Velkommen til Madblogs.dk

For et par uger siden tappede vi øl i stride strømme – én flaske af gangen, som det foregår i en lille håndholdt produktion i et lille menneskestyret bryghus. Nu er eftergæringen færdig, øllet e...

Forretter må selvfølgelig gerne være festlige at se på, og det synes jeg bestemt også, at dette auberginetårn er. Jeg lavede det for nylig i forbindelse med mit sommerforret-benspænd, for aubergine er...

Råkost med kål og æble – en god opskrift på salat med revet gulerod. Jeg er bestemt fan af god og nem madlavning – også når det gælder salater. Denne her råkost med kål og æble er super ne...

Hvis du er fan af lækre krydrede kartofler, så kig med her. Disse kartofler er stegt i ovnen sammen med en masse lækre krydderier bl.a. chili, paprika, hvidløg og oregano og de smager skønt, året rund...

En god, gammeldags æggekage er bare lækker og dejlig nem at lave. Og jeg kan lige så godt indrømme, at herhjemme ligger en traditionel æggekage på en top 5 over nemme opskrifter, som man stort set alt...

I sidste uge var jeg på cykeltur. Det samme var Ole. Vi havde besluttet at cykle i sommerhus - men skulle også have hunde og hækklipper med, så det var nødvendigt med bil og tralier. Og afstanden er o...

Thai Chicken Potato Curry Billede Foodeliciouscph man, 29/06/2020 - 13:29 Tid i alt 25 minutter Udbytte 2 personer Læs mere...

Opskrift på salat med spidskål, mandler, blåbær og feta Jeg lærte engang, at en god salat består af base, boost og topping og nu er det altid sådan, jeg bygger mine salater op. Derudover tilføjer jeg ...

Tosca nøddetærte Billede Food_passion_byme man, 29/06/2020 - 08:53 Tid i alt 2 timer, 8 minutter Udbytte 1 tærte Læs mere o...

Snart falder roen på. Sommerferien står for døren, og den hektiske jongleren for at nå det hele stilner lidt af. Også i naturen stilner det hektiske tempo lidt af, og det bliver tid til modning. Modni...

Hurtig og let koldskålskage Billede Rasmustrangbaek man, 29/06/2020 - 08:28 Tid i alt 4 timer, 35 minutter Udbytte 1 kage L...

En matig linssallad med halloumi och persikor är perfekt att servera på sommaren. Ha den som ett tillbehör till grillat, eller ät den precis som den är. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

En lille, hurtig sommerferie – plan. Vi er her alle fire, hygger os, tager ind i mellem på tur og får ind i mellem gæster. I denne uge ser det nogenlunde sådan her ud: Mandag: Gryderet med kylli...

(6 personer) 2 bundter grønne asparges 1 spsk. olivenolie Salt og peber 1 dl mayonnaise 1 spsk. sød chilisauce 2 tsk. citronpeber ½ citron 300 g rejer 1 bakke blandede spirer Evt. brød Bræk enderne af...

"Har du slet ikke en opskrift på hjemmelavede kammerjunkere?" blev jeg spurgt af en trofast bloglæser for nogle uger siden.Næh pudsigt nok, så har jeg aldrig fået lavet en opskrift på de små søde tveb...

Salt æbleskive med asparges og hyldeblomst Billede Familien Kjeldgaard søn, 28/06/2020 - 11:17 Tid i alt 1 time Udbytte 21 Styk ...

Jeg er fortsat i gang med sommerforretterne, og det er søreme også blevet til en lille fetatærte (eller rettere syv), som også sagtens kan bruges som appetizer eller buffetbord (når det en gang bliver...

Vi havde håbet på regn her i dag. Virkelig håbet. Køkkenhaven støver, æbleplantagen er som en hårtørrer og vinmarkerne får Sahara til at ligne en oase. Jeg havde vasket mit arbejdstøj og hængt det på ...

I går kom min 10 årige svært begejstret hjem fra besøg hos bedsteveninden og berettede om en is ved navn Zapp, som han havde smagt og nu deklarerede som verdens bedste is.Han gik straks i gang med at ...

Jeg er ikke sikker på at denne plan holder – men vi forsøger og viljen er som bekendt vigtigst af alt (har vi fundet ud af) At jeg slås med sygdom er bestemt ikke ukendt for dem der kender mig, ...

Øj en lækker koldskål du skal høre om i dag. En klassisk koldskål lavet på helt traditionel vis med kærnemælk og æggesnaps af æggeblommer.Jeg tryllede den klassiske koldskål ekstra lækker ved at blend...

Denne burger sender tankerne lidt i retning af Caribien, sol og sommer. Skal jeg sige det selv, så smager den eddergodt og er nem at lave, så mine varmeste anbefalinger. Begynd med chilimayo’en,...

Man skal huske at lege turist i egen by, og hvilken bedre anledning er der, end når en ny isbod åbner? GÆV åbnede den 1. juni på Musicon i Roskilde, og dem måtte vi selvfølgelig besøge i det gode vejr...

Besides from the yarn shopping, which I did at the knitting festival in Horsens in February month, I think, that I like many other knitters here in Denmark have been buying much yarn during the last 3...

Denna lax med mangosallad och bakad potatis är oslagbart god. Perfekt till sommarmiddagen eftersom man förbereda sås och sallad i förväg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Uhm en lækker jordbærkage du skal høre om i dag. Den helt perfekte sommerkage at servere - og tilberede - en dag hvor det er er bagende varmt, for det nemlig så smart, at kagen slet ikke skal bages i ...

Grillede dorader smager bare rigtig lækkert!En dorade minder om en rødspætte i smag og konsistens og når der bliver tilføjet grillsmag og lidt hvidløgsolie, bliver man henført til spiseoplevelser ved ...

Måske vil du gerne (næsten) med ud og se, hvordan planterne gror i og omkring det nye drivhus. Her ser du den nye køkkenhave foran. Vi deler kålplanterne med en hæmningsløs gruppe af duer og fasaner, ...

Det kan være, at du i en længere periode har gået med tanken om, at din livsstil mangler et skub i en sundere retning. Du går måske og hænger lidt i håndbremsen, og det er svært at tage sig sammen til...

Abrikosgrød serveret på klassisk vis med piskefløde At sætte tænderne i saftige søde stenfrugter sætter mig med det samme tilbage til minder om ferier sydpå. Saltvand i håret, varm solkysset hud, isko...

Så nåede vi uge 27 og dermed også en madplan til uge 27. Tidligere var det jo sådan, at industriferien lå i uge 27-28-29 eller i uge 28-29-30, men sådan er det vist ikke længere. Jeg tænker derfor ikk...

Hummerhaler – jomfruhummerhaler – hører ind under det, jeg vil kalde mundvandsløbende mad. Jeg er vild med de små stykker kød, der passer perfekt til en mundfuld. Stegte eller kogte – det er lige mege...

Sunde pølsehorn – en god opskrift på sundere pølsehorn med protein og squash. Jeg har lavet en opskrift på nogen helt fantiske sunde pølsehorn. Kyllingepølsehorn med sunde pølser, skyr og squash...

Ugens vinhit kommer fra det upåagtede Württemberg, hvorfra vi blandt andet har smagt på Weingut Beurers Kieselsandstein, en delikat og biodynamisk mundfuld. I 2003 blev huset økologisk, men siden 2012...

Når snusfornuften får lov at råde, går man let glip af fantastiske ting. For fantastisk betyder jo egentlig, at noget er som udsprunget af fantasien. For den snusfornuftige er de fleste elverpiger nok...

I have been twisting this recipe on elder flower cordial a la Lønnestrædeelder flower cordial a la Palle using lemon only instead of the mixture of lemon & lime. I have picking all the e...

I morges kom et filmhold på besøg fra København. De laver optagelser for VisitDenmark om gårdsalgkulturen ude på landet. Vores lille prunkløse vejbod er nu opgraderet til et forbilledligt eksemplar. S...

Mange kan nikke genkendende til spørgsmålet; føler du dig nogle gange ensom? Faktisk er der 350.000 danskere som ofte føler sig ensomme, uden nogen at snakke med eller være omkring. Dette er altså et ...

Det er sommer og koldskålssæsonen er over os. Især i løbet af de seneste par uger, hvor vi har haft så skønt et vejr, har vi spist meget koldskål herhjemme. Både til dessert men også i løbet af dagen....

En ægte fransk ratatouille er en fantastisk måde at få noget virkelig lækkert grøntsags tilbehør til alt mulig slags kød, fjerkræ eller fisk. Man kan også servere retten som ekstra tilbehør til en ren...

I september er det sæson for havtorn, men du kan lave havtornmarmelade hele året, for havtorn kan fryses, og du kan da også købe frosne havtorn i velassorterede supermarkeder. Frugten smager meget syr...

Nellikerne blomstrer i det lille, runde højbed ved pavillonen. Det ser skønt ud. Ikke mindst fordi, det er nogle helt særlige nelliker – ikke en sjælden slags, men en, der er kommet hertil på en...

Dessa grillade köttfärsspett med grönsaker, nudlar och sesamolja är den perfekta fredagsmaten. Maten kan förberedas och spetten passar utmärkt att grilla. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Flamberede gulerødder Billede Familien Kjeldgaard ons, 24/06/2020 - 23:01 Udbytte 10 Styks Læs mere om Flamberede gulerødderLog ind eller opre...

Uhm - det er sommer og svedende varmt og i år er jeg altså blevet helt vild med at eksperimentere med nemme milkshakes. Det er super smart at lave milkshake, for det er nemt at trylle derhjemme og det...

Det er efterhånden en del år siden, jeg sidst har fået rejemousse, og det må bestemt være en fejl! Både tunmousse og laksemousse rangerer højt på min liste over yndlingsforretter, så jeg mente, det va...

I have located this recipe on rhubarb liqueur on OOP homepage (rabarberlikør). In the recipe the infusion in 3 weeks. Also the liqueur change colour from being clear to red just like this rhubarb...

Det er midsommer i Danmark - hvilken skøn tid. Og så er vi allerede halvvejs, når vi taler jordens runde om solen. Dagene begynder igen at aftage, helt underligt, for vi er jo først lige begyndt på so...

Følgende artikel er betalt og udarbejdet i samarbejde med de hjemmesider, der linkes til. Vi lever i et samfund, hvor hypervelsmagende fødevarer bliver produceret i dyngevis. Der er tale om fødevarer,...

En grydesteg er en steg stegt i gryde. Almindeligvis på komfuret, men du kan selvfølgelig også efter bruning sætte gryden i ovnen, hvis du har en gryde, der kan tåle det. Den mest almindelige udskærin...

Når man går gennem haven, driver duften en i møde. Man aner den alle vegne i haven – stærkt lige ved buskene og i strejf alle andre steder. Det er duften af jasmin. Duften blander sig med duften...

Koldskålskage Billede Rasmustrangbaek ons, 24/06/2020 - 09:11 Tid i alt 4 timer Udbytte 1 kage Læs mere om KoldskålskageLog...

Gårdspladsen er allersmukkest og mest velduftende nu, hvor klatrerosen i midten blomstrer. Mange gange daglig glæde. Det er “Pauls himalayan musk”, men også lidt vores. Lone

Hjemmelavet kryddersmør til grillmaden Billede casper sobczyk ons, 24/06/2020 - 08:44 Tid i alt 30 minutter Læs mere om Hjemmelavet krydde...

Hønsesalat, der in Dänemark zu keinem Frühstück, fehlen darf, gehört zu den beliebtesten dänischen Brotaufstrichen. In nahezu jedem Einkaufskorb der Touristen kann man in entdecken! Dabei ist der däni...

Har du smagt hyldeblomstsukker? Hvis ikke, så skulle du se at få lavet om på dette. Min gode veninde og jeg lavede denne omgang hyldeblomstsukker forleden dag. Der er absolut ikke tale om “fast ...

Osteopati er en manuel terapi form, hvor der kun bruges hænder til behandlingen. Det er en af de ældste uddannelser inden for manuel terapi, og mange teknikker udspringer fra netop den lære. En osteop...