Velkommen til Madblogs.dk

Nicoise salat med asparges er en super lækker variant af den klassiske franske salat Nicoise. Nicoise dressingen er en fransk urtevinaigrette, der er rigtig god til salat med tun, asparges, tomater, f...

Hamburgerryg i staniol i ovn. Nu skulle det prøves, tricket med at tilberede en hamburgerryg i ovnen indpakket i staniol. Et genialt lille tip! Staniol holder nemlig på fugten i stegen, så hamburgerry...

 Måltidssalater er faktisk ikke rigtig noget jeg gør mig i, da jeg bare sætter større pris på et måltid varmt mad. En Salade de Nicoise og en Ceasar Salad er dejlige frokostretter, som jeg da af ...

De er så små, de forårsblomster. Krokus, scilla, vintergækker og dorothealiljer. De er tilpasset vejret på den her årstid og klarer sne, regn, hagl, blæst og styrtregn, barfrost og isnende vind. De er...

Airfryser er blevet mere og mere populære i de seneste år som et sundere alternativ til traditionelle friture metoder.  De bruger varmluft til at tilberede maden, hvilket resulterer i sprøde og lækre ...

IPCC, Intergovernmental Panel on Climate Change, har udgivet sin sjette samlede rapport om klimaforandringerne. Konklusionerne er temmelig nedslående: Hvis vi skal holde temperaturstigningerne under d...

Påsken nærmer sig, og vanen tro skal der sild på frokostbordet i mange danske hjem i forbindelse med denne højtid. Man kan selvfølgelig købe færdige sild på glas, men det er faktisk ganske nemt at lav...

Grønne spinatbagels med vesterhavsost og salatost. Disse bagels er seje i konsistensen og helt perfekte til madpakken. Opskrift på spinatbagels Bagels med… The post Spinatbagels med ost appeared...

Her er min opskrift på kalkun i karry med ris. En skøn og sund middagsret med kalkun og grøntsager, men uden smør, fløde eller kokosmælk. Kalkun i karry med ris er super nem at lave, og retten er klar...

Laga en superenkel köttfärspanna med wokgrönsaker och ris till veckans middag. Denna rätt är billig, lättlagad och enkel att laga. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Find hele opskriften på Citronfromage hos Mad for Madelskere.

Kohlrabi-Currypfanne mit Karotten, Erbsen und Hähnchengeschnetzeltem – da läuft mir schon beim Gedanken an das Gericht das Wasser im Mund zusammen. Diese Gemüsepfanne oder Hähnchenpfanne ist nac...

Komme hvad der komme vil, bare d’er rødbede til. En anderledes måde at få rødbeder på, og rødbedesalat kan sagtens bruges som tilbehør til mange andre retter. Denne opskrift Bøf med rødbedesalat blev ...

Her er min opskrift på paprikagryde, der er en af de mest populære gryderetter. en rigtig familieret, som her laves uden champignon. Paprikagryde er fantastisk nem aftensmad til hele familien, og en g...

Kan man lave et godt måltid mad på under 20. minutter? Ja, hvis råvarerne er i orden. Mange vender øjnene mod det italienske køkkens pastaretter, når det skal gå stærkt, og det gi’r mening. Men ...

Ingen forhåndsvisning.

Disse kyllingemuffins er en del af mit glimmer og pynt-benspænd, for jeg kunne selvfølgelig ikke nære mig og måtte pynte dem! Resultatet kan du se nederst i blogindlægget. Jeg tog udgangspunkt i min o...

Kolesterol har igennem mange år været et særdeles udskældt fedtstof, og høje niveauer af særligt LDL-kolesterol har ovenikøbet været tæt kædet sammen med øget risiko for udvikling af … Læs mere ...

Gremolata er et traditionelt italiensk krydderi, der stammer fra Milano. Det er en blanding af finthakket persille, citronskal og hvidløg. Ordet “gremolata” kommer fra det lombardiske ord ...

Sponsoreret indlæg Der er nogle tider på året, hvor det bare lige giver lidt ekstra mening at sende en kærlig tanke eller gøre noget ekstra sødt for de mennesker, som man holder allermest af i sit liv...

På lørdag d. 25. marts kl. 10-17 sker der noget epokegørende og stort i Odder – der er bogfest! Det er et helt nyskabt tiltag og Søren Sørøver og jeg ser frem til at deltage i festdagen for litt...

Er PFAS en potentiel bombe under genbrugssystemet og grundvandet? Denne artikel er skrevet af direktør Jørgen Richelieu, stifter og indehaver af firmaet Suztain, dit bæredygtige valg. De seneste ̷...

Ossobuco er en traditionel italiensk ret, der stammer fra Lombardiet i Norditalien. Navnet “ossobuco” betyder “knogle med hul” på italiensk, hvilket henviser til den marvfyldte...

Herhjemme elsker vi “hapse mad” som kan spises fra et stort bræt i sofaen engang i mellem. Der gør tortilla pandekager med fyld af laks, tun og skinke det virkelig godt. De fungere også på...

Cookies med karamel, salt og mandler. Uhm sikke nogle dejlige lækre småkager, du får opskriften på her. Knasende sprøde cookies med fudge karamel og havsalt. Der er lidt havregryn i dejen, og det gør ...

ProWein startede søndag den 19. marts med omkring 6.000 udstillere fra 61 lande . Størstedelen af udstillerne kommer fra Italien (1.471), Frankrig (946) og Tyskland (726). Denne gang er der også mange...

 Det er slet ikke svært at lave de fineste påskeæg med cheesecake fyld.  Jeg har brugt chokoladeæg på 16 cm. men du kan sagtens vælge at bruge halvt så store æg og lave 4 stk. i stedet ...

Vegadeller – veganske frikadeller med gremolata er en superlækker og enkel ret, der kan serveres med en god salat til. Opskriften stammer fra bogen Veganske Kålhydrater af Anette … Læs mer...

Tør hvidvin og fisk plejer at være en god kombination. Men bare ikke når det kommer til sushi. I sig selv er rå fisk og The post Sushi og vin – en helt særlig kombination first appeared on .

Nye tal fra Deutsche Weininstitut (DWI) viser at alkoholfrie vine og mousserende vine er trendy hos vores tyske naboer. Selv om flere og flere vinproducenter fremstiller alkoholfri vine og mousserende...

Indlægget Suveræn Smørrebrød: Pandestegt rødtunge, dildnaise og rejer blev først udgivet på Gastromand.dk. Så er vi nået til 2. akt i Restaurant Kronborgs Smørrebrødsmenu- en fræk opgraderet version ...

Opskrift på koldhævede boller med yoghurt. Lige for tiden bager jeg de samme boller hver uge. Mine koldhævede boller med kerner. De er nemme, æltefrie og perfekte – i hvert fald hvis du spørger ...

Brunede kartofler – eller sukkerkartofler som nogle kalder dem – kan måske virke malplacerede til filet royal – eller fisk i det hele taget – men de passer rigtig fint. Kog og pil kartoflerne dagen fø...

Dobos tærte er en ungarsk kage, som er det rene kræs. Her er lag af tynde vaniljekagebunde og den lækreste chokoladecreme med masser af smag. Dobos tærte er en traditionel ungarsk kage, som er helt ut...

 Reklame, da bog er modtaget i gave fra Lindhart & RinghofJeg anmelder kun bøger, som falder i min smag. Modtager jeg er bog som for mig er uinteressant, forbigår jeg den i tavshed.SULTEN er ...

Blomkål i airfryer. Uhm her får du opskriften på sprød snack blomkål tilberedt i airfryer. Tænk at man kan få grøntsager til at smage som den lækreste snack? Bagt blomkål eller stegt blomkål i airfrye...

Der findes mange former for fiskeri, men intet er så givende som oplevelsen af at fange og spise sin egen fisk. Det er en unik oplevelse, der kombinerer jagtens spænding med tilfredsstillelsen ved et ...

Denne her opskrift på hjemmelavet Egg McMuffin er ikke en ny opskrift på bloggen. Den er helt tilbage fra 2013, men nu fik jeg lyst til at forny den og dele nye billeder. Hjemmelavet mcdonald morgenma...

Sprøde, bløde, chewy og fudgy brownie cookies med den lækre krakelerede top. Find den ultimative opskrift på intense chokolade cookies her     Det var egentlig meningen, det skulle have være...

Tusind tak for alle de søde kommentarer – både her, på Facebook og på Instragram. De fleste af os har været der, og vi ved, hvor ondt det gør. Livet går videre. Det ved vi også. Dag for dag bliv...

Vinkender Jan Sørensen giver stjerner til nogle af de vine, landets supermarkeder, har på tilbud i denne uge, uge 12/2023. Vi kommer vidt omkring med ugens vine med hele 7 vintilbud fra "Den ny Verden...

Denna lins- och rödbetssoppa med crème fraiche är både mättande och billig att laga. Perfekt när man vill ha enkel husman till en mindre peng. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Find hele opskriften på Græsk souvlaki med svinekød hos Mad for Madelskere.

Her får du min opskrift på mættende og nem vegetar korma med blomkål og kikærter. Det er en nærende og budgetvenlig ret, som er super nem at lave og som mætter dejligt og længe. Jeg er vild med indisk...

Stegt mørbradbøf med løg – tilberedt på en lidt anden måde end den gængse. Lækker, let ret både at tilberede og i maven. Denne opskrift Mørbradbøf med honningbagte løg blev udgivet først på Drop Slank...

Her får du en nem opskrift på karrykoteletter i fad. Retten laves med koteletter, der steges i ovn med karrysovs. Opskriften er med billeder. Karrykoteletter er en dejlig hverdagsret, der er både nem ...

Mandag: Kartoffel/jordskoksuppe med foccacia Tirsdag: Veggieburgere (vi sprang den over i sidste uge). Onsdag: rester Torsdag: Sandwich med chorizo, mozzarella og pesto Fredag: Risotto med svampe og g...

Vi besøgte Pirlo Vinbar i starten af måneden inden vi skulle til koncert i Amager Bio. Pirlo er en ‘lillesøster’ til vinbaren TOTO (obs – jeg mangler at uploade nye billeder til den ...

“En æggeblomme, et skalotteløg, lidt hvidvinseddike med estragon. Det tager årevis før din sauce béarnaise bliver perfekt…” (Fernand Point, Ma Gastronomi, 1969, her i dansk oversætte...

I denne uge har manden fødselsdag  d 24 og hans søskende kommer Lørdag d 25/3 så her er menuen hakkebøf m. bløde løg (det er mandens ønske). Nu er vi nået en hel del ned i fryserens indhold –  d...

Ingen forhåndsvisning.

Gider du heller ikke lave mad der er mere besværligt end kopnudler og toast? Nogle gange sker det at din overksudskonto nærmer sig nulpunktet, og ender med at være omtrent lige så udtjent som den du f...

Egentlig syntes jeg, at dette indlæg gav vældig god mening – men undervejs kom jeg i tvivl. For et dilemma opstod undervejs. Udgangspunktet var, at jeg fandt datomærkede soltørrede tomater på ti...

Cheesecake i glas med hindbær og citron er den lækreste lille dessert, som samtidig er utrolig nem at lave. Disse små cheesecake… The post Cheesecake i glas appeared first on Stinna.

Min opskrift på italiensk gryde med kylling og kartofler. Det er en nem gryderet, der laves som et hovedmåltid med bla. soltørrede tomater. Italiensk gryde er en skøn ret med blandt andet kylling, kar...

Er du en nyudklækket amatør bager, der leder efter måder, hvorpå du kan elevere dine kagers udtryk? Eller måske er du ganske erfaren og leder blot efter nye kilder til inspiration, så det ikke bliver ...