Velkommen til Madblogs.dk

Last week-end I visit Hjerl Hede, which is open air museum with old building from the Danish country side together with friend back from high school. Besides from visiting the various old fa...

Halløj en lækker banantærte der blev fremtryllet i sommerhuset i dag. En skøn banantærte med karamel efter engelsk inspiration - kagen kaldes også en Banoffee pie og den er super lækker og meget nem a...

Jo jo - den danske sommer er fantastisk. Eller måske rettere sagt, lige nu regner det og blæser, og er en smule koldt. Det er dansk sommer, som vi kender den bedst. Men vi kan selv være med til at gø...

I dagens udgave af Vinavisen er der en billedreportage fra en af mine yndlingsregioner, nemlig, Wachau — følgende står at læse: “Nogle steder i Wachau gror vinen på stejle terrasser. Andre...

Sig nærmer tiden! I denne uge arbejder jeg helt normalt, husbond har lidt flere dage hjemme, men arbejder ellers normalt. Asbjørn skal starte på ungdomsuddannelse næste onsdag, så vi har givet ham lov...

Diesen Aprikosen Quarkkuchen backe ich einen Tag bevor wir ihn essen wollen. Dann hat er die richtige Festigkeit und ist gut durchgezogen. Ich finde, wer im Sommer keinen Aprikosenkuchen backt, der ha...

Hvad er canneles eller caneles for en størrelse? Det er faktisk sjov størrelse og en meget velsmagende, fransk kage størrelse. En af de størrelser, som der er meget tradition i og hvor man selvfølgeli...

Inspireret af Tabbouleh, som er en sikker vinder hos mig om sommeren, kreerede jeg denne salat. En salat jeg synes blev så lækker at jeg synes du også skulle have glæde af den. Salaten kræver lidt for...

Nu er der godt med grønt i drivhus der er en hel del tomater, krydderurter, forårsløg og squash. Vi har stadigt en del kartofler og spidskål, selv om jeg har kogt en del og har frosset ned – vi ...

Nu er vores hæk nyklippet. Det er et kæmpe arbejde. Især når hækken både er lang, høj og bred, og høj og bred bliver den, når man klipper den sent. I mange grundejerforeninger er der regler om, hvornå...

I dag da jeg skulle lave min porretærte, opdagede jeg at jeg havde en færdig butterdej i køleskabet og det var næsten ligetil at tage den. ( jeg plejer altid at lave en tærtedej ! ) Ingredienser:En pa...

Grillad entrecote med kantareller, potatismynt och smörsvängda bönor är en härlig och enkel middagsrätt som passar både på sommaren och hösten. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg har lige været på en kort sommerhusferie med familien, og her bagte jeg disse pão com chourico – eller pølsebrød med chorizo – en aften. De var en del af et portugisisk måltid, jeg lav...

Poulet au vin jaune et morilles. Det lyder lidt sejt ik? Kylling i vin jaune og morkler lyder sådan mere jævnt. Jeg ville ønske jeg kunne andet end lidt kogebogsfransk. Jeg havde virkeligt, virkeligt ...

Opskrift på nem og hurtig bubble tea med citronperler. Bubble tea eller boba tea er en drik lavet af te som er sødet, og så er der tilsat små perler kaldet boba. Bubble tea er en kold drik, og den kan...

For mange har sommerferien nok været en del anderledes end den plejer at være. Coronaen har ændret mange planer, men […]

Danmarks nationalret og altid et hit hjemme hos os. Vi steger altid flæsket i ovnen og spiser det med kogte kartofler til og masser af persillesovs. Stegt flæsk med persillesovs (4 personer): 20 stykk...

Hvad gør man når man lige står med en portion mandelsmør der skal bruges? bager! I mit tilfælde ville jeg bage cookies, men da jeg ikke kunne finde en god opskrift med mandelsmør, ja så lavede jeg min...

De sidste dages voldsomme blæst har været hård ved haven. Blomstrende grene er knækket, stauder er væltet – og roserne? Suk. De kan bare ikke lide, når det blæser sådan. Men i går aftes lagde vi...

Ingen forhåndsvisning.

Dette er muligvis ikke en kombination, du selv ville have bikset sammen derhjemme, men jeg lover dig, at det bestemt ikke er en, du vil fortryde. Honning- og soyamarineret kylling med hvidløgsris. Jeg...

En ny uge venter og det betyder selvfølgelig en ny madplan. Nemlig en madplan til uge 31. Jeg har egentlig ikke så meget at sige til uge 31. Vi holder jo ikke ferie endnu, og har ikke de store planer....

Endnu en uge af juli er snart gået - ikke den mest prangende sådan solskinsmæssigt, men der har været tid og vejr til også at være ude. Dejligt :-)Det har været en uge med mange samtaler og kirkelige ...

Man kan næsten ikke tænke Bretagne uden at det næsten med det samme efterfølges af østers. Så ingen tur uden østers. Hvis du måske ikke er den helt store østers person, kan det være en idé at tilbered...

Idag fik vi en lille lækker snack til forret - sprøde parmesanchips der faktisk bare er lavet af bare en enkelt ingrediens, nemlig parmesanost. De lækre parmesanchips har været på min to-do-liste læng...

Jeg er ved at planlægge MADPLANEN til næste uge. Da det er alt for længe siden vi har fået kyllingburger, er den kommet på. I vores kyllingburger kan vi ret godt lide aioli. Og du kan selvfø...

Når man går på sommerferie, så er det en god idé at have lidt lækkert med til kollegerne (… det synes de i hvert fald), så jeg lavede en ribskage med skumfidusskum! Ikke alene kunne jeg få brugt nogle...

I have located this knitting recipe bookI have another knitting book with focus on home-made dish cloths. The name of the book is "Vores yndlingsklude" (Our favourite dish cloths), and it contains 20 ...

Det her er en af de retter, som jeg har lavet et par gange. Og sjovt nok, så tænker jeg hver gang, at jeg burde gøre det oftere. Specielt på dage hvor ambitionerne for at handle ind har været minimale...

REPOST from 2012. Summer 2020 has been spent much the same. Except my US memories...

Dette indhold er sponsoreret Der findes mange måder at leve og spise på, og efterhånden har mange danskere taget paleodiæten til sig. Dette kaldes også for stenalderkost, og her gælder det om at spise...

Det er slet ikke så ringe, når der går gammeldags husmor i de sidste feriedage. Når der plukkes, skylles, fryses, syltes og bages. Det er sådan en god følelse at lægge på lager af sommerens skatte. (O...

Radisser er en sjov lille grøntsag. Lidt overset måske, men den gør nu heller ikke meget væsen af sig. Jeg mindes som barn at have sået radisser i haven, men de blev mest spist op af orm, så forsvandt...

Whiskysauce smager fantastisk til et lækkert stykke kød og pomfritter. Her får du en utrolig nem og hurtig opskrift på den bedste whiskysauce. Min version af en utrolig skøn whiskysauce vil jeg faktis...

Saltkarameller Billede Anne Mette Autzen tor, 23/07/2020 - 08:17 Tid i alt 47 minutter Læs mere om SaltkaramellerLog ind eller opret en ko...

Kikärtssås passar fint att servera till såväl kött som till vego. Perfekt när man vill göra en variant av hummus som är krämigare, och kanske ännu godare. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Sikke en skøn ret vi spiste her til aften. En meget nem og lækker pastaret efter One Pot metoden, hvor alt bliver færdigt i én og samme gryde. Det blev til en omgang pasta med kylling, bacon, spidskål...

Peixinhos da Horta er en klassisk portugisisk ret, og direkte oversat betyder rettens navn ‘små fisk fra haven’. Det skyldes, at de i visse varianter ligner lidt friterede ansjoser, men he...

Jomfruhummerhaler er den dejligste delikatesse. Det søde hvide kød sammen med hvidløg og persille er en himmerrigsmundfuld.Hummerhalerne kan bruges i en salat, som tilbehør til linguine med basilikums...

Det er jo ikke så ofte, at man har lejlighed til at lave lagkager. Det begrænser sig ofte til fødselsdage og særlige lejligheder. Men nu er det sådan, at jeg har en lang liste med opskrifter, som jeg ...

Focaccia forklædt som æbleskive Billede Familien Kjeldgaard ons, 22/07/2020 - 14:05 Tid i alt 1 time Udbytte 30 Styk Læs me...

Det her grøntsagsfad er en fortolkning af den gode gamle ratatouille, som de fleste har stiftet bekendskab med på et tidspunkt. Retten her, kan spises alene som et lækkert og mættende vegetar-alternat...

Hvis man skal pege på bare en type bagværk, som er sådan ekstra fransk, så må det da være enten en baguette eller en croissant. I hvert fald på den salte side. Så det var lidt med ærefrygt, at jeg kas...

Alt du skal vide om svampe Redaktion ons, 22/07/2020 - 12:10 Læs mere om Alt du skal vide om svampeLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Hver dag dækkes bordene i den lille sommerrestaurant med gamle damaskduge og stofservietter. Nogle af dugene har været min mormors. Dem er jeg særligt glad for. De har initialer broderet i hjørnerne, ...

Min grøntsagsskuffe var tom - der lå en halv agurk og nogle få grønne bønner - så det var tid til at få fyldt op. Og da der kun er mig i huset her i ugen, så valgte jeg at købe en To Good To Go&n...

Hast du schon ein Käsebällchen Rezept? Für uns gehören sie zu den besten Fingerfood Leckereien der Welt! Echte Käsefans werden wahrscheinlich gleich die doppelte Menge machen. Es gibt niemanden in uns...

After having finished the knitting of Kumulus Tee I have located another recipe on a Summer blouse at PetiteKnit in form Anker Summer Tee, so I can use some more of the yarn, which I ha...

Denne lækre og nemme måltidssalat delte jeg med min søn, da han forleden kom uanmeldt til middag. Salaten måtte fremtrylles af, hvad jeg lige havde i køleskabet og gemmerne den dag. Vi var enige om at...

Bærjunglen ligger bag maskinhuset – mellem maskinhuset og den vilde, stikkende rosenhæk ud mod engen. Det er en jungle. Vildtvoksende og voldsom. Med ting, der bider og stikker og river. Men ful...

Nu er jeg ikke ligefrem fitnesstypen, men altså der er få ting som rigtigt kan slå benene væk under mig. Men i denne Aligot havde vi en vinder. En gang kartoffelmos kan være en tung omgang. Hvis du så...

Jeg har aldrig hæklet en grydelap før :-) Men nu skulle det prøves. Jeg har mange gamle grydelapper, som min mor har lavet til mig af gamle hæklede servietter. Servietterne havde min farmor hæklet, me...

Mandage og tirsdage er lukkedage i sommerrestauranten. Da er vi ikke bundet fra morgen til over midnat på at gennemføre de nødvendige opgaver, for at alt forløber, som det skal. Men fridage er for sto...

Sallader som passar perfekt till grillat Det perfekta sommartillbehöret måste väl ändå vara en sallad? En sallad kan man förbereda redan på morgonen och sedan ställa in i kylen. Ta fram på kvällen när...