Velkommen til Madblogs.dk

Jeg er helt fjollet med knoldselleri - og dermed også med disse ovnbagte strimler, kan jeg afsløre. Indlægget Ovnbagte selleristrimler – piv-frækt alternativ til pasta, glutenfrit forstås blev v...

It’s that time of year again and although it’s a little early, I just had to make some delicious danish Æbleskiver. They are wonderful served warm with a little jam and perhaps some warm r...

Hvis du har hængt på her på bloggen længe, ved du, at jeg er stor fan af grønne smoothie. Og at jeg tit laver dem tykke og med protein, så de kan erstatte et måltid. Jeg har endda samlet alle de b...

Jeg har holdt en lang pause med at bage muffins, da jeg ofte synes at de bliver tørre for hurtigt, men da jeg scrollede henover denne muffinsopskrift på facebook, kom jeg i tanke om at jeg havde en då...

Skal man spise sødt med lidt bedre samvittighed, kan det være en idé at styre uden om det raffinerede sukker og i stedet tilføje frugtsukker fra f.eks. dadler – her får man desuden lidt kostfibr...

December nærmer sig med hastige skridt, og jeg er i fuld gang med at lave årets adventskalendere. Ligesom de foregående år har jeg igen i år lavet en fin adventskalender til kat, som jeg udlodder i en...

Til tider skal det bare gå lidt stærkt, og med denne oskrift på quickboller, er der på blot 1 time, serveret nybagte boller.  Bollerne smager dejligt med smør, pålæg, ost og marmelade. Eller mås...

I min kolonihave står et gammelt, højtydende æbletræ af ukendt sort og herkomst. Det minder lidt om Cox Orange uden dog helt at være det. Smagen er fortræffelig, men holdbarheden kort.  Jeg...

De små grønne kålhoveder er nok ikke blandt de mest populære grøntsager – rosenkål har nemlig et ry for at smage bittert og give luft i maven. Men tilbereder du… The post Spicy rosenkål med Cabb...

Det er ikke helt ligegyldigt hvordan man opbevarer sin vin. Druer er forskellige, og afhængig af hvilken type vin der er tale om, er det essentielt at den opbevares rigtigt. Er man ikke opmærksom på d...

Kogt kylling. Kylling er en meget alsidig fødevare. Du kan få den som stegt, grillet, braiseret, langtidsstegt eller kogt kylling. Det er sidstnævnte, jeg har gang i her. En kogt kylling ser måske lid...

Denne bog er modtaget til anmeldelse. Fakta om bogen: Forfattere: Anne Hjernøe og Ditte Ingemann Titel: Krydret - fra rosenblade til ras el hanout i 80 opskrifter Udgivelsesdato: 23. august 2018 ...

Så fik vi prøvet denne enkel men lækre pastaret – børnehaven var ikke så vilde med de bagte græskar, til gengæld spiste vuggestuen igennem med største velbehag. Du skal bruge til 4 personer : 1 ...

Ingen forhåndsvisning.

Kvik-kasserollen er varm, krydret og nem at lave. Det er vel en klassisk win-win-win-situation. Indlægget Kvik-kasserolle med kokos, kål og rejer – nem gryderet blev vist første gang den Lines O...

Man skal vist bo på en anden planet, hvis man ikke har hørt snak om reducering af kødindtag, kødfri dage, CO2 aftryk, bæredygtighed og miljø…. Hvad er jeres tanker egentlig… The post Veget...

Som nogle måske kan huske, fik bloggen i august en virkelig flot omtale i det store dameblad Hendes Verden. Jeg skrev et indlæg om det her.Desværre var gået kludder i linkadressen, som var gengivet fo...

Every year I tell myself, that this year I am going to make a Pumpkin Pie myself. But every year I resolve to to a store-bought pie which is pretty good and so quick and easy. But if you make the pie ...

Disse bøger er modtaget til anmeldelse. Gæsteblogger: Min søster - Hun er udlært boghandler og det er altid hende jeg lytter til, hvis jeg har brug for inspiration til en ny læseoplevelse.&nbs...

Drengeklubben Madsvinene har været samlet igen. Aftenens program er altid en 3 retters menu med tilhørende drikkelse, samtalekøkken og kaffe som afslutning.  Denne aften var menuen som følger. ...

Min datters fritidshjem spurgte om jeg mon kunne/ville lave en kage til deres halloweenfest mandag den 29. oktober. Dét er også min datters fødselsdag, så der skal jeg alligevel lave kage til hendes k...

Marengs er nemme at lave. Det handler bare om, at æggehviderne skal være seje/stive nok. Du kan gøre dine marengs unikke ved at tilsætte smag og/eller farve eller ved at sprøjte dem ud i en speciel fo...

Sådan krogmodner Guldrummet Per Asmussen man, 29/10/2018 - 10:08 Læs mere om Sådan krogmodner Guldrummet2 kommentarerLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer...

Trick or Treat! Skal du holde det helt store skud af en Halloween fest, så har Bacardi lavet den helt… The post Trick Or Treat first appeared on Opskrifter til rom, gin, vodka, tequila og whisky...

FORORD: Når det er slut med de lange sommeraftener. Uret skal stilles tilbage og udenfor er temperaturen faldet drastiske. Så skal man lige varmes indefra, gerne med lidt lækkert...!INGREDIENSER ...

Når jeg spørger børnene i børnehaven hvad de gerne vil have at spise i næste uge , så er det her et par af deres favorit retter. Pasta med ærter, bacon, broccoli, hvide bønner eller også er det laks, ...

Det er med sorg i sjælen at jeg skal sælge min lejlighed i Søborg/Buddinge! Jeg har boet her siden starten af 2013, da jeg var en meget ny og grøn sygeplejerske. Den gang var jeg helt alene ...

Andebryst – I denne opskrift får du både en variant hvor du steger på panden og en variant hvor du laver andebryst i ovnen. Den ret jeg bringer opskriften på her, er stegt andebryst, men skulle du vær...

Denne bog er modtaget til anmeldelse. Fakta om bogen: Forfatter: Annemette Voss Titel: Julebag Udgivelsesdato: 1. oktober 2018 Forlag: Politikens Forlag Fra bogens bagside: Julebag - og godt ti...

2018 har været et fantastisk æbleår i Danmark. Træerne bugner ligefrem af æbler, også æbletræet i vores have, og kvaliteten af æblerne er helt i top! Vi har aldrig haft bedre æbler i de ca. ti år, vi ...

Hjemmelavede kakao frugtstænger. En nem og sund lille snack til både børn og voksne. Efter at have spist alt for meget kage i september, som følge af alle vores fødselsdage, var min krop vænnet ...

Efteråret raser her på Færøerne i øjeblikket. Det stormer og regner! En lidt barsk omgang, når jeg i fjorten år har været vant til det danske efterår, der er væsentlig... [Læs videre]

Vahalla Herb – Kriger drikken! Ser du den nye serier på TV2, Kriger – og var du med til CC indsættelse i Ulvenes højborg, så lagde du vel også mærke The post Vahalla Herb – Kriger drikken!...

Churros er en spansk kage, der laves i frituren. Den er overraskende nem at lave og smager super godt. Kagen bliver næsten lavet som en fast del af ”menuen” når vi alligevel har frituren fremme. Ingre...

Bagt fisk og porrer med lufttørret skinke – klimavenlig. Vil du lave klimavenlig mad, er der meget at tænke på. Det handler jo ikke kun om koprutter, transport og økologi. Det handler også om tilbered...

Der skal jo mad på bordet... hver aften, sådan ca! Jeg havde fundet en svinemørbrad i fryseren, så det var mit udgangspunkt. Det blev til denne tallerken: Svinemørbrad - Kål - Æble  lækker svi...

Denne bog er modtaget til anmeldelse. Fakta om bogen: Forfatter: Jamie Oliver Titel: Jamie i Italien Udgivelsesdato: 14. september 2018 Forlag: Lindhardt og Ringhof Jamie skriver selv om bogen, ...

Spicy kyllingehapsere, der er nemme at lave Indlægget Spicy kyllingehapser – på den nemme måde blev vist første gang den Lines Opskrifter.

Ingen forhåndsvisning.

  Efterår er lig med mange dejlige ting i naturen, men en af de lækreste er svampene. Jeg har brugt portobellosvampe til denne opskrift, men næsten alle svampe kan bruges. Portobello svampen er e...

Havregryns æblesnitter - inspireret af den engelske havregrynskage Flapjacks. En lækker og sød lille snitte med en sød midte af æble. Ingen tvivl om at jeg elsker æbler og kan bruge dem i både ma...

Ingen forhåndsvisning.

Forbered dig på en oplevelse ud over det sædvanlige på Stuen th. Det lyder som en adresse, men faktisk er det en restaurant i Skjern, nærmere betegnet på Hotel Skjern. Med front ud med det hyggelige t...

Gule ærter – En klassisk, dansk suppe eller søbemad som spises med ske. En god, gammel ret kan man med rette kalde den for vi har i Danmark spist den i en eller anden form i flere tusinde år og ...

Jeg er VILD med brunet smør; den der fede nøddesmag, som smørret får, når det har stået og simret lidt tid, smager bare for lækkert. På fransk hedder brunet smør beurre noisette, så det er ikke bare m...

Æggekage er på flere måder en herlig ret hvor du kan få brugt mange af dine rester. Er dine æg ved at blive for gamle, er det en god måde at få dem brugt på. Og du kan også komme alt muligt i en æggek...

Når det blæser og de kolde måneder kommer over os, så ved man bare det er suppetid! Så det blev menuen hos kokken og familien denne oktoberaften. Gulerødder og Blomkål Varm gulerod-blomkålssupp...

Her er opskriften på den simpleste romerske pastaret – omend én af de sværeste at få til at lykkes. Pasta, pecorino og peber – hvordan er det lige, at man får en cremet pastaret ud af de 3...

Her er en lækker opskrift på tomatsuppe. Bedstes tomatsupper. Ingredienser 2 da flåede tomater ca 120 g tomatpure 5 porrer i skiver ca 200 g selleri i tern 1 stort løg i skiver 4 store fed hvidløg sni...

Pommes Anna er en klassisk, fransk ret af noget så simpelt som kartofler. Retten er opkaldt efter Anna Deslions der regelmæssigt holdt sammenkomster på chefkok Adolpe Duglérés – skaberen af retten – c...

Denne bog er modtaget til anmeldelse Fakta om bogen: Forfatter: Eve Bengta Lorenzen Titel: Selvomsorg - Genvej til godhed Udgivelsesdato: 19. september 2018 Forlag: Lindhardt og Ringhof Jeg hav...