Velkommen til Madblogs.dk

Viva-italia.dk har haft et langt og omtumlet liv. Bloggen så dagens lys i 2008 og i en del år skrev vi ofte og hyppigt om vores oplevelser med Italien, sproget, maden, vinen og de mange bekendtskaber,...

Der er masser af traditioner til jul, når det gælder, hvad der skal på bordet. Og påsken er tæt forbundet med æg – og sild til påskefrokosten. Vi er heller ikke i tvivl om, at der skal serveres varme ...

Det der med den grønne omstilling? Det har naturen klaret på de her kanter. Der skete nærmest fra den ene dag til den anden – en omstilling fra helt bart i gråt og brunt til meget, meget grønt. ...

Vi går nu i gang med at riste kaffe og espresso til næste uges abonnementsleveringer. - Traditionen tro bliver det Summerlove kaffe og Summerlove espresso i en frisk og dejlig juicy udgave. ...

Når du skal have gæster over til en dejlig hjemmelavet middag, vil du selvfølgelig også gerne gøre noget ekstra ud af borddækningen! Du har slidt og slæbt i køkkenet hele dagen, så naturligvis skal bo...

Lav en lækker og simpel pastaret i fad. Her er min opskrift på super let aftensmad med pasta uden brug af hverken gryde eller pande. Prøv en simpel pastaret, der stadig smager aldeles fremragende. He...

Find hele opskriften på Chapati / Roti – indiske pandebrød hos Mad for Madelskere.

Issandwich med cookies er nok den lækreste dessert længe. Den består af to chokolade chips cookies med en god vaniljeis i midten. Issandwich er en klassisk sommerdessert, som Ben & Jerry har gjor...

Luftige grovboller med kerner behøver ikke være en selvmodsigelse. De kan i stedet være fyldt med masser af knas, blød, saftig krumme – og så kan de holde sig friske i flere dage. [Reklame for V...

Grillad krossad potatis med parmesan och örter är ett gott tillbehör att servera på sommaren. Här slutför man den goda, knapriga potatisen på grillen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Selvstændig buffetret eller frokostret eller lækkert tilbehør til stegte retter. Vi havde en rest Nataschas pestokylling, som vi spiste de dejlige ovnbagte jordskokker til. Denne opskrift Ovnbagte jor...

Pakora er en indisk snack, som er lækker til et indisk måltid eller blot som en eftermiddagssnack. De kan også spises til studenterkørsel. Pakora er virkelige nemme at lave. De kræver kun få ingredie...

Find hele opskriften på Vaniljeis hos Mad for Madelskere.

Japanske kokkeknive fremstillet i damaskusstål Med japanske kokkeknive produceret i materialet damaskusstål, får du et af de bedste kokkeknive på det globale marked.  De japanske kokkeknive er meget e...

Bag italienske ciabattaboller, som er luftige, sprøde og med saftig krumme. Find opskrift på de vanedannede ciabattabrød her. Hvad siger du? Sådan 9.03 en lørdag Friskbrygget kaffe, Monopolet i ...

Sunde bananpandekager. Uhm her får du opskriften på nemme lækre banan pandekager med havregryn, helt uden tilsat sukker og uden mælk og hvedemel. Tænk at man kan lave sådan nogle skønne sprøde pandeka...

Lav en lækker og hjemmelavet karamelsauce helt fra bunden. Her er min opskrift på en skøn og nem karamelsovs, der passer perfekt til is. Mums - hjemmelavet karamelsauce. Alene navnet får jo tænderne ...

Lidt nede ad vejen stod der indtil for nylig en enorm blodbøg. Vel omkring en 100 år gammel var den, høj, bred, statelig. Den stod hos nabo Villy, der døde for snart et år siden. Vi savner ham stadig....

Find hele opskriften på Kartoffelsalat med bacon hos Mad for Madelskere.

Torsdag er det kristi-himmelfartsdag  (bortset fra pinse er det snart slut med forårets helligdage) og mange holder fri fredag og får på den måde en lille Ferie ud af det. Vi skal have det sidste ordn...

Ølbrød er et godt madbrød, som smager helt fantastisk. Brødet har en lækker mild smag, der minder om surdej. Og det skal kun hæve en time. Ølbrød er både saftigt og fuld af smag. Det har også de lækr...

Der har været fejret fælles fødselsdage i weekenden. Og jeg havde lovet at medbringe desserten. Det blev lidt en genganger – men i mine nye portionsglas, så blev det alligevel lidt anderledes. J...

Her er en virkelig nem opskrift på bagte nye kartofler, der kan laves enten i grillen eller ovnen. De nye kartofler tilberedes med rosmarin. Bagte nye kartofler er en god måde at tilberede de nye, da...

Skøn suppe. Mild i smagen. Broccolisuppen er hurtig og nem at tilberede. Og billig. Du kanselvfølgelig og servere suppen med kalkunbacon, lufttørret skinke eller røget laks. Denne opskrift Broccolisup...

 Last week I went to Malmö for the Nordic Dairy Congress. I managed for do some shopping during some of the programme breaks. I went to some supermarkets, where I stocked on both saffron and...

Jeg har fundet endnu en type indmad, jeg ikke har eksperimenteret med før – nemlig kyllingekråser. De er ret milde i smagen (ligesom det meste anden indmad fra kyllinger), så de var lette at bru...

Kærnemælkshorn med rabarber. Uhm her får du opskriften på de dejligste rabarberhorn med rabarber og marcipan remonce. Verdens bedste kærnemælkshorn! Intet mindre! Jeg tror simpelthen at jeg har udvikl...

En skyllefarve til gråt hår er en af de muligheder der findes når du gerne vil dække eller fremhæve dit grå hår. Jeg tror de fleste ønskes at dække det grå hår og derfor viser denne lille guide dig hv...

DAL med friske tomater og ristede mandler er en virkelig smagfuld gryderet, og her er den serveret med lækre toppings af ristede mandler, limeblade, fuldfed yoghurt, tomat, peberfrugt … Læs mere...

Sidste sommer blev Lones mor 80 år – ikke at det kan ses eller høres – og i den anledning ville vi i familien give hende en overraskelse lidt ud over de sædvanlige. Derfor begyndte jeg at lede e...

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut a...

Ærtesuppen her ser ikke bare indbydende ud, den smager også fantastisk dejligt. Den er let at tilberede , smager friskt og kan anvendes som frokostret eller forret. Ærtesuppen … Læs mere →...

Paj an förberedas och är den perfekta maten att laga till lunch eller middag på sommaren. Här hittar du recepten på mina bästa sommarpajer. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her får du ugens madplan for den kommende uge, uge 21. Den indeholder syv lækre opskrifter på aftensmad og en kage til at forsøde ugen med. Vil du have inspiration til at prøve nogle retter, du ikke ...

Malfatti med spinat og ricotta i krydret tomatsauce – en lækker ret fra det norditalienske køkken. Det er lidt ala en ravioli serveret i tomatsauce, blot er malfatti uden pasta. Det smager SÅ godt! Vi...

Her er min opskrift på grillede hvide asparges med serrano skinke. Det er lækkert tilbehør til mad fra grillen, men du kan også stege dem på en pande. Grillede hvide asparges med serrano skinke er bå...

Mandag: Selleribøffer og pasta med skvalderkålspesto. Salat af spidskål og fennikel. Tirsdag: Minestrone Onsdag: Kyllingefarsbrød og grøntsagsfad Torsdag: Pølser og kartoffelsalat Fredag: Pizza Lørdag...

Find hele opskriften på Rabarbertrifli med mascarponecreme hos Mad for Madelskere.

Det er vildt, som de rabarber gror. I dag vil jeg lave rabarbersaft og fryse en hel masse rabarber ned, men i går bagte jeg en skøn og saftig kage med rabarber, og den opskrift får du i dag. Den blev ...

 Sommeren er endelig landet! Haven ændrer sig dag for dag - det grønne er på bare få uger fuldstændig eksploderet, og nye blomster springer ud i fuld flor. Det er gaven, der bliver ved med at giv...

Så går vi ind i den sidste uge af maj, og det betyder, at det officielt snart er sommer. Det betyder også, at det i dag er tid til madplan uge 21, og det er godt nok fyldt med lækre sager. Både velken...

Rabarbersaft er super nemt at lave! Til min opskrift på nem rabarbersaft skal du nemlig kun bruge 3 ingredienser, nemlig rabarber, sukker eller rørsukker og vand. Så kan du lave den bedste hjemmelavet...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Für Erdbeer Käsekuchen im Glas friere ich im Sommer extra Erdbeeren ein, denn wir lieben dieses Erdbeer Käsekuchendessert das ganze Jahr. Natürlich könnt ihr diesen Nachtisch auch mit jeder anderen Fr...

Myter om æg er der mange af. De hæver kolesteroltallet, er fuld af salmonella og meget andet. Her afliver og bekræfter vi fem forskellige myter. Myter om æg har huseret i årevis. Nogle tillægger dem ...

Det kan være, at du har lagt mærke til, at du er begyndt at have ondt andre steder end du plejer. Det kan også være, at du lægger mærke til, at du bare ikke er i lige så god form, som du ville ønske, ...

Nudler med grøntsager er en lækker ret til aftensmad. I denne opskrift er det en dejlig vegetarret med nudler, spidskål og andre grøntsager. Nudler med grøntsager er perfekt til dig, der gerne vil sp...

Find hele opskriften på Short ribs på grill hos Mad for Madelskere.

Duftpelargonier er lidt specielle i og med, at det er bladene og ikke blomsterne, der dufter. Jeg har holdt af dem, siden jeg som teenager fik den første, som jeg stadig har via mange års stiklinger. ...

Lav lækre snyde basser med creme. En nem opskrift på en klassisk spandauer, som du hurtigt kan lave med frosne butterdejsplader. Snyde basser med creme er din nemme genvej til hurtigt og lækkert morg...

*Annonce* Opskriften er udviklet i samarbejdet med Karen Volf. Jeg er vild med en klassisk cheesecake med sprød kiksebund og cremet ostemasse. Men skal det være både nemt og lækkert, så kan jeg virke...

Lækker og nem opskrift på Quesadillas med mexikansk oksekød og masser af smeltet ost. Quesadillas med krydret oksekød og smeltet ost er en nem og utrolig lækker mexikansk opskrift. De laves af store t...

Dessa grillade köttfärsspett med matig sallad och fetaostsås serverar jag med ett gott rödvin till. Här hittar du recept och passande vintips. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Rødbedetzatziki er en nem og lækker tzatziki, hvor agurk er skiftet ud med groftrevet rødbede. Det giver en skøn smag og den… The post Rødbedetzatziki appeared first on Stinna.

Ugens vinhit kommer fra Rheinhessen, og der er tale om en klassisk riesling fra området med masser af struktur, renhed, syrespræl og en lille mineralsk The post UGENS VINHIT – sprælsk riesling fra Rhe...

Indlægget Fra Michelingarage til Michelinstjerner – en fortælling om og anmeldelse af Cocina Hermanos Torres 2* i Barcelona blev først udgivet på Gastromand.dk. Da dækfirmaet Michelin blev stiftet i ...

Hvis du elsker jordskokker, så er denne ret noget for dig. Den er nem at lave, den er billig, når jordskokkerne har sæson, og så er den utroligt velsmagende. Denne opskrift Pasta i jordskokcreme blev ...

Vegetar bourguignon er den nemmeste og lækreste ret til de kødfrie dage. Den smager skønt af svampe, og så serveres den med kartoffelmos. Vegetar bourguignon med svampe, gulerødder og god smag fra la...