Velkommen til Madblogs.dk

Lige som man troede, at der umuligt kunne komme flere pandekage opskrifter her på bloggen, så kommer der altså en mere! Nemlig på boghvedepandekager. Og de er gode! Desuden er boghvede naturligt glute...

og varmt omslag. Lone

Jeg havde en rest “familieskinke” til overs fra middagen i går. Den og en halv lidt træt rød peber blev tryllet om til denne lækre skinkesalat. Som altid når det drejer sig et stop-spild-a...

En ny uge truer og madplanen er selvfølgelig klar. Vi har købt en ny gasgrill og den skal indvies denne uge - de lover ok vejr osse. Derfor bærer vores madplan præg af mad fra grillen.Mandag skal...

During a visit to Ribe yesterday I found this big shopping bag made from 70% reused plastic at the shop Maren Splid. My plan is to use it for storing of knit yarn like a recent knitting bag....

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg laver toast alt for sjældent. Virkelig. Toast smager jo så godt, og man kan fylde med alt, hvad man kan finde i køleskabet. Det var netop derfor, at jeg kom op med den ide i dette samarbejde med M...

Scones er en vidunderlig spise, fx med syltetøj, smør eller fløde pisket med creme fraiche. Og de bliver faktisk ikke dårlige af at blive lavet med fuldkornsmel som i disse fuldkornsscones. De er nemm...

Vores fødevarer er ikke bare mad til mavesækken – beregnet til mæthed og tilfredsstillelse. Vores valg af fødevarer har en afgørende betydning for vores sundhed, energiniveau, lykkefølelse og he...

Hemmagjord flädersaft med svartvinbärsblad är både gott och läskande. Tack vare svartvinbärsbladen får saften lite mer karaktär och blir härligt somrig. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Så er det tid til at præsentere juni måneds benspænd, og det er sommer-forretter! Det er selvfølgelig inspireret af, da jeg havde vinter-forretter sidste år… og for at huske mig selv på at få br...

Da det meste lukkede ned, og udsigterne til arrangementer og øvrige besøg på gården fik lange udsigter, gik vi (også) i gang med at opgradere, istandsætte, male og ondulere vores vineri og det fødevar...

I noticed, that the elders have started to bloom outside my garden, so I decided to invite my mother up for a gin tonic with focus on elder flower. As usual she has to bring the ice cubes for the cock...

Simpel, lækker og hurtigt hjemmelavet ravioli med ramsløg. The post Ravioli med Ramsløg first appeared on Foodies.

300 gram pastaskruer 200 gram bacon i tern 3 chorizo med bacon pølser – (kan købes ved fru møllers mølleri) skæres i tern 1/2 løg i skiver 1 zucchins, skæres i 1/2 cm skiver 4 champignoner, skær...

Ingen forhåndsvisning.

En dejlig cremet og fyldig jordskokkesuppe med kartofler, grøntsager, muskatnød og citron. Nem og hurtig hverdagsmad som er populært hos de fleste. Serveres med rugbrødscroutoner og evt. flute. Indlæg...

Sommer og kartoffelsalat hører sammen – perfekt til grill, men også super til frikadeller fra panden. Gårsdags kartoffelsalat var en udvidet model med ekstra meget grønt. Vi fik den sammen med e...

      Min allerkæreste Ruth Tak for det smukke Billede, du har sendt mig. Jeg har lagt det nær mit Hjerte, at du altid kan være mig nær, selv i disse Tider. Det er mit største Ønske, at...

Jordbær med fløde. Sommerens bedste dessert. Vi spiser jordbær med fløde så tit vi kan komme til og vi skal nyde de sommersøde bær, imens de er her, for pludselig er sæsonen slut og så savner vi dem e...

Nøj, jeg synes det er svært med det vegetariske! De fine danske sommergrøntsager er så skønne, men umiddelbart bedst at serverer til noget. Jeg synes det er nemmest at finde på noget med linser, bønne...

Ingen forhåndsvisning.

En klassisk rabarberkompot kan få et skønt aromatisk pift med lidt skovmærke. Det løfter rabarberkompotten gevaldigt at tilføje lidt af den skønne urt, der er nemt at finde vildtvoksende i vores skove...

Altså, indrømmet, det bliver ALDRIG lige så let som at smøre et par skiver rugbrød med pålæg. Men med lidt træning, så kan det gøres ret hurtigt. Ekstremt stabilt blodsukker Resultatet derimod!!! Du b...

Disclaimer: Disse rejsetips til Midtjylland er skrevet i coronaland og bygger på mine erfaringer samt gode råd fra venner. Jeg ved ikke, om de pågældende restauranter, attraktioner m.m. er åbne denne ...

Ingen forhåndsvisning.

Store hvide bønner som blendes til en slags hummus. Garneres med et stort grønt drys af kål og persille og egner sig fortræffeligt som dip til både rå og tilberedte grøntsager. Her blev den spist med ...

Så har vi taget hul på juni måned og dermed er sommeren officielt skudt igang. Også selvom vi bestemt ikke kan klage over det skønne vejr, som maj har budt på. Jeg hepper på endnu mere sommervejr, og ...

Hvis ikke lårtunge får en del tilberedning kan det være en sej omgang, da det er en god sej muskel der bliver brugt godt på koen. Jeg fik en sous vide stav i julegave og fik endelig lejlighed til at &...

Selvom det føles som om, at ramsløgssæsonen lige er startet, så er den allerede ved at gå på hæld. Ramsløgene er så småt afblomstret, og det betyder, at det er tid til at lave ramsløgskapers. Forleden...

Det er Grundlovsdag i dag. Let overskygget af annoncer for billige Mads Christensen strømper, fordi 5. juni også er Fars Dag. Noget, der får meget større opmærksomhed end Grundloven og Grundlovsdag. M...

Når det kommer til marmelade, er hindbærmarmelade nok min favorit … eller faktisk kan jeg også godt lide appelsinmarmelade … og egentlig også havtornmarmelade … eller solbær. Okay, hjemmelavet marmela...

Lige nu er det mest af alt bagenden af landmanden, man ser til hende. Med en enorm ildhu og solbrændte skuldre bevæger hun sig målrettet ned gennem de mange lange rækker af løg, gulerødder, pastinakke...

Det er på tide, at jeg deler min opskrift på nemme æltefrie surdejsboller. De sidste par måneder, især under corona-peaket, har jeg virkelig fået testet mit surdejsgame, og jeg har genfundet min kærli...

Nu er biblioteket igen åbnet, og jeg har allerede hentet flere bøger i udlånet. Nogle var bestilt før alt blev sat i stå, andre er fundet nu, hvor jeg igen gå langs de lange reoler og blive inspireret...

Behöver du tips till godaste charkbrickan? Ladda upp med svenska, goda charkuterier, oliver, småtomater och dessa små minipajer med gräslök och ost. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Jeg elsker kebab under alle former –  og det står da også på menuen ret så ofte. Alt kan laves til kebab – okse, lam, gris, kylling, and,”vegetarbøffer”, kalkun, kalv, fisk,  y...

I dag skal du høre om en chokoladekage der er blevet mega-populær på internettet. Alletiders mumse chokolade  kaldes kagen - og ja et ret pudsigt navn, men faktisk passer det meget godt til kagen - de...

Jeg må krybe til korset – krebinetterne er ikke af svensk herkomst, men da de er paneret i knust Wasa-knækbrød, så lå navnet lige til højrebenet. Knækbrødet giver en virkelig lækker og sprød pan...

De fleste af os kan nok blive enige om, at det er hyggeligt at grille på varme sommerdage. Men efterhånden som vi kommer et stykke hen på sommeren, så kan man godt begynde at blive en smule træt at de...

Det her er nok den nemmeste måde at lave en lækker, cremet, hjemmelavet is på, uden ismaskine! Der skal ikke røres undervejs når den fryses, og isen består kun af to ingredienser. Og så selvfølgelig l...

Ugens vinhit kommer fra Deutz, et af de mest klassiske huse i Champagne. Stilen hos Deutz er altid underspillet og elegant, og ugens vinhit er ingen undtagelse.   # Deutz – Vintage 2014 Dyb...

Pasta med tomatsauce – en nem og god opskrift på tomat pasta. Det er så nemt, hurtigt og enkelt at lave pasta med tomatsauce. Begge mine børn kan godt lide det, så det er noget, jeg laver ret of...

Noget af det fascinerende ved at bo i Danmark er, at vejret er så varieret. Og at vi derfor altid har noget at tale om :-)  I går var det strandvejr - jeg havde for første gang i år fødderne i va...

Ingen forhåndsvisning.

Lækker stegt torsk med en skøn mormordressing og store sprøde hvide og grønne asparges er en utrolig nem og dejlig middagsret. Retten består i sin enkelthed af nogle af forårets dejlige produkter som ...

Ingen forhåndsvisning.

Ude i græsmarken er græsset nu vokset hundene over hovedet. Kun på den trampede sti over marken kan de se fremad. Det bekymrer dem nu ikke. De løber bare – og springer op med flagrende ører for ...

Ingen forhåndsvisning.

Rinderroulade… smag lige på ordet. Det er skønt, ikke? Jeg faldt over den tyske ret, rinderroulade, da jeg researchede på retter til mit tyske benspænd, og jeg kunne slet ikke stå for disse lang...

Et af mine ynglingsbrød (især i grillsæsonen) er foccaciabrød. Når jeg nogle gange har lyst til at tvist det lidt, kan jeg godt finde på at bage en portion hvor der  kom skiver af kogt ...

Grillet kyllingebryst med en lækker mangosalat med agurk og rødløg. Jeg har lavet grillet kylling med mangosalat til aftensmad. Det kunne godt gå hen og blive en ny sommer-favorit-ret. Det er nemt at ...

Ingen forhåndsvisning.

De sidste par dage har der været det smukkeste aftenlys. Det varer kun få minutter lige før, solen går ned. Alting står ekstra klart og badet i gyldent lys. En afblomstret mælkebøtte fanger solens sid...

Den lille flok gæs bevæger sig rundt i haven for at græsse. Det foregår i en forholdsvis tæt samlet klump, så der er endnu langt til gåsegang. Gåse Åse og Fætter Guf har stor opmærksomhed rettet mod o...

Ah - du vil nu nok synes, at det er en meget lille buket, du skal se om et øjeblik :-) Og sandt nok, det er et par små grene fra min gamle rose på terrassen. Den er lige på spring til at blomstre og d...

Sväng ihop en härlig sommarsallad! Denna sallad med jordgubbar, fetaost och pärlcouscous är perfekt som tillbehör till grillat – med ätligt ogräs! » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Meine Familie liebt Käsebrötchen. Aber wusstest du, dass man sie auch ganz einfach selber backen kann? Mit diesem Rezept gelingen dir Käsebrötchen wie vom Bäcker! Ich finde es sogar sehr viel besser, ...