Velkommen til Madblogs.dk

Så nåede vi sørme hele vejen rundt, og vi er tilbage ved “start” og en madplan til uge 1. Jeg synes lige, at jeg har siddet og lavet madplaner til årets første uger og skrevet madplan til ...

Hermed et ønsket om et godt nytår. Ubrugte dage ligger foran os – hvor bliver det spændende at følge, hvad de alle sammen kommer til at indeholde. Denne sidste dag har jeg en eftermiddags-nytårs...

Det er allerede blevet nytårsaftensdag, og derfor er det tid til dele mit forslag til året kanapeer. Jeg elsker små hapsere og nytår er en god anledning til at lave mange små anretninger. Mit forslag ...

Meiner Meinung nach kann man nicht genug Brötchen Rezepte haben. Und dieses Malzbrötchen Rezept gehört in regelmäßigen Abständen zu unseren Lieblingsbrötchen. Ehrlich gesagt essen wir die derzeitige L...

Mandag: Indbagt vegetarisk farsbrød. Rødebederåkost til, og ovnfritter. Tirsdag: Fritatta. Salat m. selleri til. Onsdag: Tomatsuppe med selleri og butterbeans. Brød til. Torsdag: Rugbrød med fiskedell...

Her får du opskrifter på de mest populære cocktails og drinks til festlige lejligheder, eller når du bare skal have noget godt i glasset. Cocktails og drinks er altid populære at servere, og der find...

Chokolade panna cotta - en meget nem dessert, der er et hit til nytår eller andre festlige lejligheder. Panna cotta kan du lave på få minutter og du skal bruge ganske få ingredienser. En skøn dessert,...

Året 2022 bød på en række ganske særlige osteoplevelser. Læs om mine højdepunkter her.

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Okseculotte i ovn - uhm her får du opskriften på en saftig og lækker culottesteg stegt i ovnen. Kan også tilberedes på grill eller i airfryer. Skal I spise en god oksesteg til nytår eller en anden fes...

Man går sjældent galt i byen med en chokolademousse, når man skal lave en lækker dessert. Og laver man en chokolademousse med Baileys, så bliver det næsten endnu bedre. Den fløjlsbløde og cremede flød...

Saltede mandler med røget paprika - de er så lækre og super nemme at lave. Den lækreste snack!  Når vi laver en portion, så forsvinder mandlerne som dug for solen. Det vil de helt sikkert også gøre hj...

  Det er desværre ikke muligt at være flere steder på én gang. Nogle gange må man bare acceptere, at der findes en lang række oplevelser, som man simpelthen ikke kan se sig tid til. Udover tiden,...

Ingen forhåndsvisning.

I samarbejde med Peter Kirk Haugstrup fra Peters Gartneri, Ørnevænget 37, 8330 Beder, Foreningen for Økologisk Samvirke (FØJS) og (støttet af ) Aarhus Kommunes KlimaPuf – pulje afholder jeg en w...

Jeg havde aldrig troet, der ville komme et år, jeg hellere så enden på end 2020. Coronanedlukningerne og alt det der… Men 2022 har godt nok været værre. Krig i Europa. Inflation. En bindegal man...

Som vanligt – hvor bliver årene dog af – får du her opskriften (tilpasset gennem tiden) på den bedste (nem er den også) kransekage, der findes. Det er ikke at tage munden for fuld, og skul...

I denne uge har jeg overvejende smagt mig igennem mousserende og hvide vine. Charpentiers bio-champagne er ganske enestående i sin renhed. Herudover overrasker en af The post Fremragende champagne og ...

Detta recept på lyxig hummergryta med citron och dill kommer från min kokbok Grytor – lättlagat till vardag och helg. Servera till nyårsafton eller fest. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Hummerbisque med glaserede kammuslinger – mere klassisk fransk og smagsmætet bliver det næppe. Ordet bisque kommer af bis cuites – kogt to gange. Oprindeligt betegnede bisque en pureret su...

Opskrift på hjemmelavet rødvinssovs lavet helt fra bunden. En lækker rødvinssauce, der koges ind med forskellige ingredienser. Nem at lave. Rødvinssovs er en klassisk og populær følgesvend til mange ...

#matapa chasm, #south pacific, #travel, #Tourism, #ocean

Panna cotta med saltkaramel er et hit som nem dessert til nytår eller andre festlige anledninger. Du skal bruge få ingredienser, men alligevel smager desserten SÅ godt. Kombinationen af sød karamel og...

Jeg nærmer mig slutningen af slik-benspændet, men jeg skal naturligvis nå at blogge om hjemmelavet Daim! Og her må jeg være fair og komme med en advarsel – det er stærkt vanedannende! Hjemmelave...

Puffet rispapir med laks er en smuk og velsmagende forret eller appetizer, som ser fin og indbydende ud. Perfekt til både nytårsaften, gæstemiddage og sommerfester. Det er nemt at lave og både lakseto...

Indlægget VIN UDEN PIS: En VUPPER med det hele blev først udgivet på Gastromand.dk. Så nåede vi til den sidste Vin Uden Pis (på redaktionen kaldet VUP) i denne omgang. Og temaet er det gammelkendte ”...

Det svinder i kageglassene, og kalenderlyset nærmer sig den 22. december. Det blev som altid jul lige omkring den 17. december ifølge kalenderlyset. Det ser ud til at være en af de faste ting i livet....

Sarah Bernhardt kager med chokolade er en ægte konditorklassiker og af gode grunde: De smager skønt og er perfekte til eftermiddagskaffen. Sarah Bernhardt kager med chokolade er små kager, der består...

Her kommer mit forslag til en plantebaseret og bæredygtig og billig hovedret til Nytårsmenuen år 2022. Der er mange delelementer i opskriften. Det ser voldsomt ud men det er også […] The post Hv...

Jordskokkeis med caviar smager fantastisk lækkert, da den saltede caviar passer perfekt til isen. Denne skønne dessertis lavet af jordskokker har en fantastisk lækker nøddeagtig smag, der sammen med æ...

#travel, #Tourism, #filipina, #filipino, #bacolod

Gateau Marcel er måske verdens bedste chokoladekage, og så er den glutenfri. Opfundet af Michel Michaud og laves med blot 5 ingredienser. Gateau Marcel er vel nok verdens bedste chokoladekage, og så ...

Skøn og lækker pastaret med flødesauce og store rejer, giver pastaretten smag. Tigerrejer med spinat og pasta kan laves på ca. 30 minutter Indlægget Tigerrejer med spinat og pasta blev først udgivet p...

Pastaret med svampe. Her får du en lækker opskrift på en nem cremet pasta ret med champignon, fløde og frisk timian. En skøn vegetar pastaret til en kødfri dag. Du kan dog sagtens tilsætte f.eks. baco...

Hjemmelavet fudge smager skønt og så er det let selv at lave. Her har jeg lavet en kanelfudge med valnødder. Med smagen af både kanel og valnødder er denne fudge rigtig julet og gør sig rigtig godt i ...

Klassisk fragilité med moccasmørcreme, som er uimodståeligt lækker og tilmed nem at lave. Jeg er vild med smagen af hasselnødder i kombination med moccacremen, som jeg laver med lys chokolade. Den spr...

Toscakage kender du måske fra bageren, men toscakagen er meget nem at bage derhjemme. Her er den med mandler. Klassisk bagerkage fra mormors tid. Toscakage er den lækreste kage, hvis man kan lide en ...

#travel, #alps, #mountains, #landscape, #swiss

Her får du opskriften på en smuk rødbedeterrine, du kan servere som forret – for eksempel nytårsaften. På billedet har jeg blot vist et lille stykke af terrinen, og så er det op til dig at beste...

#Natural Pool, #Santorini, #Greece

De lækreste blinis pandekager med tun og laks. Perfekte som forret til nytårsaften med fisk. Min opskrift på blinis uden boghvedemel er nem at lave og kræver kun ingredienser du sikkert allerede har d...

Antiinflammatorisk levevis kan redde menneskeliv, det viser et overbevisende, svensk forskningsresultat. Den antiinflammatoriske levevis kan således hjælpe os og forebygge sygdomme, for høj inflammati...

Find hele opskriften på Whiskysauce hos Mad for Madelskere.

Bei uns gibt es recht oft Wikingertopf und meine Familie liebt es! Warum es jetzt ein Wikingerauflauf Rezept gibt?  Mein Mann und meine Tochter lieben auch Aufläufe und zwar am Besten mit Käse überbac...

Denna rotselleri på två vis med löjrom och rödlök är en festlig förrätt som passar fint att servera på nyårsafton eller när det är fest. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her er min opskrift på nougat medaljoner. Det er nem kransekagekonfekt med fyld af blød nougat, og medaljonerne er meget nemme at lave. Er du vild med nougat, så skal du prøve disse hjemmelavede noug...

Nu er det rart at kunne spise sig mæt i lækre, sunde retter – men at få den rette næring er kun ét aspekt af det at leve sundt. Kroppen skal også være aktiv, og hvor det selvfølgelig ikke er helt dumt...

Så arbejdes der på en menu for nytåret 2022/2023. Konceptet bliver i stil med sidste år hvor vi slår forretter og appetizers sammen. Vi forsøger at holde stressniveauet nede i år. Appetizers til Dronn...

Denne sunde slankesuppe kan erstatte en eller to af dagens normale måltider og kan hjælpe dig til et effektivt og sundt vægttab. Den smager godt, og du kan let tilberede suppe til flere dage. Indlægg...

Jeg har skrevet en række indlæg om danske vingårde her i 2022, men jeg har også lyst til at nævne det lille lokale destilleri, Get Spirits, der ligger i Roskilde (og nej, de har ikke sponsoreret dette...

Det har været sådan en dejlig jul. Afslappet, hyggelig og sjov. Jeg håber, din var lige så god. Nu er det tredje juledag, og faktisk hverdag. Det er lidt snyd, når det er juleaften på en lørdag, for d...

Luksus opskrift på lækre blinis med caviar, avocado og cremefraiche. Smagen af de smørstegte blinis med cremet avocado, syrlig cremefraiche og luksuriøs caviar er enormt lækkert! En virkelig dejlig og...

Forhåbentlig er julen vel overstået, således at du med ro i sindet og masser af forventningsglæde kan se frem mod en god nytårsaften. Det er for mange en travl dag, hvor alt skal gå op i en højere enh...

Sov dig slank ved at følge din cirkadiske rytme, der fungerer som en intern tidsregulator. Ny forskning har vist, at disse rytmer også har en vægtregulerende effekt. Mus, der spiser indenfor en period...

Lækre sandwich med røget ørred. Flotte ser de ud, som de står her som små pyramider beklædt med grønt på den ene side, og smagen står vi også inde for . Røget ørred kan erstattes af røget laks. Denne ...

Nytårsmenu 2022 er festlig og flot, og så smager den naturligvis også godt. Her er opskrifter på forret, hovedret og dessert samt kransekage. Nytårsmenu 2022 giver dig opskrifter på forret, hovedret,...