Velkommen til Madblogs.dk

Kan det lade sig gøre at lave grønt tilbehør med nærmest kun 1 ingrediens? Ja det er faktisk muligt. Prøv f.eks. denne hvidkålssalat. Den er så frisk og lækker at man ikke skulle tro, at den næsten ku...

Nem, (hurtig), mættende og velsmagende. Jeg har næsten fulgt opskriften her fra Vanløse Blues. -Et godt sted at finde mad?? I min dip/ spread/ mousse/ var kun ét blad ramsløg og kun fem cashewnødder. ...

I går var en mærkedag, og med vanlig sans for timing fandt jeg først ud af det på bagkant. Jeg er også typen, der glemmer fødselsdage, med mindre de står i min kalender – og det er så alligevel ...

Jeg er blevet forsikret at dette en autentisk bibimbap opskrift, men da det er en ret som egentligt bare bliver lavet af rester man alligevel har stående (i et koreansk køleskab) kan den laves på 100 ...

Aarhus Mad & Marked sørger for madboderne ved Spot Festival. Inden længe bliver Aarhus’ gader fyldt med glade festivalgængere, når Spot Festival 2018 løber af stablen fra den 9. til den 13. maj. H...

Ingen forhåndsvisning.

Denne ret med majs er et skønt tilbehør til grillkødet, eller som en varm dip til nachos når du får gæster. Hurtig at tilberede og kan laves i god tid før den skal serveres. The post Varme majs med ch...

Reklame/samarbejde   Som vi tidligere har skrevet om her på Carrotstick har vi et længerevarende samarbejde med Nordic Health House også kendt som NOR. Vores samarbejde med NOR har fokus på det t...

Pizza Adagio fejrer fødselsdag med gratis smagsprøver på lørdag den 12. maj. Har du brug for inspiration til et af måltiderne i weekenden, skal du læse med her: Pizza Adagio ved Åboulevarden 57 fylder...

Det er sommer i disse dage og det betyder grillmad. Denne her grønne kartoffelsalat er en ny favorit hjemme hos os. Grøn kartoffelsalat 500 g kogte kartofler skåret i halve 1 fed hvidløg, presset 1-2 ...

Hvor er vejret da bare helt fantastisk i de her dage – maj viser sig virkelig fra sin allersmukkeste side. Terrassedørene står åbne fra tidlig morgen til sen aften, hele vores liv er rykket ude...

Nu hvor vi har fået to skolebørn, kan jeg godt mærke, at der bruges mere tid på madpakkerne. Både fordi der nu skal laves dobbelt 10-mad (formiddagsmad) og dobbelt madpakke, men også fordi, jeg lige s...

Jeg blev drillet lidt på Facebook, da jeg lagde et hjemmelavet hvidløgsbrød op for et stykke tid siden. Men hallo! Hvidløgsbrød smager sygt godt – bare ikke de færdigkøbte. Så jeg laver dem selv...

I morgen fejrer vi Jesu himmelfart. Alene ordene er selvmodsigende - så ikke så mærkeligt, at det er en helligdag, der har svært ved at finde folkeligt fodfæste :-)Dagen er faktisk en af de store hell...

Pad thai er – som navnet antyder – en thailandsk ret. En klassisk thailandsk ret, som sælges i gadekøkkener verden over. Det er forståeligt, for det er nemt at forestille sig den hældt op i en papæske...

Café Smagløs i Latinerkvarteret har lanceret en ny menu, som er udviklet i samarbejde med kokke fra restauranten CANblau. Selvom Café Smagløs er en af Aarhus’ ældste caféer betyder det ikke, at stedet...

De store, søde kartofler har de alle vegne, og når man køber dem, ender de oftest med at blive brugt i kartoffelmos eller som fritter. Fritter og mos er da også godt, men skal man lave dem til lidt &#...

UGENS VINHIT vinhit kommer fra en af Pfalzes nye stjerner Weingut Jülg, der sidste år skød sig ind i områdets superliga, da de fik 3 ud af 5 stjerner i vinguiden Gault Millau. Den unge Jülg har stået ...

Hvide og grønne asparges i kombination med ramsløg og stenbiderrogn er en nem og virkelig delikat forret at servere på den varm forårsdag og jeg har selv planer om at gentage successen i den kommende ...

Ramslöksolja är lätt att göra – allt du behöver är tre ingredienser. Här hitta du tips och recept på den godaste, hemmagjorda ramslöksoljan. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Under alle omstændigheder har de forskellige husdyrs liv en berettigelse i sig selv, men nogle af gårdens liv er desuden vores vigtigste samarbejdspartnere i forhold til afgrøder og høst. Bierne er he...

I samme sekund varmen gør sit indtog over Danmark, får jeg lyst til at spise smoothie bowl til morgenmad. Og jeg er jo ellers typen, der trives bedst med kød om morgenen. Men men nu er det jo bare såd...

Sommersolen brager og vi suger den til os. Indimellem søger vi skyggen. Drikker koldskål i lange baner, spiser lette menuer og drømmer om kølige desserter. Skønt :-) I dette indlæg har jeg samlet en h...

Nogle grøntsager er der virkelig meget mad i. Sådan en grøntsag er sommerhvidkål. Masser af mad. Nærmest for meget. I hvert fald fik vi sommerhvidkål flere dage i træk, da det dukkede op i kassen fra ...

Det er altid dejligt, når man kan få brugt sine rester i køleskabet til et godt måltid. Jeg havde spidskål, lidt kogte grønne linser, et stykke squash og lidt mynte samt nogle rejer i fryseren. Jeg kø...

Gemalen og jeg havde fælles fridag, arvingen kom i vuggestue og vi fik ordnet nogle ting inde i byen inden vi hentede ham tidligt. På vejen hjem var vi et smut omkring fakta, det blev til is-indkøb og...

Om sommeren kan eg godt lide, at min mad er let og gerne også kold, så den kan spises på altanen.Til denne salat har jeg brugt færdige falafler fra supermarkedet. Jeg foretrækker Nutana Spicy Falafler...

Under sloganet “Mindre pis, mere gin” fik Anholt sin helt egen gin i 2017. Lavet med håndplukkede enebær fra øen Anholt i Kattegat er Anholt Gin en af Danmarks absolutte ginperler med stort egnspræg o...

Et legekøkken til børn, giver den lille pige eller dreng mulighed for at lege voksen. Det at lave lave og serverer mad helt ligesom mor og far gør, er, hvad legen med det sjove køkken giver barnet. Du...

Efter knap et halvt år, genåbner Churros Box i Ryesgade i Aarhus. Nu kan du endelig få de lune, sprøde churros på Ryesgade igen. Churros Box har netop genåbnet butikken efter knap et halvt år med skod...

Ingen forhåndsvisning.

ANNONCE Hvis du gerne vil være kok eller slagter, er der masser af praktikpladser lige nu. Kunne du går med en drøm i maven om at blive kok eller slagter, så er det nu du skal slå til. AARHUS TECH opl...

Grillede lammespyd med en dejlig frisk edamame salat til er en skøn måde, at starte forårets grillsæson på. Jeg har brugt lammefars i denne opskrift, som gør det meget nemmere, at tilsætte de krydderu...

Hvad er det med danskere med kanel og jul? Når jeg bager kanelkage, siger min familie straks, ”nej, hvor her dufter af jul” eller ”uhm, den smager af jul”. Men tager du til Mexico eller Indien f.eks.,...

Nu er de lyse nætter rigtig begyndt. I går, da solen nærmede sig sengetid, tog Fie og jeg en lille tur ud til udsigtshaven for at sige godnat til den. Nu kan vi igen se aftenlys. Det lys, der spreder ...

I dag er der 12 dage til gårdens første og dette lands, formodentlig, hyggeligste musikfestival – lille, med fuldt nærvær, hjertegribende sang, rigtige instrumenter, ordentlig mad og drikkevarer...

Æggewraps kan spises når som helst og hvor som helst. Til morgenmad, frokost og aftensmad. Tag denne gulerods-æggewrap med i madpakken eller på picnicturen. Fyldet kan varieres i det uendelige, det er...

Det her indlæg falder jo helt uden for noget som helst. Men jeg vil bare gerne gemme opskriften og instruktionen, derfor får den sit eget indlæg.Inspireret af kurset i lørdags, hvor Mette Løvbom viste...

Vor einiger Zeit schrieb mir eine Freundin, ich sollte unbedingt mal ihr Dattel Dip Rezept ausprobieren, das wäre der Knaller! Datteln verwende ich in meiner Küche relativ selten, weil sie mir n...

Simpelthen tre lækkerier samlet i én salat: nye kartofler (fra Mallorca, jeg synes ikke lige, at husholdningsbudgettet er til at betale 1000 kr kiloet for nye danske), rejer fra Grønland og grønne asp...

  De to her, der er ingen tvivl om at det er far og søn. De bliver lige hangry (sur når man er sulten, Hungry + Angry = hangry) og lige søde og blide når de først har fået mad De har det begge be...

Den anden søndag i maj er det Mors dag, og så skal du selvfølgelig vise at du elsker hende. Det gøres ved at give hende en gave som hengivenhed. Her er blomster den traditionelle ting at give, helt li...

Frisk pasta med laks og spinat - en hurtig nem sommerret.Da vi var ude og handle den anden dag faldt jeg over en stor pose frisk spinat og sammen med en idé om, at jeg gerne snart ville have laks på m...

Det er ved at være et stykke tid, at jeg sidst brugte indmad i madlavningen, så da jeg fandt en portion kyllingehjerter i fryseren, blev de straks brugt til en lækker pastaret, hvor de små kyllingehje...

Sommervarme & sol – SÅ er det endelig tid til koldskål! Denne koldskål er tyk, cremet, ualmindelig mættende & fantastisk lækker! 100g pasteuriserede æggehvider 250g Thiese Skyr 300 ml ...

GUIDE: Solen skinner, du er sulten, tørstig og længes mod havet! Her får du vores bud på seks skønne steder med havudsigt, hvor både stærke sømænd og smukke havfruer kan stille lækkersulten. Boghvedep...

Ærtepuré er et frisk alternativ til sovs eller dip. Den kan serveres varm, lun eller kold, og du kan lave den af frosne eller friske, bælgede ærter. Ærtepuré smager også godt under pålæg i stedet for ...

I dag skal handle om 2 ting. Tapas og verdens bedste mor. Hvis der er noget, jeg nok aldrig bliver træt af at spise, så er det et tapas bord fyldt med lækre sager, også kaldet et charcuteri bræt. Det ...

Vi er i fuld gang med vores families fødselsdagssæson og festligheder. Alt er samlet i april og maj måned hos os, hvilket er ret festligt og jeg er lige nu i gang med at tænke på lækre lagkager, muffi...

Jeg har aldrig været på sådan et kursus før :-) Men havde inviteret Trine og Mette med til en eftermiddag i Salattøsens køkken i Kolding. Inspiration til at lave lækre og velsmagende salater, det kunn...

Med det fantastiske vejr, som vi er så heldige at have i de her dage, så myldrer rabarberne for alvor frem rundt omkring i haverne og det er lige før, at man kan se dem gro fra dag til dag. Det skal ...

Til Peters fødselsdag tog vi en flok venner ind og prøve Madklubbens nye mellemøstlige/nordafrikanske/middelhavs restaurant, Bazaar, der ligger i det gamle posthus i Dronningens Tværgade mit i byen. B...

Alt bliver grønnere og grønnere derude, og med gøgens kukken i baggrunden er der i weekenden skabt nogenlunde orden i haven. Det gør ret ondt i ryg, hænder, arme, skuldre, ben – øh, er der noget...

Laga något vegetariskt och ta tillvara på det ätliga ogräset. Här hittar du ett spännande recept på linsbiffar med svamp och nässlor och frasig klyftpotatis. » Besök Landleys Kök för fler goda recept....

I dag skal du møde Jannie, som på bare 15 måneder gik fra fedmeklasse 2 til at være normalvægtig – alene ved at ændre kosten. 33 kg røg der i processen, og buksestørrelsen gik ned fra str. 48 ti...

Måske kender du det selv. Nogen tager et billede, når man er allermindst klar. Og gemmer det Lone