Velkommen til Madblogs.dk

Asparagus season is here, so it is a question about enjoying as many fresh asparagus as possible (other suggestion is triple asparagus risotto). I used this recipe on asparagus soup as start...

I starten af året fik I opskriften på det lækre ciabattabrød, et italiensk brød med store, flotte lufthuller og en sej og saftig krumme. I dag vil jeg dele en anden italiensk opskrift med jer, so...

Når man blindbager en tærtebund gøres det for at dejen ikke ”svulmer” op og bliver ujævn, når den forbages. Men også for at siderne på tærten ikke glider ned - de bliver holdt på plads af bønnerne, hv...

Ingen forhåndsvisning.

Grønne asparges med bacon er både relativt nemt og superlækkert tilbehør. Ikke mindst til grillmaden er de et hit herhjemme, og vi får lynhurtigt spist et ordenligt bundt grønne asparges, når de er om...

En skøn rabarbertærte smager utrolig godt da kombinationen af den dejlige sprøde tærtebund, de let syrlige og sødlige rabarber passer vanvittig godt sammen. Rabarbertærte er lige som mange andre tærte...

Gårde har sjældent forhaver, den slags ses oftere i byerne. Oprindeligt var der kun en have på bagsiden af gården – syd for stuehuset. Foran gården, op mod landevejen, var der mark. Korndyrkning...

Der er noget særligt over opskrifter skrevet og samlet i en gammel koge/bagebog. For de er alle skrevet ned med håndskrift eller klippet ud af et blad og klistret ind - med tanke på, at de kunne prøve...

Schnittlauchblütenbutter selber machen ist gar nicht schwer! Schade nur, dass es immer ein Weilchen dauert bis er erneut blüht. Wenn du ihn nach der Blüte radikal zurück schneidest, treibt er neu aus ...

Salaten var fra haven og blev lagt i en bund med appelsin, grape, og avokado  ovenpå – Saften fra appelsin var dressing. Kyllingefrikadeller: 1 pk hakket kylling fra fryseren (køber det altid nå...

Iskaffe med kun to ingredienser og som kan laves på få minutter? Ja det lyder jo næsten for godt til at være sandt, men det er det slet ikke :-) Bare hæng på, du får opskriften på en lækker cremet isk...

Nu er sommeren stærkt på vej, så det virker måske lidt voldsomt med en så tung ret på bloggen, men jeg syntes ikke, at jeg kunne have tysk-benspænd uden også at lave sauerbraten. Sauerbraten er en kra...

Ingen forhåndsvisning.

anbefaling vin point pris – Bruno Paillard Zero Dosage 92 498 – Bruno Paillard Blanc de Blanc 92 668 Så for katten da – et længe ventet afsnit fra fabrikken… Gæt hvornår det er...

Kebabspyd med mørt og lækkert oksekød tilsat krydderier og persille. Vi bruger vores gasgrill rigtig meget. Det er så skønt, at vi meget nemt kan tænde op på ingen tid. I løbet af den seneste tid har ...

Det er langt fra altid, at et plantekøb hos mig er baseret på grundige overvejelser, hvor jeg kender navnet og har sat mig grundigt ind i, hvor store de kan blive, hvor de skal vokse, og hvordan de sk...

Det her er redningen på enhver madkrise herhjemme. Pasta med det allerbedste man lige har ved hånden. Ikke store lange udtænkte og nøje planlagte måltider, mere sådan godt og hurtigt. Sådan en quickie...

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg i april måned lagde kartofler nede ved sommerhuset, var det genstand for en del sjove og søde kommentarer. Jeg fortalte om det på Facebook, og ja, det blev kommenteret. Fordi kartofle...

Ingen forhåndsvisning.

Du lever en overordnet sund livsstil med en god mængde motion, et godt aktivitetsniveau i hverdagene, en kost rig på grøntsager og sunde fedtstoffer og et ikke alt for højt alkoholindtag. Men hvordan ...

Ta vara på den frysta julskinkan med hjälp av en svinn-smart vår-paj med skinka och kirskål. Gott, enkelt och perfekt att laga i förväg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag får du opskriften på en rigtig og nem pastasalat med pesto, tomater og forårslag - en pastasalat der er rigtig nem at lave og som får den bedste krydrede smag af pesto. Det er faktisk genialt at...

Restauranterne er åbnet igen, og dem vil gemalen og jeg naturligvis gerne støtte, så vi smuttede forbi RALPHs Mad & Vin i sidste uge. RALPHs er en lille mad- og vinbar, der ligger over for Holmens...

Disse muffins er hurtigt lavet og har en dejlig smag af rabarber og mandler fra makronerne. Frys muffinsene ned, og så er de hurtige at servere til kaffen. The post Makronmuffins med rabarber appeared...

Ingen forhåndsvisning.

Måske husker du, at vi besluttede at købe ny ged, fordi Tillægsgeden Tue var blevet alene efter Sure Signes død. Geder er flokdyr, så en ene-og-alene-ged på taget er ikke tilstrækkeligt. Måske husker ...

Ingen forhåndsvisning.

Påskønnelse - det tror jeg, vi alle sammen synes er dejligt at opleve indimellem. At nogen ser os og ser, det vi laver og påskønner det.Det oplevede jeg og personalet ved kirken i går. Menighedsrådets...

Ingen forhåndsvisning.

Sanglinjen ‘det vokser jo, medens vi sove’ fistrer rundt i hovedet på mig hver dag nu, hvor vi hver morgen står op til en grønnere og grønnere verden udenfor. Man går i seng, sover, og når...

Ingen forhåndsvisning.

Saltkartofler – opskrift på små salt kogte kartofler. Saltkartofler er små kogte kartofler med skræl på som koges i vand tilsat godt med salt. Det giver kartoflerne et tyndt fint lag salt, og de...

Ingen forhåndsvisning.

Indlægget Kalvemørbrad blev først udgivet på Hurtig Mums.

Ingen forhåndsvisning.

I går serverede jeg denne skønne salat til en solid svinekotelet, men den vil også være god til både fugl, fisk, okse og lam eller sågar bare med godt brød til. Vi fik kun salaten til kødet – mi...

Masser af grønt der hører til årstiden, kød to dage og fisk en dag. Stadig tid nok, så vi slår os bare løs. Mandag: Pasta med svampe, asparges og broccoli blomster. Salat af squash, rød peber og en gr...

Ovnkartofler er et hit og vi laver dem tit her i familien når/hvis vi alligevel har ovnen igang f.eks. med en lækker oksesteg, ovnstegt kylling På bloggen finder du en masse opskrifter på lækre ovnkar...

Vidste du, at kartoffelkäse er en form for tysk pålæg – der i øvrigt intet har med ost at gøre? Jeg kendte ikke til denne servering, inden jeg begyndte at researche til mit tysk-benspænd, men je...

Ny gedeglæde på gården. Lone

Så er endnu en madplan klar. Den sidste uge i maj måned og så er det sommer. Jeg synes, at dette forår er fløjet forbi. Nok fordi det har været et par mærkelige måneder med Corona-virus, hvor dagene h...

I går ved middagstid rumlede en lastbil ned ad bakken, vendte og bakkede til ved leddet ind til engen. Så var køerne ankommet. Fire styks Charolais kvæg – de smukke hvide – ligesom dem vi ...

Jeg er snart færdig med at så i haven og det er kommet fint op – Vi har spist en hel del asparges fra det lille bed vi plantede for 2 år siden – Og de smager skønt men helst i salat –...

Sponseret af Eva Solo En af de glæder, som måneden maj bringer med sig, er uden tvivl fremkomsten af de danske asparges og nye kartofler. I dagens opskrift har jeg kombineret de to i en skøn frisk kar...

Ingen forhåndsvisning.

Vad ska man göra av all rabarber? Sväng ihop en superenkel rabarbersaft! Detta recept går snabbt att göra och kräver bara fyra ingredienser. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Dieses Streuseltaler Rezept ist ein wenig anders! Anders, aber gut und vorallem sehr schnell zubereitet. Der Teig ist superschnell zubereitet und muss nur ganz kurz gehen. Ganz einfach und trotzdem si...

Måske husker du den lille vejbod, vi etablerede for dog at gøre noget, da corona stak en kæp i hamsterhjulet. Det gamle skab – en gave fra nogle venner – rummer et beskedent udvalg af gård...

Wow et lækkert madbrød du skal høre om i dag. Et skønt pull apart hvidløgsbrød af den lækreste slags<3 Hvis du er vild med hvidløgsbrød med lækkert hvidløgssmør med persille, så kig med her. Hvad e...

As you might have noticed, I love rhubarbs. The taste. The color. The tartness. Bring...

Løgkarse gror vildt i vejsider og grøftekanter rundt omkring i Danmark. Det er rigtig nemt at finde og genkende, her i foråret, med sine fine hvide blomster. Og det kan blive en ret stor plante, der s...

Jeg bliver nok aldrig den helt pædagogiske type, der i bløde vendinger guider dig til hvordan du kan holde en høj køkkenhygiejne. Men hvis du kan klare den direkte stil, skal du kigge med her i halvan...

Foto: Sara B. HansenEn dejlig og festlig kage som fungerer helt perfekt hvad enten det er som dessert eller som lidt lækkert til kaffen. Jeg serverede denne for mine kollegaer, til min fødselsdag forl...

Ja det er noget af en lang titel. Men lad mig starte med sige, at det er vigtigt at “Aged in Bourbon Barrels” er vigtig at få med til denne Robert Mondavi vin fra hans Private Selection br...

Freakshakes og  X Factor var på menuen i går. Kæmpe hit. Skålen med fredagsslik var droppet, og blev i dagens anledning serveret på toppen ef en jordbær/hindbær milkshake. Festlig og... [Læs videre]...

Königsberger klopse må være den tyske form for mormormad! Retten består af kødboller, der serveres med en hvid kaperssauce samt knödel eller kogte kartofler. Det er på alle måder en rigtig rar ret ...

Er du interesseret i at lave dine helt egne læbepomader, savler, cremer eller blot noget helt andet? Så er du kommet til det helt rette sted. Lige her kan du nemlig læse meget mere om kakaosmør, som d...