Velkommen til Madblogs.dk

Enten er man super overskudsagtig en søndag morgen, eller også er man bare frisk en hverdagsaften. Den er ment som en morgenmad, men kan snildt udgøre det som et måltid en helt almindelig tirsdag afte...

Indlægget Vegansk pizza blev først udgivet på Hurtig Mums.

Kyllingebryst lavet sous vide giver en helt anderledes smag end når en kylling steges. Den er saftig og velsmagende. Det er helt klart min foretrukne måde at lave hele kylling på. Der er mange måder a...

De fleste kender dem efterhånden… daddelkugler – den sundere snack lavet med dadler som base og så ellers krydret med forskellige lækre ting. Denne version er lavet på både dadler og figne...

Gelli plates er billige, hurtige og lette at lave, og der er til mange timers kreative underholdning. Jeg har set en del på nettet med gelli plates, og synes det ser så sjovt ud. Man kan købe færdige ...

Lissabon, den portugisiske hovedstad på kanten af Europa med udsigt over Atlanterhavet, er helt særlig blandt Europas storbyer, måske den mindst europæiske i virkeligheden. Siden 1990’erne har det por...

Der findes efterhånden flere og flere veganske alternativer til de klassiske retter. Flødekartofler er en af de meget populære klassiske retter – og med god grund. Derfor skal den ret selvfølgel...

Denne dessert ser flot ud og smager dejligt syrligt og friskt af passionsfrugt. Et skønt punktum efter en god middag. The post Passionsmousse med marengs appeared first on hannemad.dk.

Når nu man ikke er kommet til Thailand må man drømme sig derhen og hvad er bedere end at gøre det med lidt thai inspireret mad. Elsker det thailandske køkken med dybe, rige og friske smage fra citrusf...

Der er altså ikke mange gode ting ved februar måned. Det regner, det er gråt og koldt, og der er lang tid til sol og sommer. Men det er fastelavnsbolle-tid, og det glæder jeg mig altid til. Også den e...

Aalborg rykker videre. Der åbner bistro-style lowkey-steder på stribe, og man bliver efterhånden bange for, om det hele kan bære. En af årets sjoveste nyheder er Menéndez, der tager navn efter Anne-Ma...

A Clash of Hemispheres! Anden gin fra collab-projektet mellem svenske Hernö Gin og australske Four Pillars, Botany Bay Gin, er alt hvad man kan ønske sig fra to af verdens mest anerkendte ginproducent...

Jeg købte for 2 somre siden en dims til at lave twistere i kartofler og andre grøntsager. Jeg sendte det med posten, men har desværre aldrig modtaget det. Så da jeg i sommers så at de solgte dem til V...

Sikke dog et stormvejr, det er blevet her hos os i Odense. Heldigvis var vi tidligt oppe, så drengene nåede at få en god luftetur inden blæsten tog alt for meget til.Vi bor i et gammelt hus, så når bl...

Denne opskrift egner sig til dig der er i besiddelse af en surdej. Fordelen ved at bruge surdej istedet for gær i pizzadej er blandt andet at smagen bare er super lækker. Derudover er dejen virkelig b...

Det er vinterferie, og jeg stikker af fra familien et par dage. Så er de kun to her et par dage. Fra onsdag er jeg klar med madlavning igen. Vi køber ind og får kasser som vanligt. Mandag: Chicken Alf...

Min søde veninde Annette har introduceret mig for disse super lækre og sunde romkugler som samtidig er med til at mindske madspild! Win-win! Opskriften på romkuglerne er oprindeligt fra blog...

En klassiske pesto er lavet med basilikum, hvidløg, parmesan, pinjekerner, olivenolie og salt. Det er en italiensk pasta (altså som i creme ikke som i spaghetti). Den smager skønt både som dip og som ...

Foto: Sara B. HansenHar altid drømt om at få mig en tortillapress, så jeg selv kunne lave dem, så da jeg faldt over sådan forleden, måtte jeg bare eje den :-)Den røg i kurven sammen med mange andre sk...

Vafler er skønne på morgenbordet i weekenden, hvor det gerne må være lidt mere lækkert. Der er rig mulighed for at variere sine vafler med lige nøjagtig den topping, man er gladest for. Denne opskrift...

Derfor hadede jeg at rejse+ lidt rejsetips og rejsemad-forslagÅr 1980.Jeg kunne allerede mærke kvalmen stige. Vi protesterede højlydt min bror og jeg! Hele familien er samlet  i den grønne Simca ...

Indlægget Pizzadej blev først udgivet på Hurtig Mums.

Der er stadig lidt tid til det er fastelavn, men jeg fik lyst til at bage en gang fastelavnsboller. Det blev en diabetes venlig udgave af dem, jeg har fundet på Alletiders Kogebog. Der var rigeligt me...

Jeg skylder jer et indlæg om vores indkøb hos nemlig.com. Vi har nu handlet der i lidt over en måned, og der tegner sig så småt et mønster. Hvis der skulle være nogen, der ikke ved det: nemlig.com er ...

Vi fortsætter fastelavnsbolle-kavalkaden med denne lækre sag.Jeg har taget udgangspunkt i, det der vel nærmest er vores national-dessert ÆBLEKAGEN ? Jeg elsker den originale dessert, men&nbs...

2019 blev endnu et godt år for vinene fra Valpolicella. Omsætningen steg såvel på det italienske marked, som på det internationale marked og udgjorde en værdi svarende til godt 2,6 milliarder kroner. ...

Når du har lyst til en nem chokoladekage, så skal den være nem at lave og hurtigt at bage, samtidig med at den selvfølgelig skal dække dit chokoladekageunderskud og smage godt. En nem chokoladekage sk...

Så er jeg tilbage på bloggen med en opskrift på den perfekte greene. Eller det er ikke rigtig en opskrift, men et forslag til hvordan du får den perfekte greenie ifølge mig selv. Grønne grøntsager kan...

For ikke så længe siden stødte jeg på den krydderiblandingen ‘Berbere’ i en etiopisk linsesuppe/linsegryde, som jeg blev stærkt inspireret af. En hel del justeringer er der lavet, og jeg s...

En undersøgelse udarbejdet af Universitet i Siena Università di Siena viser, at de italienske banker og kreditinstitutter har stor tiltro til de kvindelige vinproducenter. Undersøgelsen, der er lavet ...

 Vil du opleve Stærk, Let & Mæt LIVE?  Vil du gerne have inspiration til en sundere og stærkere hverdag? Vil du blive bedre til at få smagen ind i dit måltid, så du bliver ordentlig m...

Koreller til pynt er nemme og hurtige at lave. Lav dem i forskellige farver og pynt dine desserter med disse flotte koraller. The post Koraller til pynt appeared first on hannemad.dk.

Foto: Sara B. HansenForleden fik vi denne skønne (billige og nemme) ret som varmt kan anbefales. Vi fik nogle hele hvedekerner til men den kan også fint serveres med ris til, guacamole og nachos chips...

Fantastisk opskrift på svampet bananbrød med sprød topping. Server for eksempel bananbrødet med hjemmelavet kanelsmør. Indlægget Bananbrød med krummetopping og kanelsmør blev først udgivet på Bagegla...

Vi har måtte købe ny ovn. Den gamle valgte sidste weekend at intervalstege  vores flæskesteg. Den varmede 10 minutter, stoppede så i ca. 1 minut, hvorefter den så varmede igen og ja sådan fortsat...

Vinterens sidste måned. Juhu. Jeg glæder mig til mere forårslignende og sprød mad og færre sammenkogte retter og bagte rodfrugter. Jeg elsker dog vinterens simremad, og jeg skal bestemt nyde det i feb...

Bagels er vidunderlige. Runde og skinnene. Dejlig brun skorpe og en sej krumme. Bagels er super alsidige. De kan laves med næsten alle forskellige slags korntyper og meget forskelligt pynt. Og fy...

Selvom du ikke lige er til kikærter, kan du roligt læse videre. Disse romkugler er godt nok lavet på kikærter, men det kan man slet ikke smage. Konsistensen og smagen er som bagerens romkugler, måske ...

Hvad skal man spise i februar? Redaktion lør, 01/02/2020 - 07:00 Læs mere om Hvad skal man spise i februar?Log ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

anbefalinger vin point pris Neutral Opus One 2012 93 2500

I denne uge har vi smagt vine fra Jysk Vin, og de bedste er valgt ud her. Massimo Rivettis langhe nebbiolo er en lille perle, der kunne kaldes for en mini-barolo med alle de klassiske barolo-dyder sås...

Bulgursalat med mynte er dejligt tilbehør til gryderetter med kylling, som en ret på buffeten eller som grøn aftens mad serveret med hummus. I disse “grønne” tider, er det vigtigt at sørge...

Hvor jeg nogle gange kan bruge mange forskellige slags mel og kerne, så indeholder dette brød kun to slags mel. Men det er ikke kedelig at den grund. Da jeg formede bollerne var jeg lidt spændt...

En italiensk klassiker der kan drejes i mange smagsretninger. Kan vel betegnes som rigtig comfort food, masser af varme og gode smage. Jeg elsker det italienske køkken og at tage få ingredienser og h...

Jeg forsøger at spise sundt i årets første måneder, for at give kroppen et break ovenpå december, hvor alt er tilladt og der ikke bliver sparet på kalorier.Opskriften her er sund og har kun et minimum...

“I’m glad it’s not me,” said The Chief when I told the boys from gastromand.dk that my favorite fixer had proposed that we eat a Burgundy-soaked lunch at Salon in Copenhagen… “The portions are simply ...

Indlægget Spareribs blev først udgivet på Hurtig Mums.

En god vintersalat, pakket med vitaminer og sundhed. Samtidig er den et let og friskt måltid blandt vinterens lidt tunge retter. Den italienske skinke Prosciutto di Parma passer rigtig godt i en salat...

Lækre små japanske kødboller med en tyk teriyaki sauce, sesam og masser af forårsløg. Perfekt til at snacke som forret eller til hovedret med lynstegte grøntsager til. Indlægget Japanske kødboller bl...

Jeg gentager successen fra SIDSTE weekend og derfor får du idag endnu fastelavnsbolle. En af fordelene ved at lave dem selv, er at du kan få lige det fyld, som er din favorit - idag er det m...

Så blev det fastalavnstid endnu engang og det er lig med fastalavnsboller! Når jeg laver fastalavnsboller er det den udgave med vandbakkelser og en dejlig flødeskum indeni,  gerne smagt til ...