Velkommen til Madblogs.dk

Så er græskar endelig i sæson igen, og det skal bestemt nydes med en masse lækre græskar retter. Ungerne vil helst spise dem rå, men jeg fortrækker dem nu tilberedt. Idag har vi haft gang i panderne, ...

I år har jeg zoomet ind på en række danske vingårde, men forrige weekend var det tid til at besøge en svensk – nemlig Flädie Mat & Vingård. Jeg faldt over stedet, da jeg researchede til vore...

Kage med blommer. Uhm her får du opskriften på en nem og lækker kage med blommer og karamel smag af brun farin. Den nemmeste lækreste blommekage! Sød, svampet og med krydret smag. Heldige mig. Jeg hav...

En peberfrugtsuppe lavet af røde peberfrugter er nem at lave og kan spises både varm på en vinterdag og kold på en sommerdag. Suppen kan serveres som en forret, til tapas, i et glas på en picnic eller...

Pirogger med krydret oksekød er skøn til aftensmad serveret med en stor skål salat. Men de er også gode og nemme at have med i madpakken. Pirogger er mættende og nemme at håndtere til frokost eller p...

Sådan en portion lækker nem enchiladas med oksekød er altid et hit at servere ved vores spisebord. Min opskrift er fyldt med god smag og grøntsager, som gør retten ekstra lækker. Nem, lækker og hurtig...

Her får du min meget nemme og hurtige opskrift på cookies med havregryn, der bages med mørk chokolade. Opskriften er med billeder. Cookies med havregryn er nemme og lidt sunde kager, der samtidig er ...

Oktober, regnvejr, blæst og kulde – det er tid til indendørs hygge og kreative sysler. Vi er ved at gøre klar med lidt uhyggelig Halloweenpynt, og udover perleplader, har vi lavet disse søde bræ...

Blomsterne på hortensiaerne falmer nu. Ligesom skoven trindt om land starter deres falmen med glød. Vi har nydt dem i måneder, men nu går de ind i deres sidste fase for i år. De kridhvide syrenhortens...

Denna vegogratäng med mangold, purjo, pumpa och soltorkade tomater är ovo- och laktovegetarisk och perfekt att svänga ihop som vardagsmat på hösten. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Stop madspild! Bag dine grøntsagsrester. Næsten alle slags grøntsager kan anvendes. Find fremgangsmåden i denne opskrift. Denne opskrift Bagte grøntsager til skindstegt kuller blev udgivet først på Dr...

Æblekage med smuldredej smager allerbedst, når den er helt varm eller lun. Æblekagen er også helt exceptionel god sammen med vaniljeis. Indlægget Æblekage med smuldredej blev først udgivet på Min Mad...

Indlægget Pastafad med kylling blev først udgivet på Louises Madblog.

Jeg er ret vild med chili. Alt fra rå chili til chilisauce og alt derimellem. Seneste skud på den opskriftsstamme er en fermetert chili sauce. Mit første eksperiment med fermentering (hvis vi ikke tæl...

Hos mig er grød altid en vinder. Siden jeg var ganske lille har jeg elsket alverdens former for grød. En evig favorit er æblegrød – især når æblesæsonen er på sit højeste i august-oktober måned....

Ingen forhåndsvisning.

Al din syre, al din sødme, al din bitterhed, åh!, du danske rødkål! Rødkål er et vanskeligt bekendtskab, hvis man er glad for vin. Kålen indeholder et naturligt bittert element, der fremhæver bitre og...

Det er de lækre efterårsretter, der har været populære i september måneds nyhedsbrev her fra Madens Verden. Se de 10 mest populære retter. Kylling på kartoffel-porrebund, alt i et fad med oksekød og ...

Her i oktober vil jeg bruge nogle bokse med rester (der er nogle stykker) Jeg har frosset tomater + rester af tomatsalat – de poser fungerer som tomater på dåse og når drivhuset sidst på sommere...

Ugens madplan uge 40 giver dig inspiration til næste uges aftensmad. Du får syv lækre opskrifter til aftensmad og en skøn kage til weekenden. Hvad skal vi have at spise? Hører du også tit det spørgsm...

Find hele opskriften på Kanelsnegle i fad hos Mad for Madelskere.

Hjemmelavede tortilla chips. Uhm så sprøde, lækre og super nemme at lave i airfryer eller ovn. Her får du lige et genialt stop madspilds tip fra mig. Kender du dét med lige at have et par tortilla pan...

#river, #castle, #medieval, #Chateau, #danube

Ved du, hvorfor det giver så god og langsigtet mening at arbejde med begrebet Madmestring? Well … spoiler: Fordi det giver dig magten tilbage. Tillbage fra maden. Tilbage fra samfundets mange me...

Vi var for nylig i Berlin, som du måske har læst om her. (Ellers kan det anbefales at læse det, så du kan følge pigernes beskrivelse ;-)) Det var nogle hyggelige dage, som vi alle sammen nød i fulde d...

Jeg har gang i ovnen i dag, og her fik jeg lige sneget en lille portion courgettemuffins ind, da jeg alligevel skulle lave grøntsagslasagne samt bage en række grøntsager til andre madprojekter. Jeg to...

I går var vi på den traditionelle tur til Flensburg på Husbondens fødselsdag. Vi gik strøgtur, vi spiste frokost på Die Weinstube i Rote Strasse og var på indkøb. Fornuftige indkøb, dagligvarer til de...

En del internet virksomheder yder til alt held en hel del forskellige leveringsmåder. En favorit er nu til dags at afsende til en pakkeshop, som gør det muligt at hente din nyindkøbte vare når det pas...

Dieses Butteraugen Rezept habe ich von einer dänischen Freundin bekommen. Sie nennt sie liebevoll Smørøjne und wie ich nun herausbekommen habe, stammen sie wohl ursprünglich aus Finnland. Die Finnen s...

Mandag: Kylling m. savoykål og sur-sød sovs. Ris til. Tirsdag: rugbrød m. hamburgerryg og røræg Onsdag: Svampetærte. Salat m. glaskål og æbler. Torsdag: Hønsekødssuppe m.kød og melboller. Kogt på et s...

Denne uge står på en masse godt. Det er i hvert fald en indbydende omgang madplan uge 40, hvis du spørger mig. Varmende retter, smagsfulde bidder, farvestrålende mad. Det kan kun blive godt! Hvad tænk...

Her får du ugens vine fra vinkender Jan Sørensen, der hver uge giver stjerner til de vine, supermarkederne har på tilbud i denne uge. En meget flot uge i supermarkederne, hvor især Brugsen, Irma og M...

Detta recept på höstig vegolasagne med svamp, vitlökar och kikärtor blir en god och mustig lasagne som passar bra att svänga ihop till kvällens middag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

For at få lov at lege med i denne gruppe skal man være over en time om at blive færdig med at koge, syde, stege, boble – og gerne mere. Simremad. Simremad er mad, der tager laaaang tid at lave. Denne ...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Indlægget VIN UDEN PIS: Endnu mere Italien blev først udgivet på Gastromand.dk. Italien er et vinland, der bliver ved med at give. For nyligt var der i København smagning på vine fra Valtellina. Et d...

Ostesnak fylder 10 år. Vi fejrer bloggens fødselsdag med en konkurrence, hvor du kan vinde... ost!

#Stairway, #Chatsworth House, #Derbyshire, #England

For et par år siden testede og anmeldte jeg en deodorant her på bloggen, det allerførste produkt fra danskproducerede Relevant. Jeg har været enormt glad for den. Ikke kun fordi er den er meget effekt...

Så nåede vi en madplan til uge 40 og dermed også den 1. oktober. Og skoven er begyndt at falme rundt omkring. For mig betyder 1. oktober også, at vi for alvor har taget hul på efteråret. Godt nok er s...

Opskrift på en lækker og meget nem gryderet med svinekød, som passer utrolig godt til en travl hverdags aftensmad. Sammen med ris til flere dage får du her en gryderet til flere dage. Noget så enkelt ...

Denne weekendwok her blev til en søndag eftermiddag, hvor vi ikke gad lave mad. Vi kiggede i køleskabet, hev wokken frem, og det blev så til denne ret. Hurtig at lave, få brugt dine rester, nem at til...

Hjemme hos os er burrata ikke kun noget man spiser om sommeren med tomater og basilikum. Om efteråret, smager det fantastisk med sæsonens frugt og en god balsamico. Burrata med figner, blommer og pinj...

Vejret indbyder til en efterårsdrink, så hvad siger du til en efterårs fizz med cider? Jeg har set Autumn Fizz flere steder på nettet – blandt andet hos Town & Country – og jeg har lav...

Squash fritter. Uhm vores nye livret her i familien. Lækre sprøde oliestegte squashfritter, du kan stege på pande, i ovn eller airfryer. Halløj hvor smager disse fritter bare godt og så er de heldigvi...

Lige nu er blomkålene store, friske og faste – og på tilbud rigtig mange steder. Det betyder blandt andet en helt traditionel og gammeldags blomkålsgratin hos os. Mange har faktisk helt glemt, b...

Denne lammefilet tilberedt sous vide med kartoffelmos og brun sovs er super efterårsagtigt. Jeg serverer den med en græsk inspireret tomat salat med agurk som passer perfekt hertil. Sous vide lammefil...

#Early Autumn Lake, #Bulgaria

Denne postej smager skønt og kan nemt erstatte den traditionelle leverpostej på ethvert frokostbord, og så er den nem at lave, for der er intet, der skal koges eller forberedes i forvejen. Postejen er...

Vill du laga något enklare i veckan är denna köttfärspanna med haricots verts, morötter och ris perfekt att svänga ihop till middag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Opskrift på en dejlig svampetærte med bacon, som er virkelig lækker at servere til aftensmad og til en god frokost. Det er en herlig efterårstærte, som smager skønt af svampe og krydret bacon, som sam...

Dejligt, mørt kød med en let smag af det røgede bacon. Herlig bøf bourgogne. Men den tager sin tid på komfuret, hvor den jo heldigvis stort set passer sig selv. Denne opskrift Bøf bourgogne med ærtemo...

I bededagsferien tog vi en tur til Norge på et minicruise. Det er en tur vi har snakket om længe, men aldrig fået taget os sammen til. Storesøster har også længe ønsket sig at komme til Norge, fordi h...