Velkommen til Madblogs.dk

Skønne og lækre lammekoteletter med ben stegt på panden serveret med timian kartofler og smørsovs. Lam kan virkelig noget godt og det er skønt både når man har gæster eller bare en hel almindelig afte...

I sidste måned kiggede vi forbi den indonesiske Restaurant Kini Kini i Nordhavn, inden vi skulle i teatret. Vi havde over to timer at løbe på, så vi havde god tid – især eftersom københavnske re...

 Vi har fået Mortens And lidt på forskud her til aften. Jeg plejer at lave en hel and, som jeg langtidssteger, men i dag har vi fået andebryster sous vide, super nemt og kødet bliver rigtig ...

Risalamande. Julens absolut mest populære dessert i en cheesecake udgave. Nemlig risalamande cheesecake med sprød kiksebund og en lækker top af kirsebærsauce. Perfekt til adventshygge, julebrunch og d...

Uhm pulled duck burger - prøv en lækker andeburger, med rester af fra andestegen til jul eller Mortensaften. Hvad er pulled duck? Pulled betyder "trukket", hvor kødet trækkes fra anden, med gafler, li...

Græskargryde med karry, kokosmælk og grønne linser. Nem og velsmagende vegetarret, som passer perfekt til efteråret. Vegetarisk gryderet med græskar Herhjemme er… The post Græskargryde med karry...

Her inden juledekorationerne overtager huset, vil jeg lige kaste et blik på det efterårsgyldne hjørne i stuen og glæde mig over, hvor godt det er blevet. Næsten helt af sig selv. Man skulle tro, det v...

Normalt bruger vi pastaskruer eller -penne til disse skinkeschnitzler, men nu havde vi lige en rest tortelinni, og vi hader, når madvarer går til spilde. Og resultatet blev lige så godt. Denne opskrif...

Så er der kommet en ny vinbog på gaden. Titlen er: Vin – Helt Enkelt. Man kunne kalde den for en ny vinskolebog med temaer The post Ny vinskolebog af Thomas Ilkjær – ham fra Politiken first appe...

Se her hvordan du laver en sund og lækker ret med lynstegt kylling med spidskål, gulerødder, hvidløg, forårsløg og en lækker soyadressing. Lynstegt kylling er hurtig hverdagsmad, der både smager supe...

(Opdateret november 2022) Er du på udkig efter glutenfrie spisesteder i København? Der er heldigvis flere og flere caféer og restauranter, der er opmærksomme på glutenallergikere, og som tilbyder glut...

 Laks er altid en sikker vinder hjemme hos os. Her i en asiatisk version som smager SÅ godt! Blød perfekt tilberedt laks med sød/spicy glaze. Vi fik sprød icebergsalat, tynde gulerodsst...

Jeg besluttede mig for at eksperimentere med stegt kinakål, da jeg havde købt et kålhoved i forbindelse med det koreanske benspænd… men ikke rigtig fik brugt det, fordi jeg endte med at spise mi...

Sprøde, lækre sunde banan cookies med chokolade og mandler - lavet helt uden sukker og hvedemel. Jeps den er er god nok. Disse sunde kager, er fyldt med sunde sager og de smager super lækkert. Vildt a...

Vietnamesisk pickles er en lækker og nem lynsyltet kombination af tynde gulerod og kinaradise stave. De passer perfekt til forskellige asiatiske retter og i sandwich. Disse pickles eller syltede grønt...

Effekten af æblecidereddike før et måltid Det sænker blodsukkeret efter et måltid (op til 30%) Det sænker niveauet af insulin (op til 20%) Det øger mæthedsfornemmelsen Det sænker fasteblodsukkeret Det...

Her får du et nemt ovn til airfryer konverteringsskema, hvor du kan se de korrekte tider og grader på retter, du normalt laver i ovnen. Med dette ovn til airfryer konverteringsskema kan du nemt lave ...

Noget af det, der gør december til noget særligt, er de mange lys ude i det tætte mørke. Jeg tænker ikke så meget på stormagasinernes lyshav. Mere på de lys, vi selv sætter op i haverne, og som især p...

Find hele opskriften på Rødkålssalat med granatæble og saltmandler hos Mad for Madelskere.

Fondant kartofler – eller pommes fondant som de også kaldes – er en skøn kartoffel, som med sin fine facon og gyldenbrune farve ser ret flot ud. Perfekt til særlige lejligheder som fx nytå...

För att äta billigare kan man planera och göra smartare val. Här bjuder jag på massor av tips och 12 recept till hur du svänger ihop billigare middagsmat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Denne ret er lidt af en stor mundfuld at tilberede. Ikke at den er svær, men der er mange ting, der skal forberedes, men resultatet er også godt. Denne opskrift Kulmulefilet med majsfrikassé blev udg...

Opskrift på nem miso suppe Miso suppe tager ingen ting at lave (faktisk tagere denne opskrift ikke mere end 20 minutter at trylle frem, inklusiv tilberedningen af suppens fyld). Men suppen smager som ...

Her får du opskriften på en høj og svampet bagt æblekage med kanel og mandler, som er perfekt til, at servere til eftermiddagskaffen eller Te. Indlægget Bagt æblekage med kanel og mandler blev først u...

Rørt tatar salat står højt på min liste over luksus festlige retter. Det er ikke noget vi spiser ofte, men nøj, hvor smager det helt uimodståeligt vidunderligt. En klassisk tatar er også godt, men her...

Brunede kartofler i airfryer. Jeps, når brune kartofler kan laves i ovn, så kan de nemlig også laves i airfryeren. Det skulle prøves. Hvor var det altså bare nemt! Sådan kunne jeg godt finde på at lav...

Disse småkager er dejligt nemme at lave, og en god ide hvis du har en rest marcipan til at ligge. Giv dem som gave eller spis dem selv. The post Marcipansmåkager appeared first on hannemad.dk.

Vinden rusker i træerne, det er efterår. Der findes ikke noget bedre end et lunt stykke kage, når vi med røde kinder vender hjem efter en tur i skoven. Bag en kanelstang med æbler og find hverdagsmagi...

Find hele opskriften på Brunede kartofler i ovn hos Mad for Madelskere.

De der kundeklubber, som snart alle butikskæder har, sender gerne en hilsen, når man har fødselsdag. Det er lidt hyggeligt. Nogle sender et gavebevis på 100 kr., hvis man køber for så og så meget, og ...

Find hele opskriften på Andebryststeg i airfryer hos Mad for Madelskere.

Lad os indrømme det: Denne fiskesuppe er smagfuld, cremet og intet mindre end luksus. Elisabeth kan ikke lide fisk – ikke ret mange slags i hvert fald – og helt sikkert ikke som suppe, men den gled sg...

 Pumpkinspice Bread er en populær amerikansk kage, som minder meget om squashkage, med varme krydderier og ostecreme på toppen. Jeg bruger altid brunet smør til ostecreme, det giver en dejlig kar...

I Toscana er det blevet efterår, temperaturen er faldet til 20 grader og på Instagram bliver man lige i øjeblikket oversvømmet af billeder, hvor italienerne plukker oliven til den helt store guldmedal...

Jeg fik lyst til at tage rosenbrød med til et familiebesøg, og heldigvis kunne jeg huske, at bloggen Kager skal der til havde blogget om denne kage på et tidspunkt. Jeg justerede dog lidt på blandings...

Jeg elsker pâté er og vokset op med at der var pâté hver weekend. Personligt er jeg mest til de faste pâtéer som denne landpâté eller en pâté en crute.

Mandag: Tortillas med resten af chili sin carne fra søndag. Tirsdag: Kalkun i karry (kogt på to tilbuds-kalkununderlår). Ris og råkost til. Onsdag: Vegetarisk minestrone. Suppen udrydder de sidste grø...

 Jeg har fået en ny livret. Tomatrisotto lavet på langtidsbagte søde små cherrytomater. En rigtig umamibombe. Den er lavet efter inspiration af en af mine yndlingspastaretter, nemlig denne&n...

Dessa grahamsbullar med surdeg bakar jag av rågsikt, grahamsmjöl och vetemjöl. Jag har också lite jäst i bröden vilket gör att det går fort. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ugens madplan uge 45 byder på skøn efterårsmad til hele næste uge med både andebryst til Mortensaften og en lækker kage til weekenden. Det er november - og det kalder på skønne efterårsretter. Derfor...

Ugens vinhit kommer fra Bisso Atanassov, en ny lille komet fra Piemonte. Bisso er ikke en Hr. hvem-som-helst. Han har blandt andet været med til The post Stjerneskud på nebbiolo fra Quila – en ny kome...

#Wildflowers, #Mt. Rainier, #Washington

Hvorfor vil du nu til at have dit eget brænderi? Kan det virkelig betale sig? Hvis vi starter med det sidste først, så ville vi gøre meget andet end det, vi gør her på gården, hvis alting udelukkende ...

Det lækreste valnøddebrød med en god luftig og saftig krumme, som samtidig er hurtigt at ælte sammen. Dejen skal bare røres sammen og så hæve af et par omgange inden det bages på bagestål. Resultatet ...

Træerne har sluppet de fleste af deres blade, og de ligger i et tykt lag på græsplæner, stier og i indkørslen. Det er blevet den tid igen. Bladene skal rives, samles og køres ud på marken. Den ene tri...

#autumn, #europe, #The Netherlands, #road, #nature

Jeg er i fuld sving med månedens kål-benspænd, og den første ret er blomkålspie. Så kunne jeg nemlig bruge de sidste røde peberfrugter, jeg havde købt i oktober. Jeg så en udgave i kogebogen ‘De...

Schnelle Nussstangen sind die Kekse, die bei uns im Herbst, Winter oder zu Weihnachten auf keinen Fall fehlen dürfen. Wir lieben sie nicht nur als Weihnachtsplätzchen und backen sie schon im Oktober. ...

Min opskrift på braiseret kalvekød i gryde. En nem og lækker simreret med kalvetykkam, rodfrugter og en meget lækker sauce. God gæstemad. Braiseret kalvekød lyder måske som en fin, dyr og besværlig r...

Her er en af de største klassiske madopskrifter, som ofte serveres til nytår, nemlig hamburgerryg med grønlangkål, hvide og brunede kartofler. Indlægget Hamburgerryg med hvide og brunede kartofler bl...

Her er en af de største klassiske madopskrifter, som ofte serveres til nytår, nemlig hamburgerryg med grønlangkål, hvide og brunede kartofler.

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

I dag er det 15 år siden jeg blev vegetar. 3 år senere tog jeg også skridtet og blev veganer, men fisk var det sidste dyr jeg spiste, og jeg har derfor været i køkkenet for at kreere en velkendt ̷...

Alle sukker efter den perfekte flæskesteg med saftigt kød og sprød svær. Her får du opskriften på, hvordan du laver flæskesteg i airfryer. Med lavere energiforbrug og uden at skulle rengøre ovnen bage...

Denne velsmagende suppe med ris og savoykål er en traditionel forret fra Campania i det sydlige Italien. Suppe med ris og savoykål er italiensk husmandskost, men som med så meget andet i det italiensk...

Mozartkugler. Uhm her får du opskriften på nem klassisk jule konfekt - nemlig de gode marcipan kugler med blød nougat og hasselnødder. Wow se lige en lækker haps! Den lækreste marcipankonfekt, der ove...

I dag er det ni år siden, at jeg skrev det allerførste lille indlæg på bloggen. Jeg havde ikke meget ide om, hvad det ville sige at have en blog – men syntes alligevel at det var lidt spændende....

Her er den bedste opskrift på kylling i øl, hvor kyllingen steges med en mørk øl og rodfrugter. Ølkyllingen serveres med en kartoffelmos. Kylling i øl er en fantastisk dejlig ret, hvor du parterer en...

Hjemmebagt franske flutes med den perfekte sprøde skorpe og luftige krumme er nemme selv at bage. De er perfekte som tilbehør til både supper, franske gryderetter, tapas, sandwich eller morgenmad som ...

I går gik jeg og glædede mig til at lave adventskrans(e), men i går aftes kom jeg til at tænke på, at der er noget, der kommer før advent. Det er Mortensaften. Og der skal man have and. Nu har de skre...

Med denne her madplan til uge 45 har vi taget afsked med oktober, og er nu kommet godt i gang med november. Og nu vil jeg faktisk mene, at vi så småt kan gå i gang med de første hyggelige juleforbered...

Nytårsaften nærmer sig med hastige skridt, og det er tid til at finde ud af, hvad der skal på menuen på årets sidste dag. Her får du et bud på en luksuriøs og samtidig simpel ret, hvor kaviaren får lo...

Vill man hålla det enkelt och kanske laga lite billigare mat, då passar en enkel lasagne med mangold, lök och fetaost perfekt att laga till middag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Gedeosten giver retten en dejlig smag af bede. Hvor ”stærk” gedeosten skal være, er en smagssag. Denne opskrift “Gedebøf” på kartoffelmos blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...

Carpaccio-wraps er en kombination af to køkkener: Mexicansk og italiensk. Her er en wrap med parmesan, grønt og tynde skiver rå oksekød. Carpaccio-wraps er beviset på, at frokost på farten, sagtens k...