Velkommen til Madblogs.dk

Indlægget Kødboller blev først udgivet på Hurtig Mums.

Ingen forhåndsvisning.

Det gør jeg slet ikke i normalt :-) Men corona har gjort, at selv inden for kirken er der blevet tænkt og opdaget nye muligheder, når det gælder kommunikation. Der bliver lavet små film, videoer,...

Ingen forhåndsvisning.

Barbacoa er en fantastisk lækker Mexicansk simreret, hvor jeg i min opskrift har brugt oksehaler som jeg synes har noget af det bedste og mest smagfulde kød på dyret. Sammen med mexikanske krydderier,...

De fleste tænker nok på hvidvine, når de tænker på vine fra Tyskland. Men der kommer også røde vine fra vores store naboland. Det meste rød er lavet på druen spätburgunder, Tysklands svar på pinot noi...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er vild med de engelske og amerikanske breadpuddings, bestående af brød i tern vendt sammen med æggemasse og bagt i ovnen, og som enten kan være søde eller salte alt efter smag og behag. Breadpudd...

De små primula er begyndt at springe ud i haven. Sjovt nok ser nogen af dem slet ikke ud som sidste år, hvor de blev købt og plantet, mens de var i blomst. De har skiftet farve. Sidste år var de meget...

Endnu en uge er gået og nu venter påsken lige om hjørnet. Grundet situationen med coronavirus bliver det selvfølgelig ikke til noget med påskefrokoster og lignende i år, men påsken skal nu ikke helt f...

Ingen forhåndsvisning.

Den lækreste bulgursalat – en salat med bulgur, serrano skinke og blommer. Oftest har jeg en klar plan, når jeg går i gang med en ny opskrift. Det havde jeg ikke med denne bulgursalat med serran...

Hjemmelavede påskeæg er så hyggelige et lille projekt at samles om – og ikke mindst at nyde resulatet af efterfølgende. Påskeferien nærmer sig og selv om den bliver helt helt anderledes i år, en...

Ingen forhåndsvisning.

Med Copenhagen Dry Gin får den gode, gamle, italienske cocktail Negroni et friskt nordisk twist fra ginnens fremtrædende kommennoter.

Lækker grød med pekannødder og dadler, der bedst kan beskrives som morgengrødens svar på gulerodskage. Pefekt til langsomme weekend-morgener. Denne opskrift er fra vores bog “GULERØDDER” o...

Ingen forhåndsvisning.

Godt nok har 2020 også allerede vist sig fra en grum side og jeg tror vi alle lider under Coronavirussens hærgen. På det personlige plan var 2019 dog også ret slem, hvorfor der heller ikke var nogen a...

Ingen forhåndsvisning.

En sød strikkeveninde tippede mig om tricket her, som kan bruges, når du strikker ærmestrik, fx på raglanbluser. (Heck, who doesn't these days?!). Teknikken er især velegnet til magic loop-teknikken,...

Ingen forhåndsvisning.

Hov, hvad er nu det? Verdens lækreste broccoli, så mænd. Eller i hvert fald én af de lækreste. Hvem siger, at jeg kun er er dronning af blomkål? Lidt dronning er man vel altid, men nu handler det alts...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg lovede da vist, at jeg snart ville skrive lidt om mad igen. Det er lang tid siden, der er kommet nye opskrifter. Det er ikke, fordi vi ikke har lavet mad hjerhjemme – det har vi, og vi har d...

For noget siden skrev jeg om en lækker pastaret, som der ville komme en opskrift på. Det er så ikke lige sket. Men i går, hvor vejret var koldt, så var det helt perfekt at lave retten igen. Pasta i ov...

Denna kycklinggryta i ugn med potatismynt och morötter är riktigt enkel att göra, lagar sig själv i ugnen och passar att servera till påsk. Smarr! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Der skal en del bagværk til, for at udholde tiden med hjemmeskoling. Vi synes alle sammen det er hårdt. Der bliver knoklet på fra morgenstunden og til ud på eftermiddagen, så mine køkkensysler er simp...

Kalenderen siger 1. april, og jeg ser samtidig til min gru, at det er præcis 4 måneder siden, at jeg sidst har skrevet på min blog. Som tiden dog flyver afsted. Det er ikke fordi der ikke er blevet la...

Opskrift på sprøde vafler Her får du min bedste opskrift på sprøde vafler. Vafler og pandekager er jo lidt i familie og serveres også tit på samme måde. Forskellen på en vaffeldej og en pandekagedej e...

En portion one pot pasta med tomat er både supernem og lækker aftensmad. Og selvom det snart er et par år siden, at one pot bølgen første gang skyllede hen over landet, så har den bestemt ikke lagt si...

Dagene er anderledes - de normale strukturer og rutiner er kastet op i luften - og det er svært at gribe det hele igen. Min morgen er begyndt med Skype møde med kollegaer - en helt ny måde at mødes på...

Kere Tante Alma Mange Tak for det fine Skib. Mor siger, at jeg kan faa Lov til at sejle med det paa Søndag, hvis jeg er Arti. Jeg har været stille hele dagen og læst i min danske ABC, som Lererinnen s...

Her kommer en virkelig god op-jazzning af ellers kedelige kyllingebryster (jeg er mere til mørkt kød og skind). Svaret er en form for let panerering, og ikke mindst at de får nogle tæsk først med en h...

Sådan en romesco dip (eller pesto eller sauce om du vil) er nok en af mine favorit dips. Jeg opdagede den først for et år eller to siden, og den er simpelthen god til nærmest alt. Især i disse tider h...

For lidt tid siden blev min søde mand, Jesper, 30 år gammel. Det blev selvfølgelig fejret på bedste manér, med alt hvad der hører til. Egentlig vil jeg gerne lige starte ud med at sige, at jeg har vær...

Egentlig er forårstiden en glidende proces, hvor det bliver lysere med fem minutter om dagen og ikke en række fikspunkter som første marts, april og maj. Vi forstår nok bare bedre milepælene, der kan ...

Ingen forhåndsvisning.

Côte de boeuf omtales ofte som kongen af bøfferne. Om det er prisen, størrelsen eller smagen, der er kongen ved jeg ikke. Det kunne for så vidt være alle tre dele. Den er dyr, den er stor, den smager ...

Denne ret kan både udgøre et nemt og sundt hovedmåltid for 1-2 personer eller være en del af en lækker brunch. I kender måske tofuscramble, som er den veganske pendant til scrambled eggs, men dette er...

I have already had a very good start on this Vibe Summer dress, where I brought the yarn at the knitting festival in Horsens this FebruaryI am knitting both the backside as well as the ...

En god ostemad bliver kun endnu bedre med denne søde, vaniljeprikkede gulerodsmarmelade. Selvom den kræver lidt arbejde, lover vi, at det er hele processen værd. Denne opskrift er fra vores bog “...

En lækker frokost eller morgenmads-wrap. Forleden formiddag mellem hjemmeskole af børnene lavede jeg disse morgenmads-tortilla med røræg og bacon til os. Det blev til en mellemting mellem morgenmad og...

I dag skal vi snakke om MUUD - et mærke, som strikkere og andet godtfolk i Danmark nok ikke kendte indtil for ganske nylig, da det pludselig dukkede op i vores garn-feed på Instagram. "What is this f...

Jeg har et crush på øllebrød. Alligevel går der nogle gange år imellem at jeg laver det, for det går jo ikke at spise dessert til morgenmad flere gange om ugen, vel.Da Restaurant H.O.S åbnede i Odense...

Ingen forhåndsvisning.

Nu har det været solskinsvejr i små fjorten dage - og det har virkelig været dejligt. Jeg var grundigt træt af regnvejr, gråvejr og blæsevejr. Så uanset alt andet omkring os, så har vejret altså været...

Bruun Rasmussen satte søndag aften ny rekord med hammerslaget på en helt særlig kasse vin, som i fire årtier har været gemt væk i en privat vinkælder Prisen for de i alt 12 flasker endte på 480.000 kr...

Hjemmebagte flutes er ikke bare nemme at lave og fine at se på. De smager også virkelig dejligt og med sådan et par stykker i fryseren, har man let adgang til skønt madbrød til såvel supper, som salat...

Har du haft problemer med at leve en aktiv livsstil på det seneste, og har kiloene sat sig på dig? Måske ønsker du en sundere livsstil, men sure pligter såsom arbejde, børnepasning, madindkøb og meget...

Marokkanske salt syltede citroner er fantastiske i mange forskellige retter, hvor både salt og syre er en nødvendighed. I det marokkanske- og nordafrikanske køkken bruger man syltede citroner til mang...

Hvis man rigtigt skal nyde coronatiden, skal man være lykkeligt uvidende om den. Det er der ingen mennesker, der er. Men hundene – hundene er bare glade for, at der er nogen hjemme hele dagen. D...

Lækker og velsmagende blomkålsgratin med et sprødt låg af sprød rasp på toppen. Herhjemme er både børn og voksne vilde med blomkålsgratin og den er virkelig også skøn og en dejlig måde at få serveret ...

Laga gott, snabbt och enkelt! Denna chiligryta i tryckkokare med innanlår och bönor blir mör och fin på bara en timme. Perfekt med goda tillbehör! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.