Velkommen til Madblogs.dk

Til hakkebøffen søndag aften skulle min familie have ovnbagte kartofler, og det er selvsagt ikke noget for en som jeg, der holder mig på en forholdsvis ketogen LCHF diæt. Da ovnen alligev...

Firkantet bageform: ca. 24 x 34 cm Ingredienser: 200 g mælk 50 g smør 4 æg (ca. 200 g) 300 g rørsukker 250 g hvedemel 2 tsk vaniljesukker 4 tsk bagepulver Overtræk: 200 g smør 200 g rørsukker 20 g mæl...

Denne thailandske street food-klassiker er ligeså nem og hurtig at lave, som den er pisselækker. Phat kaphrao kai hedder den – altså stegt (phat eller pad) hellig basilikum (kaphrao) og kylling ...

Nå, nu gik den bare ikke længere... Efter at have gået i mere end en uge og kigget langt efter den der kagedåse, I ved nok - fuld ud bevidst om, hvad den indeholdt -  MÅTTE jeg give efter her til...

Skal vi tage en snak om grøntsager? Synes du (også) det er besværligt at hakke, rive, snitte, skrælle? Mangler grøntsagerne ind i mellem på tallerkenen, fordi de er "besværlige"? Det har jeg lavet en...

Indiske Naan og garlic naanbrød er et stort hit herhjemme, og meget lette at lave på grill (hvis man har pande/plade) Nu er det sommer, og så dejligt at lave mad udendørs på grill Det er en almindelig...

Opskriften er fra Eat My Heart Out Rabarberkompot300 g rabarber150 g sukker1 dl vand Kagebund125 g blødt smør125 g sukker4 æggeblommer250 g hvedemel2 tsk bagepulver2 dl mælk Italiensk marengs4 æggehvi...

Elsker salat… Ja, sådan må det være, for bloggen flyder lige nu over med opskrifter på sommerens salater. Det skyldes nok, at skæggede har været en del ude af huset, kombineret med, at jeg er re...

Jeg har stadig en hel del kyllingeinderfileter i fryseren, efter jeg for nyelig købte 2,5 kg på tilbud. Her til aften blev 500 g af dem til en hyggelig variant af kylling i karry. Jeg serverede ris og...

Hjemmelavet ketchup. Det er måske lidt en tilsnigelse at kalde denne ketchup for hjemmelavet ketchup, for der er faktisk dåsetomater i. Men selv brødrene Price og Adam Aamann kommer flåede tomater fra...

VED DU AT DIN SUNDHED PÅVIRKER DIN FERTILITET? Se med til gratis webinar d. 14 The post Webinar om Fertilitet og Kost first appeared on PCOliv.

4 fantastiske dage med sprudlende kreativitet og gode kager. Se kreationer og opskrifter. NB! tilmelding til KREA & KØKKEN 2020 er åben nu- klik her I sidste uge afholdt min kollega Charlotte Selv...

Jordbærsæsonen er i fuld gang, og rabarber kan man heldigvis også stadig få rundt omkring. Hyldeblomsterne synger på sidste vers, men et par pæne (ikke brune) skærme kan det nok lade sig gøre at plukk...

Jeg ved ikke, hvor mange gange jeg har nævnt i mine klummer Flensborg Avis, at man altid bør skrive en seddel, når man skal købe ind. Det er så irriterende at være gået i byen efter bagepapir og smør ...

Det lader til at være højsæson for salater – i hvert fald bugner kamerarullen af salater i diverse varianter. Dagens salat er med cantaloupmelon, men andre typer af meloner kan sagtens bruges i ...

Disse meget nemme og meget lækre pandekager laves af kun 2 ingredienser, nemlig banan og æg. De er hurtige at lave, nemme at stege og så er de også ganske sunde. Jeg laver dem som små amerikanske pand...

Ingen forhåndsvisning.

Forleden dag, da jeg lavede pesto, skulle jeg bruge den til denne fiskeret samme aften. Jeg har blot ikke haft tid til at skrive indlægget før nu, men jeg håber da, at du vil synes, at det har været v...

Dagens salat er fyldt med sommervarme – lige hvad man kan bruge på en dag i juli, der minder mere om oktober end om juli. Masser af farve, masser af smag – og ikke mindst masser af danske ...

En dejlig krydret kage til theen Krydderier er altid godt, og jeg synes det er helt forkert vi mest forbinder det med jul ? Jeg havde puttet ca 3 spsk fint revet ingefær i kagerne, men synes sagtens m...

Det har været en travlt tid i køkkenet over den sidste uge på trods af de dumme ben, der gør det svært for mig at stå op i ret lang tid ad gangen. Det er dog noget, jeg ville gennemføre, og sådan...

Coleslaw-dressing er det der gør coleslaw så velsmagende. Uden dressing ville det jo bare være snittet kål. Dressingen til coleslaw må gerne være fed og cremet, så den rigtig kan hænge fast på kålstri...

Pandekager er vel så meget sagt , jeg plejer at lave dem tyndere – men det gjorde jeg så ikke lige idag. Men smagen er stadigvæk så utrolig god , og fyldet kom da bare ovenpå i stedet for. I dag...

anbefaling vin point pris Godt Køb Jeaunaux Robin Les Grands Nots 2006 94 €71,90 (DKK 545) Score er blevet hævet fra 93 til 94 efterfølgende.

Når sæsonens råvarer kommer helt til sin ret og får lov til at stå frem med farver, smagsindtryk og teksturer, så kan selv en enkel ret blive den dejligste nydelse. Således er det med denne her kartof...

Jeg elsker citron, så jeg har eksperimenteret med disse lækre citron madeleines. I morgen skal jeg bage dem med min kollega Charlotte Selvig Svendsen og  20 børn, på dette års KREA & KØKKEN sommer...

Denne kartoffelsalat passer perfekt til sommerens grillmad, buffet eller blot på en hverdag til en frikadelle. Skøn kombination af smagene sødt salt stærkt og umami. Den smager super lækkert, og er...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har lige lavet denne næsten klassiske pesto med basilikum, parmesan og pinjekerner. Jeg skal bruge den i en fiskeret til aftensmaden i aften, men den smager også skønt på grillet brød, i pastasala...

Michala fra Micadeli har igen tryllet med grøntsagerne. Denne gang får du opskriften på lækre grillspryd. The post Vegetarspyd med grøntsager first appeared on Forsmag: Opskrifter · Anmeldelser · Grej...

anbefaling vin point pris Neutral Barnaut Blanc de Noirs 90 €34,8 (DKK 263)

Chokolademousse har været en fast dessert når vi er i Frankrig. I Danmark er den aldrig rigtig slået igennem hos os, før vi fandt ud af at den fanatiske ikke var så svær at lave…. Ja okay, det har fak...

Hvad skal man spise i juli? Redaktion fre, 28/06/2019 - 15:00 Læs mere om Hvad skal man spise i juli?Log ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Perfekte til grillet mad. Nærmest uanset hvad der har været på grillen, er de her grillede brød rigtig gode dertil. Til grillet laks, de kendte grillede pølser, kyllingen eller grøntsagerne. De er ble...

Det er muligvis en voldsom overdrivelse at kalde det arrangement Louises Køkken afholdt i sidste uge for et Folkemøde. Men vi var 35 folk, der mødtes til spisning og snak i vores gård i Stuhrsallee, s...

Aperol er en italiensk likør, som er blevet ekstremt populær i mange andre lande end lige Italien – herunder også Danmark. Likøren er velegnet til at lave drinks af – både velkomstdrinks og drinksene ...

Forleden dag da vi fik Oksebov i stegeso , blev der som tidligere skrevet en god rest både kød, kartofler, svampe og sovs til overs. Dagen efter blev kødet forvandlet til en superlækker Sandwich og i ...

Hønsekødssuppe er faktisk så let at lave, at du snyder dig selv ved at lade den komme fra en pose. Retten der er uundværlig ved forkølelse, er også en dejlig og ikke mindst hamrende sund spise, når du...

Øj, øj, øj… det her smager altså godt. Ren sommerlykke. Kunne jeg dog blot hælde det på glas og gemme smagen, duften og fornemmelsen af at spise under blå himmel til de lange, kolde vinteraftene...

15 stk BLINIS 100 g. hvedemel 1 tsk. bagepulver 1 tsk. salt 2 æg 1/2 dl. mælk Bland mel, bagepulver og salt. Pisk æg og mælk i. Dejen skal være tyktflydende. Smelt lidt smør på en pande. Kom små dejkl...

Så er jeg klar igen med en opskrift på iskaffe ispinde. Jeg bruger min koldbryggede kaffe til disse lækre ispinde. Det er lækkert at have disse ispinde i fryseren på varme sommerdage. Jeg har koldbryg...

anbefaling vin point pris Godt Køb Champ Divin, Cremant du Jura, Zero Dosage 2016 92 250 Godt Køb Champ Divin, Castor 2016 92 275 Vi smager, måske den bedste Cremant vi nogensinde har smagt… Og ...

Står den på pasta og kødsovs igen i aften? Har du svært ved at finde på nye måder at lave spændende retter på? Så er det måske på høje tide, at du henter inspiration fra andre. Og hvorfor ikke søge hj...

Vi havde gæstebud i weekenden, og det medførte overskydende råvarer. De skulle selvfølgelig anvendes, så det blev til denne fyldige melonsalat med kartofler, mynte-tzatziki og – tadah – lu...

Dagen i dag har bragt os både sol, meget varme, tordenvejr og skybrud. Jeg har i nogle dage drukket min elskede jordbærkoldskål, men i dag havde jeg lyst til rigtig koldskål med jordbær og müsli. Jeg ...

Igår fik jeg bagt denne lækre kage, jeg havde en pose gulerødder i køleskabet der sang på sidst vers, og så skreg de jo nærmest på at blive til en kage ;-) Jeg er en af dem der mener det er en død...

I dag vil jeg dele en opskrift på koldbrygget kaffe. Jeg drikker koldbrygget kaffe hele sommeren igennem, og hvis du ikke har prøvet det endnu, vil jeg virkelig anbefale det! Men du bliver afhængig, s...

Her får du en meget simpel version af en vegansk hyldeblomstis. Eller hyldeblomst parfait for at være mere korrekt. Den er meget nem at bikse sammen og smager himmelsk af hyld <3 Parfait uden mælk...

Can you have too many Leverpostej recipes? Never! The more the merrier. This is a wonderful Leverpostej loaded with flavor. Serve it warm with sautéed mushrooms and maybe some extra bacon. This recipe...

Livet byder stadig på nye og store udfordringer her, så det er begrænset, hvad jeg har fået produceret i køkkenet af nye ting over de seneste måneder. Der er dog én ting, jeg har bagt igen og igen de ...

Står du overfor en kommende stor fest eller begivenhed i dit liv, så er der god grund til at booke et cateringfirma til at stå for maden. Stress og jag er ikke just lig med en hyggelig dag, og her kan...