Velkommen til Madblogs.dk

Uhm - kransekonfekt er det bedste i verden. Jeg elsker, elsker, elsker det og kunne jeg spise det til morgen- middags- og aftensmad, så gjorde jeg det. Faktisk er det også det nemmeste i verden at lav...

La Cabra åbner ny kaffebar på Hovedbanegården den 5. april med gratis smagsprøver. I marts kunne Smag Aarhus fortælle, at La Cabra åbner en ny kaffebar på Banegårdspladsen 1 den 5. marts, men nu er de...

Vores hus har kun et badeværelse. Eller måske jeg i stedet skulle sige, at vores hus havde et badeværelse, for i skrivende stund ser badeværeslet ud som på billedet nedenfor til venstre. Badeværelset,...

Indlægget Gaveideer til katteejeren blev vist første gang den Idegryden.

Det var stadig iført vintertøj, at jeg gik uden for i går - men vinden og luften var klart mildere :-) Det var rart at være ude.Nye skud på ældgamle rosengreneJeg holder jo af finurlige talemåder, og ...

Kjær Sommerfeldt inviterer til roséfestival med 37 forskellige slags vine.  Temperaturen er langsomt og sikkert på vej opad, hvilket selvfølgelig også betyder, at det snart er tid til vin på terrassen...

Så er vi sørme allerede kommet til april måned. Hold nu op hvor går tiden bare stærkt! Og ja jeg lyder pænt gammel, når jeg siger sådan, men det gør den altså. I får i denne omgang glimt både fra febr...

Når jeg laver bagte kartofler – og det er uanset om det er i ovnen eller bagte kartofler i mikrobølgeovnen – så laver jeg ofte et par stykker mere, end vi kan spise, bare for at få en und...

Lever eller indmad er desværre en råvarer der har det svært, selv om det er en super råvarer der er ekstrem sund. I forbindelse med endnu en madbloggerudfordring #14 som denne gang handler om indmad h...

  Bagekartofler 1 pr. mand ca:) Bacon i tern eller skiver kaviar Cremefraiche Citronsaft, salt, peber, cayennepeber Purløg, evt. dild Bag kartoflerne ca. 1 time i ovnen. Skær et kryds i midten . ...

Allerede før vi rejste, havde vi snakket om, at det virkelige USA nok ikke ligner det, vi læser om i medierne, og vi glædede os rigtig meget til at møde mennesker der og høre om deres liv. Også i USA ...

Forleden dag lå der en pakke på en halmballe oppe i træladen. Postdistributionen er ikke, hvad den har været. Men hvad – vi kommer jævnligt i laden, så før eller siden finder man den slags. Før ...

Food prep - Sunde og nemme retter med kylling lavet klar til 5 dage på et par timer.Da jeg for tiden er græsenke i hverdagene og derfor ikke har det store overskud til en masse spændende retter til hv...

Engang var Alsace danskernes foretrukne hvidvin, men det er efterhånden mange år siden. Nu ser det ud til, at Alsace er ved at genopfinde sig selv.   Jeg er nok en af dem, der aldrig helt har set...

Meine Freundin hat mich nach meinem Bärlauch-Aufstrich Rezept gefragt. Ich muss ehrlich gestehen, dass ich für diesen Brotaufstrich bisher gar kein festes Rezept hatte. Die Zutaten mische ich no...

Skidne æg er æg i sennepsovs, nogle spiser det med brød, vi kan godt lide kartofler til – EN her synes kødløs middag er en ulykke, men da der så blev stegt en bakke laksefars til frikadeller var...

Jeg længes efter sol, sommer og ikke mindst sommergrøntsagerne! Jeg plejer – så vidt muligt – at købe sommergrøntsager fra november og frem til 1. maj, og nu orker jeg snart ikke flere rod...

Ved juletid lavede jeg en salat inspireret af det mellemøstlige køkken, en fattoush med fennikel, tomat, agurk og dild. Nu stod jeg overfor projekt “tøm køleskabet” og heriblandt var et stk fennikel, ...

Det her barsel er ret okay. Jeg startede dagen i et roligt tempo med en skøn greenie og en god kop kaffe og efter et varmt bad tog jeg ned for at handle ind til aftensmad og hjemmebag. Planen er, at j...

Det kreative fællesskab i Vestergade tager kælderen i brug for at imødekomme ønskerne hos brugerne af Lynfabrikken om aftensmad og mere plads. Lynfabrikken huser 40 små virksomheder og kreative sjæle,...

Annonce. Indlægget er lavet i samarbejde med Mofibo. “Glasvinge” af Katrine Engberg. Udgivet på Peoples Press, 2018. Det har måske ikke ligefrem været forårslunt og havevejr i påsken, me...

Jeg elsker frugt tærter og de amerikanske pies er så lækre. Frugter og tærtedej er som skabt til hinanden og du kan lave dem med næsten alt slags frugt. The post Amerikansk Apple Pie appeared first on...

Åland på Jægergårdsgade skifter ud i menuen og serverer flere forårsretter. De varmere temperaturer lader vente en smule på sig, men det skal ikke forhindre dig i at komme i forårshumør: Café og resta...

Første arbejdsdag efter en hel måned væk. Det foregår heldigvis hjemmefra og i mit eget tempo (læs: Fies tempo). Man når nemlig ikke så meget i træk med en hvalp i huset. Det er ikke som med en voksen...

Snart kan du købe billig overskudsmad i en ny butik i Aarhus, som vil bekæmpe madspild. Vesterbro Torv bliver snart et supermarked rigere: Wefood åbner nemlig på Vesterbro Torv 1A, og her kan du købe ...

Hvad er bedre end is og lagkage? Islagkage! Og du kan lave den selv. Det tager tid – især hvis du ikke har en ismaskine. Det må være min næste investering. Men det er egentligt ikke besværligt at lave...

Hakkebøffer er en blandt mange skønne klassiske danske retter og i dag har jeg givet den klassiske hakkebøf et twist og tilberedt som hakkebøffer i fad – i stedet for med den mere traditionelle ...

Det er tredje påskedag - en helligdag, der blev afskaffet i slutningen af 1700 tallet.Men dagen er også den første af mine feriedage - jeg har en uges ferie, og det er skønt efter en lidt travl påske....

I går var en fremragende udendørs arbejdsdag med maskinreparationer, beskæringsopgaver og rengøring af drivhus blandt andet. Varme rygstykker og kold eftermiddagsøl i solen. I dag er der mest af alt f...

Lige nu sidder jeg i den hyggeligste pariserlejlighed og skriver. Lejligheden ligger på en stille gade midt i Marais og faktisk lige rundt om hjørnet fra, hvor jeg boede, da jeg boede hernede i mine u...

Vilka är de bästa maträtterna för dåligt väder? Här har jag samlat recepten som passar precis lika bra en regnig höstdag såväl som en kall vinterkväll. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Den opmærksomme læser har måske læst, at jeg har kastet mig ud i et rigtigt grisset projekt. Jeg vil spise en hel halv gris fra ende til anden. Og for det ikke skal være løgn, så vil jeg også dokument...

Køleskabet behøver ikke at være fyldt med dyre råvarer for at lave en lækker gang aftensmad.  Jeg havde et par svinekoteletter og en lille bakke markchampignon... det var der jeg startede til d...

Alt i ét fad-retter er vi totalt fan af her i huset. Nemme retter, fyldt med smag og hvor selv opvasken går som en leg. På bloggen finder du flere af disse One pot-retter  - foruden alle simreretterne...

Da vi var i London i sidste måned, spiste vi selvfølgelig også indisk mad, og her havde vi udset os den indiske restaurant Veeraswamy. Når jeg skriver ‘selvfølgelig’, så skyldes det ikke b...

Som jeg skrev i sidste indlæg, så er jeg næsten lige flyttet. Derfor er påsken stort set gået med to ting: 1. At få indrettet det nye hjem med møbler og bøger og porcelæn og skrivebord og vasketøjskur...

Nu synes jeg selv jeg har været meget tålmodig med at skulle vise mine nye krydderihylde frem.Det startede vist for en måneds tis siden hvor jeg havde købt et nyt krydderi og da jeg ville tilføje den ...

Link til alle mine dressing & dyppelse opskrifterAjvar-dressingAvokadocremeBBQ sauce Bearnaise creme med mayo:Bearnaise dressing med hvidløgChili sauce Cremefraiche dressing Cæsar-d...

Så er det blevet april og skal vi så ikke aftale, at foråret nu er kommet for at blive? Min have er fyldt med krokusser, erantis og vintergækker, men lidt grønne blade på træer og buske sammen med lid...

Endnu engang var vi i sommerhus i påsken, og nu er svigerforældrene begyndt at forvente at vi står for frokosten, så det tunge åg må man jo tage på sig ???? I år var der også plads til min svigerinde ...

Det var “tøm køleskabet”-dag. Her i huset er det i høj grad lig med “tøm grøntsagsskuffen”. Så ud kom en rest røde vindruer, en halv pose rucola og en halv bakke bredbladet persille. Hm… hvad gø...

Jordskokker er noget af det nemmeste, jeg dyrker i min have. I weekenden lagde min treårige stort set selv de sprøde knolde i jorden. Næste gang der skal gøres noget ved dem er, når vi høster til efte...

Foto: Sara B. HansenJeg elsker den italienske flødedessert panna cotta og her hvor den har fået et strejf af ingefær og en skøøøn limesirup på toppen er den endda ekstra lækker. Det er en rigtig dejli...

Endelig forår! Solen skinner på det dejligste, og vi sidder her på den sidste feriedag og planlægger ugen. Den kommer nok til at se sådan her ud: Mandag: Stegt flæsk med persillesovs. Dampede, grønne ...

Lækker marcipankringle med fyld af nougat og orangecurd.Jeg har længe gerne ville lave en kringle med lidt lækkert indhold. Det er en type bagværk, som jeg ikke tidligere har forsøgt mig med og det st...

Nogle gange behøver det virkeligt ikke at være så besværligt. Og når man holder ferie skal det slet ikke være svært. Det må godt tage tid, for det har man forhåbentlig en lille smule af, når det nu er...

Her i påsken var det tid til at grille, og det blev så til en BBQ-krydret porchetta, som blev smidt på grillen. Jeg har tidligere blogget om en mere klassisk udgave af porchetta, men denne gang havde ...

Link til alle mine opskrifter på sauceBearnaise sauceBearnaise sauce - koldBechamel sauceBrun sauce til andBrun sauce til oksekødChampignon a la creme:Flødesauce med champignon & spinatFlødestuvet...

En gave til svigersøn? Svigersøn er som regel noget yngre, energisk og har typisk en beundringsfuld sprælsk personlighed. Så at finde en helt rigtige gave kan være svært. Der findes selvfølgelig ingen...

I morges hentede vi Fie hjem. Det er hendes otte ugers fødselsdag i dag, og så er det jo tid for hvalpe at flytte hjemmefra. Alt går godt. Hun har leget med alt sit nye legetøj. Noget af det er lige s...

FORORD: Påskelam når det er bedst ... Spises også resten af året ;O)INGREDIENSER (4 personer):Lammekølle ca. 2kilo Frisk rosmarin4-6 fed hvidløg3 spsk olivenolie 2-3 spsk smør Groft sal...

I går havde vi gæster til påskefrokost i vores efterhånden nogenlunde beboelige hus. Nu har jeg f.eks. en kogeplade, men dog stadig ingen ovn. Nogle af gæsterne blev heldigvis hængende længe og begynd...

Jeg spiser nok 80 % af tiden vegetarisk. Grøntsager har jo de vildeste muligheder, og det kan altså smage mindst lige så godt som kød. Dermed ikke sagt, at jeg ikke kan lide kød – jeg elsker sta...

Boller i karry hvor bollerne er lavet af farsen fra en medister. Bare klem ud, form til boller og så “kogt” direkte i karrysaucen. Det er hurtig hverdagsmad når det er bedst! Boller i Karry 1 medister...

Langt om længe får Esbjerg sit helt eget Street Food, som forhåbentlig åbner sidst i april 2018. Street Foods er virkelig ved, at finde fodfæste herhjemme og har et stort publikum blandt mange aldersg...

Her er en fiks lille forret, som du kan gøre klar længe inden gæsterne kommer. Når du har blitzet saucen og kørvelolien sammen og portioneret fisken, er det bare at stege og anrette. Nemt. Havtasken e...

I går var den lille, nu pensionerede og døve jagthund, Sofus med på beskæringsarbejde i vinmarken. Udover stokke og ranker, som skal klippes tilbage i form, byder bunden af rækkerne på et virvar af vi...

I dag tager jeg til Paris, hvor jeg skal være de næste to uger – alene. Og nej, det er ikke en aprilsnar! Jeg har de vildeste sommerfugle i maven. På den ene side har jeg glædet mig helt afsindi...

Bjud på en annorlunda dessert! Lyxig mousse med tomat och digestivesmulor är gott och passar utmärkt att srevera till det rekommenderade vintipset. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

anbefaling vin point pris  Godt Køb Muga Selection Especial 2010  92  249  Neutral Figureo 15 2010  90  350