Velkommen til Madblogs.dk

Indlægget Marinade til kylling blev først udgivet på Hurtig Mums.

Jeg tog alle de rodfrugter der var i grøntkassen  så sorterede jeg dem og valgte hvad jeg ville bruge 2 skiver selleri 1 stort løg 1 stor pastinak 1/2 squash 3 gulerødder IALT knapt 1,5 l grøntsagster...

Første Brev Mine kære søde Veninder Som Tiden er fløjen siden vi sidst sås i Flensborg. Jeg husker stadig med Glæde vor Tid i Monrads Skole, hvor vi altid sad tæt sammen fra de første Klasser til vi f...

Little did I know, that my expedition to Sønderborg beginning of this month of March was to a cultural & shopping tour outside Vejle for a very long time !Besides from the art exhibition...

Jeg kan lige så godt sige det. Jeg orker ikke at høre mere om sprit og håndvask. Jeg vasker hænder og spritter hænder i én uendelighed  – men jeg orker ikke at høre mere om det. I går, hvor jeg ...

Morgenboller a la Testrup Højskole Jeg fik den sødeste besked fra en hjemsendt højskoleelev der spurgte, om ikke vi havde opskriften på en Testrup-Bolle? Vi bager ca. 43.680 boll...

Indimellem har man lyst til at prøve noget nyt og prøve smagsløgene af. Man har lyst til at være kreativ. Det kan være svært at være kreativ i hverdagene, og ofte ender man med at køre rundt i de samm...

Disse bananpandekager med havregryn lavede jeg i går til morgenmad. De er fatisk glutenfri, ikke at det var et mål i sig selv, men bare for at prøve, om det virkede. Det er bare mælk, moden banan, hav...

Opskrift på nem aftensmad med kylling Jeg elsker at lave mad, men ikke i flere timer af gangen. Jeg elsker at lave simpel mad, der smager godt og som ikke tager en krig. Denne kylling med champignon o...

Staying at home and keeping distance to other people keeps the knitting needles very busy ! So now, one arm is done on "Striber på langs" sweater and I am ready to get the second arm done.Ri...

I går skrev jeg om, at man kan bruge ‘klik og hent’ for at købe blomster hos blandt andet Plantorama. Det har jeg testet. Det virker, og det er nemt. Varer bragt helt ud til bilen. Et dejl...

Ingen forhåndsvisning.

Som de fleste andre danskere, så voksede jeg op i et hjem, hvor man ikke gav meget for det overnaturlige. Selvfølgeligt sagde vi ting for sjov, som at det gav ”uheld” at gå under en stige, eller hvis ...

  Sådan en Chili Con Carne med 3 dåser bønner. Well.. Den holder ret længe når man pt. er alene på matriklen og om spisebordet. Uendelig gryde! Kender du det? Så da bunden endelig blev nået...

Det er ikke muligt at gå ud og spise en dejlig morgenmad lige nu, men der er heldigvis masser af god takeaway at finde til morgenmaden derhjemme.

Nordrhone byder på nogle vine der for mig forener power og elegance. Den måde syrah dyrket i dette relativt kølige klima udtrykker sig så anderledes, end når den kommer i varmere områder. Et unikt udt...

De står der struttende og klorofyl-grønne og frister i hobetal lige nu, ramsløgene. Og stort i hele landet har vi adgang til dem, helt gratis. Der følger oven i købet en gevinst med, en slags væren-i-...

Vores hjemmeskole – den første uge med hjemmeundervisning under corona karantænen. Som I måske nok har set, har der været meget stille på bloggen. Det skyldtes at jeg (vi) har ligget syge. Det s...

Dette er sponsoreret indhold Når vi taler om økologi, er det en grundlæggende idé, at der skal tages hensyn til miljøet. Det gælder lige fra de spæde skridt i produktionen af mad, drikkevarer eller no...

I dag skal det handle om den lækre spaghettoni, jeg hentede med hjem fra Il Mattarello. Det er så frygteligt for alle de restauranter og små butikker, der lige nu kæmper for at overleve i Coronakrisen...

Hvis du dyrker motion, har du nok en god grund. Måske vil du holde dig i form, tabe dig eller bare have det sjovt. Der er mange grunde, og du har sikkert din egen. At dyrke motion kan blive kedeligt i...

Coronaen er over os og mange ting og rejser er aflyst. Vi skal finde på ting at lave hjemme og indendørs. Det kunne være at dekorere påskeæg. Derfor reposter jeg dette indlæg -god fornøjelse:-) Det...

Ingen forhåndsvisning.

I disse mærkelige Coroner tider, sker der forandringer alle steder. Også her i Casa Fangel. Jeg laver jo mad til skolebørn i mit nye job, og derfor er jeg er gået ned i tid, til 2 timer. Men...

Jeg starter nok med at snitte lidt hvidkål mandag (Bare det jeg skal bruge) til vores kål-vafler – de plejer at blive gode, risengrøden kan vi godt få (så meget forår er det heller ikke) Onsdag ...

VI ELSKER PANDEKAGER, VI ELSKER PANDEKAGER!Sådan lød det i køkkenet, da Emily og jeg til formiddag producerede pandekager i stakkevis....

I USA og mange andre steder i verden laver man dette bananbrød og serverer det lunt med smør på. I Danmark vil vi spise denne kage til en kop kaffe/te. The post Bananbrød med kanelsnirkler appeared fi...

Dette indhold er sponsoreret  Vejen mod at kunne fremstille et ekstraordinært gastronomisk festfyrværkeri starter med det rette udstyr. Men verdenen af køkkenredskaber, gadgets og lignende er sto...

“Hvad skal vi have at spise?” Aftensmad. Det kan være så svært at finde på og forny. Ofte ender vi med at servere de samme retter igen og igen fordi det er nemt i en travl hverdag. På nett...

De danske gartnerier er i krise. Alvorlig krise.  De store drivhuse er lige nu fyldt med planter og blomster til en samlet værdi af mere end 800 mio. kr. Det er altså mange penge. De planter og blomst...

Der kommer nye ord frem i denne tid :-) Og i weekenden lykkedes det mig at blive en plantehelt - uden at vide det. Men nu går jeg lidt mere efter det :-)Det handler kort og godt om at købe nogle af de...

Det er svært at planlægge ret langt den i denne tid. Omvendt er det nødvendigt i forhold til at bestille varer. Nemlig.com har store problemer med at følge med, og kan typisk først levere 5-7 dage eft...

Hjemmelavet mazarinlagkage smager helt fantastisk. I denne lagkage får de søde mazarinbunde et perfekt modspil af den fede mascarpone og den syrligt-søde gulerodskompot. Vi har brugt kokossukker, ford...

Nu maa det være ved den Tid, hvor disse mine Tanker bliver nedfældet. Jeg har længe ønsket at fortælle om de nye Tider, og om vor Skæbne efter Nederlaget, som bragte saa megen Ulykke med sig. Størst d...

Så blev der endelig forårsstemning med solskin og fuglefløjt… Vejret er fantastisk og trods lockdown holder vi humøret oppe og...

Vi har nu været i over 2 ugers frivillig isolation. Kun afbrudt af mine hospitals aftaler og en indlæggelse. Ellers har vi ingen set og været helt isoleret. Det er hårdt, ingen tvivl om det, men fakti...

Når jeg skal bage, går jeg ofte med noget a la snegle eller snurrer. Det går man aldrig galt i byen med. Og selvom jeg elsker de klassiske kanelsnegle og kanelsnurrer, så er det også ret sjovt at prøv...

Cookies er en af de ting, som alle kan lide. Jeg har i hvert fald aldrig mødt nogen, som ikke brød sig om en lækker, nybagt cookie, som gerne er sprød i kanten og lidt blød i midten. Jeg er selv vild ...

Denne uge har jeg lavet en liste over hvad der SKAL bruges i ugens løb – JEG har ikke tænkt mig at opfordre til at gå efter tilbud i denne tid – SELV handler jeg hos den lille lokale købma...

Kulmule er til at betale og skindet er virkelig godt til at stege sprødt, så det er en sikker vinder, hvis man altså kan lide hvid fisk.  Denne ret er super enkel men dejlig.  Bøfto...

  Osso buco er bare fyldt med god smag. Det bliver super mørt, når det bliver kogt. Derfor har vi lavet en smagfuld gryderet med osso buco. I opskriften bruger  vi to stk. Det passer fint til fire per...

  RECIPE IN ENGLISH BELOW. Sødskærm, eller spansk kørvel som den også kaldes har en sødlig smag af anis, lakrids og fennikel og så dufter den tydeligt af anis – et godt trick når du på din ...

Hvis man er en af de mange, der sidder alene og føler sig isoleret fra venner og familie lige nu, og man egentlig synes, det hele er lidt trist, kan jeg som modgift anbefale en opdagelsesrejse eller e...

Indlægget Kakaosmør blev først udgivet på Hurtig Mums.

Opskrift på krydrede italienske oksefrikadeller i tomatsauce Kødboller i tomatsauce er en italiensk klassiker, der i manges hoveder er forbundet med Disney-klassikeren Lady og Vagabonden. Traditionelt...

kog nudler – drypper af og sæt til side steg nogle grøntsager revet eller små tern på en pande – BRUG dem du har – tilsæt så 2 spsk soya (ikke kulør) tilsæt nudlerne og vend dem godt...

 Tante Øst havde sat mig i stævne ved kanalen med the og hjemmelavede sandwiches en kold onsdag i januar. Dette lyder som et stille og roligt rendez-vous, men efter femten år ude i verden var ...

I går fik jeg en virkelig interessant vin forbi mit Zalto Universal glas. En vin som jeg fik serveret åbent og var ret nysgerrig på, allerede inden jeg stak næsen i glasset. For mig er Sydafrika et af...

  Prøv lige at se, en nærmest jomfruelig klorofyl-grøn farve!  Det skal slet ikke handle om Covid-19 lockdown dette indlæg. Og så alligevel lidt. For i skrivende stund hører jeg i radioen, at pol...

Restauranter må ikke længere må holde åbent, men kun levere ud af huset. Heldigvis har en række restauranter gjort det muligt, at du kan spise deres gode måltider i sikker afstand.

De tyske vinproducenter har fortsat fokus på dyrkning af de hvide druesorter, viser den seneste opgørelse fra det Tyske Vininstitut. I 2019 udgjorde hvidvindruer 68.911 ha og dermed nøjagtigt to tredj...

Jeg er ret vild med cookies. De er gode at have i en kagedåse, hvis der ikke lige er andet til kaffen :-) Og nu lå der en enkelt banan i skålen, som ikke ville blive spist, så derfor blev den for...

På min vej rundt i vinlandskabet så hænder det, at jeg finder et spot, hvor jeg tænker, at her vil jeg gerne sidde med et glas vin når jeg bliver gammel. For mig handler det om udsigt og ro. Det fredf...

Pommes Anna er en utrolig lækker og klassisk fransk kartoffelret, hvor kartoflerne er skåret i meget tynde skiver, lagt i lag med og smurt med smeltet smør og drysset med krydderier. Det er noget af d...

Jeg har fået nye champagneskåle, bare 2 stk. til en start, for de er ret så kostbare, disse fine Regina glas fra Holmegaard. De skulle selvfølgelig straks indvies med en af mine yndlingscocktails, som...

Ikke et ord om sygdom, pandemi eller noget som helst af den slags i dag. For se. Snepryd blomstrer rundt omkring i haven, og det er sådan en glad lille blomst. Den er tidlig, og den er hårdfør. Vi har...

Jeg plejer at købe mad ind næsten dagligt – fordi jeg godt kan lide at købe ind. Og fordi jeg gerne vil have friheden til at bestemme, hvad jeg har lyst til at spise på dagen (det er mig, der en...

What is the best street food in the world? That?s a tough question. But, if like me, you have spent any amount of time traveling around the Balkans, be it Serbia, Croatia or Bosnia and Herzegovina or ...