Velkommen til Madblogs.dk

Duften af mad der simrer stille på komfuret, har altid mindet mig om de øjeblikke, hvor tiden står stille. I køkkenet i efterårsmorgener, er der intet som en dampende skål havregrød med æg for at star...

Hvad er en bisque? I det traditionelle franske køkken jævnes en bisquepå skalddyr (jomfruhummer, krebs, hummer) med ris — og det var vist i nogle år definitionsforskellen på en (legeret) suppe o...

Cuvette på pande - her får du en god nem opskrift på en pandestegt oksecuvette. Mørt, lækkert oksekød. Jeps du kan nemlig sagtens stege en cuvettesteg på panden. Her får du mine tips. Hvorfor stege en...

Du kender det måske allerede, det øjeblik, hvor du står i køkkenet, og duften fra blenderens snurren fylder rummet med en sødme, der tager dig tilbage til sommerens solrige dage. Det er en sådan simpe...

Pisket smør er så cremet, luftigt og lækkert og så er det meget nemt at lave. Her får du en god nem opskrift. Måske du også har prøvet at få serveret det lækre piskede smør, når du har spist på restau...

Der findes mange udgaver af den franske citrontærte. Her har jeg lavet en fri fortolkning i form af en ctrontærte med hvid chokolade og med triple citron. Der er citron i mørdejsbunden, i det bagte ch...

At vælge det rette forbrugslån kan være en udfordring med de mange muligheder på markedet. For at finde den bedst mulige løsning til din økonomi er det vigtigt at sammenligne lånevilkår grundigt. For ...

Denne tømmermændssmoothie er effektiv og velsmagende dagen efter en glad aften i byen. Tømmermændssmoothie indeholder en lang række velsmagende ingredienser, der alle er kendt for at kunne modvirke ub...

Letar du lättlagade och enkla snittar som kan förberedas? Dessa snittar som består av en picklad gurkskiva med laxröra är glutenfria och lättlagade. Inlägget Picklad gurkskiva med laxröra dök först up...

Midt i denne tid, hvor alt og alle søger efter den eller de perfekte drinks til nytårsaften, synes jeg at det er det på sin plads, at jeg tilbyder dig The post I tvivl om nytårsdrinks? Så spørg Drinks...

Find hele opskriften på Madplan uge 1 hos Mad for Madelskere.

Jeg har stegt kærnemælkspandekager, for jeg havde en rest kærnemælk tilovers fra æbleskivebagningen. Der var faktisk så meget kærnemælk, at det også kunne blive til et kærnemælksbrød, så vi kan nyde o...

Der er noget magisk over at træde ind i køkkenet en varm sommerdag, når tomaterne er på deres højeste. Skygger fra vinduet danser over bordpladen, og du kan næsten høre lydene fra en travl markedsplad...

Lemon posset er en nem citrondessert, du kan lave med ganske få ingredienser. En skøn dessert med en dejlig frisk citron smag. Vi havde fløde og citroner og voila! Det er faktisk basis ingredienserne ...

Forretten til nytår er vigtig. Den sætter stemningen for middagen. Den skal være festlig, den skal være lidt ud over det sædvanlige, og den må gerne se lidt pyntelig ud. Det gør gæsterne jo, så hvorfo...

Du står i køkkenet en stille morgen, hvor solstrålerne begynder at bryde gennem vinduerne. Livet med sin travle hverdag efterlader ikke meget tid til fordybelse, men én ting bringer altid en følelse a...

Jeg er for nylig hjemvendt efter en tur til New York, og her fik vi nærmest dagligt bagels. Helt friskbagte, seje, lune og perfekte bagels. Du kan jo nærmest ikke gå rundt om et gadehjørne uden at se ...

Med få dage til nytår er det tid til at få lagt sig fast på en plan. I denne artikel har jeg samlet alt, du skal vide om kaviar, årets bedste champagner og nogle af mine populære opskrifter. Få hele o...

Ugens vintest runder 2024 af og siger goddag til 2025. Her giver vinkender Jan Sørensen stjerner til de bedste bobler på tilbud lige nu. Goddag til 2025 med de bedste bobler! Vi siger lige straks godd...

Diese Karlsbaderbröd oder Karlsbader Brötchen sind in Schweden superbeliebt und ich finde, ein Karlsbaderbullar Rezept sollte wirklich jeder haben. Das Besondere an diesen Hefeteilchen ist, dass sie m...

I jagten på den perfekte rødvinssauce kommer det i denne ombæring til at handle om Escoffiers klassiske opskrifter på kalvefond, fond de veau, & brun fond, der koges på både kalvekød og oksekød. I...

Disse smukke mundrette kransekagestjerner er en rigtig sjov og festlig måde at servere kransekage på nytårsaften. Dyp dem i mørk chokolade og pynt dem med glasur og sukker for et endnu mere festligt u...

Varm kakao med dadler er den lækreste kop varme kakao, som virkelig imponerede mine gæster herhjemme. Den er fyldig i smagen og… The post Varm kakao med dadler appeared first on Stinna.

Det er en kølig efterårsdag, og duften af friskbagt brød fylder køkkenet, mens regnen stille trommer mod ruden. Der er noget tidsløst ved at lave naanbrød i ovn. Følelsen af dejen mellem fingrene, lyd...

Denne sunde slankesuppe kan erstatte en eller to af dagens normale måltider og kan hjælpe dig til et effektivt og sundt vægttab. Den smager godt, og du kan let tilberede suppe til flere dage. Indlægge...

Ja, hvad laver man egentlig 3. juledag? Helligdag er det ikke. Men alligevel er 3. juledag en juledag. Det er alle dagene frem til Helligtrekonger jo i virkeligheden. Bare ikke helt så intenst som i h...

Opskrift på gryderet med chorizo og bønner. Hvad er din bedste ret med bønner og bælgfrugter? For at være ærlig så kunne jeg godt tænke mig at blive endnu bedre til at bruge det i min mad. Jeg synes s...

Uge 1! Årets første uge. Også selvom vi ret beset stadig befinder os i 2024, når vi tager hul på uge 1, men sådan er det jo engang imellem. Og jeg er selvfølgelig også klar med en madplan til uge 1. L...

Mærk duften af nystegte bøffer, som langsomt breder sig i køkkenet denne sensommeraften. Udenfor daler solen ned bag horisonten, og indenfor er stemningen fyldt med forventning. Lad os sammen dykke ne...

Laks sashimi er så lækkert, delikat og tilmed super simpelt. Det er nemt at anrette og det smager altså bare helt fantastisk! Jeg serverer gerne en ret som denne enten som en forret eller som en del a...

Nytårsaften står for døren, og der er udsigt til udgifter på tusindvis af kroner, hvis man vil have de dyreste råvarer og mest kostbare champagner; men det kan sagtens lade sig gøre at få en velsmagen...

Årets sidste dag er lige rundt om hjørnet. Her kan du læse, hvordan du let undgår tømmermænd, så du kan nyde årets første dag, frisk og uden tømmermænd. Indlægget Sådan undgår du tømmermænd blev først...

Aarhus bugner med spændende restauranter for enhver smag. Det kan være svært at overskue de mange muligheder, og måske kan du nikke genkendende til, at det ofte bare ender med dem, man kender. I guide...

Letar du lättlagade snittar till festen och nyårsaftonens bubbel? Dessa crostini med leverpastejsmousse och cornichons är goda och kan förberedas. Inlägget Crostini med leverpastejsmousse och cornicho...

Ugens madplan uge 1 byder 2025 velkommen med en fantastisk nytårsmenu og lækre bud på aftensmad i de første dage af det nye år. I denne uges madplan skal vi både sige farvel til 2024 og tage hul på 20...

Denne smukke chokoladekage til nytår ser imponerende ud, men er nem at lave. En svampet og luftig chokoladekage er pyntet med den smukkeste blanke smørcreme og guld chokoladekugler for et festligt udt...

Midt i efterårsmånederne, når æbletræernes frugter er klar til at blive plukket, er det tid til at forvandle disse gyldne juveler til en uimodståelig æble crumble kage. Duften af bagte æbler, der blan...

En gang var bøger noget, der stod på en reol. De var lavet af papir og havde en helt særlig duft, der med tiden ændrede sig, efterhånden som bogen løb ungdommen af sig og skiftede lugten af frisk tryk...

Find hele opskriften på Stegte kammuslinger med gulerodspure, syltet fennikel og saltmandler hos Mad for Madelskere.

Mørket falder på, og efteråret omslutter haven, mens du samler de sidste modne bananer fra køkkenbordet. Varmen fra ovnen spreder en behagelig komfort i køkkenet, og lyden af havregryn der rammer skål...

Portugal har efterhånden vist, at de kan meget andet end portvin og og tunge rødvine. Ugens hvidvinshit fra wine makeren Joao Portugal Ramos er et The post Portugal kan andet end portvin og tunge rødv...

Nej, det er ikke en and... eller... jo det er det. Andebryst. Husk, det må gerne være rosastegt, hvis du/I kan lide det. Lækkert, lækkert med lækkert på. Denne opskrift Stegt andebryst med glaserede r...

Nytårsforret: Her er 10 forskellige opskrifter på skønne forretter til årets sidste aften. Opskrifterne passer perfekt til en nytårsaften. De fleste begynder årets sidste aften med en nytårsforret. De...

WooCommerce er et af de mest populære værktøjer til at skabe og drive en webshop. Det er et plugin til WordPress, der gør det muligt at tilføje e-handelsfunktionalitet til din hjemmeside. Webshop WooC...

Opskrift på Hasselback kartofler i airfryer – Hasselback-kartofler er en klassisk svensk ret, der stammer fra restauranten Hasselbacken i Stockholm i 1950’erne. Traditionelt tilberedt i ov...

Duften af yoghurten, der langsomt blander sig med de friske grøntsager og krydderier, bringer tankerne tilbage til sommeraftener, hvor køkkenet fyldes med liv og latter. Der er noget magisk ved at ska...

Sauce béarnaise er som de fleste andre gastronomiske klassikere et varieret bekendtskab. Nogle opskrifter nævner kørvel, andre gør ikke. Nogle beárnaiseopskrifter tilsætter en timiankvist under tilber...

Dessa tjusiga och ljuvligt frasiga filodegskoppar med ost, créme fraiche, caviar, rödlök och dill passar perfekt till nyår. Självklart kan de förberedas. Inlägget Frasiga filodegskoppar med ost, créme...

Disse kanelkys er rimelig lette at lave og vil være en skøn værtindegave eller supplement til konfektfadet her i juledagene. Jeg så opskriften for mange år siden hos Miss Muffin og måtte lige finde de...

Forestil dig en blid duft af nybagte boller, der stiger op fra ovnen, og lyden af smør, der knitrer på panden, mens de gyldne frikadeller steger færdigt. Dette er begyndelsen på en frikadellesandwich ...

Nougatmåtter er din redning, når du lynhurtigt skal lave noget konfekt. Uanset om det er til julebordet, påskebordet, som værtindegave eller som en sød hapser til eftermiddagskaffen – så er noug...

Er du på jagt efter et sted, hvor pengene rækker lidt længere, og hvor hyggen flyder frit som fadøllene? Aarhus’ natteliv bugner af fantastiske happy hour-tilbud, der lokker med alt fra 2-for-1 cockta...

Hjemmelavet Daim chokolade - uhm det smager skønt og faktisk så er det nemt at lave selv. Her får du min nemme opskrift. Uh jeg elsker bare Daim og jeg kan slet ikke få nok af den lækre karamelchokola...

Sådan forbereder du din næste ferie Skal du snart ud og rejse, men synes det hele virker lidt uoverskueligt? Så er denne artikel perfekt for dig, for med denne artikel får du en masse gode råd som du ...

Letar du efter klassisk rödkål till julbordet? Landleys rödkål är som den klassiska, men denna är ännu godare och bjuder på massor av god smak. Inlägget Landleys rödkål dök först upp på Landleys Kök. ...