Velkommen til Madblogs.dk

Når man ikke engang rigtig har lyst til at sætte gang i grillen her på den sidste aften i juni, for “nu har vi jo gjort det så tit”, så har det altså været en helt fantastisk sommer indtil...

Kyllingespydene er 1/2 pk cocktailpølser + 1 pk kyllingeinderfiletter (Tilbud fra netto=20-) De sættes på pinde og steges i ovnen først 15 minutter på den ene side så 10 minutter på den anden ved 200 ...

Nye madoplevelser på Roskilde Festival 2018 Skiburger ad libitum og flæskestegssandwich til natmad. Roskilde Festival er for mange en uge med frikort til at indtage alt, hvad et tørstigt hjerte kan be...

Anbefaling vine vi smager point pris Neutral Grongnet Carpe Diem Rose Saignee Extra Brut 91 398 Godt køb Roger Brun 4 Nuits Rose de Saignee 2012 93 398

Paella är den perfekta sommarmaten. Detta recept på Paella med lax och räkor räcker till många och passar utmärkt att laga på grillen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

fra Lone

Börek med feta var en af de første retter, jeg satte på listen, da jeg researchede til mit tyrkiske benspænd. Jeg har ofte set det som en vegetarret, men börek kan laves i alskens varianter – og...

Mein Johannisbeer-Sirup Rezept ist so einfach, dass es eigentlich keinen Grund geben sollte, ihn nicht auszuprobieren. Ich liebe ihn so sehr, weil er nicht nur für viele Getränke einfach genial ...

Vi går fra fest til fest her i huset og vi holder dampen oppe på rene lykkeendorfiner. Solen skinner. Himlen er blå og i dag markede vi dimissionsdagen for Mikkel der blev blå student. Måske det er fo...

Jeg havde jo den her drøm om at lave en is, der kunne bringe minder om Caribien til live. Det kan den her ananasis. Her har jeg kombineret den med kokostuiles til en issandwich, hvor isens sødme bryde...

Over 4.800 personer har stemt om, hvem der skulle vinde SMAGPRISEN 2018, og nu er stemmerne talt op. Stort tillykke til alle ???? I samarbejde med JP Aarhus og Horesta uddeler vi for første gang på Sm...

Lidt stædig har man vel lov til at være… i hvert fald har jeg haft en ide om at lave kokostuiles a la drømmekage, dvs. toppingen på drømmekage bare i sprød småkageform. Det har taget et par fors...

Back in end of April I was in Greece with a group of some rowing friends, where we had a wonderful week full of sunshine and perfect weather for rowing.However, the program was not just rowing, we act...

Søger du den fede drengerøvs gave til ham? Udvalget af sjove, vilde eller fede oplevelsesgaver til ham er stort. Og blandt de fede og sjove oplevelser til både mænd og kvinder, er Djævleræs hos FunRac...

Drømmer du om at lave fantastiske middage hjemme i dit eget køkken? Der er gode muligheder for at kaste dig ud i det som amatørkok og prøve kræfter med ny mad i dit eget køkken. I denne artikel har vi...

Grillspyd er dejligt nemt, når grillen nu er kørt i stilling til de større stykker kød, stege, pølser, bøffer, koteletter osv. De kan være en selvstændig ret med kødstykker, pølser, grøntsager og frug...

Jeg er inde i en periode, hvor jeg virkelig har lyst til at bage muffins. Egentlig er det ret spøjst, for det er faktisk yderst sjældent, at jeg bager den slags, men lige nu er ånden åbenbart over mi...

Hvert år skifter flere tusinde danskere navn. Men i begyndelsen af året var der en del flere, der fik nyt navn. De ca. tolv millioner danske svin har gennem en årrække gået til numerolog, og i foråret...

En Tex Mex sandwich er en perfekt made, at få brugt sine okse- eller kalvekødsrester på, som fra en culotte, flanksteak, filet, ribeye eller hvad man måske ellers har i fryseren eller køleskabet af de...

Hvad smager mere af sommer end en kølig, cremet milkshake? Her er seks skønne milkshakes, du skal prøve i Aarhus. Amerikanske fristelser The Diner, M.P. Bruunsgade 42, 8000 Aarhus C Intet smager så am...

Der er ingen tvivl om, at det har været de tørreste uger(måneder?) længe og i de seneste prognoser, som jeg har læst om sommervejret i juli og august, så ser det alt andet lige ud til at sommeren fort...

Kold kartoffelsalat med et tvist af grønt - det smager af sol, sommer og grillmad.Jeg elsker kold kartoffelsalat. Ingen tvivl om at det var en af livretterne, da jeg var barn. Det er dog ikke hvilken ...

I dag skal jeg til jubilæum. Mit eget 40 års studenterjubilæum. Fra dengang billederne var i sort/hvid. Det er mig, der er nummer tre fra højre i forreste række. Da vi sad der som håbefulde 18 årige t...

Som jeg skrev i indlægget om chokoladeis, startede jeg ud med at teste vaniljeisen fra Morten Heibergs nyudgivne bog “Heibergs Is“. Jeg har sjældent smagt bedre vaniljeis; cremet mundfylde og intens v...

Det udtryk bruges om tiden her hen over sommeren, hvor der ikke er det store at skrive om - hverken på den politiske scene, eller ude i verden eller i egen lille andedam.Der er også forholdsvis stille...

For øjeblikket er min far afsted på sommersejltur rundt i de danske farvande. Inden fortøjningerne blev trukket ombord, nåede han at sende nedenstående tekst, som er en omtale af en ny bog – vig...

Du troede vel ikke, at jeg bare ville lade dig hænge, vel? Nænæ, sådan leger vi ikke. Jeg har selvfølgelig sørget for en masse sommerunderholdning til dig, imens jeg er væk. I dette indlæg har jeg der...

Almindelig Agurk (fin grøntsag) I Danmark spise vi enormt meget agurk. Men spørgsmålet er hvor meget vi egentlig ved om agurken. Vi er alle sammen klar over hvor og hvornår den er bedst og kan rent fa...

Det er længe siden du har hørt fra mig. Bloggen har været i dvale, ja man kan vel næsten sige, at bloggen har været midlertidigt lukket på grund af glæde. "Intet nyt - er godt nyt" kan man vist roligt...

Skinken er en lille forkogt partyskinke købt i netto for et stykke tid siden til 39 kr Den skal blot tøes op – kan bruges kold eller varmes i kogende vand i 1/2 time Gulerødder og kartofler  kog...

Oksemørbrad på grill er super lækkert. Mørbrad er et af de fineste, men også et af de dyreste stykker kød på koen. Derfor skal den også behandles med respekt, når du tilbereder den. At komme en oksemø...

Spidskålgryde med oksekød og grøntsager. En nem og sund ret som mætter godt! Jeg har brugt snackpeberfrugter, gulerødder og edamamebønner i retten, men det er bare forslag, og andre grøntsager kan ogs...

I midten af juli kan du pynte cupcakes med Nip fra Den Store Bagedyst i Aarhus. Er du vild med kager og cupcakes, så skal du læse med her: Den 14. juli fra 15.30 til 16.30 kan du nemlig helt gratis py...

750 g kartofler der er kogt skæres i tern 1 pakke gode pølser skæres i tern 3 mellem løg ordnes og skæres i tern 1 gul squash skrælles og skæres i tern Løg og squash svitses på panden der hældes 1/2 d...

Restaurant Padella åbner fredag den 29. juni på Store Torv i Aarhus. I slutningen af juni får Store Torv lidt ekstra italienske vibes, når en ny restaurant slår dørene op den 29. juni klokken 11. Her ...

Bærsæsonen er startet tidligt i år, og da vi skal ud og rejse i adskillige uger, er jeg simpelthen nødt til at plukke tonsvis af bær nu og få syltet derudaf. Jeg tog forleden ud til Ømosebær primært f...

Jeg har længe haft lyst til at skrive noget om krop og om den store selvkærlighedsbølge, som jeg på den ene side anerkender, at der er et stort behov for, og som samtidig gør mig lidt træt og mismodig...

Der er ikke så meget for bierne at spise, som der har været. Forårets overvældende (nogle steder) blomstring er afløst af en mere sparsom ditto (endnu færre steder). Der tales en del om at så blomster...

Pizza er en glimrende måde at få en ny ret ud af rester. En god bund, godt med smeltet ost, tomater, løg og diverse rester, så er den hjemme. Vi havde rester af vores Southern fried chicken fra i lørd...

Paj är perfekt sommarmat som kan förberedas och sedan värmas på. Prova denna köttfärspaj med oliver och soltorkade tomater. Servera med en sallad. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg bliver aldrig den helt store bærplukker. Jeg synes det er kedeligt efter to minutter :-) Men synes alligevel at det er lidt hyggeligt at lave en lille portion syltetøj.Så i går blev mine ældgamle ...

Som du kan se i vores glattejern test, er GHD glattejern rigt befolket på listen over de bedste stylers til at glatte håret(og måske krølle håret). Med en styler fra engelske GHD får du høj kvalitet. ...

Ja, okay, man BEHØVER ikke bruge friske korianderfrø i opskriften, men nu havde jeg tilfældigvis lige sådan nogen på min mega høje korianderplante i min elskede nye køkkenhave, så derfor. Hvis du nu i...

Vejrudsigten lyder fortsat på sol, varme og sommer. Skal man have gæster, er det derfor oplagt at tænde grillen, men vil man have et alternativ, så er den lette tapas-anretning et bud. Jeg har derfor ...

Arvingen har lært dit første ord, og det er verdens bedste (i hvert fald hvis man spørger ham) Når man nu kender arvingen, så skulle man måske tro at det var “mad” eller af der helt oplagt...

Sommerferien står for døren, og for mange betyder det tid til en sommerrejse. En af de fantastiske ting ved at rejse, er mulighederne for smage ny gastronomi fra andre lande. Hvis du elsker gode madop...

Fra den 1. juli holder Hantwerk åbent om søndagen med en særlig menu. Sommeren har for alvor ramt Aarhus, og det fejrer Bistro Goulu, der er åbnet hos Hantwerk på Fiskerivej 2D, med søndagsåbent og en...

Kyllingevinger eller slet og ret hotwings. Et kæmpehit især i USA, hvor der spises millioner af hotwings fx til Superbowl og hvor hotwings ikke bare er hotwings. Kyllingevinger er nemlig lidt af en v...

Restaurant Møf holder tatarfest med en fireretters tatarmenu. Det er råt, og det er godt, når Restaurant Møf på Vesterport 10 inviterer til tatarfest den 29. juni fra klokken 18. Her kan du se frem ti...

I år valgte jeg at så stedmoderblomster til Den Urbane Have selv, og det selvom det jo nok er den billigste og letteste blomst at få fat i til forårshaven. Det kolde tidlige forår gjorde at de ikke ri...

I går lavede jeg en stor dynge af de her lækre, cremede sesamnudler. Jeg bruge peanutbutter i dressingen, så den blev ekstra cremet og satte sig godt fast på nudlerne. Jeg brugte tørrede udonnudler, m...

Kold kartoffelsalat findes i mange afskygninger. Den opskrift du får her, er opskriften på en kartoffelsalat, jeg første gang fik på Rømø. Jeg ved ikke om det er en ”egns-kartoffelsalat” for Rømø, men...

Yes! Sommeren er tilbage! Det fejrer jeg med at dele denne opskrift på en skøn salat med perlebyg og sojaristede mandler, der passer perfekt som tilbehør til grillmaden. Den mætter uden at være for tu...

For et par uger siden anskaffede jeg mig en Coravin, som er blevet et hit på seriøse vinbarer og blandt vinaficionados, fordi den efter sigende holder en vin frisk i flere måneder efter, at man har ”å...

Peberrodscreme er en af de slags tilbehør, der bærer hele retten. Det er ikke en ret i sig selv, men den har stor betydning for den ret, den bliver serveret sammen med. Peberrodscreme er blød og creme...

I går fandt en af årets større begivenheder sted – fra Landbrugsstyrelsen, under Miljø- og Fødevareministeriet, kom en medarbejder for at udføre den tilbagevendende økologikontrol. Det er en ære...

Hvalpe får af og til fikse ideer. Det kan enhver, der har haft en, skrive under på. Fie er ret god til at få fikse ideer. Udenfor er det sommerfuglejagt og udgravning af muldvarpeskud, der hitter. Ogs...

Pulled Pork er vel næsten ved at være en klassiker i sommerkøkkenet og på grillen. Den perfekte ret, hvis man har mange gæster til havefest, da det smør møre kød jo nærmest passer sig selv på grillen ...

Jeg er helt med på, at jeg bor meget tæt på landet - præstegården grænser jo op til en stor mark. Men derfor behøver ræven absolut ikke komme herind. Og slet ikke da ved højlys dag. Nu er hønsehus og ...

Eine rote Paprika Cremesuppe schmeckt nach Sommer! Mit diesem Rezept für eine Schale Sonnenschein zauberst du eine fruchtige Überraschung, die sogar kalt schmeckt! Wenn du noch nie gepoppten Käs...