Velkommen til Madblogs.dk

Vi er som bekendt midt i påsken, men derfor skal I selvfølgelig ikke snydes for en madplan til uge 16 fra min hånd og den kommer her. Masser af nem og lækker forårsmad til den kommende uge og sørme om...

Når det tidlige forår melder sig på banen, pibler ramsløgene frem i de danske skovbunde. Selv elsker jeg at stege lidt ramsløg til et godt stykke kød eller en salat, og så laver jeg gerne den skønnest...

Today it is Saturday, which is the third day in the Danish Easter vacation. So, let's celebrate this Saturday with a drink to keep the spirit up during these days of corona.Instead of enjoying a a mor...

Halløj en lækker kage du skal høre om i dag. Verdens bedste mazarinkage med "snydemarcipan" nemlig kogte kolde kartofler og mandelessens. Jeps det passer! Man kan nemlig bage den lækreste kage med kog...

Syltede agurker er et godt supplement til næsten alle hovedretter. De giver et lille ekstra skud syrlighed til en ret. Her er de serveret på en sjov måde, der giver dem et dekorativt element på taller...

Sund og vegansk Mac ‘n’ cheese kan være så lækkert, men i de fleste tilfælde desværre ikke særlig sundt (og heller ikke vegansk)…. Den amerikanske ret er nemlig oprindeligt en stor s...

April måned er skudt i gang, og helt ærligt så dufter det lidt af forår derude. Hvad temperaturen ikke alle dage har fortalt – så har min høfeber om end ikke andet fortalt mig, at nu er foråret kommet...

Findes der en påskegin? Den knaldgule Ungava Gin er i hvert fald et godt bud! Det er en gin, det tog mig flere års tilløb at købe, for siden jeg første gang så den i lufthavnen for mange år siden. Den...

Du kender måske også at have en dum lille rest risotto eller som her –  bygotto – til overs. For lidt til endnu et “fuldt” måltid, men alt for meget og lækkert til blot at smid...

Ingen forhåndsvisning.

Påskefrokost med sild, karrysalat og en lille akvavit skal der da til en dag i påsken. Og noget med æg. Noget med æg skal der også til. Og noget med purløg, for purløgene står så fint i haven nu ̵...

Den her tærte er ikke bare verdens nemmeste, den er også verdens bedste – de nye rabarberstilke dufter af sommer og sammen med sprød dej og det blide flødefyld er tærtens helhed uimodståelig. Den er e...

Jord-til-bord-fortællingen bliver ikke mere håndgribelig, end hvis du faktisk selv har hevet råvaren op af jorden eller ned fra træet. Frisk luft og en vis mængde strabadser er det bedste krydderi. Er...

Friesischer Käsekuchen klingt doch spannend, oder? Meine Familie kann von Streuseln einfach nicht genug bekommen! Einen friesischen Käsekuchen haben wir das erste Mal als Blechkuchen auf einem Fest ge...

Corona, barselssavn og tvivl Lillebror fylder i dag fire måneder og hans fjerde levemåned har i den grad været præget af corona nedlukket. Mille har været hjemme hos os hver dag og det har betydet min...

Skrevet af Frederik Jensen Mine kære læsere Maa det være mig tilladt at erindre om den forestaaende Sommer. forhaabentlig vil den igen blive mild og god. Maaske vil det give Mulighed for en Udflugt ti...

Da jeg fornylig lavede denne sauce fik jeg lyst til at prøve at lave hjemmelavet pasta med ramsløg. Jeg forestillede mig en smuk lysegrøn pasta med den lækreste smag af hvidløg som ramsløg jo smager a...

Skabelon til indkøbsliste – en gratis print selv indkøbsseddel. Jeg er flere gange blevet spurgt, om jeg ville lave en print selv indkøbsliste.Jeg har allerede lavet en skabelon til madplan og e...

I dag får du opskriften på en rigtig nem og lækker kage, der vil passe perfekt til en god kop kaffe eller te. Kardemommekagen er meget hurtig at lave og du kan forenkle/peppe kagen op, alt efter hvor ...

Vores hjem er vores base, og stedet hvor vi kan koble af og bare være os selv. Og netop derfor er det super vigtigt, at man indretter sin bolig på en måde, så man har lyst til at være der, og kan slap...

Tips til den perfekte grillaften Redaktion fre, 10/04/2020 - 16:00 Læs mere om Tips til den perfekte grillaften2 kommentarerLog ind eller opret en konto for at skrive komm...

Hernö Pink BTL Gin går imod strømmen med en pink gin, som slet ikke er pink. Og det giver helt nye muligheder for lækre Gin & Tonics til de varme sommerdage.

Ingen forhåndsvisning.

Today it is Good Friday (Langfredag) being the second day of the Danish Easter vacation. So today, I will enjoy my vacation time with a home-made bun for the blog post for my Easter Calendar 2020.As u...

Ingen forhåndsvisning.

Det er næsten altid i påsken, vores drivhus bliver gjort rent. Sådan er det også i år. Endelig en ting, der ikke er forandret. Det er et smadder for at sige det rent ud. Først skal alting tages ud. De...

Ingen forhåndsvisning.

Dessa gröna rullar med lax och färskost är goda och enkla att göra. Servera till påsk, studentfester och till midsommar. Eller varför inte på nyårsafton? » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Ingen forhåndsvisning.

Udover at være slotsejer på Dragsholm Slot, barndomshjemmet i Odsherred ved Lammefjorden, er Mads Bøttger en mand med vilde visioner og vilje til at gøre dem til virkelighed. Hans vilje har faktisk gj...

Foto Columbus Leth Her kommer den lækreste opskrift på hjemmelavede træstammer, som for mig er lidt af en personlig favorit. Faktisk smager de så godt, at jeg næsten ikke tør lave dem, medmindre jeg v...

Today it is Maundy Thursday (Skærtorsdag), which is a public holiday here in Denmark and starting off the Danish Easter vacation with 5 days off from work. It could be, that you are off from work, but...

I anledning af mit gin-benspænd har jeg besluttet mig for at fortælle lidt om nogle af mine favoritter, og på min top fem liste er helt klart Opihr. Det er en drink, som Klidmoster i sin tid introduce...

Vi er simpelthen mætte i øjeblikket. Når man går i de samme små cirkler, så sker der ikke så meget og så synes jeg ikke rigtigt at der er hverken motivation eller lyst til mad. Det er ikke fordi vi ha...

På trods af corona, så skal påsken fejres i det fleste hjem alligevel. Jeg får i hvert fald en del spørgsmål fra mine kunder om, hvad der er de sundeste valg blandt de klassiske påskeretter. Påske, pi...

Ingen forhåndsvisning.

En ægte hjemmelavet karrysalat hører sammen med silden på et frokostbord ved en hyggelig familie komsammen, til jul eller påske. Når jeg får serveret en færdiglavet karrysalat fra supermarkedet spring...

Måske fik du ikke lige en pakke gær, fordi den nybagte hjemmebager foran dig troede, at der skal 14 pakker i en brøddej. Så skal du ikke være ked af det. Heller ikke af det. I dag får du opskriften &#...

Ingen forhåndsvisning.

Selvom vi kun er os to herhjemme (og kræene, selvfølgelig), skal vi nu alligevel have lammekølle påskelørdag. Resterne kan jo bruges til andre retter, eller de kan fryses ned og bruges en anden gang. ...

Friske kammuslinger er en fantastisk spise, men kan være en svær størrelse at købe og tilberede. Her er kammuslingens ABC.

Forårets store hit på Instagram er denne dessertkaffe som er lynhurtig at frembringe og som bare smager så lækkert, hvadenten den er lun eller laves som Iskaffe.Min 10 årige søn er også helt vild med ...

Surdejsflutes kan du servere døgnet rundt, og så er det brød, der holder sig en anelse bedre end almindelige brød (synes jeg). Det er ikke så tit, jeg bager med surdej – mest af alt fordi vi ikk...

Måske har I allerede hørt om dalgona kaffe? Det er en ny form for iskaffe, som kommer fra Sydkorea, og opskriften har bredt sig som en steppebrand på de sociale medier i løbet af de sidste par dage, s...

Ingen forhåndsvisning.

Bage-craving kan godt kombineret med aftensmaden ?  Disse frikadellesnegle er fantastiske, måske knap så sunde, men med en lækker fyldig salat til, kan de godt gå som et måltid.Jeg har ...

Jeg har flere steder set de skønne strikkefruer bruge en fin og analog bog med alle deres strikkeprojekter journaliseret. Hvad jeg dog finder en smule uoverkommeligt er at jeg skal indtaste og keep tr...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Normalt er jeg meget stor fortaler for, at man under ingen omstændigheder kan holde en rigtig påskefrokost, uden at der er hjemmelavet tunmousse med laks og rejer på menuen. Og det synes jeg egentlig ...

Ingen forhåndsvisning.

En enkel ret med rosa andebryster og en helt vidunderlig appelsinsauce, cremet til med fuldfed cremefraiche og et umamiboost fra soja. Sammen med stegt spidskål er det en super velsmagende og ganske e...

Har du en rest rugbrød liggende? Sådan en tør rest, du nok ikke får spist. Så vil jeg altså anbefale dig at trylle det om til en knasende rugbrødsmysli med nødder. Det smager virkelig godt, og det er ...

Jeg har længe gået og kigget efter æg! Mine to silkehøns har virkelig holdt en lang vinterpause - men eftersom de også kan finde på at bruge uautoriserede steder som æglægningssted, så er haven blevet...

Farver betyder så meget for, hvordan vi har det. Sort for sorg, rød for kærlighed, hvid for lethed, grøn for forår og vækst, orange for efterår og så videre. For mig er påskens farver allermest gul og...

Lækre, blanke påskeæg fyldt med syrlig lemon curd. Den perfekte kombination af sødt og surt! Indlægget Påskeæg med lemon curd blev først udgivet på Bageglad.

Ingen forhåndsvisning.

I det lille gartneri på stuehusets førstesal står en livgivende mængde planter og vokser sig klar til at komme videre ud i verden. Der er spændende tomatsorter i forskellige farver og størrelser, ditt...

Lammracks med kaprissmör, rödbetor och fetaost är en god maträtt som passar till både påsken och till hösten. Grilla gärna lammet så blir det ännu godare. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Diese kleinen Pfannenbrote sind ein toller Snack und sie sind mit reichlich Käse gefüllt. Genauso mögen wir das! Wer einen tolle Beilage zum Grillen sucht, ist hier genau richtig! Ich gestehe, dass wi...

Nem opskrift på hjemmebagt foccaica brød med rosmarin og havsalt Foccacia er og bliver mit favorit madbrød. Brødet kan toppes med alverdens lækre sager og dermed laves i et utal af forskellige variant...

Jeg har testet og testet og nu har jeg endelig fået lavet en opskrift, der giver et perfekt brød hver gang. Det føles simpelthen så godt endelig at kunne bage et ordentligt brød. Og nu, hvor jeg bager...