Velkommen til Madblogs.dk

Her, fjerde søndag i advent, er det blevet tid til at ønske dig, der læser med her – en rigtig glædelig jul. Nu er alle fire lys blevet tændt, og der er kun et par dage til, at det hele går løs....

Ja, jeg ved godt, man først skal sige glædelig jul første juledag. Indtil da hedder det god jul. Det er det samme til påske. God påske indtil påskedag. Men alligevel vil jeg ønske alle en glædelig jul...

Den fjortende treat man støder på i Geminiderne er gløgg, en jule treat som hverken Pi eller jeg er særligt begejstret for. I hvert fald ikke hvis der er tale om den traditionelle gløgg bestående af v...

Denne uges vinder får et stort stykke af den schweiziske klassiker: Le Gruyère AOP. Skal det være dig?

Disse fløjlsbløde og luftige red velvet cupcakes har den helt særlige karakteristiske syrlige smag, som kendetegner den populære cupcake. De er toppet med en silkeblød cream cheese frosting, som løfte...

Trøfler med karamel chokolade. Uhm her får du opskriften på lækre karameltrøfler lavet med chokolade med karamelsmag.  Trøflerne er så lækre og smelter på tungen. Dem skal du glæde dig til at smage. D...

Det var en af de aftener hvor solens sidste stråler kastede et gyldent skær over køkkenet, og duften fra de friske kirsebær fyldte rummet. Det er i disse øjeblikke, hvor man sanser tidens stilstand, a...

Honninghjerter - se lige nogle fine honningkager du kan lave uden fordej. Her får du en meget nem opskrift på honningkagehjerter eller andre figurer du kan lave af en nem honningkagedej. Jeg har altid...

Har du prøvet æbleskiver med valnødder – eller vil du altid vælge klassiske æbleskiver? Jeg prøver jo at kombinere valnødder med alt muligt spændende i denne måned i anledning af valnødde-benspæ...

Her står du i køkkenet med udsigten til en weekendmorgen, hvor duften af nybagte chiaboller vil vække hele familien. Det er den tid på året, hvor gulerødderne er friske og saftige, hvilket gør dem per...

Find hele opskriften på Svampesauce med rødvin hos Mad for Madelskere.

Dena grönkåls- och brysselkålssallad med dijon- och honungsdressing passar fint när man vill ha ett gott och grönt tillbehör i vintertid, som julafton. Inlägget Grönkåls- och brysselkålssallad med dij...

Was sind denn Biskvier und was sind Apelsinbiskvier? Biskvier sind klassische schwedische Minikuchen, die in Dänemark als »Sarah Bernhardt Kager« bekannt und wohl auch von diesen inspiriert sind. Man ...

Midt i eftermiddagssolens varme stråler kan man mærke duften fra køkkenet, mens den liflige aroma af krydret kyllingefars breder sig og skaber forventning om en hyggestund med familien. At lave mad ka...

Mange har talt om, at portugisisk vin ville blive det nye hit, men det er endnu ikke sket. Ikke desto mindre er der en rivende The post Portugal – et vinland i rivende udvikling first appeared on .

Åh det er altså pænt lækkert det her. Det er ikke mange dage siden, at jeg en portion hjemmelavet pistaciecreme, og hvis jeg ikke skulle komme til bare at spise det med en ske (for det kunne jeg sagte...

Duften af mad, der simrer stille på komfuret, har altid mindet mig om de øjeblikke, hvor tiden står stille. Spareribs er netop sådan en ret, der inviterer til at tage det lidt roligt og nyde processen...

Er du, ligesom mig, vild med cheesecake, så skal du prøve den her opskrift på cheesecake i glas med Kahlúa. En cheesecake af den nemme slags, som er uden husblas, og derfor kan laves på ganske kort ti...

Der er nu under en uge til juleaften, og som traditionen byder, er det tid til at finde julelisten frem. Den liste, der kan hjælpe både nye og gamle køkkenskrivere med at få styr på julemaden – ...

Ja, vi har valgt en gang kylling og ærter i karry til at komme i vores hjemmelavede tarteletter, men det kan man jo selv variere, som man har lyst til – hvis man bare lige husker på fedtprocenten! Den...

Ugens madplan uge 52 er ugen, hvor vi fejrer jul - og det vil selvfølgelig sætte sit præg på denne uges julemadplan. Her kommer ugens madplan for uge 52, der både rummer lillejuleaften, juleaften og j...

Jeg spiste på Restaurant Saji for nogle uger siden, da gemalen og jeg skulle se en forestilling på Folketeatret og derfor måtte finde et spisested i nærheden. Og jeg var glad for, at der endelig var e...

Henkogning er en effektiv metode til at konservere en række madvarer – herunder særligt fløde fløde – for at sikre en længere holdbarhed uden behov for nedkøling/frysning. Hvis du ofte bru...

Juleislagkage er helt perfekt at servere enten juleaften som alternativ til risalamande. Eller du kan servere en juleislagkage til julefrokosten. Juleislagkagen består af en nøddemarengsbund med en ma...

En langsom og liflig duft spreder sig i køkkenet, mens tomaterne langsomt simrer på komfuret. Det er nærmest som om tiden står stille, mens du dykker ned i den fortryllede verden af tomatpure. Forbere...

Aarhusianerne kan godt være stolte af byens gastronomiske perler. Udover at levere smagsoplevelser i særklasse er seks af byens restauranter blevet hyldet med priser for deres bæredygtighedstiltag af ...

Klatkager, en lækker måde at forvandle risengrødsrester på. Har du nogensinde tænkt over, hvad du kan gøre med de sidste rester af risengrød? Klatkager er en perfekt måde at omdanne dine risengrødsres...

Mangler du et ekstra tilbehør til stegen, julemiddagen eller en efterårsmenu? Så skal du absolut lave den klassiske Waldorfsalat. Sprøde smagskombinationer svøbt i en lækker dressing, toppet med valnø...

Grøntsagssuppe smager skønt og er meget nemt at lave. Her får du en god nem opskrift på en sund suppe med en masse grøntsager. På en halv time kan du lave en stor grydefuld suppe, til flere dage. Denn...

Åh, jeg er flere gange faldet over den lækre pistaciecreme ude i butikkerne, men jeg har helt ærligt været lidt for nærig til at købe den med hjem, for wow sådan en bandit kan altså koste kassen. Så j...

Mini croissanter med fyld er et hit på diverse frokost- og buffetborde. Og heldigvis er det virkelig nemt at lave en omgang mini croissanter af en rulle færdiglavet butterdej fra supermarkedet, men hv...

Kartoffelmos er en elsket klassiker i det danske køkken, der bringer varme og hygge til middagsbordet. Den bløde konsistens og milde smag gør den til en favorit blandt både børn og voksne. Kartoffelmo...

Här bjuder jag på de bästa recepten till julbuffén samt smarta tips till hur du planerar och anordnar buffén på ett bra och smidigt vis. Inlägget Bästa recepten till julbuffén dök först upp på Landley...

Denne dej er utrolig nem at arbejde med. Så man kan sagtens lave kagerne uden at være to til at køre dejen igennem kødhakkemaskinen. Denne opskrift Vaniljekranse blev udgivet først på Drop Slankekuren...

Syltede valnødder skal naturligvis også være en del af mit valnødde-benspænd denne måned. De er meget lette at lave, de kan varieres en del, og du kan bruge dem som en sød julegave til en, du holder a...

Garanti for saftigt kød og sprød svær, får du i denne opskrift, Ribbensteg i airfryer med sprød svær. Ribbenstegen laves nemt på ca. 1 time. Indlægget Ribbensteg i airfryer med sprød svær blev først u...

Hvis du leder efter et sted, hvor kultur, handel og fællesskab går op i en højere enhed, så er Bazar Vest i Aarhus stedet for dig. Her samles handlende, besøgende og iværksættere i en farverig og livl...

Juleroulade med appelsin smørcreme og appelsinsyltetøj. Smagen og duften af jul. Her får du opskriften på en dejlig krydderroulade med honning og gode varme krydderier. En roulade er den nemmeste kage...

Så blev det endelig tid til at få Fru Krukkes julefrisure på plads. Længe havde hun hængt med hovedet, der virkelig manglede lidt jul i toppen. De andre i drivhuset, den violinspillende kerub, lille F...

Brunkager. Opskrift på bagerens brunkagedej. Den originale brunkage fra bagermester Hardy Christensen i Vestjylland, og de er sprøde og gode. Brunkager er en af de mest traditionelle småkager til jul,...

Find hele opskriften på Stegte kammuslinger med sauce blanquette, dildolie og rugbrødsknas hos Mad for Madelskere.

Der er noget magisk ved duften af en krydret gryderet, der simrer på komfuret. For mig minder den altid om hjemmehygge og de roligere øjeblikke i køkkenet, hvor alting falder på plads. I dag vil jeg d...

Hvordan laver man en nem og ægte chokolademousse uden fløde og husblas? Her får du min opskrift og fremgangsmåde til den lækre dessert. Chokolademousse er en af mine absolut favoritdesserter. Når man ...

Tilbered rødkålssalaten dagen før. Den skal trække i mindst et døgns tid. Salaten kan naturligvis serveres til mange andre retter end disse lækre, lækre, lækre julefrikadeller. Denne opskrift Julefrik...

Sådan laver du den fantastiske smashburger af en kugle hakket oksekød. Det giver dig en burgerbøf med masser af smag og stegeskorpe. Smashburger er en genial måde at stege en burgerbøf på, og her får ...

Die Grünkohlzeit ist mir die liebste Zeit des Jahres und dieses Grünkohl-Kartoffelauflauf Rezept ist für mich mal eine etwas andere Art, ihn zu genießen. So sehr ich die klassische Version liebe, ich ...

Du kan let tilberede den skønneste salat af julens rester fra middag og frokost. Den smager virkelig dejligt. Ingredienser til 4 personer 250 g kartofler, skrællede og kogte 5 gulerødder i forskellige...

Proteinbarer er den lækreste snack med proteinpulver. Disse hjemmelavede proteinbars er perfekte at have med på farten og så smager de samtidigt… The post Proteinbarer appeared first on Stinna. ...

Duften af friskbagte teboller, der fylder køkkenet, er en oplevelse, der skaber minder. Forestil dig en kølig efterårsdag, hvor regnen trommer blidt mod ruden, og børnene kommer løbende ind med røde k...

Nutella juletræ af butterdej - her får du mine tips til hvordan du nemt kan lave et sprødt og lækkert butterdejsjuletræ. Så fik jeg også prøvet det berømte butterdejstræ med Nutella. Efterhånden har j...

Idet den salige duft af blid whiskey og smør fylder køkkenet, kan man næsten høre lyden af en knitrende ild i pejsen. Whiskey sovs er den perfekte ledsager, især i koldere måneder, hvor komfort og hyg...

Blomkålssuppe. Klassisk opskrift på cremet suppe med blomkål, der er meget nem at lave. Suppen kan serveres som en forret eller let måltid. Cremet blomkålssuppe er god både som forret og hovedret, og ...

Disse karamel småkager er inspireret af den svenske småkage; kolakakor, som er en vidunderligt knasende sprød småkage med smag af karamel. Her har jeg skåret dem i rudeform, traditionelt er kolakakor ...

Midsommerens varme knus i køkkenet, en tid hvor duften af frisk citron og vanilje bringer glade minder til live. Jeg står i mit solstrålefyldte køkken, hvor et fnuglet tæppe af flormelis langsomt dale...

Adventkalenderens låge for 3. søndag i advent gemmer på en opskrift på en sød, frisk og duftende dessert med appelsiner. For aldrig er appelsiner så søde og saftige som i december og januar, og her i ...

Fra skovens råvarer til gourmet bålmad I gourmetkøkkenet har vilde ingredienser fået en renæssance, og de spiller en særlig rolle i bålmad. Ingredienser som ramsløg, hyben, svampe og brændenælder brin...

Bagels lavet med kun to ingredienser, eller two ingredient bagels som de også kaldes, er en super trendy opskrift, der florerer mange steder på sociale medier i øjeblikket, og jeg havde besluttet mig ...

Her er opskrifterne til juleaften. Sådan laver du stegt and, brunede kartofler, rødkål og den perfekte risalamande. Juleaften forkæler vi os selv med god mad, og mange steder er det blandt andet lig m...

Dessa julmustkokta revben med julmustglaze lagas i en tryckkokare och är bara sååå goda med sin smakrika crust. Varför inte göra dem till julafton? Inlägget Julmustkokta revben med julmustglaze dök fö...

Leverpostej – der ikke er bagt, men stegt. Lavet på andelever og evt. hjerte fra juleanden, hvis ikke du har brugt det til sovs. Denne opskrift Andeleverpostej blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...