Velkommen til Madblogs.dk

Vi har sommerferie og nyder vores sidste ferieuge. Jeg ved ikke hvordan du har det, når du holder ferie, men jeg bruger altid ferien til lidt at gøre status og mærke efter i kroppen på det liv der lev...

En simpel og syrligsød citrustærte er en meget velkommen dessert blandt mange i min omgangskreds – også hos svigerfamilien, hvor den ældste nevø holdt fødselsdag. Jeg medbragte denne citrustærte...

 I recently finished the knitting of the Anker Summer Tee, and I have decided to remain within the Summer knit items starting on another Summer blouse in form of Sunday Tee by Petitekni...

Vil du gerne forsøge dig med at lave thai mad derhjemme, men ikke helt ved, hvor du skal begynde? Tøv ej, her kommer 4 gode råd til, hvordan du kommer godt i gang, uanset om du vil genskabe en ret fra...

Sprød og lækker frokost på få minutter. Har du en rest brød, ost og skinke på lager, så kig med her. Det er super nemt at lave gratinerede toasts i ovnen og de smager knasende godt. Tørt franskbrød ka...

Savner du det lille stykke brød i madpakken? Eller mangler du den hurtige bolle til at tage med på farten, hvis du trives med mellemmåltider? Men holder du dig generelt fra brød, fordi det gør dig træ...

Et par brune bananer i frugtskålen giver virkelig mange muligheder. De kan eksempelvis skæres i skiver og fryses og sidenhen bruges til smoothies. De kan bruges i brød og boller. Og de kan spises til ...

I dag er der opskrift på lynsyltede squash i skiver med løg, chili, korianderfrø og peberkorn. Vi har altså rigtig mange squash i år, og man skal være hurtig for at fange dem, før de bliver for store....

For godt et halvt årti siden diskuterede jeg industriel dansk svineproduktion med den daværende fødevareminister. Anledningen var udgivelsen af min bog om det system, som nærer os plus en del aktører:...

Hast du schon ein Pfannkuchen Rezept? Wir lieben diese Süßspeise. Eierpfannkuchen wie von Oma – ganz einfach und schnell gemacht – sind einfach genial. Dazu gibt es bei uns entweder Zimt u...

Det er grisen, du skal kaste dig over først. Udskæringen skal være fed og fuld af smag. Det vil for eksempel sige nakkefilet, skank eller brystflæsk. På en hverdag, hvor det hele skal gå lidt hurtiger...

 I have located this recipe on carrot cake with almond flour in the weekly magazine "Søndag".  I did not made any changes to this recipe. Another time I think I would like to use a spice com...

Velkommen til WordPress. Dette er dit første indlæg. Rediger eller slet det, og begynd herefter med at skrive!

Kend forskel på pastinak og persillerod Redaktion tir, 18/08/2020 - 12:50 Læs mere om Kend forskel på pastinak og persillerodLog ind eller opret en konto for at skrive kom...

Køkkenet er hjemmets hjerte, og det sted hvor familien samles. Det er derfor vigtigt at skabe et hyggeligt køkken, hvor der er plads til hele familien. Et hyggelig, og praktisk køkken, skal dekor...

I min barndom i 1960'erne strøg der en bagerevolution gennem landet. Munke Mølle og Dampmøllen Victoria gik sammen i Dansk Mel Central og fra da af arbejde de sammen om at markedsføre deres produkter ...

Jeg er midt i august – nu med hverdag, brune skuldre og længere skygger ned at gaden mod skolen med min yngste søn i hånden. Jeg nyder det. August er også fornemmelsen af lidt vemod – jeg ...

Det særlige ved grillede rejer – ja, ved grillmad i det hele taget – er marinaderne. Her er en virkelig god og hurtigt lavet marinade til grillede rejer og fisk. Den har ild, den er syrlig...

Ovenpå de sidste par ugers hedebølge var det helt underligt, at vågne op til regnen der slog mod ruderne. Regnen kom dog på ingen måde som en overraskelse, for jeg må indrømme, at jeg elsker sommerreg...

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/b/f/9/birgittefrostholm.dk/httpd.www/spiseklar/wp-includes/formatting.php on line 3357 Indlægget Lasa...

  Tapenade er en utrolig skøn sydfransk specialitet af sorte oliven, kapers, tun, krydderier og ansjoser. Tapenade er nem og smager fantastisk med brød eller ovenpå fisk. Tapenade er som sagt en ...

Bloggen holder for en periode pause.Morgenkaffe på terrassen - en tiltrængt pause :-)Jeg står midt i en flytning, så der bliver ikke bagt, tænkt særlige tanker eller oplevet helt unikke ting - det han...

Rökt högrev med röd linssallad är både gott och somrigt. Linssalladen och såsen kan man göra i förväg. Högreven röker vi i en offset smoker. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Denne jordbærmoussekage lavede jeg til den ene af mine yndlingsnevøer, da han havde fødselsdag for nylig. Den unge mand elsker nemlig jordbær og chokolade, så det skulle selvfølgelig i kagen. Jeg lave...

Det er sommer. Solen har skinnet fra en skyfri himmel i ugevis og verden - eller sommerDanmark - ligger for vores fødder. Vi holder ferie i Danmark eller #staycation, som det vist også kaldes, og med ...

Her har jeg lavet et asiatisk tvist på en tunsteak. Du kan evt. udskifte nudlerne med ris, hvis du synes bedre om det.Tunsteaks asia-style til 4 pers;4 friske tunsteaks250 g. fuldkornsnudlert2 dl. eda...

Moussaka er en af mine favorit ovnretter, smagfuld, fyldig og fantastisk til rødvin. I Danmark kom moussakaen sådan rigtig frem med Karolines Kogebøger. Ligesom med andre ikoniske retter fra udlandet....

Vidste du mon at man kan lave en rigtig lækker tzatziki med rødbeder også? Den mest kendte tzatziki er jo nok den klassiske med agurker og hvidløg, men jeg har prøvet at eksperimentere med forskellige...

Food prepping betyder på dansk: Forberedelse af din mad.Fordelene ved food prepping: Du sparer tid og penge, får overblik over dit køleskab, indkøb og sundhed. Brug metoden, som det passer ind i ...

Det er svært at beskrive, den der fornemmelse af, at Monica selv var der, og alligevel slet ikke var behøvet. Ja, uden Monicas usammenlignelige fantastiske virke havde der jo ikke været nogen koncert ...

Hjemmelavet pindis med mango Billede Madflaben man, 17/08/2020 - 11:03 Tid i alt 3 timer, 15 minutter Udbytte 6 stk. Læs me...

Hvis man skal sige noget pænt om vejret – og det er det vist tid til efter de sidste to indlæg, hvis man skal dele sol og vind lige – må det være, at mange af blomsterne aldrig har været f...

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/b/f/9/birgittefrostholm.dk/httpd.www/spiseklar/wp-includes/formatting.php on line 3357 Indlægget Vafl...

Alle de gode nødder Redaktion man, 17/08/2020 - 09:14 Læs mere om Alle de gode nødderLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Da vi havde venner på besøg til en omgang spansk grill, så fik de – udover de spanske ribs samt padron pebre og romesco-sauce – også disse marinerede oksespyd. De er lette at lave og er ik...

Jeg er en af dem, der meget sent er kommet med på spis-mindre-kød-bølgen. Rigtig mange gode mennesker omkring mig både IRL og på de sociale medier spiser grønt, hvilket er ganske inspirerende. Min sød...

I dag skal du høre om en rigtig lækker dessert, som vi nød en dejlig sommerdag i sommerhuset. Det er bagende varmt, men alligevel fik vi lyst til en sommerlig dessertkage og marengs er rigtigt godt i ...

  MANDAG——-Koldskål m kammerjunkere (de må ikke mangle) TIRSDAG——-Brød (god udnyttelse af rester)og vi supplerer m 1 frikadelle el lignende ONSDAG——–Fars...

En af mine venner skrev i går, at der var kommet en lokal byge forbi der, hvor hun bor, og den havde lige netop fokuseret på georginerne. Heldigt. Det viste sig selvfølgelig, at den ‘byge’...

Næstefter Penfolds er Henschke nok Australiens mest berømte vinhus. Ikke mindst på grund af vinen Hill of Grace, der altid konkurrerer med Penfolds Grange om at være Australiens bedste. Personligt syn...

Sugen på att grilla vegetariskt? Grillad zucchini med curry och chili kan ersätta köttet eller adderas som ett gott tillbehör till middagen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Nudler med kylling og grøntsager – en nem og god opskrift på stegte nudler. Mine børn kan begge to så godt lide nudler. De får det faktisk tit, hvor Søren og jeg så spiser noget andet. Vi kan og...

Ferie med små børn er ikke ferie… Ferie med børn er ikke ferie. Det har jeg efterhånden erfaret. Vores første ferie som forældre, var en uge på Bornholm. Det var i hedebølgen i 2018 og vi havde ...

Vi er hjemme på skift, i hold og sent. Super! Vi vil så gerne spise sammen, og vi kæmper for det. Det meste mad bliver hurtigmad, og vi forsøger at få købt ind til så mange dage som muligt her søndag....

Mange, mange mennesker elsker surdejsbrød. At spise det er dog én ting, men at starte med at prøve at lave det selv kan være en udfordring. Ikke kun det, det kan være ret dyrt...

 After my Summer break (where I had yarn from Önling Summer knit box with me on my bus & train travel around Jutland), it was been time again to finish of my knitting on Anker ...

I dag får du opskriften på en lækker kagecreme med flødeskum, du kan bruge til lækre kager som f.eks. lagkager, jordbærkager, medaljer, fastelavnsboller eller andre kager, som du gerne vil fylde med e...

Her mellem bakkerne oplever vi tit et særligt vejrfænomen. Tommetyk morgentåge. Udsigten forsvinder helt i de tætte, lavthængende skyer. Det tager kun nogle timer. Når solen får magt, brænder tågen af...

 Summertime has really arrived here in Denmark with plenty of sun and high temperatures above 25'C, so it is time to enjoy a cocktail full of ice in the shadow. This evening I have enjoy thi...

Det er allerede en uge siden, at vi kom hjem fra vores cykelferie. Fem dage på cykel i Himmerland. Vi havde for længe siden besluttet, at ferien skulle være i Danmark, også inden corona. Så på den måd...

Jeg kan lige så godt starte med at indrømme, at jeg har lavet en madplan til uge 34 med fokus på særdeles nem mad. Vi kan simpelthen ikke holde til at spise alt for tunge ting i varmen. Og selvom det ...

Luksus rejemad med sommertrøffel Billede Per Asmussen fre, 14/08/2020 - 12:11 Tid i alt 1 time Udbytte 4 personer Læs mere ...

  Hjemmelavede super sprøde falafler får du her med denne nemme opskrift. Falafel er en fantastisk lækker vegetarret af kirkærter som man selv kan lave. Det er i virkeligheden ret nemt, at tilber...

Hybensuppe Billede Muusmann Forlag fre, 14/08/2020 - 08:42 Tid i alt 50 minutter Udbytte 4 personer Læs mere om HybensuppeL...

Måske er gårdens ældste får, Fru Kules, ikke nær så overrasket, som vi er. Et augustlam. Læmninger finder sted sidst på vinteren og i foråret – det er aldrig før hændt i sensommeren her på stede...

Perfekt att variera tacosen med! Detta recept på grillad flankstek i salladsblad med nudlar, grönsaker och srirachamajjo är så ju gott! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.