Velkommen til Madblogs.dk

Duften af sprødstegt parmaskinke fylder køkkenet og blander sig med de friske toner af melon og den nøddeagtige aroma fra ristede pinjekerner. Denne opskrift på parmaskinke er som skabt til tidspunkte...

Facebook er ikke, hvad det har været og her refererer jeg ikke til den skærpede tone, en uendelig strøm af reklamer og sponsoreret ditten og datten. Nej, det er faktisk meget værre for både os og jer....

Karamelliserede valnødder er lækre at spise som snack eller du kan bruge dem som topping på is, kager og salater. Her får du en god nem opskrift på brændte valnødder. Valnødder kan være lidt bitre. Ma...

Duften af mad der simrer stille på komfuret, har altid mindet mig om de øjeblikke hvor tiden står stille. Forestil dig at træde ind i et køkken fyldt med duften af bagte tortillas, stærke krydderier o...

Den ultimative dessert til alle, som elsker Snickers! Disse festlige og smukke kager har masser af peanut, karamel og mælkechokolade med den mest vidunderlige fløjlsbløde konsistens, som gør kagerne n...

Duften af friske krydderurter i en traditionel dressing Foråret er endelig landet, og køkkenet er fyldt med liv. De friske krydderurter på bordet sender deres duft ud i rummet, mens jeg blander en sim...

Kryddersmåkager med glasur - her får du en god nem opskrift på udstikskager. Småkagerne er et hit som julesmåkager og dine børn eller børnebørn vil elske at være med til at pynte kagerne. Det er en ri...

Jeg har glædet mig meget til at dele denne opskrift på æggekage med spinat med jer. Ikke fordi at en æggekage er noget særligt, men fordi netop denne æggekage med spinat er særlig, hvis du spørger mig...

I lørdags holdt vi julefrokost – en årlig begivenhed – med en gruppe venner. Det var som altid superhyggeligt, og alle bidrog med noget til festen – aftalt på forhånd. Hvor bliver de...

Det er en blæsende efterårsdag, og duften af simrende supper fylder køkkenet. Tænk at tilføje et strejf af varme og farve til din middag med en hjemmelavet karrydressing. Denne dressing, med sin gyldn...

Indholdet er betalt af Forbrugerrådet Tænk og derfor en reklame. I dag skal du have opskriften på en skøn juledessert. Jeg er endnu engang blevet udfordret af Forbrugerrådet Tænk og denne gang i julek...

Brunkager er en af de helt klassiske julesmåkager, og lige netop denne opskrift er jeg vokset op med. Det er nemlig min mormors opskrift på lækre og sprøde brunkager. Hun bager brunkager hvert år til ...

Fordyb dig i en by, der præsenterer en perfekt blanding af afslappet atmosfære og kulinarisk raffinement. Udforsk lokale smagsoplevelser med en uforglemmelig gastronomisk rejse. Din to-dages rejse lov...

Regnen trommer rytmisk mod det kolde køkkenvindue, mens jeg står og betragter dampen, der stille stiger fra gryden. Duften af karry og gurkemeje fylder snart hele køkkenet, og minder mig om de utallig...

Vinkender Jan Sørensen giver stjerner til udvalgte vine fra tilbudshylderne i supermarkederne med fokus på de perfekte vine til and og gris. De danske kæder er helt klar over, hvad de skal sælge til d...

I april 2025 slår Brasserie 1864 dørene op i Ebeltoft og bringer et stykke af Aarhus med sig. Med sin unikke placering ved Fregatten Jylland og en menu fyldt med klassiske brasserie-retter bliver det ...

Find hele opskriften på Sirupsroulade med smørcreme hos Mad for Madelskere.

Duften af frisk mango spredes i dit køkken som et vækkende kald til alle de sanser, der glæder sig ved sommerens komme. Mango lassi er ikke bare en drik, det er et rituelt øjeblik af glæde, og det bri...

Finker! Gode julefinker! Spis dem på rugbrød eller med brunede kartofler og lynstegt grønkål. Denne opskrift Finker blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Midt i køkkenets stille brusen af en gryde på komfuret, hvor tid synes at stå stille, begiver vi os ud på en sanselig oplevelse med en klassisk italiensk risotto med kylling. Denne ret forener de rige...

Nytåret står for døren, og forventningerne til et brag af festen kan så småt fornemmes. Men skal du bare have et par øl, nogle (måske franske) bobler og ellers bare The post Nytårs drinks first appear...

Forestil dig, at du er midt i køkkenet, hvor duften af nybrygget kaffe og sød kakao langsomt fylder rummet. Tiden står stille, når du ser smøret smelte ned i den lune kage. Det er disse små øjeblikke,...

Appelsinsmørcreme til kage - uhm her får du opskriften på en god frisk smørcreme med appelsin. En perfekt smørcreme til f.eks. honningkage, chokoladekage, sirupskager eller som topping på muffins. Uh ...

Disse gingerbread muffins er ikke en del af mit valnødde-benspænd, selvom jeg var fristet til at putte lidt nødder i alligevel. Til gengæld var de i høj grad bagt for, at jeg havde en undskyldning for...

Der er få glæder i livet, der kan måle sig med synet af en perfekt bagt rabarberkage, der lige er taget ud af ovnen. Luften er fyldt med den uimodståelige duft af sødmefuld rabarber og sprød marengs, ...

Denne smukke, blanke kraftige chokolade smørcreme er en rigtig showstopper, der vil imponere på enhver kage. Den har en fløjlsblød konsistens og en flot glansfuld overflade, som især kommer til sin re...

I løbet af ugen har den stået på vine fra Portugal, Østrig, Sydafrika, Italien, Spanien og Californien. Jeg er særligt faldet for portugisiske Quinta do The post Flotte portugisere med slagkraft og el...

Et sanseindtryk af hverdagsmagi Forestil dig duften af marcipan, der breder sig i køkkenet, mens du blander ingredienserne til den perfekte mazarintærte. Det er som et øjeblik, hvor tiden står stille,...

Hvem elsker ikke en hyggelig caféstemning med duften af friskbrygget kaffe og lækre caféretter? I Aarhus kan caféentusiaster udforske et væld af fantastiske caféer, der byder på alt fra cremet latte t...

Der er få ting, der kan omfavne en køkkenoplevelse som duften af nybagt brød eller en gryderet, der syder blidt over ild. Lad mig invitere dig ind i en verden hvor duften af hvidløgsolie fylder dine s...

Detta julbröd med surdeg, russin, dadlar och pumpafrön är som en ljusare variant av kavring med frukt och frön. Detta ger både mer textur och smak. Inlägget Julbröd med surdeg, russin, dadlar och pump...

Duften af ribbensteg der simrer i ovnen bringer straks minderne frem. Det er disse øjeblikke, hvor du står i køkkenet med forventningen hængende i luften, og tiden næsten står stille. Ribbenstegens kn...

Kender du Miss Bøffel? Hun er en elegant bøffelgouda - og hovedattraktionen i denne uges adventskonkurrence.

Det er en kølig efterårsmorgen, og mens solen langsomt kæmper sig gennem de gyldne blade udenfor, spreder en vidunderlig duft af kanel sig i køkkenet. Den lokkende aroma trænger gennem lågerne og fyld...

Mandag: Kikærter i rød karrysovs. Ris til. (“Klimamad”). Tirsdag: Majschowder m. Nachos Onsdag: Brændende kærlighed med kikærter Torsdag: Ramen Fredag: Tex-Mex loaded fries

Der er noget magisk ved at se dejen forme sig under den kraftige rotationskraft fra din KitchenAid røremaskine. Duften af nybagt brød fylder køkkenet, og i baggrunden høres maskinens konstante brummen...

En frisk og flot cocktail med honning melon, er hvad du får i dette indlæg. Sammen med Bols melon, frisk honningmelon, frisk citronsaft og Tanqueray gin opstår en dejlig frisk The post Melon Ball firs...

Midt i køkkenets livlige stemning står gryden på komfuret og simrer stille. Duften af tomater og krydderurter fylder rummet og vækker minder om mormors gamle opskrifter, og mens de langsomme timer i e...

Har du prøvet ungarske julesmåkager? Jeg har fundet en, der har valnøddefyld, og det er jo helt perfekt til månedens valnødde-benspænd! Haps, den skulle jeg selvfølgelig prøve! Jeg så opskriften hos T...

Det perfekte tidspunkt at lave sovs I de kolde vintermåneder, når sneen falder stille udenfor, og kulden bider i næsen, er der intet som duften af sovs, der simrer på komfuret. Du kan næsten fornemme,...

Appelsinfromage - her får du en god nem opskrift på dessert med appelsiner. Fromage er en af de gode gamle retro desserter med fløde, der stadig smager godt. Citronfromage er en populær dessert, men a...

Introduktion til fetaens verden Forestil dig, du står i køkkenet en sen efterårseftermiddag. Solens lys falmer, og køkkenet er fyldt med den varme lugt af bagte tomater og krydderier, der langsomt fyl...

Nu er det altså ugen før ugen. Altså ugen før ugen med juleaften. Det tror jeg ikke helt, at min hjerne forstår, så jeg har besluttet mig for at give denne madplan uge 51 et ekstra skud jul i form af ...

Duften af frisk kinakål blandet med en skarp note af hvidløg breder sig i køkkenet, mens jeg begynder at forberede en autentisk kimchi, der transporterer mine smagsløg til livlige koreanske gademarked...

Dieser Amarettokuchen wird bei uns Zuhause überwiegend als Dessert gegessen, aber auch zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag liebe ich ihn sehr. Auf dem Kuchenbuffet kommt dieser Mandelkuchen mit Amaret...

Foråret i køkkenet: en personlig smoothie bowl oplevelse Den tidlige morgensol danser gennem køkkenvinduet, mens jeg samler årets første friske råvarer. Tanken om en lækker smoothie bowl kærtegner min...

Vinteren er her, og det er tid til at lune sig med dybe skåle fuld af hyggelig simremad og fyldige supper – eller endnu bedre, en japansk hotpot! Den her hotpot er inspireret af animeserien Jujutsu Ka...

Nem julecheesecake med kirsebær - sikke en lækker dessert du skal høre om her. En meget nem cheesecake i glas, du kan lave uden husblas. Denne julecheesecake kan du lave på 5 minutter! Ja man tror jo ...

Opskrift på uimodståeligt lækre lakridssmåkager med dadler, som er nemme at bage. Jeg er vild med dadler i bagværk og søde sager. Dadler har den dejligste karamellækre smag, særligt medjool dadler som...

Det er en kølig efterårsmorgen, hvor de gyldne blade danser på trætoppene. Du hiver en pakke cremet peanutbutter ned fra hylden og mærker straks den beroligende ro, der indtræffer, når du ved, at dage...

Julesmåkager med glasur - her får du opskriften på nemme figurkager til udstikning eller udstikkerkager, som de også kaldes. I flere år er jeg blevet spurgt, om jeg ikke kunne lave en god opskrift på ...

Datoen er den 13. december og julen nærmer sig med hastige skridt. Fredag er også tid til min vagt i genbrugsbutikken – og så var det oplagt at bage lidt Luciabrød. Så efter en del søgen i bunde...

Så nåede vi midten af december, og jeg er klar med en madplan til uge 51. Så tæt på jul tænker jeg, at vi holder lidt igen med julemaden. Vi har i hvert fald allerede fået vores del til diverse julefr...

Kalenderen siger december, og det betyder, at vi endelig kan nyde æbleskiver i lange baner. Ofte medfølger der en god og krydret kop gløgg, som man kan varme sig på. I Aarhus er der mange hyggelige st...

Når man synes, det hele kører, at der er styr på tingene – og på økonomien i dem, og at julen bare kan komme an? Ja, så sker der et eller andet. Hybris var det nok at tænke sådan. Den lille sell...

Hos Tipsy i Aarhus får du ikke bare en middag men en oplevelse i sig selv. Her bliver smagene fra Californien og Mexico forenet i vegetariske og veganske retter, der både forkæler dine smagsløg og tag...

Rester af risalamande kan nemt trylles om til en skøn jule panna cotta, der f.eks. kan bruges som julefrokost dessert. Hvem elsker ikke en traditionel risalamande opskrift juleaften. Ofte bliver der l...

Vi danskere har i stigende grad hældt havre-, soja-, mandel- og risdrik i kaffen i stedet for klassisk komælk. Men selvom mange vælger de plantebaserede alternativer for klimaets skyld, er de faktisk ...

Når julen sig nærmer, er der én ting, der står helt fast… Vi skal have risengrød! – med smørklat og kanelsukker. Denne opskrift Risengrød blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Ugens madplan uge 51 er en god december madplan med skøn vintermad og gode hverdagsretter. Og selvfølgelig en julekage som ugens kage. Ugens madplan i denne uge 51 har masser af god hverdagsmad og vin...