Velkommen til Madblogs.dk

Ugens vinhit er faktisk slet ikke en vin, men en cider fra Jerome Forget, der går for at være en af Frankrigs bedste producenter. Der er her tale om naturgæret pærecider – også kaldet Poirée i F...

Hvis du google meal prep på youtube så får du sandsynligvis en masse videoer om hvordan man laver det samme måltid til flere dage. Det var dog ikke helt det jeg søgte, men jeg havde håbet at jeg i den...

#flowers, #arches, #travel, #Tourism, #religious

Det herligste flotteste brød, man kan servere. Det vækker glæde og begejstring, når det kommer på bordet. Kan serveres til alt muligt, og er rørende nem at slå sammen. Selvfølgelig kræver det lidt mer...

Nå, men endelig blev vi trætte af kål. Vi har brug for at se noget andet, så jeg har bestilt “Stop spild af mad” kassen fra Skagenfood, så må vi se hvordan det går. Og ellers er det jo plu...

En lækker amerikansk pie med rabarberfyld. Denne rabarbertærte har en sprød tærtedej og et syrligt tæt rabarberfyld. Tærten holder sig god i flere dage og er god både kold og lun. Indlægget Rabarber p...

I forbindelse med at jeg har overtaget madplanlægningen så har jeg været flittig bruger af youtube til at få inspiration. Hvis ikke du kender ham her så er det helt sikkert gået glip af noget. Han hed...

Disse små fine og dekorative kålpakker er en plantebaseret version af de gamle kendte kåldolmere. Den originale ældre og traditionelle version er lavet af hvidkålsblade udenpå og hakket kød af […...

Jeg vidste egentlig godt, at der var noget som hed Kylling i Cola. Vi har aldrig fået det. Men jeg har hørt at det er sådan en rigtig familieklassiker mange steder. Men det har det var faktisk ikke de...

Da jeg den anden dag fik lyst til lækre wraps til aftensmad, kom jeg i tanke om, at jeg jo faktisk havde alle ingredienser til at lave dem selv i stedet for at købe dem i supermarkedet. Derpå kom opsk...

#Steps to the Sea, #Amalfi Coast, #Italy

Ugens vinhit kommer fra barolo-producenten Trediberri, der først og fremmest er kendt for sine elegante og nærmest burgundiske vine. Husets vinmarker ligger i La Morra knap 400 meter over havets overf...

Är du sugen på en god allt i ett-rätt? Denna potatis- och falukorvsgratäng med brysselkål är både god och enkel att laga till middag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Eller en del af en brunch. Man kan komme mange flere ting i, det handler egentlig bare om, hvad man kan lide, og dele op i tilberedningstider. Jeg lavede 4 portionsstørrelser, men man kan selvfølg...

Ingenting ist ein Keks aus Südjütland. Ins Deutsche übersetzt würde er „Nichts“ heißen. Ingenting sind fester Bestandteil des Sønderjyske Kaffebord und bilden den Abschluss eines Kaffeekrä...

Det er vigtigt, at dine børn spiser sundt. Det er både godt for deres helbred, og det kan hjælpe dem med at udvikle gode madvaner senere i livet. Du kan således sørge for, at dine børn spiser sundt ve...

Blåbærkage. <3 Uhm - i dag får du opskriften på en lækker makronkage med blåbær og makroner.En meget nem kage, der ovenikøbet er rimelig fedtfattig også. Frugtkagen er perfekt at bage hele året, fo...

Indlægget Vandbakkelser med vaniljecreme og hindbærskum blev først udgivet på Louises Madblog.

Det griber helt om sig med de der blogindlæg for tiden. Jeg tror måske det hænger sammen med, at jeg har overtaget hele madplans-planlægningen og for at gøre det let for mig selv så prøver jeg at...

#Ancient Passage to the Sea, #Greece

Madplan uge 8 – nem madplan til familien. Så blev det weekend, og snart er drengenes vinterferie slut. Det har været rigtig rart med en pause for skole og hjemme-skole. Vi har hygget os, slappet af, f...

Når sneen forsvinder, bliver både haven og landskabet så bart. Der er ingen blade på træerne eller sne på grenene, der kan bløde de skarpe kanter op eller sløre det nådesløst skarpe lys. Billedet oven...

Sous Vide Okse Gourmet Hotdogs Billede Sebastian Jespersen fre, 19/02/2021 - 15:24 Tid i alt 50 minutter Udbytte 2 Portioner ...

 Manden i mit liv har fødselsdag idag. Vi plejer gerne at tage ud og spise, når en af os har fødselsdag, men det kan, på grund af corona-nedlukningen, ikke lade sig gøre denne gang. Så er det god...

For et par dage siden blev den nybyggede køkkenvitrine frigjort til indflytning. Eller til delvis indflytning, for de øverste skabe er færdige, mens der endnu mangler lidt arbejde og låger på underska...

Ugens bedste vin er lavet af Barolo-producenten Davide Rosso, der i 2016 købte en godt beliggende vinmark på Etna. Området har de senere år vist sig at have et kæmpe potentiale, og det fornemmes tydel...

Interview: Kasper Hasse fra Falsled Kro Emma Ahlgreen Haa fre, 19/02/2021 - 12:10 Læs mere om Interview: Kasper Hasse fra Falsled KroLog ind eller opret en konto for at sk...

 Corona giver nye muligheder - eller i hvert fald andre måder at gøre tingene på. Så i aftes var min svigerinde og jeg på online mad-kursus. Med computeren tændt og indkøbene gjort klar og lagt o...

Uge 7 og vinterferien kom og gik – medmindre man hører til dem, der har vinterferie i uge 8, selvfølgelig. Nu banker hverdagen på igen og vi skal tænke på en madplan til uge 8. Også selvom uge 7 nu ik...

Vi kan generelt godt lide mexikansk mad hjemme hos os; det kan de fleste vist. Burritos er noget jeg husker allerbedst fra da jeg for rigtig mange år siden var… Indlægget Burritos med ærteguacam...

Elggryde med porter er en fantastisk lækker gryderet af kødet fra boven på en elg. Elgkød er utrolig mørt og smagfuld som gryderet. Kødet fra elg og rensdyr er man begyndt at kunne købe i Danmark, hvi...

...

Jeg har set de der flotte upside down kager med forskellig frugt og længe haft lyst til at prøve at lave en. Med en masse appelsiner i frugtskålen, fik jeg […] The post Upside down kage med appe...

2020 var et virkelig stenet år for alles vedkommende, kan man vidst roligt sige. Mine uadskillelige drenge og jeg rejste rundt i det danske land og nød hinandens selskab - selv om man selvfølgelig sav...

Jeg må næsten være den eneste madblogger, der endnu ikke har prøvet kræfter med surdej og surdejsboller. Ikke mindst under corona-nedlukningen. Jeg er bare ikke rigtigt nået med. Forstå mig ret, jeg k...

Interview: Bageentusiast Micki Cheng Emma Ahlgreen Haa tor, 18/02/2021 - 11:00 Læs mere om Interview: Bageentusiast Micki ChengLog ind eller opret en konto for at skrive k...

Rugbrød med avokado er bare SÅ godt. Jeg har tidligere skrevet et indlæg med avokado toast på vaffel (se det her) hvor jeg kommer med fire bud på hvordan du kan pifte din avokado mad op! Denne gang ha...

For en uges siden dumpede der det fineste lille nye barn ned i vores flok. Sophie fødte sit 3.…

Jeg elsker mit vaffeljern og bruger det flere gange om ugen. Jeg elsker at eksperimentere med, hvorvidt tingene kan vafles, og nu er turen kommet til havregrøden… Kan man vafle havregrød?Svaret ...

Salisbury steak er en amerikansk ret, der er noget så retro, og noget så klassisk. Jeg er sikker på Superman fik det som dreng. Mildt krydrede hakkebøffer i en velsmagende, fyldig sovs med løg og cham...

Örtig falafel i libabröd med sallad och yoghurtdressing passar fint att äta utomhus. Det fina är också att den kan förberedas och ej behöver serveras varm. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Reklame, tilsendte prøver fra Bevco. Et projekt der viser at der til stadighed sker nyudvikling i et område som Ribera del Duero. Jeg husker mit eget besøg i området tilbage i 2012, hvor der fra konso...

#Vaadhoo Island, #Maldives

Jeg kan ikke huske på noget tidspunkt hvor jeg har været så huslig som jeg har været de sidste 3 uger. Ikke engang da sønnen og jeg boede alene i Svenstrup var der så meget styr på tingene som jeg føl...

Sous Vide Pulled Pork Burger Billede Sebastian Jespersen ons, 17/02/2021 - 19:52 Tid i alt 24 timer, 5 minutter Udbytte 5 persone...

 At the knitting festival in Horsens close to one year ago back in February 2020, I brought this yarn kit on Oblique Poncho sweater by Mette Albæk Design for 449 DKK (=59.40 €...

Ingen forhåndsvisning.

For et par uger siden ridsede vi et par af grundreglerne for mad- og vinsammensætning op: Sødme i maden kræver sødme i vinen, mens syre kræver syre. Men hvad man stiller op overfor salte retter, fed o...

Lasagnesuppe. <3 Uhm i dag får du opskriften på en rigtig lækker suppe med hakket oksekød. En skøn suppe, som du godt kan glæde dig til at få opskriften på. Hvorfor hedder det lasagnesuppe? Tjo det...

Jordskokkepuré med timian Billede Christine ons, 17/02/2021 - 12:58 Tid i alt 25 minutter Udbytte 4 personer Læs mere om Jo...

 Jeg har altid været helt vild med peberfrugtepesto. Det smager helt fantastisk både som dip til diverse ting og sager, som dressing på en pastasalat eller som smørepålæg på et stykke brød eller ...

Det er askeonsdag i dag. I gamle dage begyndte fastetiden nu. Om det så udelukkende var af religiøse årsager, eller om det skyldtes, at der ikke var så meget vinterforråd tilbage i den barske og kolde...

“Ser fantastisk ud” “Del, please, del” “Nøj jeg savler, DEN opskrift må du love at dele!” Sådan lød nogle af kommentarerne da jeg delte billedet af denne burger på ...

 Hvor er det med et blevet mildt udenfor. Det føles virkelig helt anderledes at stikke hovedet udenfor døren nu i modsætning til i weekenden. Nu er det gråt, vådt - og mildt. Og helt okay med mig...

Muss nicht jede Familie ein Makkaroni Auflauf Rezept haben? Unseres ist geschmacklich mittlerweile wirklich perfekt, wir haben lange daran gefeilt! Und dieser Nudelauflauf ist bei uns Zuhause so belie...