Velkommen til Madblogs.dk

I learned to bake these very classic buns at the bread baking course, and this recipe works excellent for a bog range of various buns incl. classic Shrovetide bun with remonce ...

Søndagen er gået med at lave disse katte-boller. Hvad ellers skal man foretage sig på en regnfuld dag?Jeg så en lignende katte-dekoration i et "Alt for Damerne" for et stykke tid siden, og tænkte, at ...

Hvad med en mini-smagning af Château Lafite, L´Evangile og Duhart Milon på en mandag eftermiddag? Øh, jo tak, og særligt når vinene kommer fra de to største årgange i Bordeaux de sidste 20 år – nemlig...

Banan, skyr, bær og en lille smule kokos – det lyder som en god start på dagen ik? Normalt ville...

Ikke er ord om kinakål. Andet end dette: hønsene er heller ikke fans…. En lidt særlig uge. Jeg kommer ikke hjem til mad mandag, Husbond er i Kbh tirsdag i stedet for mandag, og knægten er på lej...

Da jeg første gang så påskeklokker, var det i England. I Cambridge i det meget tidlige forår. Jeg var helt sikker på, de var alt for eksotiske til at kunne vokse hos os i vores absolut ikke England-ag...

Imorgen er det fastelavn og derfor får du årets sidste fastelavnsbolle opskrift idag. Det er igen en af de nemme i wienerdej, altså der hvor du køber en pakke med bake-off fastelavnsboller. Jeg har fy...

anbefalinger vin point pris – Silverthorn, Jewelbox 91 –

Hvis der er noget, jeg elsker – især i weekenden med en god spand kaffe til – så er det hjemmebagte boller. Og jeg har især noget med mysliboller / boller med fyld af nødder og tørret frug...

Det er faktisk ikke ret tit vi får wienerschnitzler herhjemme. Vi får så rigeligt vores schnitzel-behov dækket på vores tysklandsture, men i dag kom min mand hjem med kalveschnitzler, nedsat pga. udlø...

Vi lever i en tid, der skriger på (det forbudte) sukker, sodavandsgenerationen vil have søde cocktails til deres mad, der ofte også er sødmefuld af varme asiatiske krydderier. Men man vil åbenbart ikk...

Ud af nattens storm og regn dukkede dagen op og afslørede, at ikke alt har sovet hele natten. Ud af køkkenvinduet fik jeg øje på noget, der ikke var der i går. De lilla krokus er kommet op. Jeg sneg m...

Fakta: Havregryn kommer fra kornsorten “havre” og propfyldt med vitaminer, mineraler og sunde fedtsyrer. Vi har altid havregryn på lager!...

Der er virkelig sket fremskridt på lysfronten. I dag, da jeg hentede avisen ude i postkassen før morgenmaden, kunne jeg faktisk se både postkassen og avisen i den. Og der var en pippen af fugle, så je...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg savner varme og tørvejr - jeg er så træt af våde mudrede poter på mine gulve, og vandpytter på terrassen ? Så derfor hoppede jeg en tur i fryseren.......ja, altså efter rabarber ? som je...

  Den her er til når du i hverdagen kører sur i bagte rodfrugter. Tænker, de grønne bønner skal have en tiltrængt pause til gæstemiddagen. Eller finder det halve broccolihoved i grøntsagssk...

I en tid hvor vi ind i mellem må tage os til hovedet og tænke ¨hvor hulan er verden på vej hen?¨  Så er det vigtigt at holde øje med de gode tiltag og de sunde værdier. Jeg hæftede mig netop ved, at M...

Jeg får nogle gange nogle skøre idéer. De fleste af dem finder jeg hurtigt hullerne i, og smider væk med det samme. Andre gange er idéer dog nogen, der bliver ved med at florere i mit hoved. Selvom de...

Vi kan vist godt fortsætte lidt endnu, med de lidt vintertunge retter.Retten her indeholder kalorier ja, men det går nok, når man ellers lever sundt til hverdag. Så nyd den med god samvittighed.Du kan...

Indlægget Syltede figner blev først udgivet på Hurtig Mums.

En fantastisk ny maskine er flyttet ind i mit værksted, og jeg elsker den allerede ? Cricut Maker er en Amerikansk skæreplotter der kan skære, gravere, debos, skrive, false mm. Og med det seneste ?kni...

Det er ved at være slut med erantis for i år. Nu er det, man skal lade de henvisnende erantis stå – også selvom de ikke er pæne at se på længere. For hemmeligheden bag succes med erantis er mode...

Morgengrøden vil for de fleste være baseret på havre – hvilket også både er nemt, sundt og lækkert! Men.. skulle du da have lyst til at prøve noget nyt, vil vi klart anbefale dig at give denne b...

Endnu en gang er det kun København, der bliver belønnet med nye stjerner fra Michelin, og det er en fejl, mener Gastros chefredaktør i denne klumme.

Lette at lave og fyldt med kerner og fibre Altid godt at prøve nogle nye boller. Min dreng er blevet træt af surdejsboller, som han vist synes er lidt tunge, så han bedt mig om at bage nogle andre. Li...

Normalt er jeg lidt fascineret af vildt vejr. Store bølger ved molen i Hirtshals, tordenskyer, der farver en sommerhimmel sort på et splitsekund, og så videre. Bare jeg er tilstrækkeligt sikkert place...

Et stort skridt er taget – jeg har besluttet mig for at melde mig til Umahros Sundhedsrådgiveruddannelse. På mange måder er det en erkendelse af, at det er kost og sundhed jeg brænder allermest ...

Kylling er så dejlig en ingrediens at lave mad med. Passer godt til mange forskellige smage og så er den nem at tilberede. The post Nem citron-hvidløgs kylling appeared first on hannemad.dk.

Man kan vist ikke kalde vores to hunde for andet end eksemplariske. Det er lidt fantastisk. I mandags kom Rosie i løbetid. Fredag fulgte den lange opløbne teenager, Maggie, efter. Nu har vi to buksetr...

Så er denne uges madplan klar, fyldt med lækre grøntsags oplevelser og den vegetariske livsstil fortsætter.

Udover sådan almindelig weekenddvaskhed og morgenhår, så var der faktisk også en lyst til faktisk at lave noget den anden weekend. Det er jo fastelavnsbollesæson, så jeg kunne godt mærke, at det var e...

Alle sociale medier er oversvømmet af fastelavnsboller i disse dage, men sæsonen er virkelig osse kort, allerede næste søndag er der fastelavn, så det er bare med at spise og nyde dem NU.Jeg har stadi...

Reklame: Jeg var inviteret på Restaurant Jordnær af restauranten For mig en af de bedste restaurantoplevelser jeg havde i 2019. En aften hvor alt var i balance. For mig kan en restaurantoplevelse dele...

Vi har stadig kinakålen. Den holder sig fint, det må man give den. Vi vil gerne lave kimchi, men der er en del af ingredienserne, der er svære at skaffe herude på bøh’eren. Og som det fremgår af...

Indlægget Praline blev først udgivet på Hurtig Mums.

Så skulle der orden i vores køkkenskabe – En lille mus havde været på besøg i skuffen med kolonialvarer og holdt en fest, så der måtte en større omgang med udsmidning og rengøring til. Det greb ...

Efter vi har fået den nye ovn, har Manden ikke ævlet om andet end hjemmebagte pitabrød ?Så jeg lovede ham, at det skulle vi da helst sikkert prøve i vores ferie. Og da vi starter job igen på mandag, e...

Ugens vinhit er fra Bandol, og der er tale om en af de bedste Provence-vine, jeg har smagt i flere år. Det her er tæt på verdensklasse! Moulin des Costes – som den hedder – er Domaines Bun...

Aubergine-riletten er en dejlig nem vegetar-forret. Og hvis du tilmed arrangerer den på en flok spinatblade, kan den også se ganske nydelig ud. Indlægget Aubergine-rilette – nem vegetar-forret b...

Det er den tid. Den tid, hvor man begynder at gå i frø. I frøstativerne i Lidl efter bønner, ærter og salat og andet til køkkenhaven. Og på nettet efter blomsterfrø. I år skal vi have et bed med somme...

Frittata er jo den berømte spanske omelet. Men udover den klassiske version med æg og kartofler, så er mulighederne jo enorme og en fantastisk måde at få brugt en masse grøntsager som lige ligger og t...

 Dagen var den 18. januar, vi tog på Kunsthal Rønnebæksholm for at deltage i lydkunstner og musiker Anders Mathiasen og kunstner Jakoob Mathias i forbindelse med Trine Boesens udstilling 'Into...

anbefaling vin point pris – Badenhorst, Klip Kop Steen 93 – – Mullineux, Graninte 92 – – Elemental Bob 93 – Første lækre afsnit fra tiden i Sydafrika – vi sma...

På det seneste har jeg gnasket mig igennem råkost i alle mulige varianter, og har fornyet min kærlighed til den rå salat – relish eller slaw om du vil. Det mætter jo helt vildt godt (!), er p...

Udvalget af champagne i Danmark har aldrig været hverken større eller bedre. Her er 10 gode bud på flasker i forskellige prisklasser.

Selvom det ikke helt er international pandekagedag endnu, så er vinterferien bare det oplagte tidspunkt til pandekagehygge og andre bagesysler....

Leder du efter lækkert, grønt tilbehør til en god middag? Eller måske en simpel frokost? Så er denne opskrift med lækre grønne bønner noget for dig! Her er bønnerne spiced up med en lækker, vegansk ta...

Elsker du også flotte, perfekte macarons? Her får du vores bedste råd til at bage perfekte, sprøde og ensartede macarons og hjælp til hvad der eventuelt gik galt. Indlægget Vores bedste tips til at b...

Jeg ELSKER den karamelliserede hvide chokolade, har du aldrig smagt den, så forstil dig flydende karamel - nøj, det er godt. Jeg har her tryllet den om til den mest fantastiske chokolademousse. Og da ...

Risotto kan for nogle virke som et projekt samtidig med, det måske ses mere som en weekendret. Vi har lavet den i en sundere hverdagsversion pakket med en masse grøntsager. Den er nem at lave som afte...

Siden 1990’erne er Vadehavet gået fra østersfrit til slaraffenland for stillehavsøstersen, som har fundet vej hertil sydfra og spreder sig som en pest. Endnu er det uvist, hvor stor skade den invasive...