Velkommen til Madblogs.dk

Annonce – I samarbejde med Char-broil Danmark Man skal jo passe på med hvad man kaster sig ud i, når man leger med klassikere. Og.. Indlægget Grillet hummer á l’américain blev først udgive...

Spaghetti Carbonara – Det kommer nok ikke bag på mange at spaghetti carbonara er en traditionel, italiensk pastaret. Måske skulle den nærmere hedde pasta carbonara, idet den oprindeligt bestod a...

Det går jo pludselig op for mig, at det grilltilbehør vi nyder allermest om sommeren jo ikke engang har sin helt egen opskrift på bloggen. Sikke da en redelighed. Grillet majs. SÅ lækkert grilltilbehø...

Burger med flæskesteg skal være med sennepsdressing, hjemmestegt flæskesteg, rødkål og agurker – herudover vil vi gerne have salat i -KETCHUP OG REMOULADE er udelukket – det hører til hotdogs ???? Sen...

Hvad er pochering? Pochering er tilberedning i væske under kogepunktet — i modsætning til braissering, hvor kogepunktet nås. I dag faldt jeg over en fin T-bone i Netto nedsat på grund af snarlig...

En region som i høj grad byder på lokale specialiteter indenfor det kulinariske. Regionen er nok mest kendt for sin geografi med den flade Po-slette og for at være industri-centrum for en stor del af...

Jeg ELSKER solbærsaft. Der er ikke ret meget, der slår sådan en kandefuld på en varm sommerdag og en af mine favoritter, når vi engang imellem er på café, er et stort glas solbærsaft med masser af is...

Selv om det er varmt, så kan der godt spises et lille stykke kage :-) Og her til morgen, hvor temperaturen var til at trække vejret i, så blev der bagt.Jeg har igen været på biblioteket, og fandt en b...

Det er flere år siden, vi sidst har haft besøg af Duehalen, den lille, kompakte sommerfugl, der sådan ligner en kolibri. Sidst vi så den, var det også i floksene. De dufter da også dejligt, og de tilt...

Asiatiske free style wokretter ryger i tide og utide på bordet herhjemme. Både i den traditionelle eller fuldstændig utraditionelle stil. Meget ofte sker det når vi ikke ved, hvad vi har lyst til, at ...

Sidst skrev jeg lidt om vores plan for ferien, med at få sat en stopper for natamning. Fra arvingen var 6 måneder gammel burde han ikke have haft behov for det, og har også sovet igennem indimellem me...

Frøkenhat i natdragt Lone

Ugens vinhit kommer fra tyske Schloss Johannisberg i Rheingau. Vinene herfra bliver bedre og bedre for hvert år, og man kan vel efterhånden sammenligne kvaliteten med de allerstørste fra Bourgogne. De...

I går lavede jeg en portion hjemmelavet chokolade og de blev guddommelige. Og jeg nød dem i fuldstændig stilhed i et tomt hus. Men hvorfor er det vigtigt? Lad mig lige starte med forhistorien. Introve...

Vi har netop holdt et par uger fri fortrinsvis herhjemme – kun med det formål at besøge/få besøg af venner, læse gode bøger, motionere og slappe af. Med andre ord have tid til at tulle rundt. Je...

Hamburgerryg eller skinke på grill. Det er nemt at lave skinke eller hamburgerryg på grillen. Lige så nemt som at lave den i en ovnen. Så skal der hygges igennem i haven eller på altanen, så smid hamb...

Sommersolen brager, ja faktisk har hedebølgen lige nu ramt os. Måske det også kniber med appetitten hjemme hos dig? I dagens indlæg tipper jeg dig om 10 nemme og friske salater, der snildt kan gøre de...

I sidste uge kom der en tyrkisk fiskeret på bordet, da gemalen og jeg lavede mad til resten af familien på ferien i Spanien. Jeg var faldet over en smuk ret hos Ozlem’s Turkish Table, hvor der b...

At the Summer preserves course we also made a fruit vinegar in form of raspberry vinegar. It was quiet interesting for me to make a fruit vinegar with so much sugar inside. Our tutor did no ...

Reklame/samarbejde med Chriis is.   Den danske sommer har allerede vist sig fra sin bedste side. Blomsterne springer ud, bærrene brister af modenhed, og solen prikker os på skulderen og minder os...

I starten af juni holdt vi 8 års fødselsdag for junior, for hans klasse i haven i det dejligste vejr i 30 graders varme.Fødselsdagen blev holdt med 5 måneders forsinkelse, for fødselsdagsfejring inden...

Der skal ikke herske nogen tvivl om, at vi stornyder den helt fantastiske sommer, som vi har i år – jeg kan faktisk ikke huske, at jeg nogensinde har oplevet noget lignende  Til gengæld er det o...

Om få dage er det faktisk to år siden, at jeg blev gift :-) Det er lidt utroligt at tænke tilbage på. Men tiden er gået godt, og det har været dejligt at være nogens hustru :-) Og været godt at erfare...

Her sker der heldigvis ikke ret meget. Andet end at vi venter. I det store og hele, og det er det, er denne periode afsat til indarbejdning af ny hund i husstanden samt løbende supplering af Sommerres...

Denna quinoasallad med bönor, gulbetor och soltorkade tomater är ett gott och matigt tillbehör som kan förberedas och serveras ljummet eller kallt. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Der findes et hav af gode hvidevarer på nettet og din mad vil elske dig for at købe feks et køleskab som er i god kvalitet. I gode køleskab finder du nemlig en masse fine finesser som kan gøre at de m...

Dieses Rezept für einen Chinakohlsalat mit Mie Nudeln, Mandeln und Sesam war sehr, sehr lange Zeit eines meiner Lieblingsrezepte! Vor ungefähr 15 Jahren habe ich diesen Salat mehrmals pro Woche ...

For lidt over et år siden købte vi et rækkehus. Det var første gang vi skulle ud og eje noget større end min køkkengrejs og.. Indlægget Tour de køkken – Prologen. Tanker, køkkenskabe, bordplade,...

Første del handlede om champing, og denne ferie bød mere på familietid end på champagnetid. Alligevel er det lykkedes at besøge et par huse. Derudover talte vi med nogle danskere som besøgte flere res...

Køl af på en varm sommerdag med denne lækre lemonade. Et twist på en klassisk lemonade med hindbær- og fersken purée og masser af isterninger. En frisk og eksotisk kold drik som alle kan nyde - kan og...

Igen en sommer tallerken, med stegt kyllingebryst, serveret med ristede champignoner, sauteret asparges på en en bund af salat. Til sidst garneret med dejligt saltede bacon stykker  og lidt purløg M...

Jeg har i lang tid drømt om at lave en kirsebæris! Først tænkte jeg at det skulle være en flødeis med stykker af kirsebær i, men når nu sommeren står for døren synes jeg at en sorbet var mere pas...

Italien om sommeren er lig med sol og varme, og dermed også høje temperaturer som får os nordboere til at smide en hel del væske af kroppen i form af sved. Det er derfor utrolig vigtigt, at oprethold...

Helstegt kyllingesteg med brun sauce, kartofler og hjemmelavet agurkesalat. Det er da rigtig sommermad og selvom vi måske ikke ligefrem har “brun sauce og kartofler” vejr i år – sna...

Hip hurra, dét min fødselsdag - dem sku' man ha' nogen flere af. I hvert fald skønne dage med familien. Elsker, når vi er samlet til god mad, og især når vejret tillader, at vi kan spise på...

Rysteribs er sommerens nemmeste tilbehør eller topping at tilberede. Det kræver kun to ingredienser. Ribs og sukker. Ribsene skal være friske. Jeg bruger normalt rørsukker, men min farmor ville nok si...

Jeg ved, at mange synes, det er svært at finde balancen mellem at spise sundt og samtidig spise en is med familien om sommeren. Det, der var tænkt til at skulle være en enkelt is, blev pludselig til i...

Det er ikke meget, jeg har fået bagt i forbindelse med mit tyrkiske benspænd, men jeg fik heldigvis taget revanche i sommerhuset i sidste uge, hvor jeg blandt andet fik bagt disse tyrkiske yoghurtboll...

Som nævnt tidligere, så var jeg inviteret til rejsegilde på Hjarnø. I smukt vejr, glade og interesserede mennesker, økopølser og øl og vand. Helt som det skal være :-) Hvepsene var der også, de var nu...

Der findes flere måder hvorpå du kan komme i god kondition. En rigtig god måde er ved hjælp af intervaltræning. Igen her findes der flere interval træningsmetoder. Følg godt med her og bliv bare en sm...

Det er ikke så ofte, jeg bager mig et brød, men når jeg gør, skal det helst være ét med frø og kerner, så der for det første er lidt at tygge i og for det andet bliver lidt for maven at arbejde med...

Prøv lige at se et lækkert sted jeg har tilbragt min weekend. En solbeskinnet, fredfyldt weekend i sommerhuset......på.............. en sprit-ny fantastisk flot træterrasse! Kunne jeg spille en trompe...

I går fik jeg pludselig sådan lyst til at bage og da man aldrig går galt i byen med en god brownie, var det en sådan, jeg besluttede mig for at give mig i kast med. For lige at gøre den ekstra lækker ...

Foto: Sara B. HansenDejlig sommermad med mørt og saftigt kylling, skøn salat og humus. Vi fik spist virkelig sent i går, som man ofte gør sydpå og stemningen er da også lidt derhen af, med de lune aft...

Du har med garanti prøvet det: Selv med en billet hos et af de fine flyselskaber som Emirates eller Qatar Airway får du serveret mad, der bare … ikke smager af særligt meget. Men det er ikke for...

Flødeskum, vanilje, marengs og friske bær. Hvad kan næsten gå galt i denne dessert? Den er ikke altid et hit hos børn grundet flødeskummen, men alle der kan lide flødeskum plejer at være vild med den....

Italienske kødboller  er håndæltet og først vendt rundt i varm olie, derefter er de lagt i den færdige tomatsovs. De bliver bedre af at trække i tomatsovsen men så skal der måske tilsættes lidt ekstra...

Inde i Ebeltoft, hvor de smalle, brolagte gader kantes af de lave, dekorative bindingsværkshuse, bor Lisbeth og Bent, der har Byhaven i Ebeltoft. Sidste år besøgte de os, og i år gengældte vi besøget ...

Vi spiste en perfekt middag på restaurant Cinq i Tourrettes-sur-Loup. Mine forældre passede ungerne og vi tog ind til den hyggelige lille by, hvor der var masser af sommerstemning. Der er godt med tur...

The Summer preserves course started by making a jelly of red and black currant. These two fruits are very rich in pectin by nature, so a jelly can be created by having enough sugar inside.It is t...

Skal have brugt tomater, æg og Squash + helst kød fra fryseren. MANDAG:…..Frikadeller med kartoffelsalat + agurkesalat (typisk cafeterie-ret, men smager bedre hjemmelavet)   (F) TIRSDAG:…....

Flere har spurgt, om der da ikke kommer søndagspizza på gården i år. Og nu kan vi løfte sløret for, at der bliver én eneste og mest fantastiske omgang sprød pizza og koldt fadøl. Det har knebet med ti...

Spana in detta recept på avlång västerbottenspaj med kräftstjärtar. Här bjuder jag också på mina tips till hur du fixar en alternativ kräftskiva. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...