Velkommen til Madblogs.dk

Lørdag. Store bagedag. Store julebagedag. Det var i dag vi fik indviet vores nye kødhakker. Det var i dag jeg endelig langt om længe kunne få afprøvet den sagnomspundne Madam Mangors vaniljekranse-ops...

During the Winter season Tuesday evening is normally my "evening off", as I am busy with in-door rowing and water ballet Monday - Thursday during a normal work week. However, Tuesday evening this week...

Det er lørdag aften. Jeg skriver på et noget længere indlæg, som meget gerne skulle være klar til slutningen af den kommende uge.Indtil da skal du have nogle stemningsbilleder af det, der venter lige ...

Når man er udearbejdende 4-5 dage om ugen ser Mia Moglie frem til at jeg kommer hjem. Selvfølgelig af savn men også pga. min hjemmelavede pasta Denne weekend blev der endnu engang bestilt pasta hos Il...

Måske elsker du medisterpølse og måske kan du bedst lide din medisterpølse på gammeldags facon med sovs og kartofler. Men skulle du få lyst til at lave medisterpølse på en ny måde, så prøv dagens opsk...

Disse dejlige mørdejssmåkager med kokos, kant fint finde sig tilrette på julens kagefade.Der bliver ca. 100 stk. af portionen.Opskrift : Tørsleffs Blå BagebogKRIBLE KRABLEdej250 g hvedemel1/2 tsk. bag...

I en tid, hvor der spises meget "grisemad", er denne sprængt svinekam med peberrodsovs dejlig. Kammen spises med kogte grønsager, sur-sød peberrodssovs og en god sennep. Kogte kartofler er også en gli...

Så blev jeg færdig. Nu står adventskransen bare der og venter. Venter på, at det bliver i morgen. Første søndag i advent. Jeg havde gjort mig mange overvejelser. Først havde jeg tænkt en krans bundet ...

Skønne er disse tynde skiver kalvekød med fyld af hakket skinke, ost og klippet grønt. De stegte sprøde koteletter serveres med kartofler eller kogte grønsager.Der er anvendt tynde skiver af kalvekød,...

Foto: Sara B. Hansen.Weekendens morgenmad må gerne byde på lidt ekstra forkælelse og hvad er bedre end at sove længe lørdag morgen og hygge sige indendørs i varmen med et veldækket morgenbord, mens re...

Vores økologiske filterkaffe har fået et nyt design - superfunky!   #kaffe #filterkaffe #øko #økologiskkaffe #øristeriet #gourmetkaffe

Jeg elsker kokos både i det salte og det søde køkken. Lige om lidt er det december, så vi skal fornøje os i det søde køkken. Idag får du mine 3 favoritter indenfor low carb konfekt med kokos. Bountyku...

Panna cotta er muligvis en af mine yndlingsdesserter. Fløjsblød, fin vaniljeprikket og helt simpel. Inden jeg smagte det for første gang, havde jeg en forestilling om, at panna cotta var en ret besvær...

Jeg er kommet til at lave noget godt – ved en fejl! I sidste uge besluttede jeg mig for at lave misforståede kager (altså crinkle cookies, som de originalt hedder). … Fortsæt →...

Denne kødpie serverede jeg tidligere på ugen, da jeg havde gæster lige efter arbejde. Mit benspænd med hakket kød er jo perfekt, når der skal laves mad til mange mennesker på én gang, og i dette tilfæ...

Hvis der ikke er rester fra aftensmaden, laver jeg næsten altid en salat, jeg kan tage med til frokost. I dag har jeg denne broccolisalat med og når jeg laver salat til frokost, laver jeg altid til to...

Jeg har aldrig bagt biscotti - nok mest fordi jeg synes, de er for hårde, når de skal spises. Og det med at dyppe kager i kaffen, det er jeg ikke vildt tilhænger af. Jeg synes kaffen bliver lidt træls...

Verden er fuld af fantastiske mærkedage, og Danmark ligger slet ikke på den lade side. Og dog – ser man sådan lidt nøgternt på dem, der giver mest ståhej i lille Danevang, så er det vel egentlig nogen...

Kalenderen viser efterår, og vi er med hastige skridt på vej mod julen. Jeg holder utrolig meget af denne årstid. Ikke regnen, sjap og slud, blæst og uvejret – men hyggen. Hyggen ved at sidde inde i v...

På det seneste er jeg faktisk gået hen og er blevet helt glad for snapchat … Har ellers valgt snapchat både til og fra af flere omgange, fordi jeg dels var nysgerrig på dette nye sociale medie o...

Jeg er fuldstændig hooke på Adam Richmans foodquest i USA, hvor han nedlægger det ene store måltid efter det andet. Det er så overdrevet, langt ude og bare Gastromand All The Way, vi hylder Man vs. Fo...

Vad kan du egentligen om julen? Testa dina kunskaper i denna roliga quiz med frågor om julen. Julquizen visar om du är ett proffs. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Så kom vinteren med sne og kulde. Vi kender nok allesammen til at kulden og mørket gør det sværere at være fysisk aktive. Jeg er ikke selv den store løber,... The post Hold løbemotivationen, på trods ...

Da man egentlig ikke troede, at det var muligt at slæbe flere ting ind i lejligheden, blev der lige plads til en lille gadget til. Nemlig denne foodprocessor fra Kenwood, som jeg har lavet et lille sa...

Hakkebøffer er jo noget af det meste danske, men når man fylder dem med stiltonost og giver ekstra sprøde rosmarinkrydrede ovnbagte grøntsager og portvinsovs til, så sendes både tanker og smagsløg i r...

This year we are featured in the new edition of the White Guide Nordic. We are rated with 90 points which puts us in the highest category “international masterclass”. Rated among the 30 be...

Det er ikke særlig tit, at jeg bruger tid på min frokost. Ofte spiser jeg foran computeren, eller imens jeg står op, (ja det er en dårlig vane). Det er tit at jeg spiser en rugbrødsmad, en nem salat e...

Kan hun da blive ved med at skrive om kager? Kan hun da blive ved med at finde på flere opskrifter på fedtebrød? Kan der koges mere suppe på den pølsepind? Jo da – og julekagebagevognen er først...

Kylling siger du? Ja det spiser vi da tit! Det har jeg en masse opskrifter med. – Eller det troede jeg ihvertfald. For når alt kommer til alt, så er … Fortsæt →

courtesy of www.dphtrading.dkIt's that time of the year to infuse some vodka into the warm caramelized colors of fall.  My yearly goal is to always find a nice hue that resembles Aalborg Jub...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg gider ikke Black Friday! jeg slapper  i stedet af herhjemme,med lækker mad og god rødvin i glasset, ild i brændeovnen osv. Her får i opskriften på en vidunderlig saftig k...

På Smag Aarhus elsker vi julen! Derfor kører vi i samarbejde med fire aarhusianske virksomheder fire adventskonkurrencer på vores Instagram-side i løbet af december, hvor du kan vinde en mexicansk tac...

Så begynder suppe sæsonen. I år har jeg besluttet at vi skal spise suppe mindst en gang om ugen. Jeg synes dette er en super lækker kartoffelsuppe med porrer og jordskokker.Ikke alle (incl min 9 årige...

Hold da op, hvor skal der spares idag, og hvis du ikke allerede har set mit seneste indlæg, så klik her og se, hvilke Black Friday tilbud, du kunne bruge aftenen på at se nærmere på.Lige nu har jeg sp...

Dejlige boller til suppe. Jeg lavede fordejen klar om morgenen og lod den stå til eftermiddagen hvor jeg blandede reste ni og stillede dem klar til hævning så de kan serveres varme til aftensmaden. Je...

Ingen forhåndsvisning.

Friske rødspætteruller, som er dampet med en lækker pestomayonnaise. Sund og nem aftensmad til dig, der gerne vil spise fisk – men som måske tænker, at det er lidt besværligt at tilberede. Du ru...

Torsk er en af mine yndlings fisk, selv om næsten al slags fisk er yndling for mig. Jeg har til denne opskrift valgt, at bruge torskeloins, som er en tyk filet uden skind og ben. Du kan sagtens erstat...

Det er fredag og weekenden venter lige om hjørnet. Hurra. Så må vi gerne hygge lidt med kage og lækre sager. Også fordi det er kickstarten på jul med advent på søndag. Den her kage er ny favorit herhj...

Om et par timer skal jeg hente mine tre skønne meditationsveninder ved færgen - foran har vi tre dejlige dage med hygge, snak, fordybelse, meditation og spirituelt arbejde. Det er samvær af høj høj kv...

Nu er december lige på trapperne, og der skal for de fleste snart tages hul på obligatoriske julegaveindkøb og udfyldning …Læs resten →

For ikke så lang tid siden, kogte jeg en lækker hønsekødssuppe til aftensmad, som vi spiste med masser af grøntsager, kød- og melboller i. Faktisk kunne jeg sagtens have skåret den store, lækre kyllin...

Det bedste ved vinteren er så absolut suppen – jeg er tosset med det. Denne opskrift er egentlig old-gammel (mig bekendt), og en min mor ofte lavede. Jeg har dog modificeret den en kende sundere...

Normalt må der først startet på juletraditionerne når vi runder den 1. december. Men da første søndag i advent (igen) falder i november, så er der en god undskyldning til at bage en portion brunkager....

Pandekager er absolut ikke uefne i denne dejlige før juletid. Fyldt med syltetøj, is eller andre rare sager, appellerer de i høj grad til vores søde tand, hos store som små.Her er et par gamle op...

Så er det snart jul igen og derfor vil jeg da lige dele disse skønne julemænd som jeg havde lavet til julehygge dag i min datters børnehave. De var et kæmpe hit og så er de super nemme og hurtige at l...

Denne vidunderlige krydderkam er et rigtig godt supplement til julens traditionelle mad eller ligefrem en erstatning for det traditionelle.Kammen serveres med æblemos, smagt til med friskhøvlet peberr...

Denne dejlige sukkerbrødsrand er pyntet med glasur eller delt igennem og belagt med smørcreme.God - enkel og nemOpskrift : Else Overgaard Andersen 1945SUKKERBRØDSRANDdej30 g flormel (hvedemel)30 g kar...

I går var en god dag at være ko. Fra solen stod op i syd. Til den gik ned i syd nogle få timer senere. Let frost og knasende rim. Det er yderst komfortabelt, når man har fået en tyk … Læs resten...

Da jeg var lille var fredag min yndlingsdag. For det første betød det weekend, men det gik jeg nu ikke så meget op i dengang. Nej, fredag var noget helt specielt fordi det betød, at jeg (tildels) mått...

Julestemningen kom snigende sidste weekend, hvor vi vågnede til en smuk snedækket have og brugte det meste af dagen på at kælke, bygge snemænd, rydde sne og kaste med snebolde – og drikke varm c...

Det kan godt være, den ser sød og lyserød ud, men den sparker hårdt, så pas på! Den smager sådan lidt hen ad en Cosmopolitan, men stærkere.  Pink Grenade 50 ml gin 30 ml frisk granatæblejuice (jeg pre...