Velkommen til Madblogs.dk

Vandmelonsalat med feta og rødløg en en af mine yndligs-sommersalater. Den er så dejlig frisk, og så er den både nem, simpel og hurtig at lave. Vi fik salaten sammen med kylling og brød, som jeg havde...

Asparges er noget af det bedste ved sommeren. Det er en ægte sommerbebuder, når de første grønne asparges-stængler kan købes i butikkerne. Vi spiser asparges så tit som vi kan komme til det om sommere...

Denne opskrift er inspireret af den sønderjyske rugbrødskage. En herlig rugbrødskage til en omgang kaffeslabberas. Her får du en variant toppet med gulerodsknas og flødeskum med chai-krydderier. Tip D...

”Bøøøf, bøf med løg, med kartofler og med spejlæg og med sovs og syltetøj. Bøøøf, bøf med løg. Dagens ret er bøf med løg.” Kender du den? Et gammelt Troels Trier og Rebecca Brüel-nummer. Uhh, den kunn...

Jeg får ikke blogget så meget her i varmen, men nu må jeg hellere få afsluttet sidste måneds benspænd, så jeg kan komme i gang med det nye – det passer nemlig rigtig godt til vejret! Jeg har læn...

Denne opskrift stammer fra aarstiderne, og er originalt med shirataki-nudler, som er en meget kalorielet nudel lavet på en særlig meltype. Jeg ved ikke, hvor de fås ude i butikkerne, men muli...

Vi kan desværre ikke få flere asparges da det er for varmt og der er for meget ukrudt i marken. … Læs resten → Indlægget Asparges er slut og jordbær i løssalg blev først udgivet på Københa...

Sommerwok med spidskål - en nem og lækker sommerret med masser af vitaminer.På de varme dage vil vi hellere ud og nyde haven end bruge alt for lang tid på forberedelse af aftensmaden. Derfor må menuen...

Tag med en tur tilbage til barndommens have. Jeg har lusket mig ud i min mormor og morfars have. Min mormor vil ikke have, at jeg hjælper med at fjerne ukrudt og luge, men jeg må gerne spise alle de ...

Denne gulerodsknas med dadler og ristede hasselnødder er et lækkert pift til både morgenmad og dessertanretninger. Knasen er super god til eksempelvis ost, en portion vaniljeis eller på grød og yoghur...

Slagter-Riget er nomineret til at blive Danmarks bedste slagter. Snart kan Aarhus blive en Danmarksmester rigere: Slagter-Riget på M.P. Bruuns Gade er nemlig med i kapløbet om at blive Danmarks bedste...

Rabarber er fantastisk. Jeg kombinerede dem med ingefærkiks og chokoladeganache. The post Rabarberdrøm appeared first on hannemad.dk.

Foodie-bar på madmarkedet i Aarhus serverer nu sangria. De danske temperaturer overgår i øjeblikket landene i Sydeuropa, men nu kan du hjælpe de spanske toner en anelse mere på vej: Foodie-bar på Aarh...

Du kan lave fritter af mange grøntsager, fx sød-kartoffel, pastinak, persillerod, rødbeder eller knoldselleri. Vi synes at gulerodsfritter er rigtig lækre og gerne med en hjemmelavet aioli til- eller ...

Ristede gulerødder med timian er helt simpelt og lækkert og altid et hit, når der skal findes på tilbehør – det gælder både om sommeren og om vinteren. Men selvom de ristede gulerødder er perfe...

Har barnet eller børnene plaget om en trampolin? Måske der skal udskiftes en eksisterende trampolin i haven? Eller måske du bare vil overraske dit barn med noget super sjovt og fysisk godt udendørs le...

En tur i sommerlandet indbyder til utallige loppemarkeder og andre markeder i forskellige afskygninger. Jeg var på Ravnsborg sommermarked i går. Af nysgerrighed.Jeg har hørt og læst om stedet - Jim Ly...

For nyligt var wine factory inviteret til middag med Charles Hiedsieck af Interbrands som står for importen i Danmark. Middagen foregik på elegante Restaurant Niels. Lad os lige slå fast til at starte...

Bagved pavillonen op mod højbedene plantede vi forrige år en lille hæk af multiflora roser. Nu blomstrer de for første gang. Der er tusinde knopper i dem, og snart står hækken som en hvid sky. Det bli...

Dessa potatishalvor med getost och räka är verkligen enkla aptitretare som bara kräver 4 ingredienser, lite kryddor samt tandpetare. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Idéen med at lave grillede rabarber med bacon kommer såmænd fra mine seje kursister på Kickstart. De rocker fuldstændig både mad og vægttab her midt i sommerheden og har samtidig overskud til at komme...

Reklame – Udgivet i samarbejde med Nespresso Tænker du tit på oprindelsen af din kaffe? Jeg må nok indrømme, at det har måske ikke haft.. Indlægget Choux au craquelin – Overdådige vandbakk...

Hvad spiser man grundlovsdag? Er der overhovedet nogen traditioner i den anledning? Et hurtigt kig på google afslørede ikke det vilde, mest blev grundlovsdag hele tiden koblet med fars dag, og fars da...

Dette indlæg er skrevet af Britt der har www.airfryeropskrifter.dk. Det er en side jeg fandt på nettet da jeg købte min air-fryer Jeg er meget glad for den og da  Britt har mere erfaring med dem end j...

Olie-eddike-dressing er nok den mest anvendte dressing, når der er tale om all round dressinger. Denne dressing kan nemlig bruges til salatdressing – i både varme og kolde salater – til at hælde over ...

En chili con carne med mange grøntsager. Du bestemmer selv om den er vegansk eller lavet på oksekød. Chili con Carne til 2 personer Ingredienser: ½ løg, finthakket 2 fed hvidløg, fi...

Vi er så småt ved at komme os over ugens drama som jeg i al beskedenhed stod for. Torsdag morgen gik jeg nemlig til lægen med de mavesmerter som havde huseret siden mandag. Når jeg ikke længere har ly...

Ingen forhåndsvisning.

Som nævnt i indlægget med rabarbersyltetøj, har jeg lånt bogen Syltedronningen på biblioteket. Der er mange skønne sylteopskrifter i den, så hvis du som jeg er vild med at sylte, så kan jeg kun anbefa...

Spinatvafler er et hit hos mine børn – som faktisk altid har spist spinat med største fornøjelse. De lækre spinatvafler er en skøn måde at få lidt ekstra grønt i maden, samtidig med at de færdig...

Coravin test nummer 2 blev foretaget efter 2 uger. Min formodning her var helt klart at alle vine bare ville vise sig, ganske som de gjorde på dag 1. Det gjorde de ikke helt, men det vender vi tilbage...

Salade Niçoise, den lækre franske salat med frisk tun, æg, bønner og en god vinaigrette, smager jo så forrygende og giver et dejligt let men mættende måltid her i varmen. Jeg ved godt, at vi ikke skal...

Du får først en påmindelse om Folkemiddagen lørdag aften. Det er med stolthed og glæde, vi kan meddele, at den forunderlige, fantastiske Tine Mynster og sønnen Johannes kommer og giver koncert i forbi...

Det er starten af juni måned og sommersolen har allerede skinnet på os - og jordbærrene - i rekordmange timer. Badevandet er varmt og bærrene er så søde lige nu, som var det juli måned. Jordbær-avlere...

Min mand er ikke SÅ glad for kylling, men kyllingefars kan han godt spise og da netto havde små pakker til 9 kr i sidste uge, bruger vi 2 pakker og omvikler med bacon ???? Madpandekager får vi fordi d...

Foto: Sara B. Hansen.Hjemmelavet iste er så dejligt at drikke når vejret er lunt og skønt som nu. Den helt store fordel ved at lave den selv er at du kan bruge lækker te af god kvalitet og lige din yn...

Fisk på grill – Du kan lægge stort set alle slags fisk på grillen. Eneste forudsætning er, at skal den direkte på risten, skal den være fast i kødet, er den ikke det, har du brug for en fiskeven...

![CDATA[Det klassiske sushitilbehør – fra dit eget køkken ]

For et par uger siden var mine døtre et smut i København for at besøge mormor. De lokkede hinanden til en tur på Ismageriet, og min ældste kom glædestrålende hjem og fortalte om den lækreste is, der s...

Livet som blogger er sjovt, men det er kontakten til dig der læser med, der gør det meget sjovere. Fornemmelsen af at du er et ægte menneske, der sidder derude bag skærmen og har lyst til at læse mine...

Som madelsker er det vidunderligt at være på Heartland. Som almindelig festivalgænger ditto vidunderligt. Vejret er fantastisk, drikkevarerne er… Indlægget Heartland dag 2: Alt er godt blev førs...

Der er altså ikke meget, der slår hjemmebagte boller i weekenden. Jeg spiser altid havregrød eller skyr med granola i hverdagen, så det er rart at forkæle mig selv med friskbagte boller lørdag og sønd...

I den varme sommertid skal der væske til, uanset om det er ved at drikke det i flydende form eller at spise en masse frugt og grønt. En af de rigtig gode måde at slukke tørsten på er ved at spise en ...

Det har hele tiden været meningen, at de tre kreaturer skulle flyttes fra marken hjemme ved gården og videre ud i engen. Først skulle de og vi lære hinanden at kende, for engen er stor, og det bliver ...

I går havde vi besøg af en af den skæggedes tidligere kolleger, som er ret vild med god stereolyd. Så kan de to sidde og nørde om, hvordan man får bedst lyd ud af mindst muligt udstyr. Det er nemlig u...

Denna nässelsoppa med kokosmjölk är helt vegansk eftersom den görs med vegetabilisk mjölk. Servera som förrätt, huvudrätt eller till buffén. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Die Trümmertorte ist supertypisch für Nordfriesland! Genau wie die Friesentorte wird sie nach einem ganz schlichtem Rezept ohne großes Schnickschnack gebacken. Warum sie Trümmertorte heißt? Verm...

Når man ikke selv passer sit drivhus, er det da godt, at andre gør det. For drivhuset har været lidt forsømt. Ikke mindst, fordi det har været for varmt at gå og nusle derinde, og pasningen har beståe...

En rigtig grøntsagsburger, som man kan spise med velbehag og god samvittighed. Den er fra årstidernes måltidskasse. Portobelloburger med Hoisin og Syltet Grønt til 2 personer Ingredienser...

Snart kan du fejre sommeren med morgenbadning og lidt godt til ganen. På mandag den 4. juni kan du kickstarte ugen på bedste vis med en morgendukkert i havet sammen med Natur Retur. Frivilliggruppen a...

Vejret er godt. Solen står på sit højeste, og festivalstemningen pulserer på Heartland. Du er tørstig, men gider egentlig… Indlægget Disse 4 steder bør du prøve drikkevarer fra blev først udgive...

Hyldeblomstsaft er så absolut én af mine favoritter – og en klar indikator på at nu er sommeren endelig kommet… Ca. 30 hyldeblomstskærme (det skal gerne svare til 500-600g blomster, når st...

For et par weekender siden lavede jeg de her madboller med havsalt og rosmarin til vores aftensmad. De blev gode, og både Søren og drengene var vilde med dem. De madboller som ikke blev spist under ma...

Juice Stop i Aarhus fejrer juicebarens 22-års fødselsdag med rabat på udvalgte varer. Kalenderen viser juni, og dermed er det officielt sommer, men det er ikke det eneste, du behøver at fejre: Juice S...

Hvert år er menighedsråd, personale og ægtefæller på studietur. Det er i morgen, at vi skal afsted. Desværre bliver vi ikke så mange i år - forskellige omstændigheder spiller ind - men os, der skal af...

Heartland er i gang – i en udgave større end nogensinde før. Vejret er godt (meget godt), folk er… Indlægget Heartland dag 1: En stærk start blev først udgivet på Madsvin.com.

Verdens skønneste sommertærte til sommerfesten. Kagen består af en bund og en creme. Sommertærte med creme og bær Bund: 200 gram rørsukker 3 æg 200 g hakkede Pisk æg og sukker sammen til en tyk og luf...

Grillet sommer kylling med ny opgravede små kartofler, der kun er kogt og dernæst vendt i smør med purløg på er en super dejlig sommerret, og noget som jeg elsker, at få. Kylling tilberedt på grillen ...

Så smuk rosa er eddiken blevet på blot 2 dage, og smagen er allerede skøn. Infuseret eddike kan ret meget, udover at få de mest fantastiske farver. Det at et emne får lov at trække smag gør eddiken sm...

Solskin, sommervarme, røde rabarberstængler, havelivet og lune sommeraftener … maj måned har været fabelagtig! – og jeg drømmer om meget mere af det samme, hele sommeren igennem. Den somme...

Frugt ispinde overtrukket med chokolade eller frozen fruit pops, som de hedder i udlandet, er næsten et must i denne hede, vi har i øjeblikket, hvor børn (og voksne) plager om is hver dag. Jeg har det...

Forårets indsats med pasning af æg i rugemaskinen gik bedre end nogensinde før. Rugemaskinen er den samme billige model, undertegnede ligeså, men jeg er blevet bedre til at afgøre, hvornår der skal sæ...