Velkommen til Madblogs.dk

Da jeg valgte hakket kød som november måneds benspænd, besluttede jeg ved samme lejlighed, at jeg blandt andet skulle eksperimentere med hakket kyllingekød, for jeg havde blandt andet tænkt mig at lav...

Sådan kan kreativiteten også få frit løb, når man er i køkkenet med ungerne.  

//Indlægget er sponsoreret// I bedste amerikanske stil fik jeg I fredags leveret denne billedskønne kage til min arbejdsplads, så der var lækker brownie til mine kageglade kolleger – gemte dog mine br...

Pssst!! Først et hurtigt tip. Der er gratis fragt hos  Helseplus lige nu og til onsdag. Så står du er mangler lidt fra helsekosten, så slå til, for priserne er gode. (Du kan evt se her hvad jeg p...

Duften af nybrændte kager-Jeg har set i Nettoavisen, at Mette Blomsterberg har lavet en småkagedej, man blot skal skære i skiver og så bage, siger Gertrud, der er cheffotograf på Louises Køkken....

Bloggen tager meget af min tid – måske lidt for meget? Med en blog, et tidskrævende speciale, et valgfag, to jobs, træning, kæreste, familie, venner og veninder, ja, så mangler jeg timer i døgne...

Smid endelig ikke kernerne ud inden i dit græskar, de kan nemlig laves til den lækreste snack.Ristede græskarkerner.Du skal have renset græskarkødet fra kernerne og det gør du nemmest ved at lægge ker...

Vi fik den store Omaggio sølvvase fra Kähler i sølvbryllupsgave fra min mor. Den er virkelig smuk og giver mig minder om en fantastisk dag. Da Kähler spurgte, om vi ville lave en jule give away med de...

December er tiden, hvor vi slår os løs med julefrokoster og frigivet juleøl. Så gælder det om, at stå imod tømmermændene, der med garanti vil banke på hos mange.Vi kan lægge os under dynen,  følg...

Vi har jo nok alle vore traditioner m.h.t. julebagningen. Derfor kan der jo godt snige sig lidt nyt ind, når vi render over noget godt.Kartoffelmelskager med mandelsmag passer godt ind under jul.Der b...

  Amen altså… Det der skyr sniger sig da også ind alle steder. Nu findes der så åbenbart også et produkt ved navn Smyr! Det er et økologisk blandingsprodukt fra Thise – smørbart lige ...

Julen står for døren, og for at have en vellykket 1. søndag i advent, skal der en god gang risengrød til! Det eneste problem jeg har med risengrøden er, at man skal være over den konstant for, ikke a...

   ? Julie har pyntet op til årets nisselandsskab ? Simpelthen sådan en hyggelig jule-gå-amok -i-nisselandsweekend-og-andet-julehygge. Udover nisselandsskab, så har weekenden også budt på klatkag...

I morgen begynder Jule(godte)kalenderen. Hver dag kommer en ny opskrift på kager eller konfekt. Jeg deler også for første gange gamle familieopskrifter fra mine bedste- og oldemødre fra Sønderjylland....

Madfidusen er hoppet i de høje hæle og danser rundt med glitter og palietter. Der er nemlig åbnet op for den 10. runde af madbloggerudfordringen (læs mere her) Der er lagt … Fortsæt →...

Jeg havde en gang en fransklærer som udover at tale fransk også var ret god til madlavning. En eftermiddag overraskede hun klassen med, at vi skulle i skole-køkkenet og lave bagte kastanjer. Jeg havde...

Så skal jeg da ellers love for, at vi fik taget hul på den søde juletid og 1. søndag i advent med et ordentligt blæsevejr. Som alle andre steder i landet, blæste det kraftigt her i Sydjylland i går af...

Jeg bryder mig ikke om klejner, som i slet ikke. Min far, der jo er bager og konditor, lavede hver jul klejner, men det har aldrig været noget jeg sukkede efter. De sidste par år har jeg så hørt om de...

Nu starter julemåneden lige om lidt og så er vi mange som kaster os over bageopskrifter. I mange af opskrifterne på julesmåkager indgår potaske eller hjortetakssalt i småkager.Dette kan nogle steder g...

Så er november måned fløjet forbi, og vi træder nu ind i en af mine absolutte yndlingsmåneder: december, og det betyder, at vi endnu en gang skal se tilbage på måneden, der gik. November har for mig v...

Mine søde børn finder hvert år adventsgaver til mig :-) En stor fornøjelse og jeg er meget taknemmelig for den opmærksomhed, der ligger i det.De får også stadig adventsgaver herfra - for som Peter sig...

For en uge siden var Peter og jeg i Madrid (uden barn!). Vi havde de dejligste dage i denne smukke by, som jeg aldrig havde besøgt før. Jeg blev ret vild med Madrid og jeg glæder mig til at komme tilb...

Den solrige og fredelige første søndag i advent blev revet i stumper og stykker af stormen. Pyha – det var voldsomt. Det blæser meget endnu – rigtig meget, og himlen har den der syge uvejr...

Jeg har efterhånden mødt mange mennesker, der bestemt ikke er begejstrede for såkaldte sundere alternativer til f.eks. kager, og det kan jeg som udgangspunkt sagtens forstå. Ofte indbefatter det at......

Så er der jubilæum: For 5. år i træk skal vi kåre årets bedste julevin. En smuk tradition der 4 år i træk har tømt lagrene hos de vindende forhandlere. Og lad os bare afsløre at feltet med julevine an...

Söker du klassiska recept till jul? Här hittar du alla recept du behöver till jul – kallt och varma rätter samt kakor och julgodis. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Mine kalenderlys dekorationer bliver år efter år skabt på under 5 minutter – jeg er altså ret stor fan af at man kan få lavet noget helt fint på ret kort tid. Lige som sidste års kalenderlys dek...

For nogen tid siden lovede jeg dig et indlæg om den kommende folkeafstemning. Åh nej – tænker du måske, og det gør jeg også. Festligt er emnet ikke. Men vi forholder os til det alligevel, for no...

Ingen forhåndsvisning.

Snurrer med dadel & birkesremonce.  I går bagte jeg de lækreste snurrer med dadel- & birkesremonce. For at blodsukkeret ikke løber løbsk, har jeg erstattet smør med kokosolie i bå...

INSTAGRAM Hver uge deler mange af jer jeres gastronomiske billeder fra Aarhus med os på Instagram med #smagaarhus. Rul ned og se, om dit billede er med blandt de 8 bedste i november 2015. Tak fordi I ...

Lækre, lækre tærter! Ikke flere julekager til dig, lige i denne omgang. “Livet er ikke lutter julesmåkager….der er også grovtærter indimellem”. I dag skal du høre om to lækre sprøde ...

I år har jeg valgt at lave en lidt anderledes adventskalender på bloggen. Hver søndag op til jul vil jeg give jer en opskrift på en varm drik, som luner krop og sjæl her i den kolde tid.Idag får i ops...

For nylig løb jeg tør for kaffelikør. Så det var tid til at blive enig med sig selv om at “Projekt Kaffelikør” skulle have en chance mere. Jeg har før eksperimenteret med at fremstille lik...

MARKED Byens mest funky julemarked løber af stablen den 12-13. december på Godsbanen, hvor du på over 20 stande kan smage alt fra ugandisk streetfood til rødbederisotto. Af Mikkel T. Krogh Den 12-13. ...

I dette indlæg skal det handle om de madoplevelser denne måned har budt på - altså madoplevelser, hvor det ikke er mig selv, der har lavet maden.Når det kommer til de lækre madoplevelser var november ...

Klassiske tarteletter med høns, gulerødder og ærter.

Jeg har da vist svigtet lidt på suppe-siden senest. Indhenter lige det forsømte med en ny-testet blomkål en af slagsen – i en lowfat/low carb version efter sigende. Ikke helt dårlig, den smagte godt o...

Glædelig 1. søndag i advent.Har du fået julehygget idag ??? Det har jeg, for jeg har været i køkkenet og forberede lidt mere til julekalenderen. For 2 uger siden var jeg ved at få julestress. Jeg...

Medlemsmødet på Odensegade den 9. november bød på spændende oplæg og et udmærket kageudvalg til de 25 fremmødte. Efter Søren...

(Til 4-6 personer) Denne opskrift er fra den julebog Celestine Maria Jensen og jeg lavede sidste år. Den finder du lige her. Dette er vores personlige favorit af kagerne fra bogen. Så jeg garanterer d...

Er du klar til at begynde på årets julekonfekt, eller skal du lige varme op først? Så grib chancen og vind Julie Heys nye konfektbog: Hey! Det er hjemmelavet konfekt. Du kan også læse min anmeldelse a...

Jo jo, der er sikkert nogen, som har fundet på den her drink før mig, men alright – nu siger vi bare, at den er min, ikke? Der er vel heller ingen grund til at skændes. Nå. Allerførst, faktisk m...

4. salen i Illum er blevet et sandt mekka for madelskere, på en måde som kun italienere kan præsentere det. Bl.a. er der åbnet en meget lækker italiensk restaurant, Maio, der serverer traditionelle it...

I dag - 1. søndag i advent - starter julen officielt. I hvert fald for mig. Derfor har vi været i gang med at pynte op til jul de sidste dage, så alt var klart til i dag :) Vi skulle jo også finde jul...

Dette er opskriften på en lidt spicy rødkålssalat med æble og gulerod - drysset med cheddar. Cheddarosten er helt klart prikken over i'et og den giver salaten er særlig fornemmelse af forkælelse. ...

  Det her er et af verdens letteste og bedste mellemmåltider. Med rispapir og sæsonens grønt kan du hurtigt fremtrylle en sprød og frisk hapser, der sammen med den fantastiske peanutbutter-dip ka...

Et stykke kød som ribbensteg spiser vi en sjælden en gang imellem, da vi ofte hellere vælger den mere klassiske flæskesteg med svinekam, når det nu endelig skal være. Og fordi vi ikke så ofte spiser s...

(Oversat fra engelsk via Mercy For animals) Overbefolkning er et alvorligt problem, der har forårsaget og fortsætter med at forværre mange af nutidens miljøproblemer, herunder klimaændringer og mangel...

Jeg har besluttet at få grøntsager fra Årstiderne igen, en god stor mix-kasse. Jeg får spat af ikke at kunne få ordentlige råvarer! Heldigvis har vores gode slagter åbnet igen og på mandag kommer der ...

Ingen jul uden klejner og individuelt er det, hvordan man foretrækker sine klejner.Her sprøde, nemme klejner og der bliver ca. 80 stk. af portionen.Opskrift : Tørsleffs Blå BagebogSPRØDE NEMME KL...

Her op til jul, hvor det bugner af appelsiner og andre citrusfrugter, kan man hurtigt lave en portion hjemmelavet appelsinmarmelade til juledagene.Morgenbordet i juledagene gør vi noget ekstra ud af i...

Denne gamle opskrift på Margrethesnitter er rimelig nem at gå til. Snitterne, hvoraf der bliver 50, skæres i stykker på 3 cm.Opskrift : Tørsleffs blå BagebogMARGRETHESNITTERdej1 hårdkogt æggeblomme1 r...

Jul og konfektkugler går hånd i hånd, og med små børn i huset skal der være sunde varianter, og det er nok også meget godt for os voksne, at det hele ikke går op i søde sager. Da vi for nogle uger sid...

The annual Christmas Fair at Trapholt has become a most-do-thing for me, as the level of the different art booths has a very high quality level. You can find "old" crafts people, which have ...

Første søndag i advent starter officielt julehyggen her i hytten. Vi har tyvstartet lidt fordi vi ikke kunne modstå fristelsen for at spise æbleskiver da den første sne faldt sidste uge, men det siger...

En herre ret. And med timiansauce, rødkål, brune kartofler og agurkesalat. Alt er naturligvis hjemmelavet og anden er en frisk øko-and fra Irma. Til 4 personer: 1 frisk and (ca. 3kg), salt, friskkværn...

Ugens madplan er klar. Der er mange nemme og hurtige retter, for din hverdag er sikkert (ligesom min) efterhånden fyldt med alt mulig andet. Jeg har også deload uge efter at have gennemført de 3 ugers...

For et par uger siden havde en af de fire Christian i mit kontorfælleskab et hjemmelavet marcipanbrød med på arbejde. Han var mægtigt stolt, og vi spiste det sammen med en slat portvin, som nogen havd...

Ærtecreme er super nemt og hurtigt at lave, og så smager det bare lexi. I dag har jeg sat det sammen med en mere neutral torsk. Jeg bagte også spinat i ovnen med lidt salt og peber, men mange andre ti...

I anledning til den nye Star Wars film ”The Force Awakens” som har premiere den 16 dec. 2015, skal vi anrette et stort star wars buffet.1977 udkom den første Star Wars film. Det er nu 38 år siden og d...

Da jeg annoncerede mit benspænd med hakket kød, var der en, der foreslog, at jeg skulle lave farserede porrer, og det blev straks skrevet bag øret. Farserede porrer har jeg nemlig før overvejet at lav...

Joulutorttu sind finnische Weihnachtskekse, die die Form eines Windrades haben. In meinem Rezept habe ich sie mit Aprikosenmarmelade gefüllt, die nicht nur herrlich leuchtet, sondern auch noch f...

I dag er det søndag, og du får et digt af Søren Sørøver – hvor meget mere kan man ønske sig: Erindringernes suppedas Ringene breder sig i vandet som en sten i vandet falder mit liv ned i erindri...

Jeg holder meget af adventstiden - det er en helt speciel tid på året - alt bliver lidt farvet af adventstidens liturgiske farve: Lilla. Den farve står i kirkeåret for forberedelse, fordybelse og forv...