Velkommen til Madblogs.dk

Vi er lidt sent ude med budskabet, men du kan stadig nå at anskaffe denne måneds udgave af magasinet Gastro – hvis altså du har interesse for madlavning. Der er ikke mindre end 8 sider med tekst...

Jeg opdagede for et par dage siden, at jeg havde glemt at blogge om vores besøg på Restaurant Iluka i sidste måned, så her kommer en lille stemningsbeskrivelse. Iluka ligger i det centrale København o...

Kartoffelsalat med asparges er en let og sommerlig salat, der bare smager. Salaten er let at tilberede, og du kan sagtens anvende andre grønsager end asparges. Ingredienser til … Læs mere →...

Man føler, man har pligt til at nyde det. At man er et utaknemmeligt skarn, hvis man brokker sig. Varmt og stille vejr er jo det, vi alle sammen sukker efter, er det ikke? Alt med måde. Omkring 20 gra...

Indlægget Tinderbox 2022: Pikballoner, asiatiske smagsekplosioner og verdensklasse dansk musik blev først udgivet på Gastromand.dk. Så fik vi lukket Tinderbox 2022 og det var i sandhed tiltrængt R...

#history, #travel, #Tourist Attraction, #ancient, #Architecture

Mandag………Karry-pastasalat m.  grillede pølser (de gode med MINDST 80 % kød) Tirsdag……….Koldskål m kammerjunker   (jeg bager franskbrød) onsdag………....

Ugens madplan uge 26 byder på lækre retter til aftensmad og en dejlig kageopskrift. Du får god inspiration til aftensmaden den kommende uge. Her får du den kommende uges madplan - for uge 26 - med sy...

Ich mag kleine Brötchen zum Grillen, zum Dippen, als Proviant, fürs Buffet und Partys – ihr auch? Ein Rezept für kleine Laugenbrötchen, Laugenkastanien oder Laugenkonfekt darf in keiner Küche fe...

Skønne, fiberrige spidskål med æbler, dild og hasselnødder. Opskriften er let at gå til, og resultatet er både velsagende og sundt. Indlægget Stegt spidskål med æbler blev vist første gang på Madforl...

Vegetar sliders er små vegetariske miniburgere, som smager vildt lækkert. Her er opskriften med hjemmelavet trøffelmayo og grillet squash. Vegetar sliders er alle tiders til en sommeraften ved grille...

Andendagen bød på især to måltider i den absolutte topklasse på festivalscenen. Her er masser af velsmag at nyde, og når prisen samtidig er til den rigtigt flotte side, så bliver man automatisk lykkel...

Husker du smølferne? De dersens små blå væsner der ikke er mere end 3 æbler høje og som bor i en landsby ude i skoven i ”Det Glemte Land”.  Smølferne havde for alvor deres storhedstid i Danmark i...

Madkasser bliver leveret nemt og hurtigt til din dør, og der er faktisk flere fordele end bare nem aftensmad. I den her artikel kan du lære om, hvorfor du skal have dig en sund madkasse, så du kan få ...

Stegt kyllingefilet med smeltet mozzarella, tomat, basilikum og hvidløg. En både hurtig, lækker og sommerlig ret, der kan laves både på en pande og på grillens stegeplade. Du kender bruschetta: de små...

Få viden og redskaber til, hvordan du kan booste og styrke dit immunforsvar på kun 72 timer. Det er enkelt og velunderbygget, at tre dage på flydende mad kan … Læs mere → Indlægget Boost d...

Åh det er da virkelig blevet sommer udenfor. Lad os lige beholde det de næste 2 måneder okay? Min sidste uge har ikke været så god, så jeg har lavet en ekstra god menu for uge 26. Og det kan vi vist a...

Nu blommar Vresrosorna. Vet du vad man kan göra då? Rosenbladsgremolata. I denna gremolata använder jag persilja, vitlök, rivet citronskal och rosenblad. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Så er det tid til endnu en vegetarpizza – denne gang en squashpizza med gedeost! Det er selvfølgelig en af mine eksperimenter fra pizza-benspændet denne måned. Jeg valgte at skære squashen i ret...

Mandag: Wraps med ristede kikærter, hummus og (en meget lille) lammeculotte. Diverse grønt og en god dressing. Tirsdag: Pho ga (Asbjørn). Denne gang med enoki svampe! Onsdag: Fritatta. Brød og linsesa...

Her finder du de bedste grillopskrifter på lækker og nem grillmad. Det er skønne grillretter med både kød, kylling, grøntsager og andet tilbehør. Søger du efter lækre grillopskrifter? Så er du kommet...

#Wanderlust, #Travel

Ønsker du at blive endnu bedre til at lave mad? så er det noget, der sommetider kan være svært. Det kan være en god ide at sætte sig godt ind i de forskellige aspekter af din madlavning, hvis du for a...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Med jævne mellemrum, så bliver jeg så begejstret at jeg tænker at ét land kan levere al den vin jeg behøver for at være glad. Vin fra et land der har al den kompleksitet, alle de nuancer og alle de ty...

Æbletrifli. Uhm her får du en nem opskrift på gammeldags æblekage i glas - en nem og hurtig dessert - et hit både sommer og vinter. Wow se da lige en fornem æbledessert, jeg lavede i sommerhuset forle...

Min flyver lander i pizzaens hjemby Napoli, hvor det de næste dage skal handle om Campaniens vine, druesorter og jordbund. Indimellem et par producentbesøg skal The post Campaniens jordbund, druesorte...

Sidste år opsatte vi to fuglekasser til tårnfalk. Den ene på træladens gavl og den anden på kampestenslængens gavl. Der gik kun et par uger, før et opmærksomt tårnfalkepar fandt interesse for kassen p...

En skærsommernatsdrøm. Et mere luftigt og romantisk ord har jeg svært ved at forestille mig. Der er fe-støv i luften. Klokkeblomst er blevet rystet, så selv den gamle hund Nana kan flyve… Det se...

Så nåede vi uge 26 og dermed den sidste uge i juni. Og med fare for at gentage mig selv, så bliver jeg altid noget så overrasket, når jeg indser, at det halve år er gået. Om lidt siger vi farvel til j...

Tinderbox er skudt i gang – og det alsidige madprogram byder på en masse herlige muligheder. Førstedagen bød for mit vedkommende på festivalklassikere i form af flæskestegssandwich og halloumibu...

En lækker middagsret . Jeg brugte en halv stor squash, 2 stængler bladselleri, (kan udelades ) 1 løg En pakke bacon 5 æg 1 dl. Mælk Ca. 1 dl revet ost 2 spsk. Mel 1 tsk. Bagepulver Salt og peber ̷...

En butternutsquash er – som navnet siger – en squash. Den smager lidt hen ad græskar. Den kan købes i velassorterede supermarkeder. Denne ret kan uden ris serveres som en forret. Denne opskrift Butter...

Opskrift på lækker hyldeblomst mojito, som du kan lave med eller uden alkohol. En skøn sommerdrink med mynte, lime, hyldeblomst og danskvand. Hyldeblomst mojito er en af de drinks, som du med fordel ...

Indlægget Kartoffelsalat med avocadodressing blev først udgivet på Louises Madblog.

En helt fantastisk ovnbagt æggekage. Opskriften på den skønneste æggekage i ovn med bacon og tomat serveret på rugbrød. Den skønneste æggekage i ovn Når den står på æggekage herhjemme så er en ovnbagt...

En dejlig opskrift på vegetar fyldte peberfrugter med svampe og kidneybønner. De er nemme at lave og udgør et dejligt hovedmåltid, eventuelt serveret med ris, godt brød eller en god salat. Disse fyldt...

Miguel Torres er en legende når vi taler om vin personligheder. Miguel er fjerde generation til at drive Familia Torres vineriet videre. Oprindeligt grundlagt i 1870 og allerede nu stormer femte gener...

Ostetærte med cheddar og jalapenos i en sprød hjemmelavet tærtebund smager skønt. Perfekt til tapasbordet eller som forret. Ostetærte med cheddar og jalapenos smager bare rigtig dejligt. Den har en g...

For to år siden skrev jeg sådan her til Sankt Hans. Et ønske om klarhed, ro og midsommerens skønhed – uden heks på bålet. Jeg ønsker mig det samme i dag. Gør du ikke også det? Nu er vi der igen....

Jag gillar desserter som är enkla att svänga ihop. Som denna sommartårta med grädde, lemon curd och fläder. Denna tårta kan man göra med endast köpta saker. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Intet er så skønt som en sommeraften på terrassen med god gang i grillen og hyggen omkring havebordet. Vi har samlet en række lækre, fedtfattige grillretter til lejligheden. Denne opskrift Tænd op i g...

Hvad spiser man Sankt Hans aften? Her er et forslag til en nem menu til den lune sommeraften, inkl. både en velkomstdrink og en skøn dessert. Hvad kan man spise Sankt Hans aften? Det spørgsmål stille...

Gennem de sidste mange ture til Italien har vi "smuglet" 96% ren alkohol med hjem til Danmark til min gode ven Carlo, som har et par italienske restauranter i det nordjyske. Han bruger spritten til pr...

Jeg faldt over drinken Japanese Slipper, da jeg researchede til den neongrønne drink sidste år. ‘Slipperen’ er også baseret på melonlikør, som jeg bruger alt for lidt i drinks. Og ja, så k...

Endelig kan Tinderbox melde sin tilbagekomst – og hvor har jeg dog set frem til at skulle på festival på hjemmebanen i Odense. Niveauet plejer at være ret så fornuftigt, og da Tinderbox er gode ...

Makronmuffins med jordbær. Uhm her får du opskriften på saftige og lækare muffins med makroner og jordbær. Juhuu det er jordbærsæson - det stornyder jeg virkelig til at bage lækre jordbærkager. Sådan ...

Hvis du godt kan lide at drikke vin, men ikke ser dig selv som en kender, kan det være svært at finde den rette vin til middagsselskabet. Der er uendeligt mange vine at vælge imellem, og det skal hels...

Her kan du finde min nemme opskrift på lemonade (eller limonade). Du kan også finde tips til din hjemmelavet lemonade, så du kan lave en skøn fransk lemonade hjemme hos dig selv. Det er den mest læske...

Broccoliboller er super sunde, og så smager de helt vildt dejligt. Bollerne er perfekte til sandwichs eller som sunde burgerboller. Broccoliboller er lækre boller med havregryn og små stykker af broc...

Indlægget Kanelkage blev først udgivet på Louises Madblog.

Denne korte meditation for fokus kan du bruge, inden du begynder din dag, en vigtig opgave eller særlig præstation. I meditationen finder vi først ro og dernæst ind til, hvad dit fokus er. Det kan vær...

Der er kommet tre billetter til salg i vores ellers udsolgte sommerrestaurant. Det er lørdag d. 23. juli, hvis du har tid, lyst og lejlighed til at tage på landet. https://www.odderbilletten.dk/arrang...

Engang imellem skal der bare ske noget nyt. Det er år og dag siden, jeg sidst har ændret på bloggens layout. Når tingene ser ud, som de altid har gjort, ser man dem ikke rigtigt mere. Og man vænner si...

Find hele opskriften på Daimis hos Mad for Madelskere.

Lige siden jeg så Pizza Poppas pizza balls første gang i filmen Doctor Strange in The Multiverse of Madness, så vidste jeg at det her var en treat jeg bare måtte sætte tænderne i. Nu er filmen landet ...

Boller med røde linser, havregryn og groft mel. Nemme og lækre grovboller, hvor der er tilsat kogte linser til dejen. Opskrift på… The post Boller med røde linser appeared first on Stinna.

For noget tid siden lavede jeg et glas saltede citroner. I stedet for at sylte, så blev citronerne saltede og så sat væk. I går kom de frem igen. Og jeg var spændt på at smage dem. Og blev overrasket ...

Denne opskrift på butter chicken er inspireret af en indisk opskrift. Den er ikke så fed som den indiske version. Men den smager dejligt. Denne opskrift Butter chicken blev udgivet først på Drop Slank...

Vegetar nuggets indeholder forskellige grønsager så som blomkål, broccoli og gulerødder. De smager virkelig godt og er lækre sprøde. Vegetar nuggets er både sunde og smager rigtig dejligt. Jeg vil si...

Mein Kohlrabisalat Rezept schreibe ich ganz besonders für meine Tochter auf. Sie liebt diesen Salat und jetzt kann sie ihn auch selbst zubereiten! Das kriegt sie hin, denn es ist wirklich ganz einfach...

“Hylden dufter i stuen ind – ude fra Danmarks haver.” Thøger Larsens tekst til ‘Danmark, nu blunder den lyse nat’ beskriver på få linjer indbegrebet af den danske sommer....

Der skal ikke herske nogen tvivl om, at der i dag findes et hav af sundheds- og helbredsmæssige råd. Derfor kan det være svært at finde hoved og hale i dem alle sammen. Hertil kan det også være svært ...