Velkommen til Madblogs.dk

En lækker hjemmelavet chokolade cupcake toppet med min yndlings vanilje frosting. En opskrift du  risikerer at blive så glad for at du vil bruge den igen og igen Dette er en hurtig og nem opskrift på ...

Hvis du er i humør til vegansk thaisuppe men ikke lige har tid til eller mulighed for at skaffe galangarod, lime, citrongræs, kokosmælk og kaffir limeblade, så er det her opskriften for dig. Det er en...

Jordbær - vores bedste opskrifter Redaktion fre, 16/08/2019 - 09:47 Læs mere om Jordbær - vores bedste opskrifterLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer ...

En fantstisk tøm-dit-køleskabs ret, hvor næsten alt kan benyttes og laves efter egen smag. Jeg vil mene denne ret også sagtens kunne serveres for gæster og med min version nedenfor kommer man bredt ru...

Grundet navneændring, vil bloggen fremover kunne findes på www.livinginastorm.momsterblog.dk og på Instagram på profilen living_in_a_storm Opskrifterne herfra vil løbende blive rykket med over på det ...

Karryretter kommer ofte på bordet til aftensmad hos mig, fordi de er enkle at lave i en fart, man kan bruge mange forskellige grøntsager (så hvis man har nogen liggende i køleskabet, der skal bruges, ...

Foto: Sara B. HansenShatshuka er en skøn og for tiden ret populær ret. Den stammer fra det nordafrikanske og jødiske køkken og er nationalret i Israel, hvor den også spises som morgenmad. Der er masse...

Undgå mere stress end nødvendigt Når du skal planlægge et arrangement, er der mange ting at tage højde for: hvem skal med? Hvor skal I være? Hvordan skal I sidde? Hvem skal være toastmaster? Og ikke m...

Ingen forhåndsvisning.

Hos nogle bugner haverne af squash lige nu. Og ellers er de nemme at skaffe på grønt-markedet i alle størrelser.I dag får du en opskrift med squash. Opskriften er testet og godkendt hjemme hos hulefam...

Sundere trøfler (romkugler) med kikærter – veganske og glutenfri. De her trøfler med kikærter var meget populære, da jeg slog dem op på Instagram og Facebook, så nu får I også lige opskriften he...

Dette brød er lavet med mel fra Fru Møllers Mølleri ved Odder. Denne hvedemel har simpelthen en fantastisk smag og giver en god struktur i brødet. 1 brød 400 ml. vand 25g salt 3g gær 500 g Fru Møl...

Indlægget Lemon curd blev først udgivet på Hurtig Mums.

Jeg elsker at sylte!Hele tanken om at hælde sommeren på glas, så man på den koldeste januarmorgen kan åbne et glas, der smager af sommer og solskin – ahhhhh. Jeg har efterhånden eksperimenteret med ma...

Ingen forhåndsvisning.

Har du adgang til lækre bær – også gerne fra frost – så er denne brombærkage lækker og nem at lave. Du kan dog også sagtens bruge andre bær som fx hindbær og endda blommer eller mirabeller...

På Instagram delte jeg før sommerferien et billede af nogle dessertglas med brownietrifli, og der var uden tvivl stemning for en opskrift på bloggen, så her kommer den  – lidt... [Læs videre]...

Introduktion til braiseret svineskank – det højeste med det laveste At kombinere det højeste med et laveste ar øvelsen. Vin fremstillet efter den traditionelle champagnemetode og svineskank. Svi...

Warning: Use of undefined constant cmp - assumed 'cmp' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /var/www/koekkenvejen.dk/public_html/wp-content/plugins/automatic-tag-link/automatic-t...

Madplan for uge 32, er hermed planlagt og købt ind til. Så er ferien slut, og hverdagen starter igen – derfor er det også på tide at få skudt gang i ugens madplan endnu en gang. Vi har alle 3 he...

Baggrund for efterårsudgaven af osso buco Når det bli’r efterår kan man få afløb for indkogningstendenserne. Kød med kraftig struktur — bindevæv og sener i gryden sammen med vin, urter og ...

Boller der virkelig smager af valnødder Jeg har altid været vild med valnøddeboller, men havde glemt alt om dem indtil vi forleden fik vi det lækreste valnøddebrød på Cafe Freunde i Trekroner (ved Ros...

Det er her, det sker fremover. Jeg har fået eget domæne – og ikke mindst en særdeles tiltrængt opdatering af hele bloggen. Navnet er sundtforto.dk.   Ideen bag bloggen er helt uændret....

Hvad skal man spise i august? Redaktion tor, 01/08/2019 - 11:15 Læs mere om Hvad skal man spise i august?Log ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Lækre luftige Italienske Ciabattaboller, super lette at lave hvis man har en røremaskine. Friskbagte boller er altid en succes her i familien. Disse boller er enkle, men kræver en røremaskine eller en...

Nemme boller, der smager rigtig godt, får du opskriften på her. Som regel ved du nok godt, hvornår du har brug for boller og har måske tid og overskud nok til at stå i køkkenet og lave dem – dagen før...

Til et let sommermåltid, hører en god salat - her med melon og mozzarella som giver salaten et frisk pust. Derudover den lækre italienske skinke - prosciutto crudo. Indlægget Sommersalat med melon ble...

I dag er det dagen før dagen. Lidt ligesom juleaften da man var barn. Forventningsfuld, spændt og også lidt bekymret for, om man nu fik indfriet de hedeste ønsker. Sådan er det også netop for dagen i ...

Ingen forhåndsvisning.

Smørrebrød – Danmarks nationalret. Nej, jeg ved godt, at det er stegt flæsk med persillesovs, men smørrebrød kom faktisk på andenpladsen. Det manglede bare sådan godt og vel 10-11 tusinde stemmer i at...

Brunede kartofler er klassisk tilbehør til julemiddagen hos os. Der bliver spist mange af dem, men det er en tradition at skulle have de søde, karamelliserede kartofler på bordet. De er ret nemme at l...

Disse boller med hampefrø og hampemel er lette at bage, supersunde, fyldt med gode fibre og næring, og de er mega lækre 6 dl lunken vand 25 g gær 30 g salt 150 g hampemel (eller fuldkornsmel) 150 g ri...

Pandekager er jo altid et hit – men de er ikke særligt sunde. Ville det ikke være dejligt, hvis du faktisk kunne få pandekager, der er gode for dig? Disse pandekager med proteinpulver er lavet u...

Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan hjælpe med at slukke tørsten. Det er lige præcis hvad frisk frugt og især meloner er særlig gode til. Indlægget Frugt...

anbefaling vin point pris Godt Køb Choupette, Puligny Montrachet, 1.Cru Chalumaux 2017 95 600 Godt Køb Marc Morey, Chassagne Montrachet, 1. Cru Les Vergers 2013 93 600 Godt Køb Pierre Morey, Meursault...

Det var virkelig længe siden, at jeg senest havde lavet lammeculotte og jeg havde nærmest fortrængt, hvor lækre og nemme de er at have med at gøre. Som jeg husker det, så fik man dem i nakken til næst...

Med ønsket om et godt nytår til mine læsere, bringer jeg her et par billeder af disse små petit fours, som jeg har lavet her i eftermiddag. Mon ikke, de kan gøre det ud for kransekagen i ...

Min datter og to veninder er i sommerhus hos min mor, og hun får dem sendt afsted efter brød. Min mobil ringer, det er MOR.-Ihh, nu skal du høre. De har også fået Too Good To Go hos købmanden her i H...

Idag finder vi en basisopskrift frem - nemlig den med blomkålsris. Og Blomkålsris - eller cauliflower rice, om man vil - kan varieres efter smag og behag og alt efter, hvilke retter de skal serve...

JINGMAI HE HUAN, 2018 First experience with an ancient gardens tea from Farmer-leaf turned out to be a highly interesting experience in terms of fragrance, viscosity, general structure, in lack of a b...

Hvis uhmmmm!-faktor er den, du leder efter, så har du fundet frem til den rigtige opskrift - især hvis du gerne vil have en opskrift på whiskysauce, der er hurtig at lave, og som ikke kræver de s...

Kaffegranité med flødeskum er ret klassisk at få serveret i Italien; det læsker godt og smager fantastisk. Jeg har lige skrevet et indlæg om semifreddo, som er en nem måde at lave is på, men granité s...

Skulle du være iblandt de, der savner en kartoffelsalat, fordi du udelukker rodfrugter fra din kost, så fortvivl ikke. Du kan sagtens lave en velsmagende blomkålssalat, der opfylder de flestes be...

Den danske sommer er lunefuld, kold og våd, men opgiv ikke, det skal nok blive godt vejr. Jeg ligger i annekset til min mors sommerhus. Klokken er 7.36, og regnen banker mod taget. Det må være den ly...

Alle veje fører til Rom – men det er ikke alle veje, der fører til et godt spisested i Rom. Hvad enten du tager fly til Rom eller bilen, så venter der dig en lang række spændende oplevelser. Er ...

Giver det mening at komme ting i posen, når man tilbereder sous vide? Stefans Gourmet fre, 19/07/2019 - 11:46 Læs mere om Giver det mening at komme ting i posen, når man t...

Denne sommerferie er for mestendels blevet brugt i svigerforældrenes sommerhus ved Kattegat. Vejret har været dejligt, badevandet fyldt med brandmænd (ØV!), og antallet af gæster mange. Med gæster føl...

Ingen forhåndsvisning.

Drømmer du om en burger fuld af smag, men uden kød? Så prøv at lave denne vegetarburger. Der er fuld smæk på umami-smagen i bøffen, der er lavet med kikærter, svampe og valnødder, der alle giver ...

4 peberfrugter  1 squash ½ frisk ananas  8 asparges  3 rødløg  Olivenolie  Havsalt  Grillspyd Start med at lægge grillspyddene i vand, så de ikke brænder på, når du griller dem. Skær alle grøntsager i...

Brownie, hindbær og brombær… Masser af mørk chokolade og sødmefulde bær – jamen, det er da en kombination, man kun kan elske. Det her er derfor også en af den slags kager, som jeg gerne vi...

Hurtigt, nemt, sundt og velsmagende. Hvad mere kan man ønske sig? Denne one pot kylling sommerret kræver kun ganske få minutters tilberedning og den smager virkelig godt. Kartoflerne kan evt erstattes...