Velkommen til Madblogs.dk

Rosenkål var ikke den eneste side dish på vores britiske julebord, vi fik også honningbagte gulerødder og pastinakker – og de smagte fantastisk! Jeg vendte rødderne i en marinade af olivenolie, ...

Find hele opskriften på Mongolian noodles med hakket oksekød hos Mad for Madelskere.

Mobilspil er blevet en fast del af danskernes online casinovaner, men med den øgede tilgængelighed følger også et større ansvar Indlægget Sådan spiller du sikkert på mobilen i Danmark blev først udgiv...

Hindbærcoulis er en super nem hindbærsovs, der passer perfekt som tilbehør til flere forskellige desserter. Hindbærsovsen er både sød og syrlig på samme tid, og passer helt perfekt til en dessert der ...

Hvidkålssuppe er meget nærende, mættende og budgetvenligt! – og så smager det virkelig lækkert. Suppen er nem og hurtig at tilberede og man kan sagtens lave den til to dage eller fryse den ned. Denne ...

Hvad spiser man til laks? Få min opskrift og forslag på nemt og hurtigt tilbehør til laks, så du altid serverer det bedste tilbehør. Sådan laver du nemt en omgang lækkert tilbehør til laks, så du får ...

Kyllingefrikadeller er måske min favorit af alle slags deller, og de græske kyllingefrikadeller er mine yndlings af alle kyllingedeller, så I kan jo godt se, at vi er helt oppe på favoritlisten, og de...

Fastelavnsboller med fløde og syltetøj smager skønt og så er de meget nemme at lave. Disse er lavet med lidt snyd, nemlig af en pose frosne fastelavnsboller med cremefyld. Fastelavnsbollerne er af wie...

Rå grønkål er både sundt og lækkert. Men lidt tørt at tygge i sådan helt alene, ikke? Dressingen her med parmesan og hvidløg får salatskålen tømt på rekordtid. I dag får du opskriften. Til en skålfuld...

Retter under 500 kalorier kan sagtens mætte og smage skønt. Her får du 10 madopskrifter på retter, som både er sunde og velsmagende. Retter under 500 kalorier er aftensmad, der er kalorielette og sund...

Så skal vi til Norditalien – nærmere bestemt til Friuli-Venezia Giulia. Jeg har smagt på hele 8 af Silvio Jermanns vine. Bedst i test er The post Flot kombination af pinot og blaufränkisch fra N...

Denna kycklinggryta med ananas i slökokare är ett enkelt nybörjarrecept för slow cooker som både är hälsosamt, billigt, enkelt och värmande. Inlägget Kycklinggryta med ananas i slökokare dök först upp...

Find hele opskriften på Cæsarsalat med kylling hos Mad for Madelskere.

Rodfrugter er desværre en ret overset grøntsag. Og det er synd for de er fantastisk sunde, og de smager herligt, men ja, det tager da lidt tid at rengøre. Denne opskrift Schnitzler på bund af rodfrugt...

Hackbällchen in Feta-Sahnesoße sind sensationell schnell gemacht und sie schmecken zu jeder Jahreszeit. Wer es also deftig und Feta oder Schafkäse mag, der kommt hier voll auf seine Kosten! In gerade ...

Med vores opskrift, flæskesteg i airfryer, er du garanteret en mør og saftig flæskesteg, med luftige og knasende sprøde svær. I denne opskrift, deler vi vores bedste tips til dig, så du også kan få sp...

Denne chicken pie – eller faktisk pies, for jeg lavede to små – er månedens første benspændsret. Ja, den er faktisk årets første benspændsret (hvilket næppe er så overraskende, nu hvor vi ...

Hytteostpizza er en sundere pizza, hvor den klassiske bund er skiftet ud med en bund af hytteost, æg, havregryn og ganske lidt… The post Hytteostpizza appeared first on Stinna.

Selvom traditionen med at samles om aftensmaden er ved at gå i opløsning i mange danske hjem, da vi alle har hver vores skærm at blive underholdt af, mens vi spiser, har mad nu stadigvæk en evne til a...

I Danmark er vi mange, der er vokset op med skolemælk, og sloganet: ”Mælk er sundt og giver stærke knogler.” Varierende forskning har sat spørgsmålstegn ved den moderne komælks sundhedsværdi, og den u...

I årets kavalkade haster vi videre til årets sidste seks måneder. Vi er kommet til juli. Højsommer og roser, havebesøg og ferie. Udflugter og havetid. Og masser af regnvejr. For det regnede (også) en ...

Grøn pølsemix med spidskål er lækkert og nemt at lave. Prøv en sundere pølsemix med grøntsager, helt uden kulhydrater og stivelse. Her får du den nemme opskrift. Du skal kun bruge få ingredienser. Vil...

Kanelsnegle og kanelsnurrer er noget af det bedste bagværk, og jeg fik lyst til at lave en lidt anden variant og det blev til disse æblesnurrer med kanel. Det er i store træk blot kanelsnurrer med æbl...

Her får du min bedste opskrifter på bagte rodfrugter i ovn vendt i en lækker marinade/dressing med blandt andet sennep, honning og hvidløg, der giver god smag til rodfrugterne. De der rodfrugter. De k...

Få min nemme opskrift på BBQ laks. En lækker omgang laksefilet, der smøres med en god barbecuesauce og steges færdig i ovnen. BBQ laks er et sikkert hit hos alle, der normalt ikke spiser fisk. Her får...

Aarhus Ø er byens nyeste bydel, hvor den ene skyskraber efter den anden skyder op. Men ind imellem boligblokkene findes de skønneste perler af spisesteder. Og hvis fisk og skaldyr får dine tænder til ...

I disse dage udrulles den skræmmende historie om PFAS forureningen. Det er urovækkende, det vi for øjeblikket kan læse i danske medier med Berlingske Tidende i spidsen. Det handler om evighedskemikali...

Wasabi er en japansk, grøn peberrod. Wasabiærter er tørrede kikærter omviklet med en dej som er tilsat wasabipulver. De bruges som regel til snacks, men her har vi kommet dem i maden. Lækkert nok. Den...

De her roast potatoes er sprøde, gyldne og helt igennem uimodståelige. Hvis der var én ting fra Chris og min britiske julemenu, der virkelig stjal showet, så var det helt sikkert de roast potatoes jeg...

Traditionen tro skal vi i januar se tilbage på alt det, der gjorde 2024 specielt. Et år med billeder, med historier og med opskrifter. Når jeg tænker tilbage, flimrer det som en film, der fast-forward...

Find hele opskriften på Grøn juice med spinat og ingefær hos Mad for Madelskere.

Yoghurtkage med græsk yoghurt er en saftig svampet kage, der er meget nem at lave. Her får du min nemme opskrift. Måske du også tit har græsk yoghurt i køleskabet og derfor tit har en rest til overs? ...

Hvor finder man det bedste Nordiske Køkken i Aarhus? Her kan du nominere de steder, som du mener fortjener en plads i afstemningen om Aarhus’ bedste Nordiske Køkken . Nomineringen finder sted fr...

Ligner det her også en klassisk frikadelle for dig? Jamen så kan du godt tro om igen. Jeg er nok sådan en person, der kan beskrives som en rigtig delle-entutiast. Ja, det er et ord. Jeg er vild med al...

Sommeren er over os, og grillen er blevet centrum for mange familiefester. Mens kød og grillet grønt er hovedaktørerne, så har en klassisk amerikansk coleslaw en ubestridelig plads på bordet. Det er s...

Find hele opskriften på Bagt havregrød med pære hos Mad for Madelskere.

Hvor går man hen, hvis man gerne vil have en god tatar i Aarhus? Mange caféer og restauranter byder på den klassiske, franske delikatesse, men der kan være stor variation på dem. Den kan laves på mang...

Dags att komma i kläderna efter all den goda jul- och nyårsmaten? Dessa bön- och tonfiskbiffar med koriander, rödlök och gräddfil är goda och nyttigare. Inlägget Bön- och tonfiskbiffar med koriander, ...

Vi har længe gået og kigget nysgerrigt på en dåse fyldte vinbladsdolmere på hylden i vores sædvanlige dagligvarebutik. Nu tog vi en med hjem, og det var ingen dårlig ide. Hurtig, nem mad. Værsgo. Denn...

Årets første benspænd er paprika! Trænger vi ikke til lidt krydderier her i årets første måned, der byder på gråvejr, regn og kulde? Jo, det gør vi! Det var en af mine gode venner, der foreslog det, d...

Vinkender Jan Sørensen har kigget supermarkedernes tilbudsaviser igennem og fundet 12 vine til dig i denne uge 2, 2025. Med kun 12 vinkøb i uge 1 kan du nemt og hurtigt finde de gode køb. De billige e...

Duften af hvidløg, der presser sig ind i cremet græsk yoghurt, kan gøre ethvert køkken til en oase af græske feriedrømme. Sådan starter historien om blomkålstzatziki; en lækker variation, der bringer ...

Syltede appelsiner smager skønt og så er de nemme at lave. Her får du en god nem opskrift på marinerede appelsintern i sukkerlage. De marinerede appelsiner med vanilje har en dejlig frisk smag og de s...

Find hele opskriften på Madplan uge 2 hos Mad for Madelskere.

Mandelmælk smager godt og kan anvendes istedet for komælk til såvel grød, jordbær eller i kaffen. Mandler næringsrige, fyldt med sunde mineraler, proteiner og gode fedtstoffer. Uanset om du tåler komæ...

Den her julepunch er en dejlig cocktail, der holder hele aftenen. I 2024 havde Chris og jeg besluttet at holde os en tema juleaften – noget der efterhånden er blevet lidt af en tradition, når vi...

Find hele opskriften på Hjemmelavet granola hos Mad for Madelskere.

Nu skriver vi søreme 2025 – er det noget særligt ? ja for mig er det, for 14 år siden fik jeg af lægen at jeg skulle i gang med at bruge tiden fornuftigt, da jeg skulle regne med en nedsættelse ...

Tysk spätburgunder aka pinot noir rykker for vildt. I løbet af ugen har jeg smagt på nogle stykker, og i særklasse er Karl Johners Blauer The post Fuldmoden pinot noir fra Karl Johner i Baden first ap...

Når det bliver tid til at rydde julepynten væk, er der flere ting, der skal tænkes over. Hvad skal gemmes? Hvad skal ud? For man vil jo ikke ende som en samler med et helt hus fuld af ting, man aldrig...

Vad gör man med julens överblivna rester? Sill, potatis, rödkål, grönkål och skinka blir ju ofta över. Här hittar du tips samt de bästa recepten på julrester. Inlägget Bästa recepten på julrester dök ...

Mandag: Linsesalat med æble (“Bælgfrugt for begyndere“) og  Biksemad fries (“Billig mad på dyre tallerkener”) Tirsdag: Urad daal m. ris (kog 100 gr ekstra til næste dag). ...

Nyt år, nye vaner måske? Hvis du gerne vil blive bedre til at lave en madplan, handle ind til hele ugen og sparre lidt tid og energi der, så håber jeg, at mine madplaner kan hjælpe dig på vej. Denne m...

Her får du min opskrift på farserede rosenkål, hvor de små og meget sunde rosenkål pakkes ind i en krydret fars og steges på panden. Farserede rosenkål en lækker middagsret, hvor de sunde og små rosen...

Apfel-Streuselkuchen, schon der Duft erinnert an unsere Oma. Sie war die Spezialistin für extrasaftige Apfelkuchen und auch die Meisterin der Streuselkuchen. Wie gut, wenn man ihr Rezeptbuch geerbt ha...