Velkommen til Madblogs.dk

Madplan uge 2. Her får du nye opskrifter på nem mad til en ny uge. En ugeplan med lidt sundere retter. I denne uge skal vi spise både pasta, kylling, grøntsagssuppe, græske frikadeller, madtærte, kalk...

En af mine allerførste opskrifter på bloggen var en spinatlasagne, som Skipper Skræk ville være vild med. Masser af grøn spinat, der gør stærk. I hvert fald ifølge Skipper Skræk. Jeg har lavet en rema...

Velkommen til min madplan til uge 2. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde&#...

Grøntsags tikka masala er en skøn indisk gryderet, hvor den lækre sauce består af grøntsager. Opskrift på vegetarisk grøntsags tikka masala Herhjemme… The post Grøntsags tikka masala appeared fi...

Har du lyst til at prøve noget nyt, der emmer af hygge og forkælelse? Hvid pizza er en spændende og anderledes variation af den klassiske pizza. Her undgår vi tomatsovsen og lader de lyse ingredienser...

Det er næsten altid efter nytår, vinteren kommer. Det er som at vågne efter en urolig søvn, når regn og rusk afløses af koldt, lyst vintervejr. En rundtur i haven i går var et sørgeligt syn. En muldva...

Her får du min opskrift på en lækker sauté med oksekød og grøntsager. Tynde skiver kalvemørbrad, der steges lynhurtigt ved en meget høj varme. Sauté af oksekød er en både hurtig og meget nem ret med t...

Find hele opskriften på Grøn smoothie med spinat og avocado hos Mad for Madelskere.

Endnu en suppe med jordskokker. Let og lækker. Suppen kan også serveres som forret – evt. uden brød – eller natmad. Denne opskrift Jordskoksuppe med bacon og persille blev udgivet først på Drop Slanke...

Ugens madplan uge 2 giver dig inspiration til sund mad til hele ugen. Her er syv opskrifter på skøn aftensmad - og en lækker kageopskrift. Vil du gerne blive bedre til ikke altid at servere de samme r...

Blomkålabearnaise er let, lækkert og sundt tilbehør, der smager fantastisk dejligt, også sammen med broccolibøffer. Opskriften er fra min bog Spar & spis.  Ingredienser til 4 personer 450 g blomkå...

Velkommen til en verden af farver og smag Måske står du i køkkenet på en tidlig efterårsmorgen, hvor solens stråler netop er begyndt at filtre gennem bladene, og tanken om en frisklavet juice ligger f...

En lækker one pot ris med kyllingeoverlår er perfekt til en hurtig aftensmad i ovn. Denne opskrift på mad i fad aka one pot ris er med kylling og grøntsager fra fryseren sammen med tomatsovs og lidt s...

Vidste du, at matcha blev drukket af japanske samuraier for at holde fokus under mediation eller kamp? Eller at det tager omkring en time at male blot 30 gram matcha med traditionelle granitsten?  Den...

Denna pasta med brysselkål och bacon är enkel och lättlagad. Den passar fint både på hösten, vintern och våren samt, om man fått rester över från julafton. Inlägget Pasta med brysselkål och bacon dök ...

Malai Karry med rejer er en skøn cremet indisk gryderet med store rejer i. Oprindelig stammer retten fra Calcutta og hedder Reje Malay Karry. Men uanset navn og oprindelse er den utrolig populær i det...

Her får du min opskrift på torsk med rodfrugter. En meget nem fiskeret, der laves med benfrie torskeloins på en bund af stegte rodfrugter. Torsk med rodfrugter er en meget nem ret med fisk til de trav...

Denne opskrift på kylling i fad med karry, kokosmælk og ananas samt en masse dejlige grøntsager er virkelig lækker, hverdagsvenlig og et hit hos både de mindste i familien og de voksne. Den søde anana...

Planen var, at vi skulle have haft torsk – på denne måde – men vores fiskemand var syg, så vi måtte ty til “frisk”, frossen fisk… Det smagte nu ikke ringe. Denne opskrift Pollackfileter med sprøde ro...

Kære politikere i dette land, Disse ord skrives på årets sidste dag, en dag, hvor mange af os reflekterer over, hvilke ønsker vi har for det nye år. Et af mine absolut største nytårsønsker er rettet t...

Baronens gryde er en lækker gryderet, der blandt andet laves med kalvemørbrad, peberfrugt, skalotteløg og knoldselleri. Nem og hurtig at lave. Baronens gryde er en skøn gryderet til baroner og andet g...

Bløde gulerodsboller med solsikkekerner og smør i dejen. Disse gulerodsboller smager skønt og er samtidigt nemme at bage. Opskrift på bløde gulerodsboller… The post Bløde gulerodsboller appeared...

Duften af kylling, der langsomt søger mod sit sprøde bedste i ovnens varme favn, er nok til at vække nostalgi og sult i os alle. I øjeblikke som disse, når kulden bider udenfor, og køkkenet fyldes med...

Græsk dressing er en skøn dressing med græsk yoghurt, hvidløg og bredbladet persille. Dressingen er et skønt alternativ til tzatziki og er… The post Græsk dressing appeared first on Stinna. ...

Denne Flad-mave smoothie er super let at lave, og du kan lave til to dage og opbevare halvdelen under ilttæt låg på køl. Ingredienser til 2 personer 1 agurk 1/2 frisk ananas 1/2 banan 1-2 håndfulde fr...

Torsdag: Gratineret pasta med linsebolo. Fredag: Fladbrød m. græsk fyld (herud der haydari, Rest fra nytår)

Første januar og regnen pisker ned, vejret er så dansk vinter som det kan blive. Det er en dag hvor man nemt kan tænke lidt over året der er gået, ja man kunne såmænd også kigge frem, men det bliver p...

Nærende Grøn morgen smoothie med probiotika. Denne super smoothie med probiotika er ikke alene sund, den er også livgivende og velsmagende. Den indeholder sunde grønsager, og drikker du den til morgen...

 Vores dessert nytårsaften var denne virkelig lækre chokolademousse inspireret af en Claus Meyer opskrift. Moussen er let og virker på ingen måde vammel, som chokolademousser ellers godt kan.&nbs...

Syltede rødløg er nemme at lave, smager fantastisk og de koster ikke meget at lave. Derudover er de geniale i salater, som… The post Syltede rødløg appeared first on Stinna.

Godsbanen i Aarhus er et meget unikt område. Et sted som på mange måder forener det historiske Aarhus, det nye Aarhus, det autonome Aarhus, men også i den grad det kulturelle Aarhus. Området skriger p...

Det er tid til at ønske dig, der læser med – et rigtig godt nytår. 365 ubeskrevne dage ligger foran en. Det er spændende, hvad de kommer til at indeholde – og ret uforudsigeligt at spå om....

Lav lækker mad på 30 minutter med disse inspirerende opskrifter. Skønne retter på en halv time med kylling, pasta, svinekød og meget andet. Kan man lave lækker mad på 30 minutter? Ja, det kan du sagte...

Friske forårsruller. Det kan varieres i det uendelige. Kål af forskellig slags. Grøntsager af forskellig slags. Skaldyr af forskellig slags. Stegt kød af forskell…….. osv. osv. Der er lidt forarbejde ...

Ich liebe fast jede Art von Brotaufstrich, ich bin nämlich ein echter Fan der Stulle. Bei diesem Kartoffel-Linsenaufstrich bin ich immer wieder begeistert, wie gut der schmeckt und wie toll er sich au...

Min opskrift på jordskokkepuré, der er en fløjlsblød puré lavet af jordskok. Den er nem at lave og kan serveres til oksekød og meget andet. Jordskokpuré er skønt tilbehør til mange retter, og den er e...

Så er vi der igen. Et helt år er brugt op – igen. Og man kan vel dårligt lade være med at tænke over, om man nu har brugt det godt nok? Det siges, at livet lives forlæns, men forstås baglæns. Ne...

Her er nogle af mine udvalgte højdepunkter fra et år, der virkelig blev et godt osteår.

Her får du min opskrift på hjemmelavet peberrodscreme. En nem og lækker creme med masser af peberrod, og den er god til laks og meget andet. Peberrodscreme (eller peberrodsdressing) er en ret klassisk...

Find hele opskriften på Små butterdejstærter med laks og avocado hos Mad for Madelskere.

Disse tre super sunde shots kan det betale sig at supplere med i løbet af ugen. Jeg kan varmt anbefale dig disse tre sunde og antiinflammatoriske, hjertestyrkende og energigivende shots. Tag et eller ...

Detta nyår har jag skapat fyra lyxiga tilltugg som passar till nyår och fest. Bland annat dessa snittar med smörstekt bröd, lufttorkad skinka och olivröra. Inlägget Snittar med smörstekt bröd, lufttor...

D3-vitamin er det mest immun-modulerende vitamin, vi kan danne i kroppen, og det kan beskytte mod en lang, lang række sygdomme. Ifølge førende D-vitaminforskere spiller D-vitamin formodentlig afgørend...

En Cucumber Yum Yum inspireret drink, hvis eneste ændring er hyldeblomst brændevin i stedet for snapsen. Den er noget sødere end dens fader, som jeg må indrømme nok er en The post Cucumber Yum Hylde f...

“Saucernes Tilberedning danner Køkkenetes vigtigste Afsnit. Det er dem, der har skabt og stadig vedligholdt det franske Køkkens Anseelse. Man maa derfor anvende al mulig om Omhu og opmærksomhed ...

Denne græskarsalat med valnødder er både månedens sidste benspændsret – oooog sidste ret på bloggen i 2024! I morgen er det nytårsaften, og jeg holder lige en dag eller to fri fra bloggen, inden...

Først lidt kontekst om tilberedning af vagtelbryst, omkring 1.200 ord faktisk, om opskriften på vagtelbryst med confiteret vagtellår (hvor vi respekterer, at kødet på en vagtel er forskelligt afhængig...

At få skade på bilen kan være både frustrerende og tidskrævende, men med den rette viden og hjælp kan du få bilen tilbage i topform. Udbedring af forsikringsskader og behandling af bilen med keramisk ...

Her er min opskrift på klassisk sveskegrød. En nem og hurtig grød lavet med stenfri svesker, og den smages til med vanilje og citronskal. Sveskegrød er en klassisk og traditionel dansk dessert, der bå...

At skifte bank kan virke overvældende. Her kommer Mybanker som en hjælpende hånd, der effektivt forenkler processen. Mybanker stiller en platform til rådighed, hvor man kan sammenligne forskellige ban...

Find hele opskriften på Kransekagestænger med nougat hos Mad for Madelskere.

Vestergade er en af de mest kendte gader i Aarhus, og her summer altid af liv. Med adskillige spisesteder, caféer og værksteder har mange aarhusianere et særligt forhold til netop dette sted. Vesterga...

Traditionen tro bringer vi en opskrift på lammekølle igen dette nytår. Ikke fordi vi ikke kan lide kogt torsk, vi synes bare ikke, det er festmad. Denne opskrift Lammekølle blev udgivet først på Drop...