Velkommen til Madblogs.dk

Henkogning er en gammeldags, men effektiv metode til at konservere mad, hvor fødevarer varmes op og lukkes tæt i glas for at forlænge holdbarheden. Denne metode gør det muligt at gemme sæsonens råvare...

Ostesuppe er en lækker suppe med pikant flødeost eller anden flødeost. Skøn suppe, der er hurtig at lave. Her får du min opskrift på en nem ostesuppe med porrer og flødeost. Lækker billig suppe, du ka...

Oregon er kendt for deres elegante vine, der minder om de franske klassikere. Jeg har altid været imponeret over deres rødvine på pinot noir. Men The post Fransk inspireret chardonnay fra Willamette V...

Ingen forhåndsvisning.

I denne måned laver jeg vegetarisk smørrebrød! Jeg synes, at det er en meget god ‘opvarmning’ til den store julefrokost-måned, for det kunne jo være, at der er nogen, der gerne vil have al...

Hur lyxigt är det inte med en söndagsstek? Här bjuder jag på receptet på en mör och lågtempererad stek i ugn med rotselleripuré och svampsås. Inlägget Lågtempererad stek i ugn med rotselleripuré och s...

Citronfromage er en skøn klassiker fra det danske køkken lavet med masser af friskpresset citronsaft og citronskal og piskede æggehvider. Her er min opskrift på en lækker og frisk citronfromage, der e...

Denne opskrift på salat med røde ris smager fremragende og kan let anvendes som tilbehør til vegetariske som til kødretter. Derudover er de nemme at lave og er opskrift er gluten- og mælkefri. Røde ri...

Cookies med lidt ekstra af det hele, så hver bid er fyldt med smag. Brug lidt chili for at give et hint af varme – du må eksperimentere dig frem til hvad der lige præcis er nok for dig. Jeg R...

Græskarpandekager er små tykke pandekager du kan lave med hokkaido græskar eller f.eks. butternut squash. Jeg har puttet lidt havregryn i disse pandekager, så de mætter godt. Sprøde, saftige smørstegt...

Jeg kogte røde linser til en lækker, cremet linsegrød den anden dag – og der kom naturligvis kardemommekapsler i! Det er en af fordelene ved mit kardemomme-benspænd – at jeg både kan lave ...

Mandag: Linsefrikadeller, ovnkartofler og tartarsovs. Kålsalat. Tirsdag: Harira Onsdag: Tærte. Rødbedesalat til. Torsdag: Pasta arrabiata Fredag: Hvidløgssvampe og ovnstegte kartofler.

Radius Gin Batch 043, fra Radius Distillery, er en bemærkelsesværdig dansk gin med æble som hovedingrediens, skabt i samarbejde med Oremandsgaard Gods. Dens friske smag kombinerer enebær, havtorn og f...

Pebernødder gibt es seit Jahrhunderten in Dänemark. Im Gegensatz zu Pfefferkuchen enthalten diese Pfeffernüsse wirklich Pfeffer. Die Pfefferkuchen, mit denen man verschiedene Lebkuchen meint, enthalte...

Første gang jeg præsenterede abehjerne for mine børn, blev der rynket gevaldigt på næsen. Men nu er det jo ikke en rigtig abehjerne – selvom det faktisk anses for en delikatesse på andre breddegrader ...

I mange virksomheder er frokostordninger blevet en integreret del af arbejdsdagen. Frokosten er ikke bare et måltid, det er også en mulighed for at skabe samvær, fremme sundhed og styrke effektivitete...

Muffins med honning og krydderier er de lækreste kryddermuffins. Populære muffins både til jul, men også resten af året. Hvis du elsker smagen af honningkage, så vil du elske disse muffins. De er neml...

Krydret og saftigt pumpkin bread bagt med hjemmelavet græskarpuré og pumkin spice, som består af kanel, nelliker, muskatnød og ingefær. En varmende, duftende og efterårskrydret blanding som passer for...

Så har vi taget hul på november, og jeg er klar med en madplan til uge 45. Årets næstsidste måned – der er sørme ikke meget tilbage af 2024 nu! Madplanen byder som altid på lidt af hvert –...

Leder du efter den ultimative brunch i Aarhus? Så er Food Club klar til at imponere med sin nye, overdådige brunchbuffet. Fra den 10. november kan du hver søndag opleve brunch, hvor gastronomi, lokale...

Krondyrfilet med vildtsauce og årstidens ingredienser er en rigtig efterårs- og vinterret med masser af smag. De mørke og koldere måneder er ideelle til disse retter af vildt. Vildtkød som krondyrfile...

Ingen forhåndsvisning.

Laga en mustig köttgryta med timjan och morötter i slökokare som söndagsmiddag. Detta enkla och goda recept är ett typiskt nybörjarrecept för slowcooker. Inlägget Mustig köttgryta med timjan och moröt...

Disse spinatblinier med gulerodslax er rigtig fine at servere som en lille forret. De kan også indgå som én af serveringerne i en tapasservering eller som en appetizer. Den røgede […] The post S...

Uhmmm, mors hjemmelavede sursøde sovs som vi, hos os, som regel fik til kødboller. Her er den så med dejlig kogt kyllingebryst. Denne opskrift Kylling i gammeldags sursød sovs blev udgivet først på Dr...

Ugens madplan uge 45 byder på skøn efterårsmad til hele næste uge med både andebryst til Mortensaften og en lækker kage til weekenden. Det er november - og det kalder på skønne efterårsretter. Derfor ...

Indlægget Årets Ret Med Fisk & Skaldyr: Se de nominerede blev først udgivet på Gastromand.dk. På Mandag findes vinderen af de 2 prestigefyldte priser – Årets Ret Med Gris og Årets Ret Med Fisk &a...

Få den nemme opskrift på boghvedegrød. En klassisk dansk opskrift på grød med boghvede, og den kan laves på forskellige måder. Boghvedegrød er en dansk klassiker, der typisk serveres med kanelsukker o...

Det finske kardemommebrød – pulla – er da oplagt til mit kardemomme-benspænd! Jeg elsker kardemommebrød, og så kunne jeg selvfølgelig ikke stå for dette flettede brød. Pulla er et hvedebrø...

Rugbrødsstænger er knasende stænger af rugbrød, som nemt laves af en rest rugbrød. De er perfekte til dip! Opskrift på rugbrødsstænger Har… The post Rugbrødsstænger appeared first on Stinna. ...

Bondepige med slør er en gammel sønderjysk dessert med æbler. Faktisk er det en slags æbletrifli eller en gammeldags æblekage med æblemos, flødeskum og rugbrødsdrys og syltetøj imellem lagene. En af d...

Få min opskrift på skovridergryde, der er en himmelsk lækker gryderet med smørmørt oksekød, champignon og selvfølgelig denne smagfulde sauce. Skovridergryde er en af de opskrifter på simremad, som jeg...

Bygotto er en risotto kogt på perlebyg i stedet for på ris. Det er som sådan ingen forskel på tilberedningen. Nemt, men kræver lidt tålmodighed og kan varieres i det uendelige. Denne opskrift Svampeby...

Her er en skøn opskrift på avocadocreme, der nemt kan blive et fast tilbehør i dit køkken. Cremen er simpel, lækker og hurtig at lave – og med bare fire ingredienser kan du tilpasse den til enhver sma...

Hele to danskere var blandt de ni finalister, da en af verdens mest udfordrende cocktailkonkurrencer blev afholdt af Sveriges største ginproducent, Hernö Gin.

Indlægget Årets Ret Med Gris: Her er de nominerede blev først udgivet på Gastromand.dk. På Mandag findes vinderen af de 2 prestigefyldte priser – Årets Ret Med Gris og Årets Ret Med Fisk & ...

Klassisk andesteg med æbler og svesker er et hit til jul eller Mortensaften. Her får du en god nem opskrift på en saftig sprød and i ovn. Du får tips til stegetid, så du kan lave perfekt andesteg. And...

Få min nemme opskrift på laks med grønkål. En simpel opskrift med laksestykker serveret med en letstuvet grønkål og stegte kartofler. Laks med grønkål er sund og nem mad, hvor får skøn aftensmad med f...

Detta recept på demonterad falukorv i ugn med tomater och ost är en enklare variant av klassisk falukorvsring i ugn. Inlägget Demonterad falukorv i ugn med tomater och ost dök först upp på Landleys Kö...

Karrykål gehört in Dänemark zu den Hovedretter, den Hauptgerichten. Das einfache Kohlgericht ist ein beliebtes Mittagessen, dass in Dänemark ja häufig erst am Abend gegessen wird. Normalerweise wird e...

Disse søde heksekoste kunne jeg ikke stå for, da jeg stødte på dem i en lille video på Youtube. De består af meget få ingredienser, men selvom de er simple, så kræver de lidt fingersnilde og tålmodigh...

Butterdejsstang med æble marcipan fyld, er en nem butterdejskringle, du kan lave på ingen tid med en rulle færdig butterdej. Kringlen bliver sprød og lækker og fyldet kan du sagtens udskifte med andet...

I denne sunde ret; rødspætter med spicy cremet sauce, som vores 3 kokke har udviklet, får du alt det bedste. Her mixer vi fisk og grøntsager. Indlægget Rødspætter med spicy cremet sauce og grøntsager ...

Drikker du ofte alkohol, så kan det alene øge blodtrykket i en sådan grad, at det kan udløse en recept hos lægen på blodtryksmedicin. Det er en ny dansk undersøgelse med professor Gorm Boje Jensen i s...

Har du også svært ved at finde rundt i Aarhus’ mange burgerkæder, når du er blevet lækkersulten? Vi står klar med hjælp! Burger Boom skiller sig nemlig ud fra de fleste med et værdisæt, der best...

Vegetarisk efterårsgryde er den lækreste, vegetariske gryderet med efterårssmage. Så elsker du også tunge og velsmagende gryderetter, så er denne sikkert noget… The post Vegetarisk efterårsgryde...

Indlægget Chokoladeøjne blev først udgivet på Louises Madblog.

 Jeg elsker denne simple pastaret, som kan laves på 20 minutter. Comfortfood som tilmed er billig, også selvom Du køber en spaghetti af god kvalitet, evt. lavet på durum. Aglio e olio t...

Ymerdrys er meget nemt at lave af en rest tørt rugbrød. Hjemmelavet rugbrødsdrys kan du bruge som topping på morgenmad f.eks. ymer eller yoghurt. Du kan også bruge det i æblekager. Her får du en god n...

Få min opskrift på fyldte squash med oksekød og soltørrede tomater. En skøn ret med squash fra det italienske køkken og de er nemme at lave. Fyldte squash med oksekød er en virkelig smagfuld og lækker...

Birchermysli er en fantastisk let, lækker og mættende morgenmad. Den hører til blandt favoritterne herhjemme og denne opskrift er både fiberrig og glutenfri. Indlægget Birchermysli blev først udgivet ...

Her får I en dejlig ret fra det klassiske danske køkken; saftige frikadeller med pandesauce, agurkesalat, kogte kartofler og en dejlig mør spidskål. Det er sådanne retter som mine børn særligt glæder ...

Jeg har sidste handle-dage i weekenden i uge 50. Jeg har ikke lyst til at stå i kø, og da jeg har tid nok, lader jeg være – ved hjælp af planlægning kan jeg handle i god tid – sidst i Nove...

Raspail-Ay har altid lavet luftige, relativt elegante og traditionelle vine fra Gigondas. Jeg har smagt deres årgang 2021, og den er ingen undtagelse…    # The post Luftig og elegant vin fr...

Perfekt mad til mange mennesker – bare man har en gryde der er stor nok. Det passer sig selv, og det er ikke atomvidenskab at lave. Denne opskrift Rød pennegryde blev udgivet først på Drop Slankekuren...