Velkommen til Madblogs.dk

Indlægget Gastromands nytårsmenu 2022: Stegt hummer med kombuchabisque blev først udgivet på Gastromand.dk. Sådan en dansk sort Limfjordshummer er måske noget af det mest eksklusive, som man lige kan...

Hvis du tænker ”velhavende amerikanske pensionister”, når du hører ordet krydstogt, er du sikkert ikke alene. Fordommene lever i bedste velgående, og selv om du nok kan finde eksempler, der bekræfter ...

Kirsebærsnitter. Uhm se lige nogle fine små nissehuer du får opskriften på i dag. Hindbærsnitter bare lavet med kirsebærmarmelade. Ideen opstod - sådan pling! De måtte prøves, de nemme kagesnitter med...

Annonce. Indlægget er lavet i samarbejde med Cosori. De fleste af os kan vist blive enige om, at succeskriteriet for en lækker flæskesteg er saftigt kød og knasende sprøde svær. Og hvis man tilbereder...

Café Le Jardin er blevet en af Køges mest populære caféer, siden den åbnede i maj sidste år. Man bliver også helt glad i låget, når man træder ind i det farverige univers og straks kan dufte de lækre ...

Det er blevet 3. søndag i advent. I dag er det mig, der står bag adventskalenderens låge, og vi skal lave en enkel dekoration, hvor man bruger en julekugle som vase. Det er ganske enkelt, og bliver ri...

Julekonfekt hører julen til. Her får du opskrifter på den lækreste konfekt, som er nem at lave. Find alt fra marcipansnitter til daddelslik. Julekonfekt skal der til i julen. Ja, gerne hele december....

I denne uges adventskalender stiller vi skarpt på de nye andalusiske gedeoste fra Gedeskæg. Du kan nemlig vinde din egen Gedeskæg.

Her får du ugens madplan uge 50 med lækre retter til aftensmad til hele den kommende uge plus en dejlig julekage. Ugens madplan uge 50 giver dig virkelig lækker aftensmad hele den kommende uge. Der e...

Vaniljekranse uden mandler. Uhm her får du en nem opskrift på vaniljekranse lavet med sprøjtepose. Juhuu det lykkedes! Jeg er helt vildt stolt og glad for de perfekte julesmåkager, det lykkedes mig at...

#Mystical Journey, #Sintra, #Portugal

Julesnurrer med marcipan og appelsin er en særlig udgave af juleboller, som blandt andet indeholder den lækreste marcipanremonce. Julesnurrer med marcipan og appelsin smager og dufter af jul. De smag...

Måske det her kunne blive forretten til årets Nytårsmenu. Prøv den før Nytårsaften så du ved hvordan den smager. Rigtig god fornøjelse!!! Et forslag til en røget auberginemousse der egner […] Th...

Mandag: Kyllingegryde med bacon. Ris til, og grønkålssalat. Tirsdag: Fladbrød med kikærter og rødkål Onsdag: Chorizo-suppe med grønkål Torsdag: Rugbrød med leverpostej og rødbeder Fredag: Burgere m.to...

Find hele opskriften på Citronspecier hos Mad for Madelskere.

Prisernes himmelflugt påvirker rigtig mange danske familier, men der er gode muligheder for besparelser, også på madbudgettet. Følger du rådene i min bog Spar & Spis, så vil … Læs mere ͛...

Find hele opskriften på Brunkagefigurer hos Mad for Madelskere.

Pandekager med smag. Disse pandekager er lette og super lækre. De er også helt uden gluten. Pandekager med smag er lynhurtige at lave, du kan tilsætte smag afhængig … Læs mere → Indlægget ...

Julescones er perfekte til en kop te eller varm chokolade i december. Måske om eftermiddagen, når familien samles, eller når I har været ude at hente juletræ? Opskriften er proppet med julens smage, m...

Indlægget VIN UDEN PIS: Rødvin & Ost! blev først udgivet på Gastromand.dk. ”Kigger I ikke over til lidt ost og rødvin?”  Sådan har mange invitationer lydt på kryds og tværs af kongeriget og...

 Små lækre pizze med god økologisk chorizo, og du bør prioritere at købe en god chorizo, for det gør altså hele forskellen for den gode smag. Mini pizze med kartoffel & chorizo 8-10 stk....

Nu er det da for alvor blevet vinter. Snevejret og kulden har ramt os flere gange i ugen, og derfor er der også lidt ekstra comfort i madplan uge 50 for denne gang. Der er masser af græskar på menuen,...

Der er masser af gode julevine i denne ugens vine, hvor vinkender Jan Sørensen giver stjerner til supermarkedets vine på tilbud. Kun to uger til jul, men bare rolig - det er slet ikke så svært (hmmm)...

Jeg fik lidt inspiration til slik-benspændet, da jeg var til frisøren for nylig, for her faldt jeg over en opskrift på sesamkarameller i et af bladene. Det lød så spændende og anderledes, at det måtte...

Sirapskakor är som semi-mjuka kolakakor. Dessa sirapskakor med saffran och vit choklad är superenkla att göra och går dessutom fort att svänga ihop. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Dieser sensationell saftige und aromatische Krydderkage aus Dänemark ist das beste, was man in der Winterzeit backen kann. Ich kenne kein Gewürzkuchen Rezept, dass mir besser gefällt. Schon bei der Zu...

I denne uge har jeg igen smagt på mousserende vine fra Frankrig, Spanien, Italien og England. De franske champagner fra Deutz klarer sig altid fint, The post Formidabel Champagne-dræber fra engelske N...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

#alba, #erg chigaga, #north africa, #tramonto, #sunset

Dagen er gået med forberedelser til de kommende dages julesalg. I Hannes butik er byggestøvet fra laden fjernet og al den fine italienske fajance står funklende klar til besøg.Søren Sørøver og jeg er ...

Spiralsmåkager med pebermynte og vanilje er simpelthen så fine, og så er de faktisk ikke engang svære at lave. Se opskriften her. Spiralsmåkager med pebermynte er perfekte til juletiden, da de både l...

I går holdt Visit Aarhus sit årlige networking julearrangement i Tivoli Friheden. Vi var omkring 80, og det var rigtig hyggeligt. Ud over det faglige skulle vi lave julepynt af genbrugsmaterialer R...

En af de julesmåkager som jeg holder meget af er vaniljemåner, som oprindeligt kommer fra Tyskland. Der kaldes småkagerne for “vanillekipferl”. Kipferl kan vel nærmest oversættes med giffe...

 Denne suppe tager mig i erindring tilbage til forsamlingshusfester i 80’erne hvor den ofte blev serveret som natmad fra enorme suppegryder. Jeg har stort set ikke fået den siden dengang, me...

Gammeldags hjemmelavet oksekødssuppe er en lækker og nem suppe lavet på okseben. En suppe som du vil elske at varme dig på, samtidig med at der kan være mad til rigtig mange dage. Den utrolig god som ...

Så nåede vi vejs ende og årets sidste madplan, nemlig en madplan til uge 50. Traditionen tro holder madplanen en lille juleferie i uge 51 og 52. Jeg synes ganske enkelt ikke, det kan betale sig, at la...

#fransu, #frankreich, #Francia, #França, #Architecture

Faktisk smager den rødkål, man køber i butikkerne i dag udmærket, men at lave den selv giver en duft af den anden verden. Denne opskrift Rødkål blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Denne måneds slik-benspænd giver virkelig mulighed for at være kreativ, så jeg har naturligvis lavet… skumdelfiner!! Yay! Og de smager af citron! Endnu mere yay! Men er det ikke svært at kreere ...

Her kan du finde en virkelig nem og lækker sliders opskrift. Det er i virkeligheden små burgers, og de går også under navnet miniburgers. Der er det samme i, som når man laver almindelig burger, men d...

Croutoner - den allerbedste måde at få tryllet nyt liv i en rest tørt brød. Her får du opskriften på croutoner, du kan lave både i ovn, Actifry og airfryer. Tænk at man kan lave sådan nogle lækre sprø...

Stollen er tysk julebrød med marcipan, rosiner og mandler. Et super lækkert brød, der kan findes i alle tyske bagerier i december. Stollen er et tysk julebrød med marcipan, som er fyldt af lækre jule...

De kønne echeveria – altså de lysegrønne sukkulenter, der ligner husløg – har været rigtig populære i dekorationer i årevis. Jeg er også vild med dem. Men… De tåler ikke frost. Jo, m...

Risalamande cheesecake er den lækreste dessert at servere i juletiden til alle os der er vilde med både cheesecake og risalamande. Jeg er vild med denne kage, som smager ualmindeligt lækkert og den få...

Denna fräscha, hemgjorda sill med ingefära och lime är enkel och snabblagad. Den passar precis lika bra att servera till jul som till påsk eller midsommar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Kogt hamburgerryg er en dejlig, dansk ret. Og grønkål er jo dejligt nærende. Har man lyst til flere grøntsager, kan man jo servere nogle små karotter til eller gulerødder. Denne opskrift Kogt hamburg...

Frosne fisk skal optøs på en måde, så smagen bevares. Se hvordan. Læs også om holdbarhed, næringsværdi og tilberedning af fisk og skaldyr. Frosne fisk og rejer er super at bruge i madlavningen, så vi...

Lammeculotte sous vide med kartoffelmos og brun sovs er en perfekt kombination til en almindelig omgang aftensmad søndag aften hvis familien skal forkæles med comfortfood. Du kan dog også serverer sou...

Jeg kan huske, at jeg kogte klejner sammen med min mormor, da jeg var barn (og omhyggeligt vred de små stykker dej), men jeg har faktisk ikke bagt dem siden. Familieopskriften er desværre forsvundet, ...

Få opskriften på en dejlig frisk og meget nem panna cotta med appelsin her. Appelsin panna cotta er en enkel dessert, der vil være et hit at servere til jul eller som en solgul dessert om sommeren. En...

December torsdag – Frikadeller  fredag    ———— Æggekage  lørdag    ———— Pasta og tomatsovs  søndag   ————Biksemad m spejlæ...

Denne tærte med savoykål og bacon er en rigtig vintertærte. Savoykål er i sæson i øjeblikket. Jeg skal ærligt indrømme, at savoykål ikke er det jeg har brugt mest af. Tidligere har det mest været til ...

Laks med sød chilisauce er en virkelig nem lakseopskrift, hvor du tilbereder stykker af laks i ovnen sammen med den søde chilisauce. Du skal prøve at lave laks med sød chilisauce, for det er faktisk ...

Der skal nogen gange ikke så meget til. Ingen lang række ingredienser, ingen kompliceret fremgangsmåde. Noget af det bedste mad er enkel mad – for eksempel sådan et lille fad med søde (og et par...

Hjemmelavet nøddemix er nemt at lave, og så bliver nødderne dejlig sprøde med en skøn barbecuesmag. Her med cashew, valnødder og mandler. Hjemmelavet nøddemix er en blanding af tre forskellige nødder...

Da jeg lavede grøn fællesmiddag serverede jeg blandt andet dahl med auberginer. Opskriften havde os, der var værter fået tilsendt, så det var lige til at gå til. Og jeg synes det smagte dejligt –...

Udgivet i samarbejde med Parmigiano Reggiano Nordic. Noget jeg altid har i køleskabet er ægte Parmigiano Reggiano – den eneste parmesan. Jeg kan ikke undvære det i mit køkken og faktisk har jeg ofte m...

Ich liebe herzhafte Kekse und dieses Rosmarin-Käse-Plätzchen Rezept ist nicht nur schnell gemacht, es ist auch herrlich abwandelbar! Je nachdem, welchen Käse ihr verwendet, sind sie mal mild oder eher...

Leverpostej – der ikke er bagt, men stegt. Lavet på andelever og evt. hjerte fra juleanden, hvis ikke du har brugt det til sovs. Denne opskrift Andeleverpostej blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...

#travel, #tibet, #landscape, #mountains, #china