Velkommen til Madblogs.dk

...

 Today Christmas is starting, as it is the first Sunday in Advent. Besides from getting all my Christmas decorations out from their hiding, it is also time to light the first in the Advent decora...

 Vi har været på en lang gåtur ved Lillebælt i dag, med glögg medbragt i thermokanden og honningkagesnitter. Vi var godt kolde efter turen, så det var dejlig belejligt, at komme hjem til en forbe...

Så er det 1. december tirsdag og NU har julen sikkert sneget sig ind på de fleste. Sideløbende med dagens middag laver jeg nogle af de  ting der står på MIN liste til jul – efterhånden  lægges n...

En hurtig, meget hverdagspræget madplan. Der er ikke så meget jul endnu, det må vente. Mandag: Hvidkålssuppe m. kålpølse Tirsdag: Ravioli med svampesovs og persille Onsdag: Koteletter i fad med ris To...

Hvis jeg kun måtte spise én ting resten af mit liv, så ville jeg uden at blinke vælge surdejsboller med smør og ost. Og disse surdejsboller med sesam og hørfrø er faktisk mine yndlings for tiden. Jeg ...

Dette er ikke hverdagsboller, men syndige sager med både rigeligt smør, piskefløde, sukker og ren hvedemel. Bollerne er smagssat med appelsin, vanille, kanel og kardemomme, som giver en skøn “ju...

Vi kan ligeså godt erkende det. Vi har flere bøger på lager, end godt er. Hver eneste gang vi trykker nye, ligger der et restlager fra den forrige udgivelse og fylder – der sker nemlig det underlige v...

Første søndag i advent - og du kan vinde lækre oste til ostebordet...

Jeg elsker andelår – de er nemme at gå til, koster ikke alverden og smager forrygende. Skal det smage af rigtig juleand, selvom du ikke har tid eller mod på en hel and, så er lårene klart at for...

 Jeg har set juleboller overalt på Instagram de seneste dage, så i dag blev jeg simpelthen nødt til, at lave en portion selv. Jeg har ladet mig inspirere af disse Juleboller dog me...

Nu står den der. Klar til i morgen. Årets adventskrans. Og den er ikke helt, som den plejer at være. Der er gammelrosa lys i… ikke en klassisk julefarve, vel? Men alt er jo alligevel anderledes ...

 Ingen jul uden vaniljekranse. Sammen med pebernødder er vaniljekranse ubetinget min yndlings julesmåkage. De er super simple i smagen, der primært kommer af smør og vanilje, men ikke desto mindr...

Bjud på goda och enkla julsnittar till glöggminglet! Skinkröra med pepparrot och smörstekt grönkål på rött knäckebröd passar perfekt. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg elsker bare squash - den fine grønne grøntsag, der vokser så frodigt i haverne i flere måneder om året. Hvis du har squash i haven, kender du sikkert godt til det luksus-problem det er, at have bj...

Pot De Creme Sous Vide Billede Sebastian Jespersen fre, 27/11/2020 - 20:57 Tid i alt 1 time, 45 minutter Udbytte 2 Portioner ...

Og sådan hænger mine kinder også, her fredag aften. Lone

 Sidste nytår, valgte Manden at vi skulle have smørrebrød og da jeg ELSKER at lave smørrebrød, var jo en dejlig udfordring at få. Jeg har lavet indlæg om de enkelte madder - egentlig er det ...

I går var jeg inviteret til et arrangement i Tivoli Friheden af Visit Aarhus. Det var et netværksarrangement for og med aktører i møde- og konferenceverdenen i Aarhus. Og det var et godt og inspireren...

Madplan uge 49 – nem madplan til familien. Så har jeg næste uges madplan klar til jer. Den gælder for uge 49 som går fra den 30. november til 6. december. Tænk at vi allerede går ind i december i den ...

Med min madplan til uge 49 tager vi hul på december og årets sidste måned. Og selvom jeg efterhånden har været i julestemning i de sidste mange uger – sådan går det hvert år – så er det nu, jeg for al...

 På en helt almindelig torsdag aften kom min søster og svoger til aftensmad i sommerhuset. Super hyggeligt.Menuen var grøn - falafler med flødekartofler, rosenkålsalat og belugalinsesalat. Jeg er...

Napoleonshatte Billede MickiCheng fre, 27/11/2020 - 08:31 Tid i alt 1 time, 49 minutter Udbytte 16 stk. Læs mere om Napoleo...

Når man skal give gaver, er det nogle gange lidt svært. Måske man kan have svært ved at finde ud af, hvad den anden person egentligt ønsker sig eller har brug for. Man kan være bange for, at den gave,...

Elsker du også bare hvid chokolade? Uhm det gør jeg og jeg elsker at bruge hvid chokolade i kager og lækkerier og så elsker jeg jo også bare at spise det som det er. Er du også fan? Jeg har gemt en læ...

I denne periode, hvor garnene er sat ude i bugten, er rutinerne anderledes. Vi står tidligt op, iklæder os fiskeritøjet, tager ned til dæmningen og går ud for at røgte garn – vikle fisk, krabber...

Så er der under 1 måned til juleaften! Det her år er jo gået absurd stærkt! Og så samtidig langsomt - det er en meget mærkelig tid. Jeg er sikker på, at der er andre end mig der tænker at julen virkel...

Kulden trænger sig på og julen nærmer sig. Det samme gør nytårsfesten 2020. Derfor har vi samlet den ultimative guide til, hvordan du kan skabe den perfekte fest, og hoppe glad ind i 2021 med dine gæs...

Sveskesnitter Billede mad_anstalten tor, 26/11/2020 - 12:13 Tid i alt 40 minutter Udbytte 1 portion Læs mere om Sveskesnitt...

Jeg er fan af marokkansk mad. Jeg er fan af aubergine. Jeg er fan af kikærter. Jeg er fan af marokkansk gryderet. Maden fra Marokko er på sød, krydret, smagsfuld og syrlig, og da jeg besøgte Marrakech...

Farsretter smager altid godt – især nu i den mørke tid, hvor regnen slår mod mørke ruder, og ilden snurrer i brændeovnen. Her er en af klassikerne: gammeldags forloren hare med skilt sovs. Dog m...

  Vildtgryde er en utrolig nem og lækker opskrift på vildtkød med svampe og bacon. En skøn simret ret med masser af dejlig smag af dyrekød. En dejlig vildtgryde med bacon og fløde er en perfekt s...

Cheesecake uden sukker Billede Gastrofamilien tor, 26/11/2020 - 09:15 Tid i alt 2 timer, 20 minutter Udbytte 1 kage Læs mer...

Lussekattsgifflar är lussebullsdeg som man rullar som till en croissant. Det hela blir annorlunda och dekorativa julbullar som är fyllda med mandelmassa. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Man kan lave den nemmeste lækreste dressing med græske yoghurt. Dressingen bliver fuldfed og cremet og den er fin at servere til salat, i pitabrød, eller som dip til f.eks. chips, til gnavegrønt, til ...

Bøf — pommes anna — røget flæsk — sauce bordelaise — elementerne kan dårligt blive mere klassiske. Men der er jo en grund til, at smagselementer bliver bundet sammen igen og ig...

 Jeg tror mange i år har været tidligere ude med deres lyskæder og lys på buske og træer, end de plejer. Og det er mega hyggeligt, og især i år trænger vi alle til alt det lys, vi kan få. Ve...

Når du og din familie har besluttet jer for at lave noget sammen, er Kolding et rigtig godt bud på en by at tage til. Der er mange spændende ting at se og lave – og maden må man selvfølgelig ikke glem...

Banoffee pie i glas er en lækker og nem dessert med bananer, flødeskum, karamel og kiks. For noget tid siden så jeg programmet “Til middag hos”, og der blev lavet banoffee pie i glas. Det ...

Klejner Forberedelse10 min Tilberedningstid30 min Samlet tid40 min KØKKEN Dansk VELEGNET SOM Julekage Ingredienser 250 g hvedemel 1/2 tsk hjortetaksalt 1/2 tsk kardemomme 1/2 tsk salt 75 g smør 2 spsk...

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg faktisk i rigtig lang tid har arbejdet sammen med Danish Crown. Faktisk runder vi lige om lidt 5 år. Det ved jeg, for jeg lavede det første arbejde for dem...

Ich liebe Kohlrouladen. Das gewürzte Hackfleisch, umhüllt mit Kartoffeln haut mich echt vom Hocker. Aber auch, wenn ich unglaublich gerne koche, ist mir der Aufwand für den spontanen Genuss zu hoch. D...

December måned nærmer sig med hastige skridt, så er det snart tid til julekalender, julemarkeder, julebag og ikke mindst julefrokoster. Der er noget helt særligt over julefrokoster, hvor du er samlet ...

Spinat er sundt og propfyldt med vitaminer og så har det også bare den fineste smag i både mad og salater. I dag får du opskriften på de lækreste spinatpandekager, der er rigtigt fine at servere som m...

Vi var kun nået få meter ud fra strandkanten, da det føltes umiskendelig koldt, først på hælen og derefter fodsålen og tæerne. Vinterbadere vil sikkert tænke “Pjat”. Ligesom Sørøveren. Er ...

Ristede græskarkerner kan smages til med forskellige krydderier eller blot drysses med lidt salt. Du behøver ikke bruge voldsomt meget salt, og hvor meget du bruger er naturligvis en smagssag. Prøv di...

Der hænger næsten altid en krans af en slags på vores hoveddør. Sommer og vinter. I adventstiden bliver der gjort mest ud af dørpynten. Adventstiden er den bedste pyntesæson, vi har. Jeg har kigget på...

Små rugbrød til madpakken Billede Anette tir, 24/11/2020 - 11:07 Tid i alt 2 timer Udbytte 30 stk. Læs mere om Små rugbrød ...

“For 6 år siden begyndte vores rejse mod at forstå, hvordan vi skulle arbejde med sæsoner, producenter og råvarer med henblik på at udvikle en 5-retters menu på lokalt produceret grønt, kød og m...

Højrebsbøf sous vide Billede Per Asmussen tir, 24/11/2020 - 10:15 Tid i alt 2 timer, 10 minutter Udbytte 3 personer Læs mer...

En varm rosédrink till termosen passar fint om man vill ha något värmande till ett glöggmingel utomhus, eller om man vill värma sig i pulkabacken. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Sweet’N’Sour Apple Billede kasparges tir, 24/11/2020 - 07:56 Udbytte 1 drink Læs mere om Sweet’N’Sour AppleLog ind eller opret en konto for at...