Velkommen til Madblogs.dk

Indlægget VIN UDEN PIS: Nytårsbobler 2021 blev først udgivet på Gastromand.dk. Endnu et coronapåvirket nytår nærmer sig.  Så endnu gang opfordrer jeg til at fejre årsskiftet med de nærmeste men ...

Så nåede vi igen den dag som, for børn og barnlige sjæle, er den største på hele året. Jeg gætter på at køkkenerne, rundt i de danske hjem, efterhånden summer af travlhed og dufter af enten and eller ...

Hvordan laver man sprødt andeskind? Her viser jeg dig, hvordan du nemt og hurtigt sikrer dig, at skindet på din andesteg bliver sprødt. Hvad er en andesteg uden sprødt andeskind? Nej vel, og derfor vi...

Find hele opskriften på Snacks til nytårstalen hos Mad for Madelskere.

Få lidt bevægelse ind i juletiden med en hyggelig omgang juleyoga. I dette flow har Emma indsat yogastillinger inspireret af julen, for at give dig sved på panden og smil på læberne. Hvis du kender ti...

Min opskrift på en både nem og hurtig andesauce, der kan laves på 10 minutter. Det en opskrift, hvor du er sikker på en god sovs til anden. Du kan sagtens lave en hurtig andesauce, der samtidig også e...

Snebolde. Uhm her får du opskriften på lækre, hjemmelavede snebolde med marcipan og chokolade. Er du også vild med de lækre Toms snebolde man kan købe? Så vil du elske disse. Faktisk kan man sagtens l...

 Tomorrow it is Christmas Eve, so you should consider to start the preparation of the classic Danish Christmas dessert  ris a la mande already today. It takes time to boil the rice porr...

Ingen forhåndsvisning.

Det er blevet lillejuleaften – og det sner. Lige så stille lægger fnuggene sig på grene og blade. Det ser ud til, det bliver en hvid jul i år. Så dejligt! Jeg er godt med. Blomsterne til bordet ...

Kålsalat med vindruer, blåbær, avocado, rødløg, persille og salatost. Virkelig skøn og nem salat, som er smagfuld og dejligt sprød. I denne… The post Kålsalat med vindruer appeared first on Stin...

Specier med hvid chokolade og tranebær er det seneste småkagehit herhjemme hos os. Og de vil helt sikkert blive bagt igen og igen. Der er nemlig tale om en både nem og superlækker lille småkage med de...

Safran er verdens dyreste krydderi. Men det er også et mega fint krydderi, som både giver farve og smag til maden. Oplagt til retter med fisk, men herhjemme kender vi det måske mest fra svenskernes lu...

Find hele opskriften på Biksemad med flæskesteg hos Mad for Madelskere.

Det er altid svært at vælge vin til jul, for man vil jo gerne have noget godt i glasset denne aften, men fokus ligger så mange andre steder end lige på vinglasset. Det vigtigste for mig denne aften er...

Sådan laver du den perfekte flæskestegssovs eller brune sovs af den smagfulde sky fra flæskestegen, der giver den helt rette og skønne smag. Jeg viser i opskriften hvordan man nemt laver saucen til ju...

Denna potatissoppa med skinka, grönkål och rostad lök är ett gott och enkelt rest-recept som passar att laga av den överblivna julmaten från julbordet. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Gammeldags rødkål: Her er den bedste opskrift. Rødkål som du gerne vil have den til flæskesteg, andesteg og i mange andre sammenhænge. Det er meget nemt at lave en hjemmelavet gammeldags rødkål,. og d...

Indlægget Langtidsstegt flæskesteg med knasende sprød svær blev først udgivet på Gastromand.dk. I mange danske hjem er flæskestegen egentlig noget, vi render rundt og spiser året rundt. Men i julen e...

Spiral småkager - eller rouladesmåkager. Uhm her får du opskriften på nogle dejlige småkager med spiralmønster. Sikke nogle dejlige roulade småkager. Ja tænk sig, at man kan lave så lækre kager, af så...

Så er jeg nået til årets sidste juleopskrift, og det bliver på disse sjove og søde julemandskager! Jeg så dem tidligere i år hos den svenske Matklubben, da jeg ledte efter opskrifter til mit svenske b...

Vi har alle sammen prøvet at være til et middagsselskab, hvor tiden bare snegler sig afsted. Det eneste man venter på, er at de første tager hjem, så man selv kan tillade sig at smutte tidligt. Det er...

#Sunrise Frost, #Sutherland, #Scotland

Tænk, der er rigtig mange, der er forargede over, at supermarkederne fører priskrig. Jamen, hvorfor det? Det er da kun til gavn og glæde for os, der skal købe ind til jul og hører neglene skrabe mod k...

Her lige før jul, kan jeg lige nå at dele min gode opskrift på super sprøde jødekager. Der skal være masser af kanelsukker og godt med mandler på og så elsker jeg den særlige lidt skøre, sprøde konsis...

Marinerede sild, røde sild, hvide sild, kryddersild, karrysild, stegte sild og man kunne blive ved. Listen over lækre sildevarianter er virkelig lang. Og de her sennepssild bestående af marinerede sil...

Langtidsstegt and er perfekt til Mortensaften eller Juleaften. Og anden bliver bedst hvis du lader den stege i lang tid i ovn eller på grillen. Langtidsstegt and: Det vigtige er, at du køber en and af...

Jule panna cotta. Uhm i dag får du opskriften på en lækker cremet dessert med fløde, kirsebærgelé og brændte mandler. Det var bare den dejligste dessert vi nød i sommerhuset i dag. Vi har juleferie og...

Ingen forhåndsvisning.

Disse pebermyntekager har jeg bagt til gemalen – nåja, og resten af familien, men mest til ham. Her i huset er han nemlig virkelig god til kager og slik med pebermynte i, og det er jeg overhoved...

#summit, #climbing, #Tourism, #Trekking, #peak

Confiterede andelår Sous Vide er en nem måde, at lave sine egne lækre andelår på som smager lige så godt som dem fra dåse. Hvis man kender og er vild med confiterede andelår kan man utrolig nemt selv ...

Ugens vinhit er faktisk slet ikke en vin, men en cider! Endnu engang jeg smagt mig igennem nogle pragteksemplarer på, hvordan rigtig cider skal smage, og ikke sådan noget Somersby-lignende klistervand...

Ingen forhåndsvisning.

Beef wellington eller boeuf wellington er en vaskeægte klassiker fra det engelske køkken, og den holder altså stadig 100 %. En rigtig luksus-ret bestående af saftig, rosastegt oksemørbrad med lufttørr...

Den skønneste krydderkage er fyldt med tørret frugt, smag og velsmag – også julestemning, om du vil, men kagen kan faktisk serveres året rundt. Den er lækker og … Læs mere → Indlægge...

Jeg lovede nogle af jer et par andeopskrifter i mit indlæg med ovn brunede kartofler. Denne opskrift på langtidsstegt andelår i ovn er de lækreste langtidsstegte andelår med appelsin der både er safti...

Siden 2001 har Diageo, verdens største spiritusproducent, lanceret whisky-serien Diageo Special Releases. Her plukker man hvert år et udvalg af særligt interessante flasker fra de... Indlægget Diageo ...

Lakridsmandler med salt. Uhm her får du opskriften på nogle sprøde, lækre mandler med lakrids. Kalder alle lakridsfans. Er det mon dig? :-) Uhm sprøde lækre lakridsmandler, der er super nemme og hurti...

En skøn frisk julesalat med knasen fra den friske grønkål og fintskåret røde spidskål og de sødlige figner. Den er perfekt til utrolig mange af julens mange måltider, da den har en lækker vinaigrette ...

Find hele opskriften på Sønderjysk nytårsmenu hos Mad for Madelskere.

Har du rester av julskinka? Sväng ihop en krämig pasta med julskinka, grönkål och potatis. Detta recept är perfekt om man har rester med överbliven julmat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

I dag, helt præcis klokken 16.59 er det vintersolhverv. Vi er nu så dybt nede i vintermørket, som vi kommer. Nu vender det. Først går det så uendeligt langsomt. Nogle sekunder om dagen. Et minut om da...

Så er det frem med resterne igen. Tøm grøntsagsskuffen for rodfrugter og tag sennepssaucen ud af fryseren. Denne opskrift Sennepspaneret kyllingemedister med sennespssauce og honningbagte rodfrugter ...

Sådan laver du en English Garden Cocktail. En populær engelsk drink, der bla. shakes sammen med gin, hyldeblomst og limesaft. Pyntes med agurk. English Garden Cocktail er en skøn og frisk drink, der s...

#Boat Hotel, #Cocoa Island, #The Maldives Islands

Jeg har fundet en gammel opskrift på orangetrøfler frem fra gemmerne og givet et pift i anledning af månedens benspænd. For en række år siden lavede jeg ofte chokoladetrøfler til jul, for det var dejl...

Denne opskrift på salat med bagte rosenkål er susende delikat og let at tilberede. Suppler med palme- eller grønkål, rødløg og eventuelt parmesanost, og du har den lækreste … Læs mere → In...

Som jeg husker det, havde min mormor altid en julebegonie i december. En klart pink og lysende begonie. Jeg syntes, den var så fin, men jeg undrede mig alligevel over dens farve. Hvordan kunne den hed...

Appelsindessert er en af de hurtigste desserter, og så smager den virkelig godt. Appelsiner, markoner og flødeskum er hovedingredienserne. Appelsindessert med makroner er nok en af de nemmeste dessert...

Selvom film har været en del af vores verden i mange år efterhånden, bliver der hele tiden opfundet nye muligheder for, hvad man kan bruge filmen til. For nu, hvor vi nærmest alle sammen har adgang ti...

Her en lettere asiatisk ret med en cremet Hokkaidocreme 4 Personer 4 andebryst 1 Hokkaido Smør 2 Bok Choy Chili sur/sød sovs: 1-2 Røde chili skåret i tynde skiver 1 fed hvidløg – presset 75 gram palme...

Julevafler. Uhm her får du opskriften på lækre sprøde vafler til jul. Uhm jeg er blevet helt vild med at lave vafler på mit vaffeljern. Sprøde hjertevafler, der kan varieres på så mange forskellige må...

Her finder du min guidet julemeditation. Julen kan være en vidunderlig tid, men den kan også være fyldt med mange forventninger, komplicerede relationer og følelser. I denne meditation bringer vi foku...

Find hele opskriften på Ribbensteg i ovn hos Mad for Madelskere.

Se hvordan du laver and på rotisserie, altså hvordan du griller en andesteg på roterende spyd. Anden bliver mør og saftig, og skindet sprødt. Du kan tilberede en særdeles lækker and på rotisserie, og ...

Lækker, let sommerret. Er det ikke tid for nye gulerødder, så kan “gamle” også bruges. Denne opskrift Rugbrød med stegt rødspættefilet og nyt grønt blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...