 300g) 1 dåse annanas i skiver 125 g pasta (rå der koges og afkøles), 1/2 dåse majs 1 pose salatblanding, 10 små tomater (skåret i halve) 1 dre...

“At sanke” er et gammelt begreb, der faktisk betyder “at samle”. Når man sanker, samler man mad ude i naturen såsom: bær, æbler, urter og svampe. I gamle dage kunne de fattige ...

ANNONCE: Uddannelsen som landmand i Aarhus lærer eleverne at arbejde med dyr, maskiner og afgrøder.  Vil du arbejde med dyr, have din egen gård eller producere nogle af verdens bedste fødevarer? Så sk...

Gulerodskage må da være sundt!?! Den er jo lavet af gulerødder. Nå ja, og sukker og smør og flødeost. Altså sammen sunde ingredienser … eller næsten. Hvem siger også, at kage skal være sundt? Kage ska...

Til juni kan du deltage i restaurantfestivalen Spis & Støt i Aarhus og spise for en god sag.  Fra den 2. til den 10. juni kan du komme til restaurantfestivalen Spis & Støt, hvor en række aarhu...

 Nu fik jeg endelig prøvet den græske restaurant Deli Greco, som ligger på Gl. Kongevej, og som jeg mange gange er gået forbi og kigget nysgerrigt på. Det viser sig at være en tidligere maskiningeniør...

Ingen forhåndsvisning.

Som nævnt i går, så var der forårskoncert i Gamborg kirke i aftes. Og helt som sædvanlig, så var det en hyggelig aften, med masser af glade tilhørere og ikke mindst nogle meget dygtige solister.Christ...

Der findes formentlig ganske få danskere, som ikke i ny og næ gnaver lidt i en gulerod. Hvad enten det er som snack, som hovedmåltid, eller som en bestanddel i en ret mad, er guleroden svær at komme u...

Jeg har taget første spadestik til min kommende køkkenhave. Hvad det skal ende med, er et godt spørgsmål – men vejen er lang, især når man bor lige op til skoven og en hulens masse sultne rådyr....

Maj måned er en af mine favoritter – det er nu det hele spirer, springer ud, blomstre og tager fart. Hjemmedyrkede krydderurter der er helt uden sammenligning med de købte af slagsen, fyldt af s...

I går var vejret medgørligt, og så blev jorden det også. Løs, smuldrende og tilgængelig. Tilpas til første knæfald for ukrudtet i aspargesbedet. Det betyder alverden at være med fra start – så s...

Når Fie ligger trygt og sover med ben og ører ud mod alle verdenshjørner og den lyserøde truntemave strittende lige op i luften, dukker en børnesang frem af minderne. Sangen om lille Poul, der sover e...

Denna sill med ramslök, dill och lime är en riktigt snabblagad variant som görs med färdig löksill. Till denna gör du en ny god smaksättning. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Denne avocadodressing smager frisk og dejligt og har en lækker cremet konsistens. Og hvor tit mangler man ikke lige en lækker dressing? Herhjemme vælger vi i 9 ud af 10 tilfælde bare at have flasken m...