Velkommen til Madblogs.dk

Rabarberkage med kokosmarengs. Uhm i dag får du opskriften på en rigtig dejlig kage med rabarber og marengs. En bedstefars skæg kage med rabarberkompot og kokos i marengsen. Sikke en dejlig kage :-) K...

I december udkom ny bog af Martin Kreutzer og Simon Weisdorf, som viser dig dag for dag i 4 uger, hvordan man fletter de sunde madprincipper ind i en travl hverdag. Bogen er til dig, der virkelig ønsk...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

En af de bedste souvenirs man som bekendt kan tage med sig hjem fra det store udland er lokale kogebøger. Og vi har efterhånden opbygget en anseelig samling, hjembragt fra… Indlægget Oksekødspie...

En grøntsag som jeg holder meget af er fennikel. Jeg er vild med den både milde og den lidt let sødlige tone af lakrids og anis. Anvendelsesmulighederne er mangfoldige. Hvad enten du skærer fenniklen ...

 Vi prøver at spise fisk til aftensmad en gang om ugen, og flere gange om ugen til frokost, sådan som sundhedsstyrelsen anbefaler. Det kan godt være svært at blive ved med at finde på noget nyt. ...

Madplan uge 19 – nem madplan til familien. Jeg gentager nok mig selv denne uge, men nu må det altså godt blive forår. Vi er trætte af regn, blæst og lave temperaturer. Måske bliver vi helt snydt for f...

Kryptisk overskrift? Egentlig ikke. Der venter nemlig en stor oplevelse i morgen: Forår i Fuldt Flor i Friheden. Altså Tivoli Friheden. Det er Claus Dalby, der har stået for at fylde Tivoli Frihedens ...

Kom maj du søde milde, gør skoven atter grøn. Vi har taget hul på maj måned og selvom vi nok må erkende, at maj er startet rimelig vådt i store dele af landet, så ændrer det ikke på, at skoven er blev...

 Så banker sommeren for alvor på - de lyse nætter er begyndt. Fra den 5.5. til 8.8. har vi lyse nætter i Danmark, sådan cirka. Der er lidt forskel, afhængig af hvor man bor i Danmark, men som hus...

500 g hakket oksekød1 spsk. olie1 skalotteløg1 spsk. jalapenos1 tsk. spidskommen1 tsk. paprika1/2 tsk cayennepeberSalt2 spsk. tomatpure4 tortillas150 g revet cheddar2 tomater1 iceberg2 dl tomatsalsaKo...

Jeg elsker dhal – så simpelt kan det siges. Og det kommer du også til, når du først har smagt retten. Indisk dhal er em vaskeægte simrefavorit, hvor der er trykket helt i bund på velsmagspedalen...

Sprøde kiks med skøn midte af chokolade/karamel. Kæmpe hit herhjemme! Længe siden kære venner! Det er ikke meget jeg får opdateret herinde – og det er der en grund til. Simpelthen fordi jeg ikke...

Praktikplads 2021 Per Asmussen fre, 07/05/2021 - 09:10 Brænder du for sociale medier, marketing, SEO og content, så er du det rette sted. Til vores kontor på Skanderborgvej i Viby J., sø...

Grillade laxfiléer och potatissallad med crème fraiche och fetaost skulle kunna vara en av våren och sommarens enklaste maträtter. Perfekt till picknicken! » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

#Village, #Europe, #travel, #Seascape, #wanderlust

At samle hele vennegruppen til en aften med mad, hygge og grineanfald er altid en god idé. Ofte er det dog bare en almindelig middag man får arrangeret, hvor man ender med at gå i byen efter maden og ...

#travel, #Italien, #Tourism, #garda, #lago

Ovnbagt laks med sesam kan laves med andet tilbehør hvis man vil variere lidt. Blomkålsris er rigtigt sundt tilbehør og god erstatning for ris Indlægget Ovnbagt laks med sesam og blomkålsris blev førs...

Dejlig mild og smukt lysegrøn suppe. En suppe der egner sig som en forret serveret med nogle lækre sprøde rugbrødschips eller et stykke surdejsbrød. Du kan skifte porrerne ud med […] The post Sq...

Fantastisk islagkage med chokolade lagkagebunde, Oreo is og mørk chokolade ganache. Islagkagen er pyntet med Oreo smørcreme og halve Oreos. Indlægget Oreo islagkage blev først udgivet på Bageglad. ...

Når nu det er sådan, at ombygningen af køkkenet gik i stå på grund af forlags- og forårsarbejde, så er der også noget godt ved det – et stort ryddet rum til løbende opmagasinering af færdige bog...

Jeg har vist været inde på det før. Jeg var meget lang tid om at komme i gang med at bage brød med surdej. Ikke rugbrød, for jeg er vokset op med hjemmebagte rugbrød med surdej, og bager jævnligt rugb...

Interview: Umami-dronningen Anika Madsen Redaktion tor, 06/05/2021 - 14:54 Læs mere om Interview: Umami-dronningen Anika MadsenLog ind eller opret en konto for at skrive k...

Opskrift på proteinkage, som også kan skæres ud til små proteinbarer og spises som en snack, når du er på farten eller er lækkersulten. Jeg selv spiser hver morgen enten proteinkage eller protein havr...

Nemt og hurtigt flute med timiansmør. Fyldet i brødet er lavet af smør, frisk timian og salt. Ret simpelt men noget så lækkert. Flutet kan for eksempel spises som tilbehør til en bøf, en god salat ell...

I mandags besøgte jeg Graff Breeding ved Sabro – denne gang ikke så meget for at se på blomster – mere for at snakke om de lokale trafikforhold – altså den ny motortrafikvej, jeg skr...

Jeg har fået nyt legetøj, nemlig en bageplade med huller. Nu har jeg bagt nogle brød på den efterhånden, og den er ret god. Tjek billedet nedenfor, hvor du kan se, hvordan brødet får sådan et rigtigt ...

#travel, #usa, #landscape, #nature

Herhjemme stod menuen på en omgang frikadeller i ovn med hjemmelavet tomatsovs og pasta. Det er virkelig det nemmeste at lave ovnstegte deller frem for at stege dem på en pande. Pandestegte frikadelle...

Mille er fyldt tre år! Min store pige fyldte forleden tre år. Mille og jeg har jo fødselsdag samme dag, og selvom jeg i år rundede et skarpt hjørne og fyldte rundt, var det stadigvæk (og selvfølgelig)...

SÅ ER DER ÅBENT... IGEN... Nyåbnede The Samuel sætter barren højt - ambitionerne er tårnhøje, og det er kun et spørgsmål om tid før Hellerup får sine første Michelin-stjerner! Så er scenen ligesom...

Frosting - i dag får du opskriften på en lækker smørcreme med flødeost, vanilje og citron. Kig med, hvis du er på udkig efter en opskrift på smørcreme, du kan bruge som frosting til dine gulerodsmuffi...

Gør Mors Dag til en begivenhed Redaktion ons, 05/05/2021 - 12:07 Læs mere om Gør Mors Dag til en begivenhedLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

#Snow Cathedral, #Norway

 Jeg går og venter på at rabarber sæsonen skal begynde :-) Ole har en lille fin rabarberplante, men der er endnu kun kommet et par stilke op af jorden, så der er lidt lang vej endnu. Men så er de...

Spicy kyllingesuppe med grønt Billede Henriette Kris… ons, 05/05/2021 - 11:15 Tid i alt 20 minutter Udbytte 4 personer Læs ...

Mørbradgryde! Ja, den der herlige danske klassiker, hvor en svinemørbrad svømmer rundt i en fløde-paprikasovs sammen med bacon, pølser og lidt champignon. Det smager bare virkelig godt og er ikke sv...

Disclaimer: feinschmeckeren.dk var inviteret af Moët Hennessy Nordic til smagningen Krug er i mine – og mange andres – øjne kongen af Champagne. Få producenter... Indlægget Anmeldelse af K...

Det kan godt være, at en grøn pesto som denne basilikumpesto ikke er hverken en gastronomisk eller teknisk svær opskrift, men den smager hammergodt og er en vigtig opskrift at kunne. Der er nemlig så ...

Jeg har fået en jordbærplante. En Mara des Bois. Det var ikke en sort, jeg kendte, men nu har jeg læst op på den, og det lyder forjættende: mange bær hen over hele sommeren med smag som skovjordbær og...

Smovset og lækker mexi tærte som er nem at lave, fyldt med gode sager og så herligt smovset, at den er et hit hos hele familien. Det er en meget mættende tærte med kylling og bønner og den kan sagtens...

Spiser du hvidt brød, fremstillet af raffineret hvedemel, så vær varsom, for et nyt studie peger på, at det kan påvirke din sundhed negativt og potentielt øge risikoen for sygdom Indlægget Kan hvidt b...

Alltså, jag säger bara – köttfärsjärpar med ugnsbakade rödbetor och sötpotatis med fetaost – aaah, så gott! Och en riktigt enkel klassiker. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Bei uns Zuhause wird gedippt – gern und viel! Oft verwenden wir selbstgebackenes Brot oder Baguette, aber der absolute Hit zum Dip sind diese Knusperecken für meinen Mann und das Kind. Ihr brauc...

Det er let, at lave den lækreste cremede waldorfsalat med fløde, da det bare er at røre dressingen sammen og tilsætte alle ingredienserne . Indlægget Waldorfsalat med fløde blev først udgivet på Min M...

Ingen forhåndsvisning.

Når det skal være super nemt er det her faktisk ikke så ringe. Og jeg ved at mange især børnefamilier i dag har vildt travlt, men at de alligevel gerne […] The post Ovnbagt spaghetti med tomatsa...

Interview: Mød ’Rising Star’ Amanda Peldrup Grønning Redaktion tir, 04/05/2021 - 18:59 Læs mere om Interview: Mød ’Rising Star’ Amanda Peldrup GrønningLog ind eller opret ...

Gøl har udfordret Gastromand til at finde smagen af sommer! Det er næsten for oplagt, ik?Og kan I mærke det. Vi er der lige snart. For vi fik lyst til kolde øl og at tænde grillen. Så vores jagt på ...

I dag åbner Alchemist igen dørene til det narnia-lignende univsers, der gemmer sig bag den to tons tunge bronzedør. Her kan gæsterne se frem til live... Indlægget Alchemist genåbner med myreost, grise...

Årets Veganske Blog 2021 er Kærlighed & Kikærter af Thomas Erex.

#Castle Ruins, #Loc Ard, #Scotland

For et år siden markerede vi, at det var 75 år siden, anden verdenskrig sluttede i det meste af Europa. Det blev gjort med stor højtidelighed, som det da også kun var passende. Kirkeklokkerne ringede ...

Måske sidder du lige nu og kigger ud af vinduet. Måske tænker du, at maj er startet for fugtig udblæsning. Foråret har ellers været tørt. Så tørt, at det ikke var en god idé at så eller udplante grønt...

Det er ikke alle, der skal have mellemmåltider. Men er du en af dem, jeg har vurderet egnet til mellemmåltider, så er de her ganske forrygende. Pandekager der smager som slik –  og mætter som en...

Falafler Billede Anette Søstrøm… tir, 04/05/2021 - 11:35 Tid i alt 30 minutter Udbytte 2 personer Læs mere om FalaflerLog i...

Bor du sammen med en Star Wars fan? Hvis du kunne svarer ja til det spørgsmål, så bør du helt sikkert læse med her, især hvis du vil glæde dem lidt ekstra i dag. Den 4. maj hyldes nemlig verden over s...

Den bedste opskrift på spaghetti carbonara Spaghetti carbonara er en ret, jeg særligt husker fra min barndom. Det var ofte på menuen – nok fordi, det var hvad, mine forældre kunne overskue med t...

Det er så småt sæson for asparges, og det betyder at vi er nogle, som hamstrer helt vildt, for sæsonen er kort. Som inspiration har jeg samlet nogle af mine favoritter her nedenfor. Så er det ellers...

Brandbil (med udrykning) Billede Hjemmebaren tir, 04/05/2021 - 09:14 Tid i alt 2 minutter Udbytte 1 drink Læs mere om Brand...

Nem og hurtig opskrift på frisk pasta med røget laks og sprødstegt lufttørret skinke. Personer: 3          Tid: max 30 min. INGREDIENSER 70g lufttørret skinke, Proscuiutto250g frisk pasta, fettuccine2...

Denne her ret er prøvet af på rigtig mange. Den blev nemlig lavet, da vi havde de første gæster i en post-nedlukningstid. Og testet af igen et par dage efter, da det var tid for, at vi i vores lille e...

#art, #travel, #scandinavia, #norway, #europe