Velkommen til Madblogs.dk

Reklame – Opskrift udviklet til Le Creuset Jeg er så heldig, at jeg har ret meget at lave i øjeblikket. Det er vel også derfor.. Indlægget Tacos med grillede kammuslinger og ærter. blev først ud...

Jeg holder en kort pause fra det tyrkiske benspænd, for sidste weekend slog jeg lige et smut forbi det asiatiske i stedet, da jeg faldt over nogle små pak choy i supermarkedet. Dem kunne jeg ikke stå ...

Pesto pasta med kylling og grønsager. - mad på 30 minutterJeg er altid på udkig efter hurtigt, nemme og velsmagende retter. Når hverdagen banker på må det gerne være nemt at få lidt sundt og lækkert p...

Når vi taler dressinger er der få, der er lige så kendte, som den klassiske Thousand Island dressing. Årsagen… Indlægget Thousand Island dressing opskrift – Hjemmelavet klassiker blev førs...

Det aarhusianske madmarked har fået en ny madbod ved navn Kantinen. Der er allerede mad for enhver smag på Aarhus Street Food, og nu har madmarkedet fået endnu en bod: Kantinen er nemlig åbnet, og her...

Jeg har fået en slow cooker af min mand og jeg elsker at bruge den. Denne suppe er nem og der skal ikke bruges så mange ingredienser for at få en skøn smag. The post Cremet tomatsuppe med tortellini a...

Weekenden er gået over stok og sten - i bogstaveligste forstand :-) Og har budt på bekendtskab med nye beboere. Det første planlagt, det anden helt uinviteret.Det er ikke mig, der skal have hund, men ...

Rabarbersaft minder mig om sommer og sol. Saften smager skønt kogt kun på rabarber – og sukker selvsagt – uden nogen som helst former for andre tilsætninger, men den smager også skønt samme med f.eks....

Søger du efter et godt krøllejern til at skabe smukke krøller? I denne krøllejern test har vi samlet de bedste modeller fra diverse test og anmeldelser. Du finder testvindere og modeller der har score...

Nu da vi ikke længere har næsten sydeuropæiske sommertemperaturer over landet, men i stedet har bevæget os over i noget, der minder meget mere om det danske sommervejr, som vi er vant til, så har vi ...

Restaurant MALT i Ceresbyen har tilbud på sliders og øl hele juni. Hvor kan du få et måltid mad og noget at drikke for 100 kroner i Aarhus? Det kan du i hvert fald på Restaurant MALT i Ceresbyen 64-68...

I skal lige have endnu et kig i haven, nur hvor tingene gror og gror. Vi er så glade for vores overdækkede terrasse. Der er glas i siderne, så der bliver godt lunt og sådan lidt drivhusagtigt. Så jeg ...

Denne vegetar pastaret med champignon og soltørrede tomater lavede jeg til mig selv i fredags. Søren var ikke hjemme, og drengene ville gerne have biksemad. Det havde jeg ikke lyst til, så det blev i ...

Søndag den 24. juni kan du spise løs fra en stor kagebuffet ved Den Lille Kro. Hvis du heller ikke føler, at ét stykke kag er nok, skal du måske overveje at besøge Den Lille Kro på Nørre Allé 55 på sø...

De søde danske jordbær gør sig dejligt i salater også og ofte er det lige den smule sødme, der skal til, for at salaten går fra småkedelig til sommerdejlig. I denne kyllingesalat med jordbær får de sø...

Denna goda midsommarsill med rabarber och dill görs med matjessill och går supersnabbt att laga. Prova till midsommar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg havde et stykke laks i fryseren, som jeg lavede til gæster en søndag aften. Det var virkelig lækkert med den grønne hummus, ristede asparges og et stykke brød. Ovnbagt Laks med Ed...

I dag kommer fortroppen til Sommerrestauranten for at lave de indledende manøvrer. Udover kokke og tjenere skal der flyttes køkkengrej hertil, logistik må overvejes, arbejdsgange planlægges og stemnin...

En crumble er den nemmeste kage du kan bage og det er en oplagt stop-madspilds-kage, for du kan få brugt den frugt eller de bær, der lige trænger allermest: runkne æbler, bløde pærer eller overmodne b...

Da jeg for nylig spiste hos Ramen To Biiru, var det ikke bare et godt måltid – det var også optakten til et besøg hos cocktailbaren The Rusty Jigger, som jeg havde lokket min belgiske ven med på...

hjem – ny kaffe… Bedre kaffe! Det var planen, da vi tidligere på året fik en Rocket espressomaskine, som… Indlægget Kaffekærlighed blev først udgivet på Cute Carbs.

Risengrød Her hos os er det nemt og den brænder ikke på fordi vi bruger en dampkoger – Jeg har i mange år haft en hvid dampkoger fra elgiganten, men for et par år siden fik jeg en rigtig fancy d...

Det her stykke, synes jeg, rammer det famøse smørrebrøds-sweet spot, hvor salt og fedme møder noget syrligt og noget knasende. Hvis du holder dellerne lune og tartarsaucen kold, er du inde på noget he...

  I 80´erne var det vældig populært at servere fyldte grøntsager, og jeg husker især at min Mor gjorde det i fyldte peberfrugter – hvad der helt eksakt var i, husker jeg ikke, for dengang v...

Der er faktisk altid småkager her på matriklen, både fordi det er let at servere til en kop kaffe, når uventede gæster dumper ind, og fordi de er lette at lave. Til weekenden her lavede jeg en lille p...

Denne blåbærtærte med frangipane har jeg bagt så mange gange, at det er helt spøjst, at jeg endnu aldrig har delt den med jer. Men I skal ikke snydes for den lækre opskrift, for den er både nem og usa...

Her kommer en hurtig madplan, jeg er på vej ud i haven, sådan en solskinssøndag. Et eller andet i mig håber, der kommer en masse regn senere, så jeg kan komme ind og strikke. Men først madplan! Ugen e...

Anbefaling vine vi smager point pris Neutral Claude Cazals Cuvee Rose 90 348 Neutral La Belle de Juillet Millesime 2012 Rose 92 998

Jeg er klar med næste madplan, og temaet for denne gang kommer faktisk som et ønske fra en af jer. Jeg fik nemlig en kommentar fra en kvinde den anden dag, der ønskede sig en madplan med sund aftensma...

Foto: Sara B. Hansen.Alting lyder bare så lækkert på Italiensk :-) Kalkunruller med pesto, hvis vi også lige skal tage den på dansk. Opskriften er min egen og jeg er selv meget tilfreds med den. Kalku...

… det er udvikling.   Det prøver vi i hvert fald at fortælle os selv når arvingen ser sådan ud   For det er jo netop udvikling og vigtigt for barnet at få lov til at spise, føle og sma...

Jeg laver en god æggekage (det ved jeg) – Den skal være bagt, men blød og lækker – Der KAN kommes meget i en æggekage OG er det sammensat fornuftigt (ikke for rodet) er det en utrolig lækker spise. – ...

En rest cremefraiche og en halv citron. Jeg bryder mig ikke om madspild, så bruges skulle det. Derfor komponerede jeg denne kage, som er lidt af en “kan blive til hvad som helst” kage – dvs. den...

Jeg har set lam med aubergine serveret både som fadret og på spyd, og selvom jeg egentlig havde planer om at lave spydversionen, så endte det altså med fadserveringen. Og ja, det var naturligvis i anl...

Denne krop er bygget af roulade, sagde jeg og slog mig for brystet, da min søn spurgte, om jeg havde husket at få noget at spise under madmarkedet sidste weekend. Og det var selvfølgelig en fejl. Som ...

Kan du huske, at vi sidste år var på ferie i de italienske alper? Og at jeg bagefter lavede nogle opskrifter på mad, der mindede om den mad, vi havde fået på ferien? Bland andet den her Pollo Valdosta...

Overskriften er første linje i en sommersalme. Og den gamle salme opfordrer os til at gå ud og se os om - i denne skønne sommertid. Se hvordan alt vokser og trives og blomstrer.Efter en uge på Mallorc...

Så er der squash i  haven – gule og grønne der er dæleme mange, men ikke alle er jo store – JEG plukker dem som fine små, så vokser de næste hurtigere og med en kande vand og den varme ska...

Bjud på något enkelt till nyår, påsk eller sommarfesten. Aptitretare med filodeg, gräslöksost och soltorkade tomater kan förberedas och förvaras i kylen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Da jeg i går afslørede, at jeg havde en opskrift på hindbærsnitter på vej, var I mange, der blev helt begejstrerede. Og det forstår jeg virkelig godt. Hindbærsnitter er jo sådan en hyggelig kage. Her ...

Heute gibt es einen dänischen Klassiker! Mein Hindbærsnitter Rezept ist so einfach, dass selbst mein Lillekind es schon backen kann, vielleicht ist das ein Grund für dich, es auch einmal auszupr...

Sparkling Tea er det nyeste skud på stammen inden for mousserende drikke – og det er selvfølgelig lavet på te. Teen er lavet på økologiske teblade frem for druer, og lige akkurat dét gør, at Spa...

Lasagne er pastaplader, kødsovs og en hvid sovs der lægges i lag. Nogen kommer ost i sovsen – det er en smagssag. Kødsovs: 250 g oksefars brunes med 1 hakket løg + masser af revet squash (har de...

Sct. Hans lurer lige om hjørnet, og DMIs langtidsprognose siger, at der er udsigt til mange, herlige og lune aftener på terrassen. Aftener hvor vi tænder op i grillen, men det er ikke nok at smide fis...

Der er få ting der skriger “luksus”, som caviar gør det. Det er en delikat spise, der grundet produktionsomkostningerne… Indlægget Caviar en surprise – En fortolkning af Søller...

De her koldhævede boller med kærnemælk og gulerødder er nemme at lave, og så mætter de godt. Udover kærnemælk, gulerødder og hvedemel indeholder de også rugmel. Jeg har mest brugt hvedemel, da jeg ikk...

For et par uger siden inviterede jeg to søde veninder over til sen morgenmad bestående af disse sunde vafler med æble og kanelcreme. Det var en af de dejlige solskinsdage, som vi har haft på det sidst...

Når der står grillet burger på menuen, så skal det selvfølgelig være det. Ikke kun en grillet hakkebøf i en burgerboller varmet i ovnen. Næ nej, der skal være grillstriber på både bolle og bøf –...

I år har jeg for første gang selv rabarber i haven. Tidligere har jeg fået lov til at hente rabarber i mine forældres have, og de har heldigvis rigeligt af de sprøde, syrlige stængler til os alle, me...

Åhh fredag. Solen skinner og himlen er blå og det er weekend. Jeg håber vi får en masse dejlig sol i weekenden. Jeg savner det gode vejr. Er jeg forresten den eneste som ikke har orket at lave rigtig ...

Lamme Dinner i det fri som kokketræf på en mark under åben himmel, med duften af græs, store graner som læ en onsdag aften var en del af Varde Ådal Lams årlige lamme arrangement. 50 gæster nød dette å...

I det sidste årtusinde ville en guide som denne nok forklare, hvordan det er mandens rolle at forsørge kvinden og børnene, hvorimod det var kvindens rolle at tage sig af huset og børnene, lave mad, og...

Aarhus Central Food Market fejrer smagen af Spanien til World Tapas Day. Frisklavet paella, hotdog med trøffelpølse og sortfodsskinke er noget af det, du kan sætte tænderne i, når l’Cobert de CANblau ...

Det begyndte at regne i går ved halv seks tiden, da jeg var på vej  hjem fra arbejde (ja – lange dage for tiden). Først få dråber, der bare gjorde forruden grumset, og så tog det fart. Heldigvis...

Vi har fået nye beboere i stuehuset, og det er fint, for her er plads nok. De larmer mere end teenagere med dårlig musiksmag, men begge dele går over før eller siden. Ikke beboerne – kun teenage...

Da vi havde besøg i søndags – og udsatte vores gæst for en funky Pastis Pop – serverede vi også friterede kartoffelkugler som forret. Jeg overvejede faktisk at lave det i forbindelse med m...

En baby kræver udstyr. Rigtig meget udstyr! Og det er faktisk noget af en jungle at finde ud af, hvad der er “nice to have” og hvad der er “need to have”. Eller faktisk –...