Velkommen til Madblogs.dk

For hver dag der går fjerner vi os mere og mere fra en lang og solmættet sommer. Dage og skønne stunder, som jeg stadig dvæler ved og har svært ved at slippe. Forude venter efterårsstormene, pivm...

Ingen forhåndsvisning.

I denne uge er der sorte ræddiker i posen – det glæder jeg mig helt vildt til at prøve! Jeg kommer med et forslag (søndag) til, hvad man kan gøre med dem her, men jeg vil rigtig gerne have din a...

Libby was wrong about the online archaeology degrees of only hearing about generals and leaders - the serious professional diving archaeologist, and the online archaeology degrees to town. Perhaps you...

I dag skal du høre om en lækker søndagsmenu. En sand forkælelses-menu. Sønnike skal til London på studietur i morgen, og selvfølgelig skulle menuen byde på nogle af hans livretter før afrejsen: sprøde...

Måske mangler du godt fyld i din burger eller lidt syrlig topping til din rugbrødsmad. Eller måske har du bare lidt sukker-eddike-blanding til overs, og aner ikke, hvad du skal bruge det til. Begge pr...

Så er billederne blevet pillet ned på Kok Amok i Slagelse.Jeg har fået masser af synlighed, ros og mange hits på kunstnerkram.dk, så jeg er tilfreds.Desværre fik jeg ikke solgt de store klovnemalerier...

Når jeg bager kage til jobbet, er det som regel en ny uafprøvet opskrift og det sker at det 'går i kage'. Derfor har jeg altid en plan b klar. Det havde jeg også i sidste uge hvor jeg legede med popco...

Vi skulle egentligt have haft svinemørbrad med rodfrugt pommes frites den anden dag. Men da sulten ikke var så stor, gemte vi ingredienserne til idag. I dag var lysten desværre heller ikke til dette m...

En af de klassiske italienske hovedretter, som jeg synes smager bedst med en iskold øl fx fra Brasserie du Mont Blanc, La Blanche, som du kan læse mere om her på bloggen. Til 2 personer: 2 bøffer af o...

Disse boller er hurtige at lave og kræver ikke det vildeste fra lageret! Hvis man har pulp tilovers fra juice, kan der tilsættes 1-2 dl i denne opskrift – det kræver blot lidt ekstra hvedemel! P...

Søndag = søndagsgæster. Kæresten havde meldt ud at han ville have bøf, kartofler og sovs, men derfor er det jo ikke ensbetydende med at resten af selskabet skal snydes for hvad jeg opfatter som god ma...

Er du også til go’ gammeldaws simremad? Det tænkte jeg nok ? Der er ikke noget som en velsmagende gryderet der har været i gang i flere timer. For ca. et år siden investerede jeg i en såkaldt &#...

Moussaka er en fantastisk ret.  Mange laver den med både kartofler og auberginer, men jeg elsker jo auberginer, så denne udgave blev kun med dem. Men er du mere til kartofler, kan de sagtens brug...

Efterår er svampetid, og jeg elsker simpelthen svampe. Fyldt med lækker umami smag og man kan næsten smage skovbunden. Idéen til denne ret kommer fra min veninde Iben som sagde at det var noget af det...

Jeg har glædet mig hele ugen til at det skulle blive søndag. Dagene har været fyldt til randen med aktivitet og travlhed og jeg har klaret det ved at holde fokus på, at søndag var fri for aftaler og f...

HUSK-HUSK-HUSK At du indtil i aften kl 24 får 10 % rabat, når du handler i LCHF butikken. Du skal blot indtaste koden Ravfood10% ( UDEN mellemrum) i feltet “Evt rabatkode”. Rabatten bliver fratrukket ...

Denne pastaret kan sagtens spises uden kød til, men nu havde jeg hevet en svinemørbrad ud af fryseren, så den fik vi altså til. Svinemørbraden skar jeg ud i ca 3 cm tykke bøffer, krydrede med herbes d...

I denne uge går vi ind i oktober måned og selvom vi har det smukkeste efterår, man overhovedet kan ønske sig og solen skinner og temperaturen ligger i den meget pæne ende hver dag, så kan vi ikke komm...

Tænk engang, at denne dame, Margretheskålen, bliver 60 år i år. Der er igennem tiderne med fuldtids husmødre, over kvindefrigørelse, til samtalekøkkener og 250.000-kroners-køkkener blevet lavet usands...

I går skrev jeg om den fantastiske Gullashsuppe som vi fik i fredags. Selvfølgelig skulle der også bages noget til at "dyppe" med, og valget faldt på disse boller med revet parmesan ost i. In...

En dejlig sød morgenmads-dessert der smager lid han ala kokostoope - ikke værst en doven søndag morgen! kokosæg1 æg1 dl kokosmel2 tsk. fedtreduceret mandelmel1 tsk. kokosfibre ½ tsk. vaniljepulvernip ...

I was invited to the Douro to participate in Port Wine Day, a celebration of the 10th September 1756 when Douro was the world’s first regulated and demarked wineregion. The celebration took place with...

Ved foden af alperne finder vi Trentino. Hver gang jeg kører igennem Trentino lover jeg migselv at komme tilbage for at udforske dette smukke hjørne af Italien. Det er ikke blevet til noget endnu – de...

Jeg har svært at forestille mig noget bedre på min morgenmadsgrød end tyttebærsyltetøj. Så løb ud og køb en bakke eller fire og få lavet noget syltetøj. Jeg lover, det smager skønt!Foto: Linn K...

Jeg har længe, meget længe, gerne ville besøge Mikuna, en 100% vegansk café tæt på både banegården og musikhuset i Århus. Faktisk gik jeg forgæves første gang jeg forsøgte, som efterhånden er længe si...

Bryggeriet ligger i det sydøstlige Frankrig i Savoi i byen Chamonix. De brygger øl fra gletsjervand hentet fra 2.074 meters højde, hvor det reneste gletsjervand fra Mont Blanc udspringer. Bryggeriets ...

Grøn musaka:1 løg4 fed hvidløg1 spsk. olivenolie1 dåse hakkede tomaterFrisk timian1 aubergine (350 g)1 squash (250 g)4 spsk. yogurt naturel1 æg1 spsk. hvedemel25 g revet parmesanostSalt og peberSvits ...

I weekenden skulle jeg være sammen med mine fætre og deres søde kone/kæreste, og jeg havde lovet at tage en kage med. Det er et selskab hvor der virkelig bliver sat pris på en god kage, så jeg beslutt...

Intet mikroovnsbenspænd uden en kopkage! Eller en kage i en kop. Det er en let og hurtig måde at lave en lille portion kage på, og metoden er blevet ret populær de seneste år, så jeg tænkte, at det va...

Så har den italienske vinguide Bibenda 2015 offentliggjort listen med deres bud på Italiens bedste vine lige netop nu. Mere end 20.000 vine er blevet målt og vejet med det resultat at godt 500 af dem ...

Søndagen er meget stille og rolig herhjemme hos os i dag. Meget, meget stille for mit vedkommende, da jeg nu har mistet stemmen fuldstændig, efter at have haft ondt i halsen i et par dage. ‘Ej, ...

Mein Herz ist gerade genauso weich, wie es diese Kürbiskekse von innen sind! Dieser Keks mit einer doppelten Portion Schokolade duftet so verführerisch weich und warm nach Schokolade , dass man ihm ei...

Så er det tid til at tænke på endnu en uge. Sådan ser vores plan for ugen ud.Paleo madplan for uge 40MANDAGRester =  lammekål fra i søndags.Hvis der er lidt for lidt, laver vi en smoothie ti...

I går deltog jeg i en bagekonkurrence i Latinerkvarteret i Aarhus. Og tabte stort. Der var 7 deltagende kager, og alle på nær to fik en præmie – jeg var en af de to. Suk. Selv synes jeg, at min ...

Der er gået lidt rødbede i den herhjemme for tiden, for den lille jordknold med den intense røde farve kan så meget og kan bruges på så mange måder. Jeg har inden for de sidste par uger brugt rødbede ...

Har du nogensinde smagt “Den du ved nok” -kagen? Den kaldes vist også chokolade drømmekage eller gufkage, men jeg kan nu bedst lide navnet “Den du ved nok” – og den passe...

Kvickly Vejle forærede os for et stykke tid siden to flasker vin fra producenten Peter Yealands til anmeldelse. Den ene, Sauvignon Blanc, er allerede anmeldt. Nu er turen kommet til den røde lavet på ...

New tile meets the present tilesAs described earlier I am in the process of getting a new kitchen, where I besides from a new kitchen and new appliances also will have install...

Mums.. “Pandekager med is” og jeg drømmer mig straks tilbage til da jeg boede hjemme hos min mor og far. Min far var mester i at lave pandekager... Læs mere »

deler lige lidt supplement til søndagslæsningen i dag, nemlig en artikel som bekræfter en af mine påstande omkring kød-indtag: Så meget CO2 sparer du ved at blive vegetar Tankevækkende læsning, ikk´? ...

Ny flise møder de gamle fliserSom beskrevet tidligere så er jeg i gang med projekt køkken, hvor jeg udover nyt køkken og nye hvidevarer ligeledes skal have lagt et nyt flisegulv i køkkenet. De nu...

Ja du læste rigtigt ! Du kan få din helt egen køkkenhave uden jord, midt i dit køkken ! Plantui giver dog mulighed for at dyrke krydderurter og spiselige blomster midt i dit køkken, alt du skal bruge ...

Lækre kage- og konfektbidder af kagebund med karamel, overtrukket med chokolade til juletidens kaffetår og konfektskåle. Bages i lille bradepande og skæres ud i passende snitter.Det rene kon...

Skøn efterårsmad er osso buco, serveret med godt brød til eller som her, løskogte ris i hønsebouillon, rørt op med smør og reven parmesanost. Simreret - i vore dage kaldet slow food.Utallige er opskri...

En god gammeldags skærekage at byde på til kaffen, går vi aldrig fejl af og mange er de bageopskrifter da også, der i tidens løb, har fristet de danske husmødre og de udenlandske med for den sags...

Nøddedrømme er noget, egern har, når de om natten ligger og drømmer i deres reder med den buskede hale varmt over snuden. Det er jeg sikker på. Nøddemareridt må til gengæld være, når de drømmer, de ha...

Engelske forskere har sammenlignet kost og livsstil hos 1803 mænd med prostatakræft og hos 12.005 mænd uden kræft. Personerne var mellem 50 og 69 år.Umiddelbart ser det ud til at 10 tomater om ugen, m...

I eftermiddag kl. 14 skal der holdes foredrag i Økologiens Have i Odder. Næppe noget fint, smart eller særlig stuktureret foredrag. Ikke en gang noget med billedvisning og pegepind for der er vist alt...

Hvis I ikke allerede har prøvet at lave bønnefritter i ovnen så er det altså på tide. Det er nemt og lækkert og så fylder det op i maven og man får spist sine grøntsager. Bønnefritter kan laves både m...

Dette bananbrød er fuld af saft og sødme og smager som en rigtig gammeldags krydderkage skal smage. Det passer perfekt til efterår og vinter, hvor det bør nydes med koldt smør og en kop dampende te. O...

En mat-resa till Finland för att äta björn. Läs allt om vår roliga resa till grannlandet i öst. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Kære Moder Jeg haaber meget, at alt staar vel til i Sønder Sejerslev. Fader er forhaabentlig kommen til en fredelig Post. Jeg hørte, at Naboens Hans nu staar Vagt ved Grænsen mod Danmark. Jeg skrev i ...