Velkommen til Madblogs.dk

Æggekage er et hit at lave både som frokost og hovedret. Æggekage kan varieres på utallige måder og du kan tilsætte både grøntsager, ost eller skinke/pølse til æggekagen, så den bliver mere fyldig. Hj...

Det er lige nu, at du kan høste danske sommerbær. Jeg gik en lille tur i haven her efter aftensmaden og plukkede ribs, solbær, skovjordbær og de sidste kirsebær, som de seneste dages regnvejr ikke hav...

During a recent cultural and shopping tour to Holstebro, I found another little vase "mor vase" (Mother vase" by Anna Lund at Holstebro museum. The vase cost 189 DKK (25 €), and it quiet tiny wit...

En god lommepenge app – en opsparing app til børn. Vi har on and off kørt med lommepenge herhjemme. Det har ikke fungeret særligt godt, og derfor har vi flere gange droppet det. Vi har prøvet me...

Fiskedellerne er lavet af fiskefars fra fiskemanden – jeg rører et stort æg + lidt salt/peber i fiskefarsen med håndmixeren og æltekroge – det giver en luftigere fars, hvilket vi godt kan ...

Det var held i uheld, at jeg for nylig endte på Maple Casual Dining, hvor jeg spiste med en af vennerne. Oprindeligt skulle vi have været på søsterrestauranten The Olive, som jeg havde fået anbefalet,...

I Senseverdenen er morgenmadskagen vældig populær. Grunden til navnet er dels, at mange af os spiser den til morgenmad og dels, at et (meget stort) stykke indeholder alle ingredienserne i en Sense spi...

Idag skulle det have set lidt anderledes ud på bloggen. For jeg havde planlagt noget helt andet. Faktisk var det en eneste opskrift som mentalt kickstartede det her tosseri med de franske opskrifter, ...

Surdejsbrød 80% Billede Anette ons, 08/07/2020 - 14:25 Tid i alt 18 timer, 40 minutter Udbytte 1 brød Læs mere om Surdejsbr...

Ingen forhåndsvisning.

Rusland er stort set et ubeskrevet blad, hvad angår vin. Ikke engang Hugh Johnson har ulejliget sig med at putte Rusland ind i sin lille pocket-guide, så man kan spørge sig selv, om der overhovedet er...

Hyldeblomstsaft og hyldeblomstvodka Billede Anne Mette Autzen ons, 08/07/2020 - 11:11 Tid i alt 144 timer, 40 minutter Udbytte 2 f...

Ideen til denne her bountykage har længe ligget i mit hoved. Faktisk har jeg stort set altid ideer til madretter, brød og kager, som rumsterer inde i mit hoved, og der kommer hele tiden nye til. Men n...

Aftensmadstid med børn kan bestemt være dagens højdepunkt, men enhver familie har nok også oplevet, at det kan være noget af en kaotisk omgang at havde to kræsne småbørn siddende til bords en hel midd...

Manhattan Billede Anette ons, 08/07/2020 - 10:25 Udbytte 1 glas Læs mere om ManhattanLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer ...

Den der sarte, lysegule farve – den der helt lyse gule. Den er jeg helt vild med. Kølig og let er den – en farve, der lyser i skyggen. Jeg har altid holdt af gule blomster – også før...

Alt du skal vide om pizza Redaktion ons, 08/07/2020 - 09:37 Læs mere om Alt du skal vide om pizzaLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Jeg har stadig glæde af min To Good To Go pose, som jeg hentede i weekenden. Min aftensmad i går var en porretærte og salat, hvor langt det meste grønt kom fra posen.Jeg har læst på nettet, at an...

Es gibt so Dinge, da überlege ich wirklich, ob sie nicht viel zu profan oder einfach für einen Blogbeitrag sind. So geht es mir auch mit diesem Bratkartoffelsalat Rezept. Allerdings werde ich gerade i...

Tomatrisotto – opskrift på en lækker cremet risotto med tomat. Tomatrisotto eller risotto med tomat som det også kan kaldes, er noget af det lækreste tilbehør. Risene bliver tilpas bløde og får ...

Ugens vinhit er en hvid portvin, og endnu engang overraskes jeg af den friskhed, som hvid portvin besidder.  Nogle vil mene, at den type vin savner tyngde, men det er helt at misforstå white port.
...

Stilheden var tiltrængt. Jeg havde brug for ro og fred til at tænke mange tanker til ende; tanker om livet, døden, fremtiden, fortiden; formålet med min tid og eksistens; hvad vil jeg belemre verden m...

Jeg købte disse kæmpestore økologiske kyllingevinger på tilbud hos nemlig.dk forleden dag. De vejede næsten 100 g stykket. Jeg ved ikke, hvad vingerne på en almindelig 1200-1300 g kylling vejer, men d...

Denne jordbærtærte med marscaponecreme er den perfekte dessert om sommeren. Den er sprød, frisk og cremet i smagen. Den tager lidt tid at lave, men den er klart værd at vente på. Man kan sagtens bruge...

Smørrebrød med kartoffel, bacon og syltede rødløg Når de nye danske kartofler begynder at dukke op i butikkerne, så ved man bare, at det er blevet sommer. Herhjemme er vi ikke så meget til varme, kogt...

I et af mine utallige forsøg på at forhindre madspild opstod opskriften på disse utrolige lækre morgenmadspandekager. Der lå netop en overmoden banan og en meget moden mango i frugtskålen, og lignede ...

En reminder om en god måde at bruge rester af kogte kartofler – eller nogle knapt så friske, nye kartofler. Maste kartofler – på udenlandsk: Smashed potatoes. Det giver mening, når kartoff...

I den forgangne weekend havde jeg tre dåbsgudstjenester. Det var usædvanligt - normalt ville jeg samle de tre dåbsbørn til en gudstjeneste, men på grund af corona og dermed følgende restriktioner, så ...

Arbejdsopgaverne skifter hurtigt disse dage. Fra koncert lørdag, over opvask og oprydning søndag til foredrag på Rønde Højskole i går samt forberedelser til årets sommerrestaurant indimellem. I dag er...

Batavia Maxxfire grillstarter Sponsoreret indhold tir, 07/07/2020 - 08:25 Læs mere om Batavia Maxxfire grillstarterLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer ...

Denna sallad med friterad palsternacka, bacon och paprika är ett perfekt tillbehör till grillat. Gör den i förväg och värm på innan middagen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg forsøger jo lidt at komme under huden på nogle af disse opskrifter, som kommer herinde under Tour de France. Og det kan være sværere at sådan lidt beslutte sig for hvad der er rigtigt og ikke. Og ...

Arancini-kugler er en siciliansk restemadsklassiker i kategorien “snacks der klæder en kold øl”. Princippet er det samme som spaniernes croquettes – altså paneret og derefter friture...

Curli Fries er frosne snoede pommes frites – i ovnen med dem og de er færdige på 25 minutter. Karbonader : Del 600/500 g hakket flæskekød i 6 “bøf” , vend dem i havregryn (eller æg o...

En af de første retter, jeg faldt over, da jeg ville læse om det portugisiske køkken, var feijoada – en slags kødstuvning med bønner. Jeg nåede at finde nogle sorte bønner frem og lægge dem i blød, in...

Øj en lækker kage du skal høre om i dag. En skøn marengskage med knuste TUC kiks, chokolade og hakkede hasselnødder. Sprød og lækker fragilite agtig marengsbund med salte knuste tuc-kiks og nødder. Sø...

Det var i begyndelsen af juni, Lisbeth fra Lisbeths Haveblog, husbonden og jeg sidste besøgte Staudeblomsten. Nu en måned efter var der igen åben have i weekenden, og jeg tog lige et smut forbi. Vi bo...

Jeg har et par gange før købt en pose med To Good To Go. Poser, som indeholder varer, der snart skal bruges og som sælges billigere for at undgå madspild. Og det er altid lidt spændende at se, hv...

Cuba libre Billede Benjamin man, 06/07/2020 - 12:20 Udbytte 1 glas Læs mere om Cuba libreLog ind eller opret en konto for at skrive kommentare...

Disse cupcakes er inspireret af den klassiske Pinã Colada cocktail. Skønne cupcakes med et sommerligt touch! Lækre og yndige.  Hvis man synes at det er for besværligt med ananasblomsten, så undla...

Jeg elsker alt med rabarber, og jeg har længe haft lyst til at lave min egen rabarbersaft. Det er heldigvis faktisk virkelig nemt, og man kan lige så godt lave en stor portion, imens man er i gang. De...

Chicken tenders med butter-honey sauce Billede Foodeliciouscph man, 06/07/2020 - 08:41 Tid i alt 4 timer, 20 minutter Udbytte 2 pe...

Nu tør jeg ikke lige sige, hvad for en der er kongeetapen i det der tour de france, hvor de cykler, men i den her, så bestemmer jeg mig lige for at det er den her. For det er min fødselsdag. Pain Perd...

Lynhurtig tomattærte Billede madsager søn, 05/07/2020 - 20:50 Tid i alt 35 minutter Udbytte 1 Tærte Læs mere om Lynhurtig t...

Det kan godt være, at jeg fik fremstillet det portugisiske køkken som et, hvor fisk og skaldyr er i højsædet, men mit første portugisiske forsøg er dog blevet en franheshina, som er en slags bøfsandwi...

anbefalinger vin point pris Godt Køb Sirugue, Vosne Romanée VV 2016 94 800 Godt Køb Corino Barolo 2013 91 300

La Cucina Nada’s 10-års jubilæum blev fejret helt uden kage, og kage skal der altså til synes jeg. Synes du ikke? Den her består af en sponge cake bund med cashewnødder, der giver en mild smag t...

2 portioner 2 æg 3 spsk. piskefløde salt og peber 2 spsk. olivenolie 1 tsk. smør 40 gram spinat 60 snittet spidskål 120 gram varmrøget laks eller kylling 200 gram tomater 100 gram ærter evt. dressing ...

Disse boller er de bedste jeg til dato har lavet, derfor måtte jeg bare dele opskriften med jer ;-)Siden starten af 2020 har jeg nørdet i surdej. Dette indlæg skal ikke handle om surdej, det er et for...

Vi holder ferie, og laver ikke madplan. Jeg tænker, vi skal have rester fra køl i dag og fra frys i morgen. Vi skal på tur både tirsdag og onsdag, så det er noget nemt, måske noget pasta. Torsdag komm...

Når solen bryder frem, har jeg altid mest lyst til friske, lette og sommerlige ting at spise, og det er præcis, hvad temaet for denne omgang madplan er. Opskrifter på sommermad – nemme, lækre og...

Claus Dalby kan noget med krukker. Det ved alle, der kender bare det mindste til ham og hans virke. Det er derfor også så absolut logisk, at han står for den flottest tænkelige krukkehave på Tivoli Fr...

I går aftes havde vi årets første åbne arrangement på gården, og det var hyggeligt at se fyldte borde i træladen igen. Eller helt fyldte var de nu ikke, vi meldte udsolgt, da der var knap 70 tilmeldte...

Gör något annorlunda – som denna ogräspasta med svinmålla och kirskål. Perfekt när man vill laga något enkelt av ogräset till middag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Når det nu drejer sig om fransk kogekunst, så er der også sådan nogle opskrifter, som er helt basale, at man næsten ikke tænker over det i det daglige. Og når alt kommer til alt, måske ikke kommer fra...