Velkommen til Madblogs.dk

Indlægget Aligot – 4. etape af Gastromands Tour de France blev først udgivet på Gastromand.dk. Nu er jeg ikke ligefrem fitnesstypen, men altså der er få ting som rigtigt kan slå benene væk unde...

Den lækreste sloppy joe opskrift med hotdogbrød og cheddarost. En virkelig lækker måde at få kødsovs og burgers på men denne gang med hotdogbrød der ofte er på tilbud her i sommermånederne. Sloppy joe...

Vinanmeldelse af 3 uovertrufne saftige og lækre vine der både kan drikkes som de er eller perfekt til grillen. Jeg er simpelthen forelsket i alle tre vine fra mine gode venner ved Vinhuset Topwine. Se...

Der findes mange måde at lave rygeost på. Grundlæggende set er ingredienserne de samme – syrnet mælk, der drænes – det er fremstillingsmåden, der er forskellig. Har du en rigtig røgeovn, er det selvfø...

Callebaut er et navn, som enhver chokoladeelsker og bageentusiast skal kende. Dette belgiske chokoladefirma har i over et århundrede produceret den fineste chokolade af højeste kvalitet og er berømt o...

Nem mousse dessert. Her får du opskriften på en rigtig nem og lækker sommer dessert med jordbær mousse og marinerede jordbær. Ej se lige hvad jeg har lavet! Med en portion syltede jordbær, var det nem...

Det er sæson for nye kartofler. Der er noget helt særligt ved de allerførste nye, danske kartofler. Gerne købt ved en vejbod, hvor de har kortest mulig vej fra mark til gryde. For de allerførste nye, ...

Marinerede jordbær. Her får du en god nem opskrift på råsyltede jordbær du kan bruge til kager og desserter. Tænk at man så nemt og hurtigt kan lave sådan en lille portion marinerede bær. Helt uden ko...

For nu fire år siden var vi i USA den 4. juli. Ikke i en stor by med velorganiseret, officiel fejring, men i Carbondale, en meget lille by i Colorado. Det var en oplevelse af de rigtig gode, for som a...

Sugen på smörgåstårta? Denna smörgåstårta för två med kallrökt lax och räkor är perfekt om man bara är två personer som vill ha smörgåstårta. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Her får du min opskrift på fyldt spidskål med oksekød i ovn. Halve spidskål, der fyldes med en krydret kødsauce og bages 25 min i ovn. Fyldt spidskål med oksekød er en virkelig lækker ret til aftensma...

Salsicciapølse er en let krydret, italiensk pølse, som bl.a. kan tilberedes ved at klemme den ud af tarmen og stege den som frikadeller. Her får du opskriften på farsen – der er jo ingen grund til at ...

Indlægget Paté med and og kantareller – 3. etape af Gastromands Tour de France blev først udgivet på Gastromand.dk. Lyon er jo den der by, hvor man gerne vil imponere. Det er jo lidt som på de...

Foto: Sara B. Hansen.Lækker Spinat- & tomattærte som smager godt både kold og varm. Denne er lavet i en lille firkantet tærteform (med løs bund) som passer lige med 4 gode stykker. Jeg har blot kø...

Fiskefrikadeller i airfryer. Jeg elsker at eksperimentere med min airfryer og nu har jeg også prøvet at lave fiskefrikadeller i den. Kæmpe succes! Det blev nogle lækre fiskefrikadeller. Sprøde og saft...

Den samme blend som vi bruger til Butterflies Espresso findes også som almindelig kaffe.  Vi har brugt 6 måneder på at udvikle og finjustere så der er ingen grund til at lade en god opskrift ...

Da vi var forbi Kalundborg-området for en uge siden, nåede vi ikke blot forbi Dyrehøj – der var skam også tid til at kigge ind hos en af områdets andre vingårde – Barfod Vin. Og det var re...

Der er kommet en ny espresso på hylderne.  Den er både funky, traditionel og med et tvist på samme tid ;) https://xn--risteriet-k8a.dk/collections/espresso/products/espresso-butterflies-o...

Indlægget Drik den hele året: Riz Au Lait Daiquiri blev først udgivet på Gastromand.dk. Da vi fornylig dækkede Heartland festivalen var vi så heldige at være med til dessertmiddag i de smukkeste omgi...

Kirsebærrene er efter min mening bedst i midtsommeren, men allerede nu sælges de i store mængder på det lokale marked til nogle ret lave priser. Egentlig skulle kirsebærrene da heller ikke bruges til ...

Indlægget Roskilde 2023 – tak for denne gang! blev først udgivet på Gastromand.dk. Roskilde Festival 2023 er slut. Tak for en fed festival! Fed musik, lækkert mad, godt udvalg af drikkevarer, g...

Bearnaise kartoffelsalat - uhm her får du opskriften på en lækker kold kartoffelsalat med nem estragon dressing. Er du også vild med bearnaise? Så kan du glæde dig til denne lækre kartoffelsalat med b...

I går blev hvalpene og jeg fanget i en af de voldsomme byger. Vi var våde til skindet alle sammen. De blev båret ind i varmen på badeværelset, og de blev en efter en tørret i et stort, varmt badehåndk...

 Der er intet i vejen med en gang dåsemakrel, men gider du lave en god intens tomatsauce og smide en nyrøget makrel i, så får du altså smag for alle pengene! Makrel i tomat til 3-4 rundtenom...

Vi har plukket de første ribs, men der bliver mange i år, kan vi se. Hvad skal vi bruge alle de små, syrlige, røde bær til? Råsyltede ribs! Råsyltede ribs er nemme at lave og kan serveres til alt fra ...

Kromandens æggekage med stegt flæsk er en luftig æggekage, som du kan lave på ca. 25 min. Æggekagen bages færdig i ovnen, så det er nemt. Her er den bedste opskrift på æggekage med stegt flæsk, og den...

Hvis du leder efter en sød salat, behøver du ikke lede mere. Opskriften på salat med agurk og valnøddedressing er nemlig både sød og krydret. Indlægget Salat med agurk og valnøddedressing blev først u...

Indlægget Andebryst med ferskner – 2. etape af Gastromands Tour de France blev først udgivet på Gastromand.dk. På dagens tour skal vi runde det nogle ville kalde et one-pan-wonder. Der skal i ...

Sprøde tomat bruschetta med rørt fetacreme er så lækker en snack, som forret eller lille hapser med en drink inden middagen. Sprødt brød – her kan man bruge flutes, skiver af surdejsbrød eller h...

Ingen forhåndsvisning.

Den populære skinkestang havde sin store sejrsgang i 1980erne, hvor især Brugsen var med til at udbrede opskriften. Her er en god opskrift. Skinkestang kan laves på mange måder, og her er en nem opskr...

Mandag: Knuste kartofler med fetacreme. Blomkålssalat. Tirsdag: Black bean chili quasadillas Onsdag: Speltsalat m.stegt havkatfilet Torsdag: Ristet brød med brasede tomater Fredag: Tapas Lørdag: Pasta...

Holms deli XXL airfryer. Juhuu jeg har fået en ny airfryer ven i køkkenet. Reklame for Coop.dk airfryer. Indeholder reklamelinks I over et år har jeg haft en Holm XL airfryer, som jeg har været rigtig...

Foto: Sara B. Hansen.Faldt forleden over en såkaldt  "rulltårtstårta" der, som det nok fremgår af navnet, ser ud til at være et svensk fænomen. Jeg synes den var så fin, at jeg fik lyst til ...

#Old Town, #Edinburgh, #Scotland

Pizza calzone, som den skal laves. En indbagt pizza, der fyldes med en delikat kødsauce, og derefter bages den ved højeste varme i ovnen. Her er min bedste opskrift på en lækker pizza calzone, en lukk...

Hvad er CBD dråber til hunde? Jeg har lavet dette indlæg fordi jeg tror CDB dråber kan hjælpe mange frustrerede hundejere. CBD dråber er blevet stadig mere populære som et supplement til hundes helbre...

Crumblekager – og denne kirsebær crumble er ingen undtagelse – er virkelig lette. Typisk er det crumble med rabarber som er min foretrukne crumblekage, men i princippet kan alle bær bruges. Lige nu er...

Her i juli står den på provencalsk mad! Det er faktisk helt utroligt, at jeg ikke har haft dette benspænd noget før, eftersom Provence er det område, jeg oftest har holdt ferie i (udover Danmark natur...

Dessa grillade fläskkotletter och potatissallad med pesto passar fint att svänga ihop som middagsmat på sommaren. Här hittar du receptet. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Mamas koteletter med masser af tomater er en lækker italiensk opskrift, der selvfølgelig serveres med en god pasta. Retten er nem at lave. Elsker du italiensk mad, så er mamas koteletter med masser af...

Tomatrisotto er en klassisk ret i det italienske køkken. Tomatrisotto smager forrygende  godt, hurtigt og enkelt at tilberede. Dertil kommer, at det er en ret som både børn og voksne kan lide. Risotto...

 Grillede auberginer i en kraftig tomatsauce, med masser af parmesan og mozzarella på toppen. En enkel ret, som bare smager så godt. Jeg elsker auberginer! De kræver en del olivenolie, når d...

Små jordbærkager. Uhm her får du opskriften på små nemme jordbærhapsere lavet af en færdig mazarinbund. De nemmeste og billigste jordbærkager du kan lave. En mazarinbund kan købes meget billigt og flø...

Indlægget Kanin med svesker – 1. etape af Gastromands Tour de France blev først udgivet på Gastromand.dk. I Danmark spiser vi oftest bare svesker til jul, hvor de er stoppet ind i anden. Det s...

Ja, det er længe siden, der har været opdateringer fra dette sted i verden. Alt for længe siden, men den ene dag tages af den næste, den efterfølgende og så fremdeles og pludselig er det at skrive ikk...

Indlægget Roskilde Dag 3 – Franske fornemmelser og mavegaver blev først udgivet på madsvin.com.

Mit diesem Eismuffins Rezept macht ihr das wahrscheinlich schnellste Eis aller Zeiten selber. Diese kleinen Blaubeer-Eismuffins mache ich gerne, wenn ich Lust auf eine Erfrischung und wenig Zeit habe....

I denne her uge skruer vi endnu mere op for sommerens gode råvarer. Madplan uge 27 er nemlig fyldt med ærter, kirsebær, jordbær, kartofler og en masse andet godt og sommerligt. Jeg håber, at I har en ...

De færreste forbinder Portugals varme med mousserende vin, men i det ukendte Tavora-Varosa er man specialister i bobler. Og der er spændende vine at hente The post Tavora Varosa – specialområde for mo...

Her får du min opskrift på røget laks med spidskål, asparges og dilddressing. En sund laksesalat med en lækker dressing og virkelig god som forret. Røget laks med spidskål er en dejlig og velsmagende ...