Velkommen til Madblogs.dk

Nu har jeg fundet min go-to opskrift på luftige scones, som kan varieres på forskellige måder. Den er hurtig og nem, især hvis du gør som jeg og bare klapper dejen ud i en cirkel og skærer den igennem...

Al din syre, al din sødme, al din bitterhed, åh!, du danske rødkål! Rødkål er et vanskeligt bekendtskab, hvis man er glad for vin. Kålen indeholder et naturligt bittert element, der fremhæver bitre og...

Min mormor, ik også, hun var den vildeste bankospiller i hele midtjylland. Og så lavede hun den bedste sovs. Udover at det kan lyde som to gevaldigt tilfældige ting, så er det ikke helt sådan. For det...

Jeg skal ikke lægge skjul på, at jeg generelt foretrækker vinene fra den nordlige rhônedal på syrahdruen frem for vinene fra den sydlige rhônedal. Der er dog undtagelser. Fx var jeg meget venlig stemt...

Hjemme hos os spiser vi and og flæskesteg til jul. Og en sjælden gang får vi gås. Men i flere år har jeg leget lidt med tanken om at lave en stegt kalkun. Sådan en rigtig basse, som englænderne og ame...

Forrige sommer sad jeg og syede på to store puder til hundekurvene i bryggerset. Jo, de har også hundekurve, men foretrækker klart varmen, selskabet og lænestolene i køkkenet. Hundekurvene er til dem,...

Julen i år bliver meget forskellig fra alle andre år, det kan vi da sige uden overdrivelse. I kassen med julepynt fandt jeg min elskede huskeseddel, som jeg startede for nogle år tilbage. Sedlen blev ...

Hvis du er så heldig at du har en jæger i din omgangskreds, kan du måske også let få fat i fasanbryst. Ofte kan du også finde vildt i køledisken i Rema 1000. Fasanbryst er utroligt magert og meget nem...

 It is time for yet another chocolate time, I recently shared this recipe on chocolate cake with P-tærter with you. I have yet again used this basic recipe on chocolate cake a la T...

anbefaling vin point pris Godt Køb Prevoteau, Reserve 91 278 Neutral Prevoteau, Tradition 90 278   The post WFV. #638 – Prevoteau-Paveau first appeared on wine factory.

Bagels er en amerikansk klassiker til morgenmad og brunch. I en juleudgave med knasende kanelsukker på toppen og syltet appelsinskal og tranebær i dejen passer de rigtig godt til december. Til dage, h...

Den perfekte varmrøget ørred Billede Bakerman tir, 08/12/2020 - 10:28 Tid i alt 24 timer, 30 minutter Læs mere om Den perfekte varmrøget ø...

Ball tip er en mager udskæring fra koen, der kommer fra toppen af hoftebenet. Fordi den er mager, kan den også let blive tør, så derfor tilbereder vi den sous vide for at opnå en fantastisk mørhed og ...

Vintersuppe Billede Gastrofamilien tir, 08/12/2020 - 09:25 Tid i alt 45 minutter Udbytte 4 personer Læs mere om Vintersuppe...

Brunkager – ‘Verdens bedste’ Om det er er en overdrivelse, at min opskrift på brunkager er verdens bedst, ved jeg ikke. Men i min verden er de nøjagtig som brunkager skal være og smage. Opskrift...

Julskinka griljerad med pepparkaka, äpple och mandel är både gott och festligt. Perfekt när man vill ha en annorlunda griljering till sin färdigkokta skinka. » Besök Landleys Kök för fler goda recept....

 Confiteret and - eller and stegt i eget fedt, smager så fantastisk. Confitering er en gammel konserveringsmåde, som vi jo ikke har brug for mere, når vi kan køle og fryse vores mad ned.&nbs...

1 kok, 1 dommer. Lone

Spaghetti med hvidløg og bacon – en nem og god pasta med hvidløg. Som du måske har set mig nævne flere gange her på bloggen, så er vi ret begejstrede for nemme pastaretter herhjemme. Det er så h...

Her lige historien om hvordan det kan gå, hvis man liker 500 dejlige fødselsdagshilsner på Facebook. Jep så bliver man nemlig blokeret på Facebook. :-) Derfor lige en melding  her  til dig der følger ...

Brioche med nutella Billede Forlaget Turbine man, 07/12/2020 - 13:57 Tid i alt 17 timer Udbytte 4 personer Læs mere om Brio...

It is time to start baking cookies, so the cookie tins can be filled up for Christmas. And today I have been testing a recipe on cinnamon cookies, which I have located in the weekly magazine "Søndag"....

Ligner det her også en klassisk frikadelle for dig? Jamen så kan du godt tro om igen. Jeg er nok sådan en person, der kan beskrives som en rigtig delle-entutiast. Ja det er et ord. Jeg er vild med alt...

Forret med krebsehaler og dilddressing Billede madoglivsnyderi man, 07/12/2020 - 11:20 Udbytte 2 personer Læs mere om Forret med krebsehaler o...

Dette indlæg er lavet i samarbejde med den/de hjemmesider der linkes til. Der er efterhånden gået nogle år, siden paleodiæten for alvor brød igennem og skabte nye trends inden for kulinariske oplevels...

 I går blev en særlig dag! Jeg vidste godt, at det præcis var 25 år siden, at jeg blev indsat som sognepræst i Kauslunde og Gamborg sogne - så det var naturligvis en mærkedag. Men jeg vidste også...

I weekenden fik jeg endelig ryddet op på ‘perronen’ foran drivhuset. Det var tiltrængt, og det havde været udsat igen og igen, fordi…. og fordi…. Sådan går det jo hos de fleste...

Dejlig gylden fudge med en blød og let grynet konsistens, lige som en god fudge skal være. Smagt til med vanilje og havsalt. The post Engelsk fudge appeared first on hannemad.dk.

Har denne uge valgt at der så vidt muligt ikke skal handles ud over mejerivarer – så kan det være jeg handler lidt til jul i stedet for. Jeg har lidt rigeligt af det vi kalder FYLD i fryseren (h...

CREMET PASTASALAT M. TUN OG CREME FRAISHE  Billede kitchenbysahar søn, 06/12/2020 - 20:37 Læs mere om CREMET PASTASALAT M. TUN OG CREME FRAISHE Log ind eller...

 These kløben buns are only for grown ups, as they are full of raisin, sukat, orange peels & cranberries, some of the stuff, which quiet many people can have a strong opinion as they really d...

Cornflakestoppe med mørk chokolade smager knasende godt og det er så nem konfekt, at det da vist må være den nemmeste hjemmelavede juleslik du kan lave. Forberedelserne tager kun få minutter og allige...

Once a year I make caramels. This year they were so popular, I had to make a...

Bearnaise Thermomix Billede Forlaget Turbine søn, 06/12/2020 - 12:36 Tid i alt 30 minutter Udbytte 4 personer Læs mere om B...

Årets blindsmagning af nytårschampagner er opdelt i to heats af 10 vine. I første heat har vi de prisvenlige bobler fra 200 kr. – 350 kr. Her finder vin en spændende champagne, som dufter lidt som at ...

Måske husker du, at jeg er gået i gang med at lave en kagebog. “Lone Landmands kager” er arbejdstitlen, og den fastholdes nok, for så er indholdet ikke mere spændende end lovet. Både Søren...

Foto: Sara B. HansenHer får du opskriften på et skønt madbrød, som vil gøre sig godt som tilbehør hvis du serverer tapas, til en god suppe eller til ost. Da mit nye køkken endelig kunne afprøves i går...

Julen nærmer sig, og det går stærkt i år. Jeg blinker, og så er der gået en uge. I eftermiddag tror jeg, jeg vil bage en palæstinenserkage og lave en kop julete. Om lidt går jeg i gang med morgenpande...

Vad blir det när man korsar lussekatter och kanelbullar? Lussekattsbullar med kanel så klart. Dessa härliga bullar brukar jag baka till jul. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Denne uges adventskalender handler om de uundværlige bakterier i ost. Vind ost fra Chr. Hansen.

Man bliver aldrig for gammel til at holde fødselsdag, vel?! I går fyldte jeg år og jeg var så heldig, at jeg kunne fejre den i Aalborg med hele min søde familie: min mand, mine børn og svigerbørn. Hel...

 Let's celebrate the first week-end in the Christmas month of December with a sparkling glass of cherry wine (Frederiksdal RØD sparkling) with some extra cherry addition in form of cherry vermout...

Indlægget Chokolademousse med Baileys Salted Caramel blev først udgivet på Louises Madblog.

Man kan diskutere, hvor vidt det giver mening at lave vin i Danmark med vores klima, men noget vin egner klimaet sig faktisk til og det er bobler. Sprudlende spændstige mousserende vine. Vi arbejder m...

Kend din ost og få større osteglæde. Nu er Ostesnaks online osteskole klar.

Heute gibt es ein Rezept für schwedische Lebkuchen Kekse, die auch Pepparkakor genannt werden. Lebkuchen werden im Allgemeinen auch Pfefferkuchen genannt und zwar nicht nur in Skandinavien! Man vermut...

 Kære læsereDet er lige gået op for mig, at jeg gennem alt, alt for lang tid ikke har været opmærksom på, at notifikation om kommentarer var slået fra på min blog. Her gik jeg og troede, at der b...

Julestemningen har for alvor indfundet sig herhjemme, hvor vi både har bagt julesmåkager, lavet brændte mandler og holdt den hyggeligste klippe-klistre dag med familien og rigeligt med æbleskiver og h...

Meyers nytårsmenu Sponsoreret indhold fre, 04/12/2020 - 13:39 Læs mere om Meyers nytårsmenuLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Madplan uge 50 – nem madplan til familien. På madplanen for uge 50 er der blandt andet nudler med kylling og grøntsager, tyrkisk bulgur, hjemmelavet pizza og en rigtig nem og hurtig dessert som kan la...

As I still had some quiet matured bananas in my kitchen, I decided to make a Christmas twist to this banana bread a la "Rye 115" by using a combination of plain and brown sugar with addition of c...

Spaghetti bolognese er én af de retter, du med fordel kan lave dagen før, så pastaen rigtig kan trække smag af den lækre sovs. Selvom bolognese laves på hakket kød, som jo er hurtigt gennemstegt, er d...

Har du endnu ikke krydset veje med den simple men gode italienske isdessert affogato, så er du ‘in for a treat’. Lige om lidt er det jul, og selvom det måske bliver lidt anderledes i år, v...

I weekenden skal vi til årets første julefrokost. Det er sent – normalt har vi været til et par stykker, før det overhovedet bliver december. Men de traditionelle julefrokoster gennem hele decem...

Jeg husker den fra min barndom – kiksekagen – men har egentlig ikke selv lavet den ret tit. Der er mange forskellige måder at lave kiksekage på. Med æg, æggeblommer eller kondenseret mælk, med kakao e...

Meget har – som andre steder – været anderledes på gården i år. Ikke mindst ølforbruget. Der har manglet adskillige tusinde mennesker til at skåle på fællesskabet, og vi har ikke selv kunn...

 Ja, jeg ved godt, at billedet ikke er det bedste. Det er bare svært at fotografere lys i mørket - og samtidig gengive den unikke og indbydende stemning, som et oplyst hus giver.Når man kommer ti...

  Tarte Tatin er en skøn klassisk fransk æbletærte der bages på hovedet, da fyldet ligger nederst, og vendes når den serveres. Tærten smager dejligt lækker af æbler. Den klassiske franske tærte T...

Hvad er irsk whiskey? Forlaget Turbine fre, 04/12/2020 - 09:05 Læs mere om Hvad er irsk whiskey?Log ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Den som vill ha lite mer grönt på sitt julbord ska knappast behöva sitta och gnaga på en morot. Här hittar du mina bästa recept till ett grönare julbord. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

anbefaling vin pris point Godt Køb Vincent Brochet, b.s.a. 328 92 Godt Køb Bourmault, Grand Eloge 298 92   The post WFV. #637 – Champagne Bourmault vs. Vincent Brochet first appeared on wine fact...