Velkommen til Madblogs.dk

Sort Magi Lakridsfestivalen byder i år velkommen til en rejse gennem det orientalske køkken. Her kan du blandt andet opleve spændende nye måder, at benytte lakridsen på, få tips og tricks, samt opskri...

Burrito er spansk og betyder ’lille æsel’. Det er en tortilla – altså en pandekage – med fyld. Skal det være rigtig hurtigmums – altså både hurtigt og mums – så køber du færdige tortillaer og laver ku...

Når buskene i baghaven (Amager Fælled) bugner med store, sorte og dejligt saftige brombær, lokker jeg fluks familien med på tur og tryller senere tærter og andre søde sager af de smukke, mørkerøde ska...

I dag er det kyllingefrikadeller – lavet af hakket kylling – jeg lavede 1/2 portion af 500 g fars og fik 11 store deller. Men man kan jo også lave den dobbelte portion og evt lægge i fryse...

The Royal Afternoon Tea was started out in the right order with some sandwiches, but the usual sandwiches as seen for afternoon tea in England, but the open sandwich style known from Denmark...

Min facebookside er næsten blevet oversvømmet i dag – massevis af billeder af stolte, glade og lidt generte skolebørn og deres lige så stolte forældre, som selvfølgelig også er med på første sko...

Brugen af varme til lindring af ømhed, spændinger, smerter, skader og andet, har stort set altid været ubredt. Men i dag er teknologien heldigvis med til at give den gode lindrende effekt i form af fo...

Guide: Der er gang i den aarhusianske madscene, hvor nye caféer og restauranter åbner på stribe. Her er seks nye spisesteder, du skal prøve. Fisk på Klostertorvet Restaurant Pilk, Klostertorvet 5, 800...

Sommerferien 2018 er forbi - det er min faste fridag i dag og i morgen venter møde, samtale og almindelig opsamling efter ugers fravær :-)Det har været en dejlig ferie - varm og solrig, og sluttede jo...

Huset Carmel på Nørre Allé 23C åbner hver onsdag klokken 18 til 19.30 dørene op for deres Folkekøkken. Er social dining, langborde og livemusik noget for dig? Så skal du slå et smut forbi Huset Carmel...

Mandag, gråvejr og regn så kunne man godt lige bruge en mexicansk burger med guacamole til aftensmad ik? :-) Det er da sandelig noget af et vejrskifte, vi har fået os i Danmark. Hvis jeg skal se posit...

Café Glad på Frederiks Allé 27 sælger nu vafler lavet på grød. Er du vild med grød? Og er du vild med vafler? Så skal du læse med her. Café Glad har nemlig lavet en kombination af de to, og du kan nu ...

Det har regnet og regnet og regnet. Og det er så dejligt. Den tørre jord tager imod, og planterne labber regnen i sig. Dynen er kommet tilbage i dynebetrækket, og vi har lavet god og krydret mad med b...

Il Mercatino på Mejlgade 18 serverer nu sort is lavet på kul. Har du sat tænderne i en af Il Mercatinos lækre, sprøde pizzaer? Så ved du også, at Il Mercatino aldrig skuffer. Derfor er det fristende a...

Små tapashapsere af melon med skinke på spyd – nemmere bliver det næsten ikke og det er en klassiker fra det spanske tapas køkken, som  bare altid smager helt og aldeles fantastisk. Det har være...

Quorn filéer med nektarin- och kokosris är en fruktig och smakrik rätt som passar fint att variera middagen med. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Indianergryde er endnu et eksempel på lækker, billig og helt vildt velsmagende Low Carb aftensmad lavet af almindelige ingredienser, og som er vildt nem at lave. Det er sådan en, du lige bikser sammen...

Lørdag sidst på eftermiddagen var der gået en uge, siden søen blev erklæret færdiggravet, og det tidligere drænafløb blev brudt. Ved samme lejlighed satte vi en målestok i vandkanten for at kunne følg...

En bombe sprang i familien denne uge. Min søn Mikkel - vores eneste tilbageværende hjemmeboende barn - satte sig en dag til bordet, med et forbavset lettere chokeret ansigtsudtryk."Jeg har lige fået e...

Det er nemt at lave din egen karrydressing. Og den er alsidig i brug. Dressingen smager selvfølgelig af karry, og karry findes i mange varianter. Hvis jeg gider, laver jeg min egen karry, hvis jeg ikk...

Så er det hverdag! I morgen tidlig skal alle afsted og ud af døren tidligt, der er aftenvagter og pendling til Kbh. Nye pligter i husholdningen, nye måder, nye tider. Heldigvis starter fritidsaktivite...

Da jeg researchede på gode spiseoplevelser på Djursland inden vores ferie, faldt jeg over Ebeltoft Gårdbryggeri, som havde fået rigtig god omtale. Det lød kort sagt som et rasende hyggeligt sted, og d...

6 blade husblas lægges i blød i koldt vand – herefter smeltes den i vandbad i det vand der følger med når den løftes over i en skål Imens blandes 2 ds tun (jeg tager i vand) med 2 tsk citron, 1 ...

Nogen kunne foranlediges til at tro, at jeg bare tryller den ene perfekte ret frem efter den anden. Sådan forholder det sig på ingen måde. Spørg bare den skæggede, der er min vigtigste kritiker –...

4 x pastasalat til med masser af grønt til frokost madpakken- når det skal være nemt og lækkert.Ingen tvivl om at det har været en af de varmeste somre, jeg længe kan huske. Det er dejligt med masser ...

Foto: Sara B. Hansen.En dejlig kage til eftermiddagskaffen- det er faktisk meget sjældent at jeg får bagt efterhånden, men en gang i mellem er det hyggeligt både når man blot skal have lidt godt til&n...

ANNONCE: I Musikhuset kan du nyde en kølig drink eller lækker kop kaffe i forbindelse med en forestilling eller blot tage en velfortjent pause fra storbyen. Musikhuset Aarhus er et kulturelt kraftcent...

For the recent Royal afternoon tea I decided as usual to make scones, as an afternoon tea without scones is not a real afternoon tea. I used with recipe on scones with cranberry and ora...

Varmetæppe kan bruges både til at varme sig med i seng, sofa, kørestol og som smertelindring hvis du har smerter eller øm krop. Den gode nattesøvn kan opnås helt ligesom en helende varmestråling kan v...

Las Cases blandt venner, men det fulde navn er Grand Vin de Leoville de Marquis de Las Cases. Vi havde fornøjelsen af at blive vist rundt af Antoine Gimbert, export manager. Slottets historie går fler...

Det er vist efterhånden ikke nogen hemmelighed hvilken slags kål jeg er allermest vild med. Måske du allerede har luret det? Jep - spidskål! Det smager SÅ godt. Spidskål smager friskt og mildt og det ...

Lone

After a long period of excellent Summer weather here in Denmark (plenty of sunshine and no rain) since the beginning of May, some more normal Danish Summer weather came knocking on the door this week-...

Foto: Sara B. Hansen.En dejlig sommerlig ret, som jeg serverede med en god salat med bl.a avokado, mangostykker, gulerod og rødløg i og med et hjemmebagt flute til. Sidstnævnte er også godt til at få ...

Vi skal til vejfest lørdag så der laves ikke mad – sønnen bestiller take-away eller spiser rugbrød. Jeg vil bruge noget fra fryseren, det er mit vanlige problem – (men en fyldt fryser er j...

Og regnen kom. Ordene dukkede op af glemselen – det var titlen på en bog af Louis Bromfield, som jeg slugte for mange år siden. Den handler om Indien – Indien, som det var engang. Den var ...

Denne piccadillo-salat kom bordet, da vi var på ferie i Spanien. Her købte vi en masse skaldyr en af dagene og lavede en lang række tapasretter – du kan se nogle af dem i dette indlæg. Piccadill...

Det her er altså muligvis en af de pæneste og mest lækre sommersalater, jeg har lavet. Fyldt med alt godt jeg kan komme i tanke om. Melonsalat med mozzarella, serrano, avocado, pinjekerner, basilikum ...

Er du ikke bange for at få hjertekarsygdomme af alt det mættede fedt, du spiser? Eller: Du øger inflammationsværdierne i din krop, når du spiser kød. Eller den helt gode: Rødt kød er årsag til stort s...

En grøn pastasalat som passer rigtig godt til det meste. Hvis man vil gøre pastasalaten til et måltid i sig selv kan man tilføje lidt stegt kylling eller bacon. Grønne ærter, halve cherry tomater elle...

Lax i ugn med kantareller, äpple och soltorkade tomater är ett härligt recept som tar tillvara på säsongens bästa råvaror. Bjud på till fest! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Så nåede vi den sidste madplan inden ferien og den bærer selvfølgelig til en vis grad præg af, at der skal ryddes lidt op i skabe, skuffer og ikke mindst køleskabet, inden vi tager afsted på 17 dages ...

Für dieses Kaffee-Eiscreme Rezept brauchst du nur 4 Zutaten und und du kannst sie ohne Eismaschine zubereiten! Ich bin ein echter Kaffee-Fan und gerade im Sommer ist mir die Eisvariante fast ein...

Den 12. oktober holder jeg en eksklusiv ginaften i det smukke Elværket i Åbyhøj ved Aarhus med et program fyldt med højdepunkter fra mine mange ginrejser rundt om i verden.

Hvis du ønsker at lave det populære beach look, store, små eller hollywood krøller, kan du skabe disse med et glattejern. Det kræver dog den rette teknik. Hvis du ønsker den nemme og hurtige måde der ...

At the Summer preserves course our tutor Vivien Llody was selling her recipe book called "First Preserves - marmalades - jams - chutneys for 10 £. I thought it was a great souvenir and ...

Når det gælder morgenmad, er jeg som de fleste lidt et vanemenneske. Skyr med drys og frugt og et æg, der enten er blødkogt eller lavet til omelet med lidt grønt i er morgenmenuen her i huset. Derfor ...

En nærmest traditionel ret med et lille tvist. Retten kan nemt laves med svinekød, hvis det foretrækkes - og den kan laves med plantehak og vegansk smør.  Kyllingebøf med Hass...

Foto: Sara B. Hansen.Som det fremgår af navnet, adskiller denne lækre pizza sig ved at være bagt på en pande - man kan tilberede den helt på den måde, hvis man fx. kun har det til rådighed- men har ma...

Lun sommer, huh? Det er ikke fordi, at røremaskine har været på overarbejde. Men efter mine havemøbler og soppebassin er fløjet tværs gennem haven i nat. Græsset (og ukrudtet) er groet en halv m...

Det er ikke svært at lave grillet hummer, men det er dyrt. Især fordi rensesvindet er på ca. 65 %. Det vil sige, at ud af en hummer på f.eks. 400 g til ca. 200 kr., får du 140 g kød. Så skal det være ...

Jeg elsker simpel mad. Og grøntsager. Derfor hedder min nye bog “SalatTøsens Grønne Hverdag“. En stor del af min tid går nemlig med at lege med årstidens grønt. Grøntsager har altid været ...

På næste lørdag er der Folkemiddag, og du er inviteret. Igen har vi valgt, at den skal være vegetarisk, og denne gang er køkkenhaven på sit højeste. Det giver muligheder, rusker op i kreativiteten – f...

Nektarinsalat med jordbær og feta har været yndlingssalaten herhjemme denne varme sommer ? Faktisk har den været på middagsbordet eller frokostbordet mindst en håndfuld gange hver uge. Indimellem uden...